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• 野村誠（医師）/山内淳
• 杏林書院
• ￥2200

• 1999年06月10日頃
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従来の食品の交換表ではエネルギーを基準として食品を交換しているので、エネルギー・たんぱく質の両方の値を合わせることが大変でした。そこで、たんぱく質の量を基準に食品を組み合わせ、エネルギーの不足分はたんぱく質を含まない食品から補う方法を考えました。安心できる献立とおいしい食事で腎臓をまもりましょう。

• 山崎文雄
• 第一出版（千代田区）
• ￥2200

• 2007年09月
• 在庫あり
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高齢者に限らず、摂食・嚥下に困難のある患者の食事介護に携わる関係専門職の方々やホームヘルパー、家庭で介護にあたる家族に役立つことに視点を置いて改訂。実践活動に役立つよう、具体的にわかりやすい内容とした。

• マイケル・レッサー/氏家京子
• 中央アート出版社
• ￥1430

• 2009年10月
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この本は、自分の脳のパターンを知り、それに適合した栄養素とは何か、どのように摂取すれば良いかを、だれにもわかりやすく説明しています。

• 伊東春樹
• 法研
• ￥1540

• 2013年03月22日頃
• 在庫あり
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• 4.33(4)

イラストで解説する、見てすぐわかる本。リハビリテーションを広義に、運動療法と日常生活の対処、食生活改善の視点から解説。狭心症や心筋梗塞などの再発を防ぐためのリハビリテーションを解説。家庭で行う運動療法を詳しく紹介ー有酸素運動、レジスタンストレーニング、ストレッチトレーニングなど。経済的な支援制度、団体サイトなど。

• 医歯薬出版株式会社
• 医歯薬出版
• ￥2200

• 2003年02月
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• 5.0(1)

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

• 日本糖尿病学会
• 文光堂
• ￥1650

• 2017年04月
• 在庫あり
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• 4.5(3)

日本糖尿病学会が総力をあげて医師，管理栄養士に向けて作成したカーボカウントの指導用テキスト．カーボカウントを導入することによって，より厳密に糖質摂取量を把握して治療効果を上げることができる．本書では基本的な考え方から，イラストや図表を多く使いわかりやすく解説した．「糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版」と合わせて本書を活用し，糖尿病食事療法指導に役立てて頂きたい．患者向けに作成された本書の姉妹書である「カーボカウントの手びき」と一緒にぜひ活用して頂きたい．

• 浅野一恵
• gene
• ￥1100

• 2019年07月
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• 安藤節子（管理栄養士）
• 芽ばえ社
• ￥1760

• 2006年12月
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• 東城 百合子
• 三笠書房
• ￥1760

• 2019年05月02日頃
• 在庫あり
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• 4.78(18)

365日、四季の暮らしを楽しみながら、「体と心が芯から元気になる」処方箋！

野草や薬草を日頃の生活に生かすと、体の毒素が無理なく除去され、大地からの“いのち”をたっぷりいただけます。その生命力の助けで、私たちの細胞の働きは猛烈に活気づき、本当に驚くような、いい状態の体と心を得られます。
「植物のエネルギー」の助けをいただきながら、より健康になる幸せをぜひ味わってください。東城百合子

著書累計125万部！　一家に一冊これからの時代の必読健康書！
◎アトピー・湿疹・頻尿・肩こり・頭痛・咳・目の疲れ・鼻詰まり・不妊・腹痛・切り傷・便秘・高血圧・骨粗しょう症・薄毛・不眠…
◎薬草茶＊白ネギのスープ＊レンコンのしぼり汁＊アシタバの天ぷら＊ユズの種の薬用酒＊ウメボシの黒焼き＊ヨモギオイル＊手作りタクワン＊センブリの養毛剤＊葛餅＊ビワ葉温灸＊コンニャクの温湿布＊芋パスター＊玄米菜食…

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月
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• 境野米子
• 創森社
• ￥1885

• 2002年03月
• 在庫あり
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• 4.0(3)

みずからの実践をもとにゲルソン療法、甲田療法、穀菜食のメニューを解説。病気克服への指針となる体験的食事療法レシピ集。

• 医歯薬出版株式会社
• 医歯薬出版
• ￥2200

• 2003年02月
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• 3.67(3)

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

• 松生恒夫
• 青春出版社
• ￥1012

• 2018年06月02日頃
• 在庫あり
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• 4.0(3)

若い人と中高年では、腸の不調の原因が違う。腸の老化から来る中高年の腸の不調には、ヨーグルトよりキウイフルーツ、玄米よりもち麦が効果的だった！　腸が元気な人ほど長生きすることが医学的に明らかになったなか、便秘・下痢・腹部膨満感といった腸の不調を解消し、急増する大腸がんを予防し、腸の老化を防いでくれる最新医学にもとづいた食べ物・食べ方を大公開！

• 金森雅夫
• 日本看護協会出版会
• ￥3300

• 2020年02月28日頃
• 取り寄せ
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認知症になるのを遅らせたり、認知症になっても進行を緩やかにするために、今からできること

世界的な医学雑誌「Lancet」の掲載論文「認知症予防、介入、ケア」では、認知症罹患の35％は抑制可能だとしています。そして認知症予防のための推奨項目として「運動」「地中海食」「豊富な社会ネットワークとうつ対策」をあげています。
本書はこの3つに基づいた学際的研究（医学、薬学、スポーツ学、栄養学、看護学、理工学など）と地域における取組みの最前線を紹介します。
prologue　論文「認知症予防、介入、ケア」から再考する 認知症の予防教育

第1章　認知症予防のエビデンスとリスク対策およびケア
1　ライフコースモデルでみた認知症の予防とリスク低減
2　認知症の生活習慣に関する介入研究の最新の知見
3　認知症の人の快適さの最大化に向けてのケア

第2章　早期認知症の基礎知識
1　早期認知症とは
2　運動と脳機能

第3章　生活習慣病予防──今からできること
［ベクトル1］生活習慣病予防のための健康教育
1　生活習慣病予防のための健康教育
2　生活習慣病予防のための健康教育の実践法
［ベクトル2］薬についての健康教育
1　認知症の病型と抗認知症薬の作用メカニズム
［ベクトル3］残存認知機能の増強
1　認知刺激の方法
2　認知症の人へのパーソン・センタード・ケアを支援するデジタルセラピー
3　理想的な運動の仕方
4　運動療法とリハビリテーション
5　睡眠のメカニズムと認知機能
［コア1］運動
1　健康科学の最近の知見─楽しい運動と環境づくり
2　循環器系疾患の予防と健康運動
3　サルコペニア・フレイル・ロコモティブシンドローム予防の健康運動
4　運動とサプリメント─骨格筋蛋白質の代謝調節
［コア2］栄養
1　栄養と認知症予防
［コア3］豊富なネットワーク、うつ減退
1　認知症の人をみつけて治療の舞台にのせる原動力─医歯薬・介護職間のネットワーク連携の実際
2　認知症予防カフェなどの地域での取り組み
3　長野県での実践例─ゆるやかなネットワークと場づくり
4　多職種とのネットワークによる認知症予防
［福祉先進国スウェーデンから学ぶ］
1　スウェーデンにおける認知症の人のための住宅
2　認知症がある人へのタクティールケア
3　日本からみたスウェーデンケアの特徴と学ぶべきポイント

第4章　認知症の将来展望
preface　今後の認知症ケアにおける技術的開発
1　マイクロ・ナノテクノロジーの特徴を生かしたデバイス開発と将来の医療
2　HIIT（高強度・短時間・インターバルトレーニング）と疾病予防
3　終末期の課題─いつか来る自らの終末に備えて

• 川端理香
• メイツユニバーサルコンテンツ
• ￥1650

• 2012年01月
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• 4.67(3)

北島康介を五輪金メダリストへと導き、全日本女子バレー、Ｊリーグ選手など多くのトップアスリートたちをサポートする管理栄養士が、実績に裏づけられた「勝つための食事」を教えます。

• ジョゼ・ヴァン・ミル/クリスティーヌ・アーチャー・マッケンジー
• ガイアブックス
• ￥1980

• 2012年04月
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がん専門医とシェフが届ける心躍る１００のグルメなレシピ。がん患者が闘病生活を送りながらも食事を楽しむことができるように、栄養上のアドバイスとおいしいレシピを満載。

• 勝川史憲/山下光雄
• 建帛社
• ￥1100

• 2006年09月
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本書は、日本高血圧学会、日本肥満学会の治療ガイドライン等を参考にし、それらの食事指針にきめ細かく対応できる諸条件を示した。従来の食品成分表示の三大栄養素の重量による記載をはなれ、エネルギー比率の把握が容易なように配慮し、医学・栄養学の近年のエビデンスを食事療法の実践に応用しやすいよう配慮した。肥満に関連して高血圧を含む動脈硬化性疾患を複数合併するメタボリックシンドロームについては、食品のエネルギー密度の把握を可能とし、食事制限の長期的な維持にも配慮した。

• 白澤卓二
• 三笠書房
• ￥1430

• 2015年09月18日頃
• 在庫あり
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• 3.62(15)

★いま、話題の「ケトン体（たい）」とは？

「ケトン体」とは、私たちの体の中でつくられるもの。
誰もが持っているのに活用されていない、
「頭や体を働かせる、もう一つのエネルギー源」です。
糖質を減らすと働きだす「ケトン体」によって、
あなたはもっと健康になれます。

★「体が生まれ変わる食事」って、何をすればいい？

◎「過剰な糖質」「グルテン（小麦）」をやめる
◎「油のバランス」を考え、「海の油」を積極的に食べる
◎1日大さじ2杯のココナッツオイルをとる

……など、どれも簡単で、今日から実践できることばかり。

★続けると、こんな効果が！

◎健康的にやせて、若々しく健康に。「ポッコリお腹」も解消！
◎メタボや糖尿病、心臓病、がんなどの病気にならない
◎うつなどのメンタル改善。認知症予防の効果

この他にも、うれしい変化が続々……。
〈はじめに〉
いま、話題の「ケトン体」のことが簡単にわかる本

【1章】
頭の冴えも強い体も「ケトン体」がつくる
──これまで使われてこなかった「もう一つのエネルギー」

【2章】
●糖尿病、メタボ、肝臓病、認知症、うつ……
「ケトン体質」がもたらす効果
──これで数値がよくなる、薬がやめられる

【3章】
頭と体の老化を加速させる「3つの悪い食事」
──（1）過剰な糖質、（2）グルテン（小麦）、（3）油のバランス

【4章】
知らずに体を痛めつけていないか
──肥満、アレルギー、コレステロール……常識は変わり始めた

【5章】
100歳まで元気で若々しい体をつくる食べ方
──おいしく食べて、体の中から「ケトン体」がわき出る！

• 谷美智士
• マキノ出版
• ￥1466

• 2012年09月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

春秋戦国時代の中国では、病気を食事で治す医師を「食医」と呼び、食事こそが最良の医療とされていた。本書では、日本で初めて鍼麻酔による手術に成功した現代の食医が、さまざまな難病を治す食事の極意を公開。

• 伊藤　晴夫
• 緑風出版
• ￥1760

• 2012年08月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

男性に特有な副性器の一つの前立腺にできる悪性腫瘍、前立腺がんが激増しています。自覚症状の現れにくい、このがんは、高齢化と食生活の欧米化によるものと考 えられます。
したがって、生活習慣を見直し、食事療法をすれば予防可能です。また、不幸にして前立腺がんになっても、がんの進行を抑え、免疫系を強化するなどの具体的方法を分かりやすく説明します。
目次
はじめに

PART1　前立腺がんの特徴
日本で激増している前立腺がん
前立腺は男性特有の臓器
男性ホルモンと前立腺
潜伏がんと偶発がん
骨に転移する可能性
遺伝性前立腺がんについて
双生児研究から見えてきた遺伝性因子
海外での頻度
過体重や肥満はリスクが高い
感染、炎症の影響について
前立腺がんの治療法
手術療法
放射線照射治療
ホルモン療法
インフォームド・コンセント
画期的な検診方法PSA
PSA検査のしくみ
PSAの威力
何歳から検診を受けたらよいか
がんのリスクを減らすための10か条

PART2　日常生活の工夫
病気の発生を予防する
海外の状況
食生活の変化
若いときから始めたい食事療法
日光浴による前立腺がん予防（1）　紫外線およびビタミンDと前立腺がん
日光浴による前立腺がん予防（2）　ビタミンDとは
日光浴による前立腺がん予防（3）　がんの進行期でも有効
日光浴による前立腺がん予防（4）　皮膚がんか、前立腺がんか、それが問題だ
運動の効用
喫煙の影響
アルコールの影響
免疫系を強化する

PART3　前立腺がんを予防する食事
なぜ食事が重要なのか？
発症を予防する食事内容と生活習慣
食事による予防のポイント
がんを予防する栄養素と食べ物
前立腺の健康に推奨される食事
推奨される食事、栄養成分、食品
推奨されない食事、栄養成分、食品
大豆
にんにくの効用
トマト
トマトはオリーブ油で炒めて食べる！
根治療法後の再発にも有効か
ブロッコリーとカリフラワー
ビタミンDを含む食品
抗酸化物質について
地中海食とは？
オリーブ油
「地中海食は長寿をもたらす」とされるのはなぜ？
健康につながる食事に新たな視点
地中海食の成立とその特徴
母国の伝統食や郷土食離れ
健康に良い地中海食の利点を日本食にも取り入れよう
地中海食の多様性
ナッツでもオリーブ油と同等の効果がある
ナッツのなかでもクルミは特別
海洋性あるいは植物性のn - 3多価不飽和脂肪酸が重要
グリセミック指数を考える
日本食をさらによくする具体策
サプリメント
スキムミルク
緑茶
アピゲニン
発がん促進的に働く食事成分
発がん抑制的に働く食事成分
5α還元酵素阻害薬（デュタステライド）による化学予防

参考文献
あとがき

●コラム●
果糖がメタボの元凶
前立腺がんの原因はウイルス感染？
糖尿病と前立腺がんの奇妙な関係
若はげは前立腺がんを防ぐ
期間限定の菜食主義
朝食には高脂肪食を取るとメタボ予防に有効か？