さまざまな媒体で数々のレシピを提案してきたベテラン料理研究家が、これまで「本当はもっとこう伝えたいのに、字数に制限があって書ききれなかったこと」や「ラクにするならこんな方法がある」「こうしたほうが断然おいしいくなる」と思いつつも伝えられなかったことを、本書ですべてを吐き出します。
雑誌やウェブなどで紹介されるレシピの多くは「簡潔に」「食材や調味料も最小限に」が基本となっていて、よりおいしく作るためのコツ、あるいは失敗を避けるためのちょっとしたコツ、また「なぜこの作業が必要なのか」「なぜこのタイミングでこうするのか」といった“レシピの行間に潜む意味”は省かれてしまいがち。本書はこの“行間”を楽しく読みながら、日々の料理をもっとおいしくするためのコツを学べるエッセイ&レシピ集です。
【1章 「家庭料理」は、もっとおいしくなる】
・麻婆豆腐には、家庭料理のすべてが詰まっている
・しょうが焼きは、鶏むね肉がいい!
・チキンソテーは、厚いところと薄いところを両方楽しむ
・ハンバーグの玉ねぎは、手軽にレンジで
・ポテサラの極意は、余計な水分をとばすこと
・具ひとつで最高においしい シンプルなきゅうりのサンドイッチ
・から揚げは、粉の二度づけとまるめて揚げるひと手間でカリッとジューシー
・あえものには、うまみがあり汁けを吸ってくれるものを加えてみて
【2章 知ってほしい、雑誌では伝えきれない新しいおいしさ】
・作りおきより「半つく」が、今の私にちょうどいい
・すべての料理が「うまみたっぷり」じゃなくていい
・じっくり加熱してくたくたにしたり、煮くずれさせたりする美味しさもある
・「ほぐす」と「ほぐさない」、ひき肉の2通りのおいしさ
・切るより、ちぎるが正解。「厚揚げとキャベツのみそ炒め」
・もやしは「揚げ焼き」で、やみつき食感に
・電子レンジ調理=蒸し料理 成功の決め手は「水分」です
もっと推したいこの食材
・「バジルペースト」は、うまみのかたまりです
・主役級の食べごたえがある「長ひじき」
・「なまり節」は最強の“鉄活食材”
・生でも、煮ても。かぶのように使える「ビーツ」
・「冷凍グリーンピース」の進化が止まらない
・手間がかかるほどに愛おしい「牛すね肉」
【作るのは「いつものおかず」の延長でいい。
そう考えれば、ホームパーティは怖くない!】
・大きく切るだけで、存在感アップ!「ごぼうのバルサミコ煮」
・いつもの野菜が、スパイスで変身「生カリフラワーのスパイスマリネ」
・飛ぶように売れる人気者「ささみフライ」
・冬の主役はあつあつのグラタン
【3章 私の「おいしい」を作るもの】
・基本の調味料と油のこと
・冷蔵庫に「水だし」があると、重宝です
・便利な道具にはどんどん頼る
・私を育ててくれた味 母と伯母が授けてくれた味の記憶
・大庭英子先生のこと
胃の調子がよくない、だるい、疲れやすい、、、。いつもうっすら「なんとなく不調」を感じていませんか?そんな方には、お昼の温活・スープジャーのお弁当がぴったり。胃腸の機能をあげてくれるスープ、肝機能をあげてくれる緑黄色野菜の入ったスープ、免疫力アップしてめぐりをよくするスープ、たんぱく質たっぷりのスープ、、、いまのお悩みにあわせて作れるスープ習慣で、不調をとりはらいます。コラーゲンを毎日手軽にとる方法や、体の殺菌作用をアップさせて免疫力をつけるレシピなど、日々の食生活に取り入れたい小さな工夫がいっぱい。レシピ考案は、中医学の資格を持つ植木もも子さん。手軽で身近な食材を使って簡単に作れる体にいいスープレシピを、約100品紹介します。●本書は2013年に発売した『スープジャーで作る朝らくスープべんとう85』の内容に新規メニューや取材を加え、再編集したものです。
捨てられない人、散らかす人、必見! 世界一かんたんな片づけ本の誕生です? 全部出さなくても、頑張って捨てなくても、整えるだけで家は片づくんです! 誰でも片づけられる5つのメソッドで、散らかった部屋も10分でスッキリ。例えまた散らかしても、お部屋別、コーナー別の片づけレシピで秒で元通りに! 予約の取れないカリスマ整理収納アドバイザーによる、片づけが苦手な人、ものを捨てられない人のための片づけ術。
●捨てなくても片づく5つのメソッド●
(1)「枠」を作る
(2)「面」を見せる
(3)見栄えよく出す
(4)かさを減らす
(5)収納場所を増やす
●片付けレシピつき! 散らかるもの、場所を整えるアイデア●
リビングダイニング
キッチン
寝室
サニタリー
玄関
●使って減らす!ためてしまったものを片づけるアイデア●
ずっと取っておきたい「思い出のもの」の持ち続け方
etc.
今もなお世界中で愛されている「ムーミン」。そのムーミン谷の仲間たちが刺しゅう図案となって登場します! 図案は、見ているだけでも何やら楽しい会話が聞こえてきそうなデザインをセレクト。23点のサンプラー刺しゅうと、図案を生かした23点の作品を紹介。なかでも、オーガンジー刺しゅうを取り入れたブローチは必見。シルエットを生かしたブローチは立体的でとてもかわいい仕上がりです。ほかにも、図案からはさまざまな言葉が聞こえてきそうなものばかり。あたたかく、やさしい声もあれば、頑張って!と背中を押してくれそうなものも、時には肩の力を抜いて、とやさしく寄り添ってくれそうな図案もあります。全て実物大で図案を掲載、作品の作り方付き。初心者から上級者まで楽しめる図案集です。
作品集 Aどこでもいっしょブローチ、Bハンカチーフ、Cブラウスにワンポイント、DEほっこりティーセット、Fあったかブレッドカバー、G木の葉とツリーのしおり、H絵描きのスケッチブック、Iムーミンやしきと仲よしフレーム、Jぺたんこミニきんちゃく、Kちょっとそこまでミニトート、Lフラワーコースター、サンプラー刺しゅう、作りはじめる前に、リトルミイのブローチを作りましょう、ムーミントロールのブローチを作りましょう、How to make 作品の作り方、ステッチの刺し方(1)、ステッチの刺し方(2)、図案の見方
今までの問題集では満足できなかったスーパーキッズのために、SAPIXオリジナル思考力問題を収録。読解力・論理的思考力・問題解決力が身に付きます。初めて見る問題だから、算数脳がフル回転。「考えることの楽しさ」をトコトン味わうことができます。子どもたちが自ら進んで問題に取り組み始めます。豊富なカラーイラストや親しみのもてるキャラクターが各ページに登場。子どもたちをヤル気にさせるSAPIXマジックがこの一冊に凝縮。
盆栽に興味があるけれど、どうやってはじめたらいいかわからない… そんな人におすすめなのが本書。盆栽の育て方、樹形のつくり方を豊富なカラー写真とイラストでわかりやすく紹介しました。紹介した樹種はマツやケヤキ、モミジなど55種類! クロマツ、アカマツ、ゴヨウマツ、モミジ、カエデなどの代表的な樹種は特にくわしく解説しました。盆栽をはじめて育てる初心者にもわかるよう写真やイラストを多用して手入れの仕方も具体的に解説! だれにでも盆栽が始められます。それぞれの樹種のページには管理・手入れカレンダー、巻末には盆栽用語解説もつけました。監修の松井孝先生、指導の関野正先生は、ともにその造詣の深さで人気の先生です。この本を片手に盆栽ライフをスタートさせてください。
神田明神コラボレーション道中財布です。年間30万人が訪れる神田明神は近年さらに注目度がアップしています。付属の冊子では神田明神がなぜ商売繁昌の神として注目される要因や境内マップ、参拝の仕方などをご紹介しています。道中財布は「勝運」「商売繁昌」の鮮やかな文字や、だいこくさま・えびすさまのキャラクターで運気上昇の雰囲気を醸し出しています。縁起物としてぜひお使いください!
行事、お祝い、パーティー、応援、プレゼントなどを盛り上げるおりがみ作品&紙小物類がぎっしり。オールカラーの折り図や手順イラストで簡単に作れて、折る/作る段階からわくわく楽しめます! ふりがな付きなので、子どもが自分で見て折れます。作った作品でどう遊ぶか、どう使うかのヒントも写真&イラストでわかりやすい。学校や園の行事でも使えて、イベントがもっと盛り上がります! <1章>季節のイベント:クリスマス、ハロウィン、お正月、子どもの日、ひな祭り、四季に合わせた部屋飾りなど <2章>なりきりコスプレ:アイドルやビジネスマンになれる小物いろいろ <3章>スポーツ応援:メガフォン、ペナント、応援ボードなどの紙小物 <4章>おもてなしパーティー:お菓子などを入れる器やトレイ、飾りつけのおりがみ <5章>盛り上げゲーム:パーティーで大盛り上がりのおりがみゲーム <コラム>おりがみを使ったカード、お手紙
笑いの弾丸、全弾命中。予測不能な「読むコント」体験!
【「5分で笑える本とコントシリーズ」始動!】
キングオブコント決勝常連の実力派トリオ「や団」の本間キッドが、自ら練り上げた伝説のコントを衝撃のノベライズ!
日常の些細な違和感をを狂気へと変える彼らのネタが、見たことのない「読むコント」に! や団らしさ全開の唯一無二のサスペンスコメディを楽しめる、短編“笑”説集。
【編集担当より】
子どもたちに本物のユーモアを届けるために誕生した、唯一無二の児童書新シリーズがいよいよ幕を開けます。
コント界の第一線で活躍してきた著者のみなさんによる、緻密な構成と、随所に光る笑いのエッセンスは、まさに職人芸!
1話5分で完結する本書は、朝読にも自信を持っておすすめできる一冊です。
「本」と「コント」が合体したらどうなるのか、未知なる化学反応をぜひ体感してください。
●「雨」:気象予報士の予報外しが、一人の男の人生を水浸しにする。 軒下に現れたのは、「生物学的な限界」を超えてびしょ濡れになった狂信的なファン。 泥水の中で溺れる姿を見せつける男の逆襲が始まる!
●「休憩時間」:消えた一万円札をめぐり、平和な町工場が「最高厳重警備刑務所」へと変貌! 正義感が暴走した同僚による、愛妻弁当の解体や禁断の肉体検査。 あまりに過酷な「取り調べ」の行方とは?
●「餃子」:飲食店で毎回、タダで食べているという謎の男。最後の1皿となった餃子をめぐっての心理戦、さらにシャツを器にしてラーメンを完食する必殺技まで!? 衝撃の結末を見届けろ!
など全12編を収録
おりがみを折ったり、切ったり、ちぎったり。幼稚園児でもできる簡単な手順で、本物そっくりのスイーツや食べ物、おもちゃ、アクセサリー、お花、文房具など、楽しい作品ができ上がり。いろいろ作ってお店屋さんごっこ、おままごとなどたっぷり遊べます。子どもが作りやすく、大喜びする作品は、NHKの幼児番組など、長年子ども向けの手作り作品を手がけてきた造形作家の著者ならでは。作る楽しさ、工夫するワクワク感たっぷりの一冊です。<1章スイーツショップ>・キャンディーやさん・クレープやさん・アイスクリームやさん・マカロンやさん・チョコレートやさん・ドーナツやさん・クッキーやさん・ケーキやさん <2章たべものやさん>・おすしやさん・おべんとうやさん・ファーストフード・フードコート・カフェ <3章おみせやさん>・おもちゃやさん・ぶんぼうぐやさん・アクセサリーやさん・うでどけいやさん・おはなやさん
はじめてママ・パパシリーズ『妊活 治療とアドバイス』から一歩進んだ、高度不妊治療を検討するカップルのためのバイブル。妊娠へと導く、体外受精・顕微授精が正しくくわしくわかる! 不妊原因を見きわめ、妊娠率を高める検査の最新情報も。体外受精の成功率を上げる食生活&運動方法(体質改善)や、不妊ストレスをやわらげるメンタルケアまで網羅。代理母、特別養子縁組など、「産まずに育てる」選択肢まで紹介。
バドミントンは、1992年のバルセロナオリンピックで正式種目として採用されました。近年では、日本人の選手も国際大会で活躍し、注目を浴びています。本書では、国際大会でプレイを続け「ダブルスの名手」と呼ばれる大束忠司が基礎から上級技まで丁寧に解説しています。シャトルに慣れるまでのウォーミングアップ、ストローク、サービス、シングルス・ダブルスの戦術まで網羅。
悲しいときは泣いていいんだよ。
我慢した分、たくさん泣こう。
わたしがちゃんと受け止めるから。
自分ばかりが苦しんで、
傷ついた気になっていた俺に、きみは泣いてくれたーー。
自分を思い出せない彼女との
悲しいぐらいに美しい
あの冬の奇跡
中高生を読者購買層と想定した、主婦と生活社によるブルーライト文芸レーベル「セツナイ青」シリーズ第3作品。
母親を突然事故で亡くした主人公である男子高生の後悔、サッカー部からの退部という挫折、かつての同級生との思わぬ再会、初めて経験する恋、母親の死にまつわる真実、そしてすべてが明らかになる慟哭のラスト。誰もが最後に必ず涙する、感涙必至のストーリー。
男子高校生と女子高生の王道の恋愛モノでありながら、年頃ならではのそれぞれの悩みを抱えたふたりに思わず共感する、「セツナイ青」シリーズならではの純愛青春小説です。
<ストーリー概要>
人生はこれからだよ。暗いトンネルを
抜けた先には光が差し込む。希望が待ってる
母親を交通事故で亡くした鹿野光希は、熱中していたサッカー部を辞めて、無気力な日々を過ごしていた。そんなある日、車に轢かれそうになったところを中学時代のクラスメイト、春沢香澄に助けられる。活発だった鹿野の変貌ぶりがほっておけなくなった香澄は、「この冬休みをいっしょに過ごそう」と強引に誘う。春沢のつねに前向きな明るさと強さに、次第に心惹かれていく光希だったが、彼女は、かつての自分を思い出せないという悩みを抱えていたーー。ある日突然、大切な人を失った人間の後悔と、未来に生きる大切さを描く、感動の青春恋愛小説。すべてが明らかになる慟哭のラストに、涙が止まらないーー。
<目次>
第一章 灰色に染まった世界
第二章 昼を欺く
第三章 宵の口
第四章 曙光
第五章 鮮やかに、色を残して
<装画&挿絵>まかろんK
園芸を楽しむ愛好家の悩みのタネである「植物の病害虫」。本書では、最新の症例の紹介、それに適用する最新の薬剤や資材を詳しく紹介。悩ましい病害虫を防除法をレクチャーしつつ、正しい病害虫情報をお届けします。また、薬品を使用しないナチュラル志向も高まっているため、食品由来の忌避剤なども紹介し、使い方や効果についても解説。的確に病害虫を防除して悩みを解決し、園芸がより楽しく豊かなものになるようサポートする一冊です。
掲載作品/スタンダードなシャツ・ボタンダウンシャツ・クレリックシャツ・シャツワンピース・フリルブラウス・タック袖のブラウス・ギャザーブラウス・ギャザーシャツ・ギャザーチュニック・オープンカラーのシャツジャケット・ウィングカラーのシャツ・バックテールシャツ・ピンクタックのシャツ・ファンシープリーツのシャツ・比翼仕立てのデニムシャツ・タック袖のチュニック・キャンディ袖のブラウス・フレア袖のブラウス・前あきのコート・フリルシャツ・チャイナジャケット・リボンタイのブラウス・ヘンリーネックのチュニック・ダブルフレアのブラウス・Vネックのブラウス
〈オールプロセス解説内容〉
スタンダードなシャツの縫い方
(台えりつき・2枚合わせのヨーク・後ろ身頃のタック・袖の短冊あき)
〈ポイントプロセス解説内容〉
比翼仕立ての縫い方
裾のカーブ部分のキレイな縫い方
袖口あきのバイアステープ始末
前スリットあきの見返し始末
ギャザーのキレイな寄せ方
裾のスリットあき始末
共布ループの作り方
ピンタックのたたみ方と縫い方の基本
ストライプ柄を利用したピンタックのたたみ方
ファンシープリーツの縫い方
バイアステープの作り方
パイピング始末
えりぐり、袖ぐりの裏バイアス始末
サピックスメソッドによる6種類のパズルがぎっしり!
芸子・亜美・芽衣は、いつも一緒の幼馴染。同じ中学校に進学しますが、そこで出会った美少女・マナによって3人の関係が壊れ始めて──!?
インスタグラムで14万人のフォロワーを抱える芸子さんが、自身の中学生時代をベースに、繊細でかけがえのない女子模様を描いた話題作。
3人の裏話を描くおまけ漫画を1編収録。芸子さんの愛ある「あとがき」も必見です。
時は夕刻、刻一刻と迫る「ごはんの時間」。スーパーの袋片手に家路を急ぐあなたに「猫サムライ」がお助け参上!フライパン1本で下ごしらえから加熱までいっぱつ調理!「フライパンおかず」、鍋1つで2品できちゃったり、テキトーに切って煮るだけの「なべおかず」、ポリ袋でもみもみしたら完成!作りおきもなんのそのな「ポリ袋おかず」、学校帰りのこどもたちもおおよろこび!3時ちょっと前から作っても間に合う「スイーツ」など計100品を紹介しよう。
「俺は決して、お前に寂しい思いをさせはしない!」
恋人シャーロットの18歳の誕生日、プレゼントに悩むアレンがたどり着いたのはなんと、ファースト・キス!?
あわや達成!? …と思いきや、シャーロットが俺様キャラに豹変! 300年前の聖女・リディリアが、身体を乗っ取ってしまった。
どうにかシャーロットを取り戻そうとするアレンだったが、リディリアの過去には、哀しい真実が隠されていて……!?
魔王、初キス前にパパになる!?
じれじれ両想い!?系ラブコメ・ファンタジー。