ふわとろオムライスの春。海の家のあつあつ焼きそばの夏。奥深いジビエの秋。心も体も温まる豚汁の冬。おいしい四季を巡る物語!
『私が四番目に愛する季節』
ハン・ジョンウォン 著
橋本智保 訳
四六判変形、並製、144ページ2色
定価:本体2,000円+税
ISBN978-4-86385-738-4 C0098
装幀 成原亜美(成原デザイン事務所)
装画 水嶋みず
『詩と散策』のハン・ジョンウォンが綴る八月
夏の陽射しを浴びた木の陰、夏の雨が澱んだ水たまり、沈黙に向かう鐘の音、など。過ぎていく夏を記憶し、鼻の先や耳元に残っている夏の形跡をたどる。
ナンダ出版社の詩のシリーズの一冊。ひとりの詩人がひと月を受け持ち、一日に一篇ずつ綴る。八月は『詩と散策』の著者であり詩人のハン・ジョンウォンが担当した。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
夏は悲しみのようにひそやかに消えるのだと、エミリー・ディキンソンは書いた。
たしかに他の季節が終わるときとは違う。なぜ夏はとりわけ消えるのか。蒸発し揮発するのか。気体なのか。つかむことのできない何かなのか。どうにもならない愛のようなものなのか。
夏のように、悲しみも消えるだろうか。
悲しみも止むだろうか。
ーー「8月22日 止む」より
作家の言葉 残暑の日々
8月1日 エッセイ)鐘の音
8月2日 詩)夏のこと
8月3日 写真)夢のしっぽ
8月4日 エッセイ)ラクリモーサ
8月5日 詩)情死
8月6日 写真)言葉がなかったとき人々は石で気持ちを伝えたという
8月7日 エッセイ)少し愛する
8月8日 詩)秘密
8月9日 写真)夏の雨は眠りを誘う
8月10日 エッセイ)重たい喜び
8月11日 エッセイ)匂いの記憶
8月12日 詩)鼻歌
8月13日 写真)象のしわ
8月14日 エッセイ)解放
8月15日 エッセイ)雨の重さ
8月16日 詩)みそかづき
8月17日 写真)涙
8月18日 詩)白夜
8月19日 エッセイ)波がなければ
8月20日 詩)波
8月21日 写真)接触
8月22日 エッセイ)止む
8月23日 詩)蜂たちが戻ってくるのを待つ夕暮れ
8月24日 写真)くーーーーーーも
8月25日 エッセイ)定住
8月26日 詩)湖の名前には冠詞がつかない
8月27日 写真)消えた音
8月28日 エッセイ)山の音ーー夏にまた読む本
8月29日 詩)器
8月30日 写真)残っているもの
8月31日 エッセイ)夏は止まれ
訳者あとがき
お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。
私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。
自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。
「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
「日々をより豊かなものにしたい」。
そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。
第三弾のテーマは、「薬膳」。
「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で
難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。
じつは身近な食材を使って、気負わず実践することができます。
食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる。
そんな、暮らしに寄り添った薬膳を紹介します。
PART1では、それぞれの季節に食べたい食材を
かわいいイラストを添えて掲載。
春、梅雨、夏、秋、冬。
それぞれの季節に対応する緑、黄、赤、白、黒の色別に、
旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。
春なら緑色の食材、夏なら赤い食材と、
その時期に食べたい食材が色で直感的にわかります。
PART2では、知っておきたい
薬膳の基礎知識をわかりやすく解説。
季節と食材の関わりや、薬膳の考え方の基本となる五行説や
五味、五性などについて紹介し、
奥深い薬膳の世界が身近に感じられる内容です。
巻末のPART3は、季節の食材を使ったレシピ集です。
主菜から副菜、スープはもちろん、使い回しのきくタレやソースも提案。
デザートや休憩時間に食べたいお菓子もあります。
どれも3ステップと手軽に作れるレシピなので、
忙しい毎日でも気軽に手軽に作れるものばかり。
食材や食べることを通して体をいたわり、
毎日の暮らしをもっと健やかで心地いいものにしたい。
そんな人に向けた、見て楽しくて役に立つ1冊です。
<著者紹介>
ちづかみゆき
美容薬膳研究家。国立北京中医学大学日本校(現 日本中医学院)にて薬膳を学び、
国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を
中心とした薬膳料理教室「meixue(メイシュエ)」を主宰。
現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。
1988年夏の終わりのある日、高校に迷い込んだ一匹の白い子犬。「コーシロー」と名付けられ、以来、生徒とともに学校生活を送ってゆく。初年度に卒業していった、ある優しい少女の面影をずっと胸に秘めながら…。昭和から平成、そして令和へと続く時代を背景に、コーシローが見つめ続けた18歳の逡巡や決意を、瑞々しく描く。山本周五郎賞候補、2021年本屋大賞第3位に輝いた青春小説の傑作。
累計70万部超「しばわんこの和のこころ」シリーズ、初めて幼児に向けた季節の行事えほんシリーズ第1弾です。
今回は夏のおたのしみ行事「たなばたまつり」。
おなじみのしばわんこたちが、空飛ぶ船に乗って七夕の夜に天の川に向かいます。
きらきら輝く星の世界に着いたしばわんこたちは、願いごとを書いた短冊を、織姫と彦星に手渡そうとしましたが…?
ファンタジックでかわいいお話から七夕を楽しく学べます。
2026年5月刊
季節の変わり目や天気が崩れる前の日など、なんとなくだるかったり体調が悪くなったりする方も多いのではないでしょうか。
そんなとき、どのように過ごせばいいのか、どんな対応をすればいいのか、どういう食材を口にしたらいいのかがわかる一冊です。
本書では、漢方家の櫻井大典先生の監修のもと、中医学の考え方を基本に、例えば、
・花粉が大量にとんでいる日
・むくみがひどくて重だるさを感じる梅雨の時期
・熱中症かも!?と思った日
・冷たい秋雨の日
・寒くて腰痛、生理痛が悪化する時期
など、お悩みのポイントに合わせ、通年を通して過ごしやすくするコツと食材を紹介し、
また、そのような食材を十分に取り入れるための美味しいレシピを紹介します。
SNS総フォロワー数150万人超!
大人気のイラストレシピ、待望の第4弾
旬の食材を使ったレシピ、イベントごとを楽しむ料理など
新作レシピ&季節を楽しむアイデアが満載!
お花見レシピ、さっと作れる夏野菜レシピ、秋の味覚定食、お正月のお餅レシピ etc.
1年をまるごと味わう&楽しむ方法をご紹介。
暮らしがもっと豊かになるヒントが詰まった一冊です。
【contents】
4月 春を味わう/自分を癒す簡単おやつ/ピクニックのお弁当
5月 GWのパーティーごはん/全国おいしいものマップ/楽しい休日の過ごし方
6月 冷奴アレンジ/ひんやりおいしい そうめんレシピ6選
7月 元気が出る夏野菜レシピ/夏のごほうび 冷たいおやつ
8月 夏のスタミナレシピ/夏野菜レシピ
9月 秋のさつまいもづくしカフェ
10月 新米を楽しむおにぎりカタログ/ハロウィンレシピ
11月 体の芯からあったまる鍋レシピ/おうちで温泉旅館気分/簡単ホイル焼き
12月 クリスマスのごちそう
1月 おもちアレンジレシピ/ほっと落ち着く 具だくさんスープ
2月 節分豆アレンジレシピ/バレンタイン
3月 お花見のおとも/いちごの気軽なおやつ etc.
、
大人気食堂のレシピシリーズ最新作! 献立・お弁当にも大活躍‼ 野菜が主役の厳選100レシピ
いつもの食材、いつもの調味料、少ない調理工程なのに、
食べたことのない新しい野菜の美味しさに感動する「かもめ食堂」は
神戸六甲から兵庫県西脇市の里山へと移転して4年目を迎える今も、
“ふつうなのにふつうじゃない”と、多くの人に愛され続けています。
大反響を呼んだ1作目の「お弁当」、2作目の「献立」を経て、
3作目となる本書では、里山の暮らしを通して新しく生まれた「おそうざい」レシピを紹介します。
第1章では、春夏秋冬の季節の野菜ごとに、イチ押しで外せないおそうざいの数々を紹介。
食材ごとに紹介しているので、旬の野菜や食べたい食材、冷蔵庫の状況などから、作りたいメニューがスッと決まります。
第2章では、一度作り方を覚えてしまえば、野菜を替えてサッと「作り回せる」便利なメニューをご紹介。
かもめ食堂の定番メニューをはじめ、ドライカレー、スープ煮、そぼろ煮など、何度でも作りたくなる厳選レシピを、
わかりやすい工程写真とともに、ていねいに解説しています。
そのほか、六甲時代には長蛇の列ができるほど人気を博した「かもめ食堂のおせち」のレシピを特別に収録‼
毎日の献立やお弁当のメニューを気負わずに考えるコツ、野菜の切り方、西脇市周辺案内などのコラムも。
街中での暮らしでは体験できなかった、野菜の生産者たちとの深いつながり、地に足の着いた暮らし。
少しずつ、大切に育んできた想いや関係の中から生まれた、野菜をさらに美味しく、大切に味わう方法をご紹介します。
<目次>
第1章 春夏秋冬 野菜が主役のレシピ
■春の野菜
たまねぎ/キャベツ/じゃがいも/菜の花
■夏の野菜
かぼちゃ/ピーマン/なす/とうがん
■秋の野菜
にんじん/さつまいも/れんこん/春菊/すだち
■冬の野菜
大根/カリフラワー/白ねぎ/かぶ/ごぼう
■味も見た目も懐かしい かもめ食堂のプリン
第2章 毎日のおかずをルーティンに 野菜かえるだけレシピ
肉巻き
ドライカレー
春巻き
手羽元スープ煮
そぼろ煮
しゅうまい
かもめ食堂のおせち
************************
お正月、七夕、ハロウィン、クリスマスなどイベントはもちろん、梅や桜、あじさいなどの季節のお花、柿、ぶどう、スイカなどのおいしそうな果物まで、バラエティに富んだ壁面装飾&飾り物を12カ月分ご紹介。どこにでもある材料で、誰でも楽しめるかんたんでおおらかな作り方が魅力。作り方はオール写真解説に加え、著者のYOUTUBEで、動画で見ることができます。
豊かな森と湖など、大自然に恵まれたフィンランド。
おだやかな時間が流れ、自然とともにある日常をお届けします。
4月後半から少しずつ足音が聞こえてくる「春」、フィンランド人が大好きなライラックの満開からはじまる「初夏」、フィンランド人にとって輝かしいパラダイスである「夏」、紅葉やきのこ狩りを楽しめる短い「秋」、雪が積もりはじめる「初冬」、昼が6時間未満の冬至を迎える「真冬」、心身をリフレッシュするため休暇をとり、スキーなどで体を動かす「晩冬」--。
ヘルシンキを中心に、フィンランドの一年の様子を写真とエッセーでじっくりご紹介します。
限られた滞在ではなかなか知ることができないフィンランドの習慣や、そこに暮らす人々が大切にしていることについてなども綴っています。
また、フィンランドといえばデザインやアート、建築もはずせません。
それらに関するイベントやぜひ見ておきたいもの、場所なども取り上げています。
【Kevät 春】
no.001 フィンランド人女性はたくましい /no.002 新鮮な花を買うなら生花店で/no.003 春を告げる小さな野花/no.004 かわいらしい庭の訪問者/no.005 生活に根づくリサイクル文化/no.006 仮装した子どもたちがやってくる/no.007 犬と歩む豊かな人生 ほか
【Alkukesä 初夏】
no.022 華やかなMarimekkoデー/no.023 カラフルなドレスを身にまとって/no.024 幸せをもたらす可憐な花/no.025 やさしい香りに包まれて/no.026 大聖堂を眺めるなら/no.027 念願の太陽を全身全霊で/no.028 圧倒的な存在感を放つ/no.029 旬のルバーブパイ ほか
【Kesä 夏】
no.049 グリッリからのにおいに誘われて/no.050 終わりの見えない夏の工事/no.051 夏至に咲くフィンランドローズ/no.052 夏のはじまりはにぎやかに/no.053 夏至の花かんむりに馳せる思い/no.054 白夜、夢と現実のはざまで/no.055 休むことは何より大事 ほか
【Syksy 秋】
no.106 目を凝らしてきのこ探し/no.107 カンタレッリのクリーム煮/no.108 長蛇の列ができる理由/no.109 おしゃべりが弾む、屋外喫茶店/no.110 スパイスいろいろ、サーモン!/no.111いつまでも座っていたくなる椅子/no.112 フィンランドデザインに夢中 ほか
【Alkutalvi 初冬】
no.147 安心する窓際のランプ/no.148 季節感のあるディスプレー/no.149 誕生日のあれこれ/no.150 冬支度は抜かりなく/no.151 冬の乾燥対策アイテム/no.152 マリメッコのファブリック/no.153 サラダをたっぷり食べる/no.154 「選挙コーヒー」は大事な習慣 ほか
【Sydäntalvi 真冬】
no.163 アドヴェントカレンダー合戦/no.164 青と白の国旗がはためく日/no.165 ツリーはどこからやってくる?/no.166 ガラスのなかは夢の世界/no.167 別世界へ誘うイルミネーション/no.168 心躍るクリスマスパレード/no.169みんなで一緒に祝う ほか
【Kevättalvi 晩冬】
no.203 みんなが楽しめる友だちの日/no.204 体をあたためるスパイス/no.205 長く愛されるファッツェルブルー/no.206 元刑務所がホテルに変身/no.207ラップランドでトナカイに出会う/no.208 幻想的な樹氷の世界/no.209 極寒の森のなかを滑る ほか
うまくできなくても大丈夫。家族や友達との交流の中で自由に取り組むことそのものが、脳の健やかな発達を促すという視点でつくられた、新しい手遊びシリーズの第四弾。端午の節句やハロウィン、クリスマスなど行事にまつわりおりがみを始め、旬の花や食べ物のおりがみも紹介し、季節の移り変わりに親しみ、行事を意識するきっかけにもなる一冊。ノリやはさみの使い方を習得するにも最適。
★ 心とカラダを潤す、中国茶のある暮らし。
★ 茶葉ごとの味わいや香り、
茶器のコーディネート、
おいしい淹れ方。
★ 本場仕込みの知識とノウハウを基礎から紹介。
◇◆◇ 監修者からのコメント ◇◆◇
中国や台湾のお茶を気軽に
暮らしの中で愉しんでいただけるアイデアが
盛り込まれた本になりました。
日々の暮らしの中でも中国茶の愉しみは
尽きることがありません。
今日はどんなお茶を淹れようかしらと考えながら
やかんに水を入れ、湯が沸くのを待ち、
器を選ぶひととき。
茶を淹れ香りを深く吸い込んで味わい余韻に浸る。
ひとつひとつが心を整えてくれる大切な時間です。
良いときばかりでない、
悲しいとき、辛いとき、
そんなときもお茶はそばに寄り添ってくれます。
お茶とともに和む瞬間は、
どなたにもあるのではないでしょうか。
茶の産地を訪れると、
そこにいる人々が誠意をもって茶に向き合い、
心を込めて作られた茶を届けたいと願っているのを感じます。
この本の気になるページから
親しんでいただけましたら嬉しいです。
リフレッシュの方法のひとつとして
中国茶が心の潤いとなり、
みなさまのくらしが心地よいものとなりますように
願っております。
磯部 優子
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆ Part1
中国茶に詳しくなりましょう
* Chapter1
茶葉を知る
・茶葉の四大産地
・茶葉のタイプ
・清々しい香り 味わいに富む 緑茶
* Chapter2
茶器を知る
・グラス
・蓋碗
・茶壺
* Chapter3
おいしい淹れ方を知る
・茶葉と茶器の関係
・おいしく淹れるポイント
・・・など
☆ Part2
1年12ヶ月を中国茶で愉しむ
* 1月
家族や親戚が集う「春節」は
ときを重ねた「黒茶」で祝う
* 2月
寒い冬を元気に乗り切るお茶で
心も体もぽかぽか
* 3月
桃の茶器に桃饅頭
中国の紅茶で祝う「ひなまつり」
・・・など
☆Part3
中国茶の「力」をもっと活用
* Chapter1
中国茶と食べ物の相性を知る
・代表的八茶葉に合う中華料理
・西洋料理と合わせる
* Chapter2
中国茶を「美と健康」のパートナーに
・健康面でチェック「七大茶葉」の効能を知る
・TPOで茶葉を選ぶ こんなときはこんなお茶を
・・・など
サクサク・サクホロ・ザクザク食感のタルト生地、季節の果物、そして果物を最大限に生かすクリーム、味はもちろん見た目にも美しいフルーツタルト24種類のレシピ集。
同じ生地でミニタルトが作れるのもうれしいポイント!
失敗しない生地の作り方、焼き方、デコレーションなどコツがたっぷり詰まっています。
300年スライムを倒し続けていたらーー
駅伝に参加することになってました!?
「ここ異世界だったよね!?」なんて心の中で盛大にツッコんだ私ですが、
家族がやる気みたいなので、頑張りたいと思います(勝つよ!)。
ほかにも、月の精霊と音楽フェスを企画してみたり(るなるな〜♪)、
リヴァイアサン姉妹の休日を見学したり(セレブだった!)、
可愛い双子娘がプチ家出をしちゃったりします!……ってええ!?
巻末には、ライカのはちゃめちゃ“学園バトル”「レッドドラゴン女学院」も収録でお届けです!!
「にゃんこ」「ハートの女王」「紋付袴鶴」など
SNSで話題の作品を収録!
そのフォルムや目の大きさに至るまで、
「かわいらしさ」にこだわりました!
■思わず飾りたくなる! かわいらしい折り紙作品が満載!
本書では、「季節」と「動物」の2つのテーマで折り紙作品を掲載しています。
「季節」では、紋付袴鶴、ハートの女王、トランプ兵、ハロウィンガイコツ、魔女、サンタクロースなどを紹介。
「動物」では、にゃんこ、セキセイインコ、ラッコ、冬眠の準備をするリスなどを紹介。
どの作品も、その立ち姿やフォルム、目の大きさに至るまで、「かわいらしさ」にとことんこだわりました。
■これから難しい折り紙に挑戦する方におすすめの1冊
本書で紹介している作品は、「難しい折り紙」のジャンルでは比較的やさしい作品となっています。リアルで難易度の高い作品に挑戦してみたいけれど、作れるか不安という方の入門書としても最適の1冊です。
【目次】
■季節・その他
鬼の顔/お多福の面/紋付袴鶴/花火/ハロウィンミイラ/ハロウィンガイコツ/ハロウィンの墓石/ほうきに乗った魔女/三日月/ろうそく/サンタクロース/東京タワー/トランプ兵/ハートの女王
■動物
よちよちペンギン/飛ぶフクロモモンガ/ホルスタイン/カモノハシ/セキセイインコ/にゃんこ/カピバラ/ラッコ/ミーアキャット/冬眠の準備をするリス
各イベントごとで使える&飾れるリース&フレーム特集となっており、子供・そして大人も楽しめる本となっております。著者は折り紙作家「いまいみさ」先生で、誌面での折り方解説はもちろんのこと、今回は「動画」でも折り紙の折り方をレクチャー!いまい先生が折り方解説をしながら折ることで、誌面では伝わりづらい部分を動画にてフォロー!誌面上にある「QRコード」をスマホで読み込めば、動画が再生される仕組みとなっております。
贈り物の添え状、お祝い、お見舞い、お世話になったお礼など、暮らしの中のさまざまなシーンに対応した「一筆箋」と「はがき」の100作例。手書きの筆文字とさりげないイラストが真心を伝えます。文例集としても重宝。※2016年5月刊行の同名書籍のカバーデザインを変えて再刊行したものです。内容に変更はありません。
本当においしいから、家のお茶の時間が愛おしくなる。
季節ごとにメニューが変わるアフタヌーンティーやイギリスのカントリーサイドの魅力にあふれたケーキやスコーンが大人気、予約が取れないティールームの初の菓子レシピ集。
通販でも英国展でも買えないティールームのお菓子は一期一会が魅力。その時ならではの、旬の素材が活かされた菓子。その日によってほんの少しだけ材料や配合が変わっても、必ずおいしく作れる素朴な菓子。
いつも食べたい定番から、日本ではあまり見かけない少し珍しいメニューまで多士済々、作り方のコツまでわかりやすく丁寧に説明します。
本書で紹介するのは、すべてお店で提供したことのある菓子、その中でも特に好評だったもの、「もう一度食べたい!」というリクエストが多かったものが中心です。
どれも家庭で作りやすいサイズ、失敗なく作れて驚くほどおいしい、珠玉の50のレシピです。
【PART1 /いつも食べたいティールームのお菓子】■ティールームの定番菓子■ヴィクトリアスポンジ、キャロットケーキ、バナナブレッド、レモンドリズルケーキ、ラムレーズンと胡桃のスコーン、スパイスフィグケーキ、キャラメルジンジャーケーキ【PART2/季節を味わう英国菓子】■初夏から夏■ルバーブとジンジャーのクランブルケーキ、サマープディング、グースベリーとエルダーフラワーのケーキ■秋■アップルパイ、無花果とキャラメルのアップサイドダウンケーキ、葡萄とアーモンドのケーキ、スパイスアップルケーキ■冬■クリスマスプディング、ミンスパイ、エクルフェカンタルト、アップルシャルロット■冬の終わりから春■柑橘のアップサイドダウンケーキ、レモンメレンゲパイ、ラヴェンダーとカモミールの蜂蜜ケーキほか
【PART1 /いつも食べたいティールームのお菓子】■ティールームの定番菓子■ヴィクトリアスポンジ、キャロットケーキ、バナナブレッド、レモンドリズルケーキ、ラムレーズンと胡桃のスコーン、スパイスフィグケーキ、キャラメルジンジャーケーキ【PART2/季節を味わう英国菓子】■初夏から夏■ルバーブとジンジャーのクランブルケーキ、サマープディング、グーズベリーとエルダーフラワーのケーキ■秋■アップルパイ、無花果とキャラメルのアップサイドダウンケーキ、葡萄とアーモンドのケーキ、スパイスアップルケーキ■冬■クリスマスプディング、ミンスパイ、エクルフェカンタルト、アップルシャルロット■冬の終わりから春■柑橘のアップサイドダウンケーキ、レモンメレンゲパイ、ラヴェンダーとカモミールの蜂蜜ケーキほか