連想・語源・語幹・語尾・語感に五官まで、言葉を解くためのあらゆるテクニックを駆使して未知の単語も解明。ボキャブラリーが頭の中にぐんぐんあふれてくる不思議な本。
日本には「自分がおいしいと思うチーズをつくりたい」と考え、情熱をもってチーズをつくっている人がたくさんいます。外国の模倣ではなく、日本の土で育てた牧草で牛や山羊、羊を育て、その生乳で仕込んだチーズを愛情こめて熟成させています。日本人が日本でつくられるものをおいしいと感じるのは自然なこと。この本は、新鮮で安全な日本のナチュラルチーズがどんな場所でどんな人につくられているのか、風景とつくった人の顔が浮かぶ、ほかにはないチーズの図鑑です。「このチーズを食べたい」と思ったら購入もできるように、巻末に取り寄せ情報も掲載しています。日本のナチュラルチーズを食卓へのせ、健康的な食生活をお楽しみください。
「そうだ、グルミット…チーズだ。チーズのあるところへ行こう!」ご存じ、おかしな発明家で大のチーズ好きのウォレス。ある日、気がついたら冷蔵庫はからっぽで、連休のためにお店も休み。そこで、チーズを求め、壮大な旅の準備が始まる。ご主人の突飛な思いつきには慣れっこのグルミットも、久々の大冒険に耳をピーンと立てた。こうして人間と犬の名コンビが、究極の日帰り旅行に出発。-その行く先は、なんと月だった。
IT革命は、この男から始まった。先の先を行くアイデア(ニュー・ニュー・シング)を次々とビッグビジネスに仕立て、巨万の富に変える現代の魔術師、ジム・クラーク。怒濤のようなIT最前線(フロンティア)でひときわ輝きを増す男の魂を描き、時代精神を浮彫りにした傑作。有力紙誌絶賛の全米ベストセラー。
本書では、“マンハッタンの台所”として信頼と人気を誇るファーマーズマーケット「ユニオンスクエア・グリーンマーケット」と、41軒のテイクアウトフードショップをリポートしたが、いずれも一個人の発想からスタートしたいわばベンチャービジネスである。彼らの経歴はさまざまで、教師、弁護士、デザイナー、ダンサー、シンガーなど、畑違いの職業からぽんと垣根を飛び越えてチャレンジしている人が多いことに驚かされる。彼らに共通しているのは、身近なところにビジネスの糸口をみいだし、独自のアンテナで時代の流れを読み、トライ&エラーをくり返しながら前進し続けていることだ。モットーやコンセプトを強く打ち出した主張のある店づくりをしていることも共通している。オーナーに強い思いがある店は、店の雰囲気にそれがにじみ出すもので、あまたある競合店のなかにあっても埋没せず、強い個性を放ち続けている。彼らの言葉に耳をかたむけていると、この都市でフードビジネスを手がけることが格別に魅力的にみえてくる。
全編、プロセス写真による構成。「もてなし」の美技をすべて公開。
毎度超大評判の“伊東家本”第4弾!新・裏ワザ選りすぐり110本。
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