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• 鵜飼良平/荒井正憲
• 柴田書店
• ￥3080

• 2009年09月
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• 4.5(4)

• 下野新聞社
• ￥1320

• 2009年10月
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• プレジデント社
• ￥712

• 2009年10月
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• 3.92(12)

• 丹　道夫
• インフォレスト
• ￥1430

• 2010年03月
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• 3.5(5)

イ…普段は社員にまかせる。雨が降ったら社員が困らないように社長がとんでいく。そうすると「雨降って地固まる」のたとえどおり、社員の結束はさらに強まる。ロ…事務所が豪華でなくても社長室がなくても従業員が快適に仕事をできればいい。ハ…ムダをなくすとは減らすだけではない。こっそり教える富士そば流経営のイロハ。

• 月刊はかた編集室
• メイツユニバーサルコンテンツ
• ￥1760

• 2010年07月
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五感で味わう料理人のこだわり、心に残る上質なおもてなし。地元で愛され続ける「和」の名店を紹介。

• マーン・ウィルキンス/蓮尾純子
• 筑摩書房
• ￥607

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• 岩崎信也
• 新潮社
• ￥607

• 2011年05月
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• 3.8(5)

外食が贅沢だった昭和という時代。晴れの日に家族で行った店、友人と夢を語り合った店。忘れられない思い出があるように、忘れられないお店が誰にでもあるはず。人生が彩られたその場所で、その時、店主たちは何を守り続けていたのか？日本を代表する老舗飲食店の主に話を聞き、食を通して伝え続けた誇りとその歴史を辿る。温かくも懐かしいもうひとつの昭和史。

• 杉浦日向子/ソバ好き連
• 新潮社
• ￥691

• 2002年11月01日頃
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• 3.82(12)

うまい「ソバ」と「酒」（と「湯」）があれば、たとえ火のなか水のなか。行ってきました１２３店。北は北海道から、西は四国まで。東北上越信州関東はもちろん、たとえば名古屋の街なかも、ディープな香川のお遍路道も。『ソバ屋で憩う』が世に出て５年、いまやニッポン全国に広がった「ソ中（ソバ屋中毒）」の期待にお応えする、２１世紀改訂版。

• 小清水裕子
• 日東書院本社
• ￥1210

• 2007年07月
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• 3.0(1)

おそばの特徴は、胚芽部分が実の内側にあること。だから大切な栄養を、むだなく摂取できます。食物繊維も豊富でダイエット効果も。ルチンやその他のポリフェノールなど、注目の栄養素もたくさん。和洋中エスニックのおそば料理からスイーツまで、おいしくて健康に良いレシピをたくさん紹介。

• 塚野衛
• 旭屋出版
• ￥1100

• 2000年07月07日頃
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手打そば店のように、おいしいそばを打つには、そば粉などの材料の選定から始まり、打つ技術、切る技術…と、いろいろな角度からの研究と技術的な鍛練がいる。しかし、そばを楽しく打つのは、そんなにむずかしくはない。家庭にある台所用品を使って、簡単に打つことができるのだ。しかも、誰でも失敗なく、そばがつながる方法があるのである。本書では、二八のそばだけでなく、生粉打ちや、変わりそばまで打てるようになる、その打ち方を紹介した。

• 銀河書房編集部/金子　万平
• 地方・小出版流通センター
• ￥1281

• 1996年05月
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• 石井仁
• 旭屋出版
• ￥1650

• 2002年07月
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• 旭屋出版
• ￥2750

• 2005年11月
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• 汲玉
• 笠倉出版社
• ￥408

• 2013年06月
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• 4.5(2)

• 一般社団法人全麺協
• 柴田書店
• ￥3300

• 2014年11月25日頃
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素人そば打ち段位認定制度は、そばによる地域振興を目指し、そば打ちが持つ魅力を通して「仲間づくり」「地域づくり」さらには「自分づくり」に生かすことを目的に、1997年にスタート。昨年度で初段位から五段位までの段位認定者数は1万人を超えている。
本書は2009年に刊行した素人そば打ち段位認定制度公認テキスト『新・そば打ち教本』の改訂版。素人そば打ち認定制度と段位認定審査内容を全面的に書き改め、その他最新のデータや情報を取り入れるなど、段位取得を目指す人はもちろん、より高段位を目指す人には必携のテキスト本である。

• 池波　正太郎　他
• PARCO出版
• ￥880

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アンソロシリーズ第5弾。　「食」をテーマに編んだアンソロジーシリーズも、おかげさまでカレーライス、お弁当、おやつ、ビールに続く五作目となりました。　今回のテーマは「そば」。そば好きにとっては語ることが多すぎる「そば」ですが、じっくりと、するっと、愉しめる「そば」の名随筆を一冊にまとめました。それぞれの「そば」をご堪能ください。

• ラッセル・コンウェル/佐藤　弥生
• KADOKAWA
• ￥770

• 2023年02月24日頃
• 在庫あり
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• 3.75(4)

全米各地で6000回以上行われた伝説の講演をベースに、100年以上読み継がれてきた不朽の名作。
アメリカ文学者・尾崎俊介氏大絶賛！
「誰でも豊かになれることを具体的に示す傑作。面白くないわけがない」

［本書の内容］
「チャンスは目の前にある」「お金儲けは善である」--著者はそう説いて回った。ある男が手放した農場から大量のダイヤモンドが見つかったゴルコンダ鉱山、行きかう女性たちの帽子を観察し、同じものを店に置くことで米国初の億万長者となったジョン・ジェイコブ・アスター等を例に、成功への道筋を示す。全米各地で6000回以上行われた伝説の講演をベースに、100年以上読み継がれてきた不朽の名作を新訳で文庫化。解説・尾崎俊介

［目次］
はじめに
第一章　ダイヤモンドはどこにある？
第二章　正しいお金儲けは悪いことではない
第三章　チャンスはどこにある？
第四章　自分の力で踏み出そう
第五章　求められているものは？
第六章　発明を生むのは？
第七章　偉大な人間とは
訳者あとがき
解説　尾崎俊介

はじめに
第一章　ダイヤモンドはどこにある？
第二章　正しいお金儲けは悪いことではない
第三章　チャンスはどこにある？
第四章　自分の力で踏み出そう
第五章　求められているものは？
第六章　発明を生むのは？
第七章　偉大な人間とは
訳者あとがき
解説　尾崎俊介

• 日本聴覚医学会/山岨 達也
• 南山堂
• ￥3960

• 2024年02月17日頃
• 在庫あり
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日本聴覚医学会主催の聴力測定技術講習会に準じた「聴覚検査の手引き書」．聴覚検査の具体的な方法を多くの図表でやさしくわかりやすく解説しています．聴覚検査に携わる耳鼻科専門医，言語聴覚士，臨床検査技師，看護師必携の一冊．

• 加藤和彦
• ユニバーサルミュージック
• ￥1644

• 2017年06月28日
• 在庫あり
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• ウェッジホールディングス
• 金の星社
• ￥770

• 2015年06月01日頃
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古くから伝わる怪談から最新怪談まで大集合！　行ってはいけない心霊スポットの秘密も全解明!?　キミのそばにも こんな怪談・場所はあるかも。スマホやLINEの怖い話や学校の怪談、番町皿屋敷などの怖い昔話、全国の心霊スポットなど、怖い話や怖い場所の話を集めた一冊。