2023年8月、『祇園さゝ木』リニューアル。割烹の革命児・佐々木浩氏の新たな舞台が開幕します。次なる“割烹のカタチ”は、師匠×弟子のシナジーがテーマ。その弟子の先輩たち、独立組の「一門会」は、斬新かつエキサイティングな“さゝ木イズム”を受け継ぎ、京都で人気店を営んでいます。そんな「一門会」と佐々木氏が、「先付」「椀物」「焼き物」など会席の品書きをテーマに料理を披露、真剣勝負を展開!厳しくも、愛にあふれた師匠が「一門会」に改めて説く、“料理人のこころ”とはー。
あべ弘士とせとちとせのユーモアいっぱいで、くすっと笑える回文絵本!
必死に働いてきた会社をリストラされ、立ち直れないでいるまひろは、たまたま見た動画に誘われ、突発的に只見への旅にでた。宿の山菜料理は、優しく、温かく、落ち込むまひろの心にまでしみこんで来る。この地は子どものころに訪れ、ちょっとした思い出があったー。豊かな自然と美味しい料理が心を癒やし、小さな謎やわだかまりを解きほぐす再生の物語!
「長生きしてほしい」の願いを込めて作った綾菜流万能氷だし。すぐにしょうゆをかけてた加トちゃんも、これはうまい!と大絶賛!
内気な会社員・杏奈は、幼馴染で勤め先の御曹司・響に長年恋心を抱いていた。しかし、ふたりの立場の差は歴然。響の態度も冷たくて、距離は広がるばかり。自分は不釣り合いだと諦めていたのに、突然彼から求婚されて!?お見合いを断るための偽装結婚かと思っていたら…。「欲しいのは君だけだ」-響は蕩けるほど甘く杏奈を抱き尽くす。予想外の溺愛にウブな杏奈は翻弄されっぱなしで…!?
うつわと台所道具。
あの人のうつわ1 福田里香さん
白い皿に民藝やガラス。うつわを生かす5つの提案。
あの人のうつわ2 関根由美子さん
テーブルを囲み、笑い楽しむ。みんなが寛げる、うつわの力。
あの人のうつわ3 田中敦子さん
七寸皿、耐熱皿、漆器、木…。普段使いのうつわを楽しむ。
機能性、デザイン、使い勝手に納得!
本当に使える! キッチン名品74。
伊藤まさこさんに教わる、
片口、豆皿、トレイの使いこなし。
お気に入りに出合える、
うつわと台所道具の店案内。
うつわや盛り付けの少しの工夫で、
食卓がもっと楽しくなる7つの方法。
「大は小を兼ねない」、が持論。
軽く小さな道具で、料理を楽しむ。
やきものを訪ねる小旅行、
牧野伊三夫さんと笠間焼。
第2特集
鎌倉のおいしいもの
鎌倉の美味しいもの好きが太鼓判!昼も夜も大満足の、訪ねるべき9店。
飛田和緒さんがパパッと作る。
野菜も魚介も、とびきり新鮮!素材の味を生かした、鎌倉レシピ。
おすそ分けにも、自分のご褒美にも。
これぞ絶品! の鎌倉手みやげ。
「写真で今日をちょっと良い日に」美味しいお料理や、カワイイ箸置き。息をのむような空に、日常に溶け込むフシギな色。「今日」が「良い日」に変わるきっかけはいろいろな所に潜んでいます。そのgood dayの種を見つけたり、蒔いたりして、クスッと笑える何か、を収穫できればと思っています。
赤羽もり内科・腎臓内科がすすめるレシピをLINEアカウント登録者に配信したところ、多くのかたから反響がありました。食事を選び、安心して食べることができるようになったと喜びの声が多数。そして、本として手元に置きたいという要望も。そこで、腎臓に向きあうために必要な医療解説を加えた1冊にまとめました。食事療法を続けるためにぜひご活用ください。
※こちらはコンパクト版です。
通常版特別付録の「保冷・保温スクエアトート」はついていませんのでご注意ください。
ファッション特集
●スニーカーさえ新しければ、
秋のおしゃれは準備OK!
●やっぱり「地味色」だけでおしゃれって最高です!
ライフスタイル特集
●スタイリスト石井佳苗さん、
北欧コペンハーゲンで「インテリア名品」に出会う!
料理
●「料理がしんどい日」の晩ごはん、どうしてますか?
Interview
芹香斗亜さん(宝塚歌劇団 宙組)
他、大充実の内容です!
特別付録
イッタラ×LEE 初コラボ
ときめく北欧ブルー
保冷・保温スクエアトート
LEE40周年イヤーの今年、イッタラとのコラボ付録が実現!
爽やかな北欧ブルーが、お出かけの気分を高めてくれます。
ピクニックやお買い物、通勤通学のお弁当にぜひ活用を!
15cmのマチ付きで容量たっぷり!
サイズ:約 縦22cm×横25cm×マチ15cm
※コンパクト版には「保冷・保温スクエアトート」はついていません。
ファッション特集
●スニーカーさえ新しければ、
秋のおしゃれは準備OK!
●やっぱり「地味色」だけでおしゃれって最高です!
ライフスタイル特集
●スタイリスト石井佳苗さん、
北欧コペンハーゲンで「インテリア名品」に出会う!
料理
●「料理がしんどい日」の晩ごはん、どうしてますか?
Interview
芹香斗亜さん(宝塚歌劇団 宙組)
他、大充実の内容です!
京都の老舗が1冊に集まった漫画『美味しんぼ』が付録に!
『サライ』10月号の大特集は
「紅葉燃ゆる『京都』へ」。
京都盆地が錦に染まる時季。
人で賑わう市中を離れ、赤と黄に美しく彩られる洛外の寺社や名所を訪ね、
話題の店で進取の料理を味わいます。
この秋、久しぶりの京都をたっぷりと楽しめる内容をお届けします。
別冊付録は、『美味しんぼ 京都編』。
食漫画の金字塔『美味しんぼ』の数多のエピソードから、
京都を舞台にした名作を厳選して収録。
登場する老舗と名料理人の「究極の味」は本誌でも詳しく紹介しています。
<大特集/「紅葉燃ゆる『京都』へ」>
中心部の“洛中”ではなく、
今回は“洛外”に山河の絶景を愛で、みやこの原風景を辿ります。
また、観光鉄道として人気のトロッコ列車や、
地元の脚である「嵐電」で、途中下車をしながら京都を満喫。
フレンチ、イタリアン、中華など気鋭の新店を案内し、
新しく誕生した市内の観光に至便な
ホテルの宿泊券プレゼントもご用意しました。
2023年秋、「みやこ」の内外を余すところなくご堪能ください。
<別冊付録「サライ特別編集『美味しんぼ 京都編』」>
生産者から料理人まで飲食業界に
大きな影響をもたらした漫画『美味しんぼ』。
同作が『ビッグコミックスピリッツ』で
連載を開始してから今年で40年を迎えます。
数多くのエピソードから、
京都の老舗を取り上げた名作を特別に編集しました。
192ページの大ボリュームでお届けします。
★デビュー25周年を迎えた、横浜が誇る東洋一のサウンド・マシーン、クレイジーケンバンドが通算23枚目のアルバム『世界』を発売。
昨年8月からゲスト出演していたファンキー・ドラマー、白川玄大(しらかわげんた)が、本年3月よりレギュラー参加となり、
シン・クレイジーケンバンドとしてスタートを切る最初の作品となる。
★初回限定盤に付属するDVDには昨年リリースしたアルバム『樹影』を携えた全国ホールツアー『CRAZY KEN BAND TOUR 樹影 2022-2023』から2022年10月23日に行われた中野サンプラザ公演の模様を収録。
この日のみのスペシャルゲストに盟友RHYMESTERが参加。クレイジーケンバンドが逆フィーチャリングした2曲を披露した特別なライブとなっている。
バンド生活34年目!人間椅子、2年振りにして23枚目待望のオリジナルアルバム!!
『色即是空』それは仏教用語で “この世のすべてのものには実体がない” の意。
愛をもって、希望をもって、今日を生き抜いていけるこの一枚!
初回限定盤はDVD付。
色即是空、という仏教用語があります。この世のすべてのものには実体がない、という意味です。
字面だけを見れば、虚無主義、諦観、とも受け取れる言葉ですが、そもそも仏教とは苦しみからの解脱を目指して発祥したものです。
色即是空には、ただの諦めではない、衆生を救う何か一つの鍵、大きな愛のようなものが根底に流れていると感じます。
変わりゆく世界を前にして、色即是空の境地に立てれば、我々はこの困難な時代を乗り越えていけるのではないでしょうか。
本アルバムでは、力及ばずとも、皆さまとともにそのことを考え、また提示していければと思っています。
試練はまだ始まったばかりです。愛をもって、希望をもって、今日を生き抜いていきたいものです。我々は今、自分自身を試されているのです。
まるで栗そのものを食べているようなおいしさ!6つの「栗しごと」で味わう20の洋菓子+10の和菓子。