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男のためのハイクオリティ・マガジン【特集】1冊まるごと おいしい東京。2015
東京ほど、多彩な「食」を楽しめる街はない。
天ぷらの天才のカウンターを狙うもよし、本場さながらの辛いエスニック料理に汗を流すのも一興だ。星のアリ、ナシは関係ない。ウマイと直感すれば、立ち食いうどんに列を成すのが東京人だ。海外のスターシェフが、東京に出店したいとラブコールを送るのも納得。さまざまな味や新しい料理に積極的な、食いしんぼうの集まりなのだ。
そんなエキサイティングな食の街で、本当においしい店はどこか。徹底的にリサーチし、食べて出した答えがこの特集。トレンドの料理も、ワイワイ呑める店も、つるりと食べたい冷やし麺もすべてある。凄腕の料理人がこの街には幾人もいることを、心から誇りたい。さあ、食の最先端都市TOKYOを食らおうじゃないか。
【とじ込み付録】かき氷からドーナツまで 東京スイーツ
Disc1
1 : Sweet nothings
2 : The lowly tourist
3 : Kings and queens
4 : Kick in the head
5 : Whatever happened to us
6 : Crime of passion
7 : Absence makes the heart grow fonder
8 : On the rocks
9 : Guru
10 : Mr.Guilty
11 : The untitled
12 : Unrequited to the Nth degree
13 : Old friend
14 : Rufus is a tit man
15 : Rufus is a tit man (alternate version)
16 : Over the hill
17 : Hollywood hopeful
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TV番組 「おかずのクッキング」 のテキストあたらしい
「一汁一菜」
夏の麺料理
そうめん
冷やしうどん
内容紹介
【特別付録】
3ヵ月連続スペシャル付録!!『GANGSTA.』ボイスカード。
QRコードからキャラボイスをPC・スマホで再生・ダウンロードしよう♪
第二弾はアレックス・ベネデッド(CV:能登麻美子)。
巻頭カラーでは、メインキャスト3人×コースケの座談会をレポート。
ここでしか読めない4人の絡みをたっぷりとお届け。
その他、アニメ『GANGSTA.』追加情報も満載!!
表紙は、『うどんの国の金色毛鞠』(篠丸のどか)。
仕事の都合で瀬戸大橋記念公園へやって来た宗太とポコ達。
いい子にしていようと一人でガオガオちゃ人形と遊ぶポコだったが…
最新コミックス第6巻は8月8日[土]発売!!
【掲載作品】
『うどんの国の金色毛鞠』篠丸のどか/『本死にたまふこと勿れ』村山漠地
『野狐の戒め』大川根津/『鍵と主』樹脂/『応天の門』灰原薬
『BTOOOM!』井上淳哉/『向ヒ兎堂日記』鷹野久/『死役所』あずみきし
『ウロボロス』神崎裕也/『ブルーサーマル』小沢かな
『いつかティファニーで朝食を』マキヒロチ/『PARADRUGS』萩原浬
『つるまき町 夏時間』コマツシンヤ/『STO:RAGE』安藤慈朗
『MAMA』売野機子/『最後の小料理屋』藤栄道彦
『ミトコンペレストロイカ』まん○画太郎/『図書館の騎士団』大須賀こすも
『エリア51』久正人
適確な戦略思考を持てば、どんな業種、業界でも頭角を現す人になれる!外資系コンサルファームの戦略思考というと何かスマートなものと思いがちだが、実際には泥臭く、深く考え抜くことが要求される。
須磨さんが秘める死神への初恋、目黒先輩がいざなう“男女ペア”のパーティー、そして月太朗の魂が見せる最後の輝き…。生と死に翻弄されながら、自分の将来を形づくるのは“いま”なのだと、希子と亜吉良は予感する。青春グラフィティ第5弾!
往年の名曲をスーパープライスで!
弱くても、不利な状況でも、必ず逆転できる。英国生まれ、日本育ちの「販売戦略のバイブル」がまんがで読める!「ランチェスター戦略」を知り尽くした名探偵・才谷と助手・さやかが挑む7つの事件。
おかずと献立のシーズンブック[表紙de レシピ]夏野菜+カレー粉+冷たいうどん→食欲アップ!
新定番!夏カレーうどん
ちょっと差がつく ママ友ランチ
クックパッド[ 厳選レシピ]×おかずラックラク![新作レシピ]
うどん 冷やし中華 つけめん パスタ そうめん
本当においしい
夏のめん
Part1 野菜もいっぱい!
パパッと作れるボリュームうどん
Part2 調味料の組み合わせで本格つゆ完成!
冷やし中華&つけめん
Part3 和の調味料や香味野菜がきいています
さっぱり和風テイストパスタ
Part4 めんつゆ+αで味バリエが広がる
スピード自慢の具だくさんそうめん
まだまだ進化中! 日本最大のレシピサイト
クックパッドがよくわかる 使い方とお得なサービス
1日のはじまりをおしゃれに元気に!
ベビーリーフのワンボウル朝食
お祝い、お花見、ピクニックに大活躍 夏バテ知らず
チョイ辛おかず ピリ辛レシピ
Part1 スパイスの新鮮な香りを生かす
10分炒めスピードおかず
Part2 ピリ辛スパイス10分づけで味、香りアップ!
揚げおかず&焼きおかず
今日のお買い得食材でメニューが決まります!
献立ラックラク!
[野菜] なす にら ゴーヤ ピーマン・パプリカ かぼちゃ トマト
[魚介] あじ かつお いか
[お肉・豆腐] 鶏肉 豚薄切り肉 豆腐
●I Love Sweets ときどきパン
ほのかな苦みで、あと味すっきり
コーヒー味の夏スイーツ
●〔表紙deレシピ〕野菜をたっぷり!スパイシーに!
夏を乗り切る 元気カレー
商業・流通業者のための総合経営誌●総力特集 クチコミの科学
お客がお客を呼ぶ“信頼”のつくり方
ソーシャルメディア全盛の時代、生活者はマスメディアや店・企業からの情報よりも、
知人・友人といった身近な人からの情報を信頼するようになっています。
そんな時代に、最も効果的な販促手法「クチコミ」。
世界最大の異業種交流会BNI(Business Network Inetrnational)をつくった
アイヴァン・マイズナー博士の理論を基に「クチコミ」を科学します。
・眼前の一人のお客との信頼関係こそ全ての出発点
与える者は与えられる マイズナー博士のクチコミ理論
・注目事例 うどん屋源さん/大阪とらふぐの会
●実務特集 GW明けの乗り切り方
連休明けの商いは厳しいもの。でも、全てのお客さまに金銭的余裕がなく、
買う気がないわけじゃありません。店の実情を本当に熟知した5人の先生方に、
GW明けの乗り切り方を聞いてみました。
・購買心理5分類/“売らないイベント”/「連休明け販促」/天候と消費 ほか
●楽天出店で伸びるリアル(実店舗)の条件
「パソコンに詳しい人でなく、商売に詳しい人がネットで商売できるように」
というのが楽天市場創業時の考え方でした。前期、売上げ2兆円を超えた巨大eモールは、
一方で初めて出店店舗数が微減。これは量から質への転換と見ることもできます。
実店舗を併設していること、自社サイトでなくeモールへ出店することがなぜ有利なのか。
さらにはeモールで成功する店の秘訣を考察します。
目次
・クチコミの科学
・GW明けの乗り切り方
・街はメディアだ! 伊丹西台ポスター展
・楽天出店で伸びるリアル(実店舗)の条件
・全国専門店ショップスタッフディスプレイコンテスト受賞作品発表
ほか
初選出の新・三ツ星店が34店登場!!
関西の食と味を掘り下げ、よい店と料理紹介■第一特集 Aランチで行こう!
●おでかけActiveランチ
京都・京田辺『ルスティク』
大阪・富田林『オアジ』
兵庫・三田『山獲』
滋賀・瀬田『蔓ききょう』など
●街なかNew Arrivalランチ
大阪・フランス料理『アドック』
奈良・レストラン『アバロッツ』
京都・日本料理『白川たむら』
兵庫・中国料理『ベル ロオジエ』など
■第二特集 本気のサンドイッチ
●王道ツートップ 『サンドウィッチ ルマン』
●専門店の今風バリエ『サンドイッチの店 3』
●異彩なスタイル『チエリヤ』ほか
■巻頭巻末
一薫 椀ノ吸口
蛤 浅蜊 蓬真薯 澄し仕立て
一酔 茶酔いの記 椿の誉
一装 洋装和菓子 蕨餅
一菜 最新台湾素食
素烏魚子清炒山蘇〜素食カラスミとオオタニワタリの炒め物
■好評連載
あまからcooking
with Class S プレミア
『ごちそう紫陽』村田加陽子さんが指南する「豆腐のおばんざい」
あまからインタビュー 名言
「近畿大学水産研究所」宮下 盛・岡田貴彦
太田和彦の西の酒場をよむ
『ばんぶ』
江 弘毅のおいしい街、うまい通り
「やっぱりうどんやな」。あまりにもナニワな南船場の昼どき。
立川直樹の食漫遊記 連想キュイジーヌ
〈ゲスト〉ミュージシャン ゴンチチ
門上武司の僕を呼ぶ店
『乃呂』
かさねがさね 〜季に染む〜
「菖蒲 杜若」
■あまかると
ニュース、トピックス、
ホテル、デパート情報
◎コラム 食のうつわのプレタポルテ
◎コラム 自然派ワイン狂想曲
◎インタビュー FOODIST食な人 ピエール・エルメさん
◎コラム 「岡さんの知ったか!ワイン塾」白ワイン編
◎コラム パリを征く日本人シェフ 土井原英治シェフ
◎コラム 「月刊麻婆豆腐」本郷義浩 『香港小菜 LEE』
◎コラム 「今朝子のお江戸だより」松井今朝子 「そば」
おいしい料理、献立、健康づくりに【特集】
冷凍うどん、即席ラーメン、スパゲッティ、そうめん
買い置き麺で新定番
土井善晴
登紀子ばあば
栗原はるみ
2015年5月号表紙は、織田追憶編クライマックス『BTOOOM!』(井上淳哉)。
語られてこなかった彼の過去と、ゲーム序盤の物語が遂に決着ーー
織田の背負うものの大きさが、彼に覚悟のスイッチをいれさせる!!
最新コミックス第17巻は5/9[土]発売、初回特典卓上カレンダー付き♪
巻頭カラーは、好評新連載第4回『STO:RAGE』(安藤慈朗)!!
2019年、オリンピック開幕前夜の東京で発生した連続焼死体事件ーー
その犯人が明らかになり、思いもよらぬ真相が……!?
待望のコミックス第1巻5/9[土]発売!!
【新連載】
『ブルーサーマルー青凪大学体育会航空部ー』(小沢かな)
@バンチが満を持してお届けする“スポーツ漫画”!! 題材は“グライダー”。
大増60Pの大ボリュームで、光り輝く学生たちの青春ドラマが幕を開けるーー
【特別企画】
『8P@GOGO!』第2弾!! 編集部選考結果発表&読者投票開始!!
貴方の投票が連載作品を決める!! 第1回で好評を博したショートマンガコンテスト♪
今回も様々なジャンルに渡る7タイトルを掲載、くらげバンチWEBサイトからも閲覧可能。
【掲載作品】
『STO:RAGE』安藤慈朗/『ブルーサーマル』小沢かな/『BTOOOM!』井上淳哉
『猫とふたりの鎌倉手帖』吉川景都/『パパと親父のウチご飯』豊田悠
『応天の門』灰原薬/『いつかティファニーで朝食を』マキヒロチ
『死役所』あずみきし/『海のクレイドル』永野明/『うどんの国の金色毛鞠』篠丸のどか
『軍靴のバルツァー』中島三千恒/『PARADRUGS』萩原浬/『最後の小料理屋』藤栄道彦
『王者の遊戯』緒里たばさ/『ミトコンペレストロイカ』まん○画太郎
『MAMA』売野機子/『つるまき町 夏時間』コマツシンヤ/『図書館の騎士団』大須賀こすも
『エリア51』久正人/『8P@GOGO!』
外食産業の新時代をダイナミックに切り拓く《特集》 変容するアルコールニーズのシグナルをキャッチする 「アルコール不振の打開策」
◆カジュアル・クイック・ロープライス 絶好調ちょい飲み実例
case1[FR(ファミリーレストラン)飲み FFS(ファストフード)飲み]
ガスト/バーミヤン/ジョナサン/吉野家
case2[朝飲み 昼飲み ハッピーアワー]
七津屋/やきとん あさちゃん/かぶら屋/ビアオクロック(千葉・千葉)
case3[餃子飲み]
餃子とタパス 雷紋(東京・新宿三丁目)/オペレッタ52(大阪・東梅田)
case4[角打ち]
銀座酒蔵 検校(東京・銀座)/鈴木酒販 小売部(東京・三ノ輪)
case5[せんベロ]
立呑み 晩杯屋 中目黒目黒川RS店(東京・中目黒)
スタンドGONTa(兵庫・三宮)
case6[スタンディング]
スタンドあじと(大阪・難波)/地酒と天然鮮魚 魚山人(兵庫・三宮)
case7[焼とん]
やきとん ひなた 大山店(東京・大山)/やきとん大王 赤羽店(東京・赤羽)
case8[串かつ]
日暮里 串まる(東京・日暮里)
讃岐うどん・串カツ 愉々家 大井町店(東京・大井町)
◆酒場の主役もやっぱりオンナ! 女子会プラン 売れ行きウォッチング
◆居酒屋の酒力(アルコール ポテンシャル)を引き出す 3つのビジネストライアル
trial1 セルフ飲み放題
WINE&GRILL ビストロ ガブリ 目黒店(東京・目黒)
Pizza&BeerGarden ESOLA machida(東京・町田)
trial2 インポーター化
ブラッスリー セント・ベルナルデュス(東京・神田)
WINE&SMILE ヴィノシティ・マキシム(東京・三越前)
trial3 居酒屋郊外化
鳥貴族/伝統の串 新時代
◆ビア・日本酒・ワイン 増える拡がる スタイル進化の進捗度
よなよなBEER KITCHEN 赤坂店(東京・赤坂)
クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN(東京・五反田)
貝と地酒専門 かいのみ(東京・四谷)
日本酒専門店 采(東京・三軒茶屋)
サカナバル THE grill(東京・六本木)
ザ ホーシーズ マウス(福岡・天神)
◆原点回帰 値下げの是非を問う 和民のメニュー戦略考察
◆ビールメーカー 一線級2社に聞く 居酒屋業界 援護射撃の一手