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• 功刀 浩
• 翔泳社
• ￥1540

• 2019年01月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.8(6)

専門医が教える
「ライフスタイル改善療法」


薬だけに頼らず、心の病を克服！
最新のエビデンスに基づく
【食事】【運動】【睡眠】【仕事】【余暇】の良い習慣


正しい生活習慣を身につければ、
病気の回復も早まり、再発予防にも効果あり
一生の宝物になるので、ぜひ実践！


《構成／一部抜粋》
PART1　心の病に潜む現代型「隠れストレス」
●ストレスに強い生活習慣と弱い生活習慣
●明るい気持ちも、落ち込みも脳内の神経伝達物質が決めている
●ストレス太りはホルモンのしわざだった
●じわじわ続く長期ストレスが脳を傷つける
●「うつ病で肥満」だと認知機能が低下する？
●心の病気になったとき、回復が早い人と遅い人の差はここにあった etc.


PART2　食事のとり方が脳の健康を左右する
●うつ病や認知症のリスクを上げる食事と、下げる食事
●気をつけたい4つの嗜好品
●デンタルケアはメンタルケア
●誰かと食事をともにする「共食」の力 etc.


PART3　最新研究でわかった「元気脳」と「栄養素」の関係
●脳で感じたストレスはダイレクトに腸に反映する？ 腸と脳の密接な関係
●「腸活」で脳を元気に健やかに！
●アミノ酸系は神経伝達物質の原料に。肉も食べよう！
●心の病気を持つ人はビタミンD不足にもご用心！
●その体調不良は、ミネラル不足が原因かも？
●精製されていない穀物はメンタルを強化する etc.


PART4　運動はメンタル機能全般に絶大な効果がある！
●運動不足は、脳の萎縮を招く
●続けるコツは「低い目標で達成感を得る」こと
●運動する時間帯に注意
●運動で脳の新しい神経回路が生まれる etc.


PART5　心の病を遠ざける働き方・余暇の過ごし方
●残業はあくまでも例外措置と考えよう
●効率よく働くために知っておきたいこと
●気をつけたい光ブルーライト
●「メディア拘束ストレス」を避ける
●休日は「ゆる登山」のすすめ etc.


PART6　脳を守り脳を修復する睡眠の力
●不眠と肥満の悪循環に気をつけよう
●自分に合った生活リズムを決めよう
●してはいけないこと
●睡眠薬との賢い付き合い方etc.


〔ふろく〕　心の健康を保つためのライフスタイル50のポイント

PART1　心の病に潜む現代型「隠れストレス」
PART2　食事のとり方が脳の健康を左右する
PART3　最新研究でわかった「元気脳」と「栄養素」の関係
PART4　運動はメンタル機能全般に絶大な効果がある！
PART5　心の病を遠ざける働き方・余暇の過ごし方
PART6　脳を守り脳を修復する睡眠の力
ふろく　心の健康を保つためのライフスタイル50 のポイント

• 尾野　亘
• ミネルヴァ書房
• ￥2640

• 2025年04月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

血圧は、「健康な日常生活を守る」見張り番!!
高血圧という言葉は、身近であるが故に軽く扱われていないか。あなたやあなたの大切な人に高血圧は潜んでいないだろうか。本書は高血圧について再考を促す。「歳をとると血圧は上がるものだ」--これを当たり前にしてはいけない。

• 山下 静也/長井 直子/佐藤 真治/NHK出版
• NHK出版
• ￥1375

• 2024年04月16日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

コレステロールや中性脂肪の値が気になる人へ。数値改善までの道のりをやさしく紹介

脂質異常症がある人は日本に150万人以上いるとされています。健康診断でコレステロールや中性脂肪が基準値を外れ、医師から「脂質異常症だ」と言われても、ほうっておく人も少なくありません。しかし、脂質異常症をほうっておくと動脈硬化につながり、心筋梗塞などによる突然死を引き起こすリスクが高くなります。日本ではスタチンをはじめとする薬による薬物療法が広く行われていますが、脂質異常症は食事の改善や、日常生活に運動を取り入れることで改善が期待できます。コレステロールや中性脂肪の値を改善するための食品選びや、毎日簡単にできる運動、そして薬物療法のポイントなどについて、3人の専門家がやさしく紹介します。

第1章　脂質異常症のウソ・ホント
・あなたの血管が危ない！　忍び寄る動脈硬化の脅威
・リスクが重なるほど将来深刻な病気が起こりやすい
・過去の数値は、現状を知る手がかりになる　ほか

第2章　食事の悩みQ＆A相談室
・食事改善の一歩を踏み出そう！
・コンビニにあるもので手軽に食事改善できますか？
・晩酌が楽しみ。お酒との上手なつき合い方を教えてください　ほか

第3章　ワクワク・ラクラク運動を上手に組み合わせよう
・3日坊主は悪くない！　運動に対する考え方を変えてみよう
・有酸素運動＋筋トレで脂質異常症は改善できる
・ラクラク筋トレ　ほか

第4章　脂質異常症の仕組みと薬物療法
・そもそもコレステロールや中性脂肪ってどんなもの？
・薬物療法をはじめるタイミングは？
・薬物療法の進め方と注意点
第1章　脂質異常症のウソ・ホント
・あなたの血管が危ない！　忍び寄る動脈硬化の脅威
・リスクが重なるほど将来深刻な病気が起こりやすい
・過去の数値は、現状を知る手がかりになる　ほか

第2章　食事の悩みQ＆A相談室
・食事改善の一歩を踏み出そう！
・コンビニにあるもので手軽に食事改善できますか？
・晩酌が楽しみ。お酒との上手なつき合い方を教えてください　ほか

第3章　ワクワク・ラクラク運動を上手に組み合わせよう
・3日坊主は悪くない！　運動に対する考え方を変えてみよう
・有酸素運動＋筋トレで脂質異常症は改善できる
・ラクラク筋トレ　ほか

第4章　脂質異常症の仕組みと薬物療法
・そもそもコレステロールや中性脂肪ってどんなもの？
・薬物療法をはじめるタイミングは？
・薬物療法の進め方と注意点

• NHK出版
• ￥669

• 2024年03月21日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• 西村光久
• 徳間書店
• ￥1760

• 2022年09月02日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(3)

◎CS60とは何か？
◎人体は小宇宙だ！
◎細胞を「元の状態に戻す」働き

藤原直哉氏とのスペシャル対談を収録！

国内外で数万人を癒しへ導いた著者による
体と心と宇宙の話。

＜本書の主な内容＞
はじめに
第1章　CS60とは何か
第2章　夢で教えられた超技術
第3章　人体という宇宙
第4章　発想の原点は子供時代
第5章　細胞の繋がり、人の繋がり
第6章　理想的な生き方、そして逝き方
第7章　世界に広がる健康法
第8章　私が編み出した健康法

• 榊原常緑
• 中央公論新社
• ￥1540

• 2022年11月08日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

70歳、80歳の人でも、これから先まだまだ20年から30年も健康で長生きできる。脳神経外科医が自らの患者たちをみつめつづけた結論は、「適切な食事さえとれば、脳は100歳まで成長しつづける」「脳の回復には笑顔が大事」ということだった。運動と笑顔を日課にして、毎日毎食適切な食事をすれば、百寿者、そして100歳以上でも健康な道すじがはっきりと開けてくる。

• サンジブ・チョプラ/デビッド・フィッシャー/櫻井　祐子
• ダイヤモンド社
• ￥1650

• 2018年09月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.56(12)

• 島崎広彦
• アチーブメント出版
• ￥1430

• 2025年05月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

11万部超のベストセラー『首を整えると脳が体を治しだす』著者最新刊！

東京都青梅市にある小さな町に「どこへ行っても治らなかった症状が治った」
と称賛を集める名治療家がいたーーー

1日5分の首押しであらゆる痛みを治す方法を解説します。

最近、痛みやしびれなどの体の不調で悩んでいませんか?

その不調、もしかすると「首」が関係しているかもしれません。

首や肩、腰などに痛みやしびれがあった時、整形外科や整骨院で治療をされた経験があるかと思います。
そして、なかなか治らず、長期的に通い続けている方もいらっしゃるでしょう。

なぜ、なかなか良くならないのかというと、それは「首」が整っていないことに原因があるからです。

首が整わないことで脳からの指令が上手く伝わらず、血流も悪くなり、自律神経も乱れてしまいます。
要するに、首が整っていないと体も整わないのです。

逆に言うと、首が整うことで、それらが改善され、体の不調もみるみる改善していきます。

本書では、首が整うことで体の不調を改善する方法をお伝えします。
首を整えて、健康な体を手に入れましょう。
●首押しでつらい症状が改善した人たちの声●
毎日の首押しで、ストレートネックが改善しました。(90代・男性)
病院で治らなかった坐骨神経痛から解放されました。(40代・男性)
難病の線維筋痛症も首押しで楽になっています。(50代・女性)
四十肩改善ストレッチで長年の肩の痛みが消えました。(40代・男性)
椎間板ヘルニアで苦しんでいましたが、日々の首押しで改善しました。(40代・男性)
首押しプログラムで、不思議なくらい首の痛みが消えました。(60代・女性)
治すのが難しいと病院で言われた手足のしびれが良くなりました。(50代・女性)
第1章　首の乱れで不調は起こる
第2章　体の不調は首が整わないと治らない
第3章　首を整える最高の首押しプログラム
第4章　首が整う日常習慣
第5章　首押しプログラムで不調が改善したひとたちの声

• NHK『偉人たちの健康診断』制作班
• マガジンハウス
• ￥980

• 2019年11月30日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

NHKBSプレミアムで、3年目に突入した『偉人たちの健康診断』。
番組司会は歴史番組で定評のある渡邊あゆみアナ、
本郷和人・東京大学史料編纂所教授が歴史の専門家として、
植田美津恵・愛知医科大学客員教授が健康の専門家として出演。
さらにレギュラーの関根勤さん、カンニング竹山さんが自身と偉人の健康問題の橋渡し役をする。
この『偉人たちの健康診断』を描きおろし漫画イラスト満載でムック化。
織田信長や徳川家康をはじめとした戦国武将、
坂本龍馬や西郷隆盛といった明治維新のヒーロー、
さらには葛飾北斎や夏目漱石などの古今の文化人も登場
「歴史にifはないとはいうものの健康という視点をもつと、思わぬ可能性が見えてくる」（本郷和人さん）
織田信長　戦国の風雲児の健康を支えた山城通勤
豊臣秀吉　日本一の出世男をキレやすくした〇〇不足
武田信玄　甲斐の虎はトイレにこもる超心配性
上杉謙信　天下統一目前に突然死した越後の竜
毛利元就　70歳で子を成した生き生きシニアライフ
伊達政宗　片目失明のハンデを克服、目指せ長生き
コラム　　秘伝・忍者の健康法
徳川家康　元祖健康オタクの究極メンタルコントロール
徳川光圀　飽くなき好奇心でリタイアメント後も充実
徳川吉宗　家康リスペクトで健康意識高い系将軍
コラム　　大奥は不健康ライフの総本山
貝原益軒　ベストセラー『養生訓』作者は愛妻家
松尾芭蕉　旅に病んだ俳諧の巨人、死因の疝気とは
葛飾北斎　ゴロゴロしながら屁をする意外な効能
坂本龍馬　薩長同盟の立役者は共感力がバツグン
西郷隆盛　40代で重度の肥満は危険な兆候
土方歳三　色白美男の誉れ高いモテモテ新選組副長
夏目漱石　病気のデパートのような文豪を救った猫
森鷗外　　文学者にしてエリート軍医の才人は潔癖症
樋口一葉　頭痛肩こりで悩んだ日本初女性職業作家
インタビュー　　本郷和人・東京大学史料編纂所教授
　　　　　　　　植田美津恵・愛知医科大学客員教授
　　　　　　　　山本博文・東京大学史料編纂所教授

• 依田 麻子/大石 武信/狩野 武道/北村 世都/河野 千佳/松浦 隆信
• サイエンス社
• ￥2860

• 2024年03月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

気候変動，パンデミック，人口構造の変化など，私たちはさまざまな課題に向き合っています．心身共に健やかな生活を送るには，健康・医療領域における心理学の知識や技術による貢献が，より一層求められると言えるでしょう．本書ではそのような健康・医療心理学の内容を，気鋭の著者陣が平易に解説します．公認心理師カリキュラムに対応しているため，心理職を目指す方にもおすすめです．
健康とストレスの基礎／ストレスと心身の問題／さまざまな保健活動と心理支援／自殺予防活動／医療場面における法律・制度・倫理／医療領域における活動 - 総論／精神科 - 小児・思春期／精神科における成人期・高齢期の医療と心理的支援／心療内科／産科・小児科・母子保健／脳神経内科とリハビリテーション／他

• 栗原　毅
• （株）主婦の友社
• ￥550

• 2023年01月31日頃
• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

※一部縄締めのため難のある商品がございます。カカオ分70％以上の「高カカオチョコ」は、簡単でおいしいから続けやすい、生活習慣病改善の切り札です。本誌では、「いつ・どうやって・どれくらい」食べれば最大の効果を得られるのか、「毎日あきないさまざまな食べ方」、「どんな健康効果が期待できるのか」など、「高カカオチョコの健康長寿力」を解説。

• 中央大学保健体育研究所
• 中央大学出版部
• ￥3300

• 2019年04月10日頃
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

本書は中央大学の学生を主な対象としたテキストとして、デジタル社会、ストレス社会の中でも、元気に生きがいを持って活動する原動力となる「健康・スポーツ」に関する話題を集めて編集しました。中大出身のオリンピックアスリート、プロアスリートによる読み物を挟みつつ、スポーツや健康に関する興味、理解を深めていただけるよう、50講の内容を設けました。
　動物でもあるわれわれ人間が日々活動的でいるために、本書を通して心身や栄養面、トレーニングやコンディショニング、スポーツ本来の楽しさを知っていただき、生きがいある人生の一助になれれば幸いです。
第1章　スポーツ・身体活動の意味と意義
第2章　スポーツの価値
第3章　現代社会と健康
第4章　身体活動と心身の機能
第5章　スポーツ・トレーニング概論
第6章　スポーツと社会
第7章　スポーツと文化
第8章　安全なスポーツ実践に向けて

• 長谷川 あかり
• 集英社
• ￥1650

• 2025年03月26日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(4)

タレント・指原莉乃さん推薦！
忙しく働く現代人のライフスタイルに寄り添う“新時代のおうち料理本”!
■簡単なのに、栄養・おしゃれさ・美味しさ満点! 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品
雑誌「BAILA」・ウェブサイト「@BAILA」の大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！ 大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。「料理の常識をときには忘れて、要らない手間は潔く省いて。」と語る長谷川さんが、簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて!」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。

◆内容
第一章 ご自愛マインド別レシピ
【料理を作りたい気持ちに基づいた5つのカテゴリー】
・体がよろこぶ美容レシピ
・時間がない日の楽々レシピ
・“限界丁寧”レシピ
・振る舞いたくなる洒落感レシピ
・ガッツリ満腹レシピ
第二章 平日 5 days レシピカレンダー × 4 weeks
【5日間で使い切る食材のまとめ買いリストと、その食材を用いた栄養バランスのとれた献立を4週間分提案する、カレンダー式のレシピ】
買い物や献立を考える“思考コスト”を最小限に抑えた、忙しい現代人にぴったりの内容。まとめて食材を買って平日5日間で使い切る構成になっていて、ひと目で分かるまとめ買い物リストと一週間のメニュー表付き。超合理的かつ、作っていても食べていても気分の上がるおしゃれで美味しい、さらに栄養バランスも取れたレシピを提案しています。

■長谷川あかり(はせがわ あかり)プロフィール
料理家・管理栄養士。「なんでもない日を幸せにする、シンプルで豊かなごはん」をテーマに、忙しい現代人に刺さるレシピを発信。食材や調味料の組み合わせのセンスが生み出す、シンプルながら新しさとやさしさを感じる味わいと、管理栄養士の視点で栄養バランスも考慮されたメニューの両立を叶える提案で絶大な支持を集める。

• 女子栄養大学栄養クリニック
• （株）アスコム
• ￥660

• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(1)

EPA、DHAたっぷり！中性脂肪・コレステロールを下げ血糖値・血圧を改善する！カンタンでおいしい血液サラサラレシピを紹介！すごい健康パワーを持った【さば水煮缶】。最強の健康食とも言われる理由は、次の5つのポイントにあります。

• 青季ふゆ/あいるむ
• オーバーラップ
• ￥1430

• 2024年04月25日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

笑わない令嬢の婚約者は、天才宰相の公爵様!?

笑わない令嬢として『氷の令嬢』と呼ばれていたエルランド子爵家の一人娘のヒストリカ。
夜会で突如婚約破棄を告げられ、さらに親友が婚約者を奪っていたことが発覚する。
ヒストリカは、令嬢としての価値がなくなったと夜会を抜け出し外に出ると、具合が悪そうにしていた男性を発見。
ヒストリカは、医学の知識で男性を助け、その場を後にする。
後日、公爵家から縁談の話がヒストリカに舞い込んでくる。
なんと夜会で助けた男性は、王城お抱えの天才宰相と呼ばれていたが、病気を患いそれが原因で醜悪公爵と囁かれているエリク・テルセロナだった。
エリクの婚約者となったヒストリカ。
しかし肝心の旦那様は仕事に追われ常に具合の悪そうな顔をしていた。
顔色の悪いエリクを見たヒストリカは、自身の知識で病状を治すことができると確信する。
自分の献身的に世話を焼くヒストリカに、エリクはどんどん惹かれていくようで……？

• 酒井 拓/酒井 唯/mami
• 梓書院
• ￥1100

• 2024年10月31日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「地中海食」で健康長寿を手に入れる！

医師、薬剤師、管理栄養士が厳選する22のレシピ。

「人生100年時代」に向け、ギリシャやイタリア、スペインの伝統食として注目される「地中海食」。ハーバード大学の研究でも注目される地中海食を、日常生活に取り入れやすいようアレンジ。飽きない美味しさと良質な栄養バランスで、医者いらずの生活を始めましょう！
はじめに
地中海食が、健康で長生きにつながる食事法と言われるワケ
地中海食でよく使う5つの食材
毎日食べたい！地中海食の前菜
心と体がよろこぶ！メインは地中海食で
手軽で美味しい！地中海風おつまみ

• 鈴木　みゆき/望月　文代
• ミネルヴァ書房
• ￥2750

• 2023年09月20日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

コロナ禍やデジタル化等子どもを取り巻く生活環境は激変した。一方で、幼児期の教育と小学校教育の接続の重要性は増し、幼児期の教育を「スタートカリキュラム」を通じ小学校の各教科等の学びにつなげていく必要がある。
本書は、保育内容「健康」領域の基本（領域に関する専門的事項）と、就学後の主に生活科、体育、道徳、特別活動につながる領域「健康」の指導法について学ぶ。実践例、環境構成や教材例、ICT活用も紹介する。
はじめに
　
　第1部　乳幼児期の発達と健康ーー領域に関する専門的事項

第1章　保育内容　領域「健康」の意義
　1 乳幼児期の教育と保育内容
　2 幼児教育において育みたい資質・能力及び「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」
　3 「領域」とねらい・内容とは何か
　4 領域「健康」が目指すもの
　5 架け橋期

第2章　乳幼児期の発育・発達と心身の健康
　1 身体の発育・発達
　2 心の発達と心身の健康
　3 近年の子ども達を取り巻く発育と発達の課題

第3章　乳幼児期の基本的生活習慣
　1 基本的生活習慣の形成と意義
　2 食事ーー食べることの発達と保育
　3 睡眠ーー寝ることの発達と保育
　4 排泄ーー排泄することの発達と保育
　5 衣服の着脱ーー衣服の着脱の発達と保育
　6 清潔ーー清潔の発達と保育

第4章　乳幼児期の運動発達
　1 子どものからだの発達
　2 体力・運動能力の現状

第5章　乳幼児期の安全
　1 子どもの事故・けがの要因
　2 安全教育と環境管理


　第2部　保育内容「健康」の指導法ーー保育内容の指導法

第6章　基本的生活習慣にかかわる指導
　1 保育の場における「睡眠」
　2 保育の場における「排泄」
　3 保育の場における「衣服の着脱」
　4 保育の場における「清潔」
　5 家庭との連携
　6 小学校教育との学びとつながり

第7章　食育にかかわる指導
　1 指導法（アレルギー含む）
　2 保育の場における「食育（活動）」実践例
　3 家庭との連携
　4 小学校教育の学びとつながり

第8章　運動遊びにかかわる指導
　1 しなやかな心と体を育てる指導
　2 遊びを指導するとは
　3 運動遊びにおける保育者の役割
　4 動きを引き出す環境を用意する
　5 日常生活における身体活動
　6 小学校教育の学びとつながり

第9章　安全教育にかかわる指導
　1 安全教育計画の作成
　2 防災・減災教育の実際
　3 救急対応
　4 小学校教育の学びとつながり

第10章　領域「健康」の指導における保育者の役割
　1 保育者の役割とは
　2 生活場面での保育者の役割
　3 運動遊び場面での保育者の役割

第11章　指導案，教材研究，模擬保育の取扱い
　1 指導計画とは
　2 指導案の作成にあたって
　3 模擬保育の実際

おわりに
索　引

• 森田　豊
• 扶桑社
• ￥1650

• 2022年05月06日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

TBSラジオの人気番組『ジェーン・スー　生活は踊る』の番組内コンテンツとして、リスナーに楽しまれていた「医療クイズ」コーナーが書籍化！
コロナ禍において、より一層重要度を増した「正しい医療知識」。しかしながら、世間には怪しげな情報も少なくない。そんな中、実際に論文として研究結果が発表されたり、医師としての臨床経験を基にした健康・医療情報を楽しい「クイズ」によって学べます。

免疫力を上げるには、どんなことをすればいい？
痩せたいならどんな部屋で寝るといい？
熱中症予防に効果的な脱水状態簡単チェック法とは？

• 鶴見　隆史
• （株）アスコム
• ￥660

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「黒バナナってなんだろう？」本のタイトルを見て、おそらくみなさんは疑問に思われたことでしょう。黒バナナは、なにも特別な種類のバナナではありません。もとは普通に売られている、黄色いバナナです。時間が経ち、熟成が進むにつれて、バナナの皮には「シュガースポット」という褐色の斑点が出てきます。この斑点が、全体の4〜6割程度までに広がった状態のバナナを、私は「黒バナナ」と呼んでいます。

• 本多 京子
• 講談社
• ￥1540

• 2020年10月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(4)

冷凍調理が人気の理由は、食材をまとめ買いできて経済的、時間のあるときに調理しておけば、レンジでチンするだけで時短調理ができる、などです。しかし、ほとんどの冷凍調理術の本は、若い世代向けです。

本著の著者、本多京子先生は、「シニア世代にはそもそも“冷凍する”という選択肢のない方もいますが、シニア世代こそ、冷凍調理を取り入れることで、暮らしをゆたかにすることができます」と語ります。

栄養豊富な旬の野菜や、完熟したフルーツなど、おいしい瞬間を閉じ込めて小出しに食べられること、冷凍食材があれば、食事がバラエティ豊かになり、栄養バランスがよくなること、など、“いいこと”がたくさんあります。

本書では、冷凍による組織変化に着目して、素材と調理法をシンプルに整理しました。
医学博士で、管理栄養士の本多先生ならではの、論理的で暮らしによりそう本です。
第一章　シニア世代の食事のコツ
そろそろ自分のための料理を作りましょう
自分で料理をすると「五つの得」
栄養バランスのいい食事の作り方

第二章　冷凍で時間と手間を貯金する
冷凍でかなう七つのいいこと
冷凍もりだくさんの私の暮らし
食は人と人をつなぐツール

第三章　シニア世代の楽らく健康術
シニア世代の食と健康
何をどれぐらい食べればよいか

第四章　一番シンプルで役に立つ冷凍術
上手な冷凍の基本テクニック
そのまま冷凍
ミニトマト／卵／合いびき肉
漬けて冷凍
さわら・かじきまぐろ
切って冷凍
バナナ・キウイ／きのこ・パプリカ／白菜／ねぎ・にんにく・しょうが／長芋
切って冷凍＆加熱して冷凍
大根／玉ねぎ
加熱して冷凍
ブロッコリー／ほうれんそう／にんじん・ごぼう
シンプル調理で冷凍
じゃが芋／鶏ひき肉

第五章　冷凍お役立ちレシピ
ポタージュ／マリネ／ごま和え＆ピーナツ和え／コーングラタン

素材名　索引
料理名　索引