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• ダイヤモンド社
• ￥722

• 2019年01月07日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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クラフトビール、ボタニカル酒で新規参入酒造りの「素人」がニッポンの酒を変える人口減少や酒離れで市場縮小にあえぐニッポンの酒を既存の枠組みにとらわれない挑戦者たちが変えています。酒をめぐるビジネスの新たな胎動に迫るとともに最新研究で明らかになった酒と病気リスクの関係についてまとめています。さらにすぐに役立つ情報として「プロおすすめの酒80銘柄＆酒のあて」「ビジネスパーソンが身に付けるべきワインの教養」もまとめました。酒好きの人も、そこそこの人も、酒を飲まない人にも役立つ情報が満載です。 ●全産業注目！成熟市場の攻略法は酒に学べ・ボタニカル酒で規制の壁を跳び越えた日本酒ベンチャー、WAKAZE・ヤッホーに続け！ ITエリート、元グラドルら「素人」がクラフトビールに相次ぎ参入・「醸し人九平次」の蔵がフランスでワインを造る理由・酒造りにテック化の波！　AI導入した南部美人、杜氏いらずの獺祭・ビール4社トップが語る2019年次の一手●最新データでわかった酒と病気リスクのホント・酔いの科学「声が大きくなる」「同じ話を繰り返す」のはなぜ？・酒に強い・弱い遺伝子 県別ベスト10・酒好きに朗報 ワインとビールの「体に良い成分」最新研究●特別付録・贈り物、接待、家飲みで使えるプロ厳選の酒80銘柄・コンビニ材料で簡単アレンジ　プロおすすめの「酒のあて」・ビジネスパーソンが身に付けるべきワインの教養

【特集】変わります！ ニッポンの「酒」「序章」縮む日本の酒市場　成熟市場の突破口は？「第一章」　酒の新しい胎動が示す　成熟市場の攻略法[キーワード(1)]　土俵をずらすボタニカル酒で規制の壁を跳び越えたWAKAZEの挑戦ライバルはシャンパン　炭酸入り日本酒が狙う世界の乾杯市場(Column)「飲む点滴」米麹甘酒の伸長で第二の柱の育成に手ごたえ[キーワード(2)]　ストーリー性クラフトビールに素人が続々参入　若者の心をつかめ！(Interview)井手直行●ヤッホーブルーイング代表取締役社長(Column)ウイスキー界を席巻する秩父のイチロー[キーワード(3)]　テロワール自社で酒米作り　伝統製法を再現　秋田・新政のこだわり「醸し人九平次」の酒蔵がフランスでワインを造る理由欧州品種にこだわる奥野田ワイナリーの独自のテロワール[キーワード(4)]　テック化AIやIT駆使　匠の技との融合で酒造りに革命「第二章」　激変する市場環境　生き残りの次の一手[激変1]　酒税統一　市場縮小に税一本化　大手ビール各社に押し寄せる荒波(Interview)平野伸一●アサヒビール社長(Interview)山田賢治●サントリービール社長(Interview)高島英也●サッポロビール社長[激変2]　ウイスキー逼迫　市場沸騰　サントリーが狙う次なるブームは？[激変3]　RTDブーム　現代の世相を反映して需要増　RTDの躍進[激変4]　関税撤廃　日本・EU間のEPA発効で輸入ワイン値下げ(Column)クラフトビール業界に風穴　ベストビアジャパンの挑戦[激変5]　消費嗜好の多様化　酒市場縮小で「割り物」に依存する外食(Column)投資対象としての酒の魅力プロが選ぶ「酒のあて」　コンビニ食材アレンジメニュープロおすすめの酒80銘柄「第三章」知らないと危ない！ 健康とアルコールの新常識酒好きの素朴ななぜ？に答える　「酔い」と「遺伝」の基礎知識最新データ解析で分かった新常識　お酒と病気リスクのホント(Column)ワイン党、ビール派に朗報　やっぱり飲むと体にいい？ビジネスパーソンが身に付けるべき　ワインの教養【特集2】　日本が初の議長国へデータで解明！ G20不協和音の裏側「World Scope」（from 米国）公文書で明らかになるロシア疑惑の全体像　綱渡りの政権運営●津山恵子（from 中国）2019年の中国経済　米中関係悪化で試される中国政府の政策運営●鈴木貴元「Market」（商品市場 透視眼鏡）19年は原油相場は夏場に銅は後半にかけて持ち直し●芥田知至（金融市場 異論百出）米中貿易戦争と英国のEU離脱　19年早々に正念場を迎える日銀●加藤 出「Data」（数字は語る）2.0兆円　2019年度政府予算案に盛り込まれた消費増税対策額●神田慶司、他【特集】変わります! ニッポンの「酒」

「序章」縮む日本の酒市場 成熟市場の突破口は?

「第一章」 酒の新しい胎動が示す 成熟市場の攻略法
[キーワード(1)] 土俵をずらす
ボタニカル酒で規制の壁を跳び越えたWAKAZEの挑戦
ライバルはシャンパン 炭酸入り日本酒が狙う世界の乾杯市場
(Column)「飲む点滴」米麹甘酒の伸長で第二の柱の育成に手ごたえ
[キーワード(2)] ストーリー性
クラフトビールに素人が続々参入 若者の心をつかめ!
(Interview)井手直行●ヤッホーブルーイング代表取締役社長
(Column)ウイスキー界を席巻する秩父のイチロー
[キーワード(3)] テロワール
自社で酒米作り 伝統製法を再現 秋田・新政のこだわり
「醸し人九平次」の酒蔵がフランスでワインを造る理由
欧州品種にこだわる奥野田ワイナリーの独自のテロワール
[キーワード(4)] テック化
AIやIT駆使 匠の技との融合で酒造りに革命

「第二章」 激変する市場環境 生き残りの次の一手
[激変1] 酒税統一 市場縮小に税一本化 大手ビール各社に押し寄せる荒波
(Interview)平野伸一●アサヒビール社長
(Interview)山田賢治●サントリービール社長
(Interview)高島英也●サッポロビール社長
[激変2] ウイスキー逼迫 市場沸騰 サントリーが狙う次なるブームは?
[激変3] RTDブーム 現代の世相を反映して需要増 RTDの躍進
[激変4] 関税撤廃 日本・EU間のEPA発効で輸入ワイン値下げ
(Column)クラフトビール業界に風穴 ベストビアジャパンの挑戦
[激変5] 消費嗜好の多様化 酒市場縮小で「割り物」に依存する外食
(Column)投資対象としての酒の魅力
プロが選ぶ「酒のあて」 コンビニ食材アレンジメニュー
プロおすすめの酒80銘柄

「第三章」 知らないと危ない! 健康とアルコールの新常識
酒好きの素朴ななぜ?に答える 「酔い」と「遺伝」の基礎知識
最新データ解析で分かった新常識 お酒と病気リスクのホント
(Column)ワイン党、ビール派に朗報 やっぱり飲むと体にいい?
ビジネスパーソンが身に付けるべき ワインの教養


【特集2】 日本が初の議長国へ
データで解明! G20不協和音の裏側

「World Scope」
(from 米国)公文

• クラフトーン（音楽）
• シンコーミュージック・エンタテイメント
• ￥2420

• 2019年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• セブン＆アイ出版
• ￥858

• 2019年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• ダイヤモンド経営者倶楽部
• ダイヤモンド社
• ￥1870

• 2018年12月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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時代の先を読み「Ｌｅｇａｃｙ＝受け継ぐべきもの」を体現する、日本有数の永続企業たち！

• 木村好夫
• 日本コロムビア(株)
• ￥3576

• 2018年12月19日
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• 講談社
• ￥997

• 2018年12月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

●新感覚の“和”が気分　お酒とつまみ
今時の酒場では、お酒と料理においてジャンルのボーダーレス化が進行中。
日本酒もワインもサワーも飲みたいし、おつまみもジャンルを問わずあれこれ食べたい！
しかも、どれも本気のクオリティーで！なんていうわがままをかなえてくれる店が増えています。
そんな店に共通するのが、おつまみに新感覚の和テイストを打ち出していること。
和をベースにアジアをはじめ各国料理のテイストを取り入れ、日本酒に、ワインに、
サワーにも合う味を作っています。
仲間と集まる機会が多い年末年始。今度の家飲みはぜひ、
新感覚の和テイストを取り入れて。すぐにまねできるおつまみのレシピと、
新感覚の和つまみに合うお酒の情報を満載でお届けします！


●妄想シーンで学ぶ、最旬日本酒キーワード
日本酒を楽しむシーンが広がる昨今。こんなシチュエーションに合うのは、
どんなお酒？おすすめの日本酒を通して、今注目の日本酒の流れがわかるキーワードも学ぼう。


●家飲みワインは“冷やし赤”と“醸し系”
ネオ和食が主役の家飲みなら、注目すべきは「冷やしておいしい赤ワイン」と
「醸し系ワイン」。和のおつまみ代表格の刺し身から、照り焼き、そして餃子まで、
冷やしと醸しが網羅！


●ホムパの極意！
おいしいもの好きが集まる機会が増えるフェスティブシーズン。
日々、ホームパーティを繰り広げるホムパ愛好者にも実は“トレンド”がある。
では、最旬のホムパって？キーワードは「パワーセーブ」。
ゲストホストの関係性をなくしたり、メイン以外のメニューにフォーカスしたり、
好きなことだけを極めたり、器を持ち寄りフードの考え方を変えてみたり・・・・・。
今度のホムパは、みんなが喜ぶ新スタイルで楽しんでみない？


●しびれトレンドのその先へ！
和の山椒に、中華の花椒。いま巷では、舌がしびれるほどの“シビ辛”グルメが一大ブーム。
オーセンティックな使い方にとどまらず、もっと自由に“シビ辛”を楽しまなくちゃ！


●FOOD TREND大予測2019
テクノロジーの発展で食の世界にも変革が起こりつつある昨今。
現金を扱わないキャッシュレスレストランや、ロボット調理器具、
AIを使って相手の料理の好みを割り出すアプリの誕生などに加え、
今後もますます話題を集めそう。また環境問題が深刻な今、地球にやさしく、
そしてサスティナブルであるというのも現代のフードシーンに外せないキーワードだ。
今回、海外の食トレンドを分析し、日本でも流行りそうなものを
独断と希望的観測も含めてピックアップ。
来年もさらにおいしい年になりそう！？

• 長尾 智子
• 柴田書店
• ￥1980

• 2018年12月03日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• 千葉 麻里絵/目白 花子
• 主婦と生活社
• ￥1320

• 2018年11月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.17(6)

すっかり日本酒に魅了されてしまった麻里絵さんのエッセイマンガ、全実話！

• 秋津 壽男
• 日本文芸社
• ￥990

• 2018年11月29日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(3)

飲み方次第で「薬」にも「毒」にもなる！飲む前に読みたいお酒の雑学本！毎日飲んでも！太らない、病気にならない、悪酔いしないコツ４３。

• 喜多村英梨/市来光弘/朝井彩加
• (株)バップ
• ￥4224

• 2018年11月28日
• 取り寄せ
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物語の舞台はお風呂？！
TV未放映のお風呂回（#14）含む全14話を収録！

原作（やわらかスピリッツで連載中）が累計53万部を突破し、
昨年テレビアニメ化で話題となった『お酒は夫婦になってから』。
テレビで放送されなかった第14話とオンエアされたアニメ全13話の両方が収録されたBlu-rayアニメエディションの発売が決定！

＜収録内容＞
【Disc】：Blu-rayDisc Video1枚(本編約40分 + TV未放映OVA ＃14)
・画面サイズ：16:9 1080i High-Definition
・音声：ステレオ／リニアPCM

• 出光仁美
• 日本コロムビア(株)
• ￥2503

• 2018年11月21日
• 取り寄せ
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• 梓みちよ
• キングレコード(株)
• ￥1324

• 2018年11月21日
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• ダイヤモンド社
• ￥722

• 2018年11月12日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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「アプリ」を制する者が「食」を制す！・飲食店・フード宅配アプリの満足率ランキング・人気の飲食店・フード宅配62アプリ格付け・アプリ別＆総合 お得クーポン人気ベスト3・グルメサイトの満足率ランキング・人気の16グルメサイト格付けテクノロジーによって外食産業が大きく変わります。強力な武器となる「外食アプリ」の格付けから、店舗の厨房や客席における生産性革命まで、変わる外食産業の最前線に迫りました。【特集】お得×旨い×テック　外食（新）格付け「Prologue」テクノロジーが外食産業のルールを変える「Part 1」いよいよ迫る淘汰の波　生産性革命の始まり人&モノの高騰で行き詰まる　吉野家牛丼がもうからない(Interview)河村泰貴●吉野家ホールディングス代表取締役社長知られざる外食の舞台裏調達も調理も会計も！　生産性「全」革命最前線人件費高騰が企業を突き動かす外食革新に1000億円が流入　沸き立つレストランテック(Interview)菊地唯夫●ロイヤルホールディングス会長兼CEO「Part 2」テクノロジーで胃袋をつかむ！　外食アプリ大乱戦アプリで始まる個別マーケティング　紙クーポンが消える日マクドナルド　スターバックス　丸亀製麺　アプリが外食産業の雌雄を決する　デジタル強者の新戦略アプリを制するものが食を制す！　人気の飲食店・フード宅配　62アプリ全格付け外食&デリバリーで「得」する「旨み」を味わう　アプリ別&総合　お得クーポン人気ベスト3(お得に使い倒せ！)　クーポンのありかはここだ！「Part 3」食べログ・ぐるなびはもう古い?　グルメサイト戦国時代消費者支持は高いのに店側から不信感　食べログ'飲食店課金'の波紋人気の16グルメサイト全格付けグルメメディア頼みは麻薬のごとし　飲食店'ぐるなび離れ'の訳(Column)IT・テック人材採り負け中　'旧世代'40〜50代採用に解【特集2】努力で決まるか　生まれながらなのか？行動遺伝学が教える　学力、性格と「遺伝」のホント【News】（1）Close Up　議会のねじれ生んだ米国中間選挙　トランプ大統領の過激さに拍車か（2）Close Up　大胆セールで一時'止血'もくすぶる不安　経営難の大塚家具に中国企業の影（3）Inside　2代続けてプロ経営者をお払い箱　LIXILに漂う'前途多難'（4）Inside　東京海上が中核子会社を売却　再保険市場で上がる悲鳴（5）Inside　物流値上げラッシュでも特別扱い　銀行「警備輸送」値下げのナゼ（6）Inside　インド高炉獲得のラストチャンス　新日鐵最大買収の内幕（7）Inside　パテントクリフに付ける薬はなし　第一三共、常態化する中計未達(人事天命)ファーストリテイリング(短答直入)コリン・アングル●アイロボットCEO「World Scope」(from 欧州)　熊谷 徹(from 中国)　呉 明憲「Market」(株式市場 透視眼鏡)　居林 通(金融市場 異論百出)　加藤 出「Data」(数字は語る)20%　民間最終消費支出に占めるキャッシュレス決済額の割合（2016年）●小黒一正「ダイヤモンド・オンライン発」中途採用面接で採ってはいけない人を見極める「3つの質問」【企業・産業】(財務で会社を読む)ネットフリックス有料会員は1.3億人を突破「金を燃やす」巨額投資のリスク【人物】(ものつくるひと)川口雅洋●ファミリーマートファストフーズ部付部長兼ファストフーズグループマネジャー「炭火焼きとり」【連載・コラム】井手ゆきえ／カラダご医見番深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう！牧野 洋／Key Wordで世界を読む山本洋子／新日本酒紀行渡部潤一／大人のための最先端理科横尾弘一／夢の狭間で孫 泰蔵／孫家の教えBook Reviews／佐藤 優/知を磨く読書Book Reviews／私の「イチオシ収穫本」Book Reviews／【名著】味読再読Book Reviews／目利きのお気に入りBook Reviews／ビジネス書ベストセラーBook Reviews／オフタイムの楽しみ稲盛和夫、経営を語る、他「アプリ」を制する者が「食」を制す!

・飲食店・フード宅配アプリの満足率ランキング
・人気の飲食店・フード宅配62アプリ格付け
・アプリ別&総合 お得クーポン人気ベスト3
・グルメサイトの満足率ランキング
・人気の16グルメサイト格付け

テクノロジーによって外食産業が大きく変わります。
強力な武器となる「外食アプリ」の格付けから、
店舗の厨房や客席における生産性革命まで、
変わる外食産業の最前線に迫りました。


【特集】お得×旨い×テック 外食(新)格付け

「Prologue」テクノロジーが外食産業のルールを変える

「Part 1」いよいよ迫る淘汰の波 生産性革命の始まり
人&モノの高騰で行き詰まる 吉野家牛丼がもうからない
(Interview)河村泰貴●吉野家ホールディングス代表取締役社長
知られざる外食の舞台裏
調達も調理も会計も! 生産性「全」革命最前線
人件費高騰が企業を突き動かす
外食革新に1000億円が流入 沸き立つレストランテック
(Interview)菊地唯夫●ロイヤルホールディングス会長兼CEO

「Part 2」テクノロジーで胃袋をつかむ! 外食アプリ大乱戦
アプリで始まる個別マーケティング 紙クーポンが消える日
マクドナルド スターバックス 丸亀製麺 アプリが外食産業の雌雄を決する デジタル強者の新戦略
アプリを制するものが食を制す! 人気の飲食店・フード宅配 62アプリ全格付け
外食&デリバリーで「得」する「旨み」を味わう アプリ別&総合 お得クーポン人気ベスト3
(お得に使い倒せ!) クーポンのありかはここだ!

「Part 3」食べログ・ぐるなびはもう古い? グルメサイト戦国時代
消費者支持は高いのに店側から不信感 食べログ'飲食店課金'の波紋
人気の16グルメサイト全格付け
グルメメディア頼みは麻薬のごとし 飲食店'ぐるなび離れ'の訳
(Column)IT・テック人材採り負け中 '旧世代'40〜50代採用に解


【特集2】努力で決まるか 生まれながらなのか?
行動遺伝学が教える 学力、性格と「遺伝」のホント


【News】
(1)Close Up 議会のねじれ生んだ米国中間選挙 トランプ大統領の過激さに拍車か
(2)Close Up 大胆セールで一時'止血'もくすぶる不安 経営難の大塚家具に中国企業の影
(3)Inside

• マガジンハウス
• ￥550

• 2018年11月10日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

選んで楽しい、食べておいしい。
手みやげ・
お取り寄せ・
贈り物。

知る人ぞ知るあんこもの、
ごちそう感いっぱいのサンドイッチ、
お酒＆ごはんのおとも…
決定版！ ジャンル別、
最強の手みやげ案内。

いつもよりちょっと華やかに。
人が集まる日のお取り寄せ。

全368回の連載を総ざらい、
「手みやげをひとつ」スペシャル。

平松洋子さんが厳選、
喜ばれる日用品。

その道のプロが選ぶ、
プチプラの逸品。

気遣いごと真似したい、
あの人の選ぶ贈り物。

今年こそ始める！
ふるさと納税Q&A

おさえておきたい、
贈り物のマナーとルール。

サッと包んでおすそ分け、
のテクニック。

お悩み＆SOSを解決！
手みやげイエローページ。

• 水野　潔
• 白水社
• ￥2090

• 2018年11月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

会話から文法を一冊で学べる入門書に。簡単なスピーチ・メッセージの表現、文法チェック、読んでみよう、をプラスして、さらにパワーアップ！独特の文字に美しい声調。やさしくはじめるタイ語入門。

• ケイ・エム・ピー
• ￥2970

• 2018年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 齋藤勝裕
• シーアンドアール研究所
• ￥2002

• 2018年11月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

身近だけどよく知らないお酒の謎に迫る！お酒とはエタノールを含んだ飲料水のことで、アルコールという化学物質の一種です。本書は、お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説！

• マガジンハウス
• ￥693

• 2018年11月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

北の大都市、札幌。

年間1,500万人の観光客が訪れ、美食や必須スポットはもとより、
独自のカルチャーも根を張って、訪れる人を魅了してやまないこの街で、
私たちが知りたい「正解」を探ります。

ラーメン、建築、コーヒー、クラフト、音楽、
ワイン、注目エリア、お土産……

ジャンル別で巡った「札幌の正解」。

ブックインブックは
「札幌のおいしい店100」。

札幌のパワーの詰め合わせを。


目次
札幌エリアマップ

特集
札幌の正解

おいしいエリアの正解 ─── おいしい店は狸小路の奥にある。
ラーメンとカレーの正解 ── 群雄割拠の2大ジャンル、今食べるべきは？
デートの正解 ──────── 札幌美女と一緒に。
音楽の正解 ──────── 音楽好きの行き着く先。
買い物の正解 ─────── 買うべきものが、そこにはある！
全国からファンが訪れる名店選。
次世代の正解 ─────── ハロー、サッポロニュージェネレーション。
北大巡りの正解 ────── 北の心臓。
クラフトの正解 ─────── 札幌の町を、クラフトで巡る。
過ごし方の正解 ────── 札幌滞在をもっと楽しくさせる12の体験。
おもてなしの正解 ───── 好きになってほしい店があります。

もうちょっと足を延ばして話題の宿へ。

BOOK IN BOOK
札幌食お助けアドレス100

アートと建築の正解 ──── アートと建築を巡る3日間の探検。
BARの正解 ──────── 良い曲、良い音、良いお酒。
コーヒーの正解 ─────── 札幌はなぜ深煎りなのか。
チーズとワインの正解 ─── 北海道産チーズにヴァン・ナチュールをペアリング。
噂の正解 ────────── 街の噂、店の噂、調査しました！
お土産の正解 ─────── お持ち帰りは「北海道」です。

• 浅野純/後藤裕
• 全音楽譜出版社
• ￥3850

• 2018年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• マガジンハウス
• ￥611

• 2018年10月31日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

とっておきのおいしいものと、
贈りたい日用品。
手みやげ
ベスト2018

あの人が選ぶ、
いま贈りたい手みやげBEST5

定番だから、本当にいいものを。
上品なあんこの贈りもの。

手みやげの優秀選手!
味わい深い、銘品おせんべい。

開けて眼福、食べて満足!
かわいくておいしいギフト。

ホームパーティが楽しくなる、
持ち寄りフード。
肉おかず／パンとチーズ／大箱パン
お酒／スナック／炭水化物と野菜惣菜／デザート

16人のスペシャリストの知恵が結集!
わがままリクエストに応える
手みやげアドレス帳。

田中 圭 「あげたい!!!」

作原文子が選んだ、
彼にあげたいプレゼント。

平野紗季子がいつもの街で。
手みやげを探しに。

見知らぬ味に大興奮! 誰かにあげたいものの宝庫
アンテナショップで
手みやげ宝探し!

目利き5人が選ぶとっておき。
日用品の贈りもの。