カミクズヒロイ書籍検索

• 杉浦日向子/ソバ好き連
• ビ-・エヌ・エヌ新社
• ￥1980

• 1997年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(5)

江戸風俗研究家杉浦日向子さん他メンバーによる、書き下ろし「ソバ屋憩いガイド」。

• 大槻　茂
• 丸善
• ￥1650

• 1998年01月
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 馬場勝彦
• 農山漁村文化協会
• ￥961

• 1992年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 新潟日報メディアネット
• ￥1650

• 1998年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 芦部洋子/なんでもランキング審議会
• 光文社
• ￥1430

• 1999年11月25日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

そばの「更科」、鮨の「二葉鮨」、鰻の「野田岩」、天ぷらの「天一」、フランス料理の「帝国ホテル」、甘味処の「若松」、バーの「門」などなど…。日本の“味の老舗”を、各分野から紹介、系譜や老舗度、地図などを用い「隠し味の秘密」に迫る。「なぜそばに更科が多い？」「店の伝統を味わう一品は？」「ご主人の料理哲学」など、素朴な疑問から、深い楽しみ方のお誘いまで。とにかく、おいしい本。

• そばの道研究会
• 河出書房新社
• ￥1650

• 2000年10月20日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

この店には行っておきたい最新の全国名店ガイド。北海道から九州まで蕎麦も酒も肴も旨い厳選の６２軒を紹介。

• 実業之日本社
• 実業之日本社
• ￥1540

• 2002年11月29日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

本書は、東京２３区を中心に東京とその近郊の、老舗の名店から味にこだわる穴場の店まで、そばのおいしい店をまとめたものである。

• 下野新聞社
• 下野新聞社
• ￥990

• 2002年11月11日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 日本放送協会/日本放送出版協会
• 日本放送出版協会
• ￥1100

• 2005年09月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.3(10)

• 奥村彪生
• 農山漁村文化協会
• ￥1980

• 2006年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

オールカラーの写真とイラストを豊富に使い地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。

• 宝島社
• ￥1026

• 2008年04月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

• 鵜飼良平
• 幻冬舎
• ￥1320

• 2009年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

そばの「三たて」とは、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」のことで、旨いそばの条件。「打ちたて」は、すぐというわけではなく“１時間以上、２時間以内が美味”との意見もある。しかし「ゆでたて」には誰も異論はない。清廉で潔いそばの醍醐味を、ゆでたてで。

• 鵜飼良平/荒井正憲
• 柴田書店
• ￥3080

• 2009年09月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(4)

• 下野新聞社
• ￥1320

• 2009年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• プレジデント社
• ￥712

• 2009年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.92(12)

• 丹　道夫
• インフォレスト
• ￥1430

• 2010年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(5)

イ…普段は社員にまかせる。雨が降ったら社員が困らないように社長がとんでいく。そうすると「雨降って地固まる」のたとえどおり、社員の結束はさらに強まる。ロ…事務所が豪華でなくても社長室がなくても従業員が快適に仕事をできればいい。ハ…ムダをなくすとは減らすだけではない。こっそり教える富士そば流経営のイロハ。

• 月刊はかた編集室
• メイツユニバーサルコンテンツ
• ￥1760

• 2010年07月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

五感で味わう料理人のこだわり、心に残る上質なおもてなし。地元で愛され続ける「和」の名店を紹介。

• マーン・ウィルキンス/蓮尾純子
• 筑摩書房
• ￥607

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 岩崎信也
• 新潮社
• ￥607

• 2011年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(5)

外食が贅沢だった昭和という時代。晴れの日に家族で行った店、友人と夢を語り合った店。忘れられない思い出があるように、忘れられないお店が誰にでもあるはず。人生が彩られたその場所で、その時、店主たちは何を守り続けていたのか？日本を代表する老舗飲食店の主に話を聞き、食を通して伝え続けた誇りとその歴史を辿る。温かくも懐かしいもうひとつの昭和史。

• 杉浦日向子/ソバ好き連
• 新潮社
• ￥691

• 2002年11月01日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.82(12)

うまい「ソバ」と「酒」（と「湯」）があれば、たとえ火のなか水のなか。行ってきました１２３店。北は北海道から、西は四国まで。東北上越信州関東はもちろん、たとえば名古屋の街なかも、ディープな香川のお遍路道も。『ソバ屋で憩う』が世に出て５年、いまやニッポン全国に広がった「ソ中（ソバ屋中毒）」の期待にお応えする、２１世紀改訂版。