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• 嘉茂　明宏
• 大泉書店
• ￥1430

• 1995年01月01日頃
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1粒の豆から生まれる本物の味わい

本書では、コーヒー豆の選び方から器具の扱い方、本格的な抽出法、
バリエーション豊かなコーヒーメニュー、
さらにコーヒータイムを楽しく彩る小物の数々を、
カラーページを豊富にまじえてわかりやすく紹介。
PART 1　香りたつ不思議な飲み物、コーヒー
PART 2　コーヒー豆の話あれこれ
PART 3　“最高の1杯”をいれるために
PART 4　おいしいコーヒーはこうしていれる
PART 5　コーヒー・ブレイクをもっと楽しく
PART 6　コーヒー・バリエーション
PART 7　こだわり派のためのコーヒー学

• 旭屋出版
• ￥1922

• 1995年05月
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• 河口 雅明/後藤 卓
• グリーンキャット出版
• ￥2200

• 2026年07月14日頃
• 予約受付中
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カフェやホテル、オフィスからコンビニエンスストアまで、もはや日本人の日常に欠かせないコーヒー。飲み方も飲む場所のスタイルも世界で最も多様ともいわれるのが日本のコーヒー市場で、そのコーヒー文化の発展を支えてきたのがコーヒーマシンの普及と進化です。アメリカのドリップコーヒー、ヨーロッパのエスプレッソコーヒーそれぞれが独自に広がり、交わることでコーヒーマシンビジネスも大きく広がりました。本書は50年に及ぶ日本のコーヒー文化の歴史と、変化の転機となったコーヒーマシン100年の歴史をヨーロッパ、アメリカ、そして日本のプロフェッショナルたちの視点から描いた『コーヒー・マシン・クロニクル -コーヒー文化を変えたプロフェッショナルたち』（雑誌『珈琲時間』の別冊／大誠社／2017年6月号増刊）の続編です。前作では、帝国ホテルにはじまり、新幹線、空港、マクドナルド、コンビニエンスストアなど、コーヒーが日本での存在感を爆発的に広げていく様とコーヒーマシンの役割を描き、欧州やアメリカでは、それぞれのコーヒー文化の有り様と意味を探りました。そこでたどり着いたのが、コーヒーがもたらす、ゆとりある時間と生活の豊かさの源泉ともいえる価値。コーヒーもコーヒーマシンビジネスも豊かな未来を切り開いていくはずでした。ところが5年後、2020年からはじまるコロナ禍でコーヒー業界も先を見失うことになります。本書は、コロナ後に差した光を追って立ち上がり、新たな未来を切り開こうとするコーヒーマシンのプロフェッショナルたちの姿を、世界各地の現地取材から描き出します。ハイエンドのエスプレッソマシンから、シンプルシティを極めるドリップマシン、環境問題に取り組む焙煎機まで。今、コーヒーを愛するすべての人々とコーヒーマシンビジネスに携わるプロフェッショナルの皆さんに、あらためてその歴史と意義、役割を伝え、再びコーヒー文化に新しい色を灯す道標となることを願っています。
【目次】
コーヒーマシン進化の歴史‥‥‥‥10
プロローグ カナリア諸島にて ランサローテに起つ虹‥‥‥‥20
Story 1　エスプレッソを世界へ、すべての人へ
CARIMALI　カリマリ‥‥‥‥30
ELEKTRA　エレクトラ‥‥‥‥62
COLUMN　伝道師がかける琥珀色の虹‥‥‥‥82
RHEAVENDORS　リアベンドーズ‥‥‥‥86
SANREMO　サンレモ‥‥‥‥110
JURA　ユーラ‥‥‥‥146
Story 2　海を越えたコーヒーマシン。ブルーマチック、光の旅
BREWMATIC　ブルーマチック‥‥‥‥156
CURTIS　カーチス‥‥‥‥200
COLUMN　“気づいたら、いつもここ。〞 コーヒーマシンが描き出す幸福な日常‥‥‥‥216
Bellwether Coffee 鈴の音が導くサステナブルなコーヒーの未来‥‥‥‥218
エピローグ 日本のコーヒー文化へ　マイスターの伝言‥‥‥‥224
あとがきにかえて 〜さようならのかわりに‥‥‥‥226

• 原田英美子
• マイナビ出版
• ￥1408

• 2019年05月30日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

20年間連続で内定辞退ゼロ！という京都の珈琲メーカー「小川珈琲株式会社」。学生1人1人との一期一会を大切にする気持ちや、働いている社員の未来まで考えた「採用」を続けている小川珈琲は、内定辞退が驚くほど少なく、「会社説明会に参加するだけでも価値ある企業」とまで言われています。
採用担当の部署さえなかった状況から、社内にいくつもの奇跡的な現象さえもたらした同社の採用活動を採用担当の原田英美子氏が、社内改革の方法、断られない秘訣、行列のできる会社説明会の開き方、絶対に入社させたい学生の射止め方など、そのすべてを教えます。

・・・私の信条は「お金儲けより人儲け」です。ある時から人事という仕事を業務として捉えずお役目だと捉えるようになりました。人と人とで未来を創る、それが私のお役目なんだと。人の心は人でしか動かせず、人は人でしか磨かれない。摩擦があってもその先には磨かれた自分がいると信じて一生懸命働く。一粒一粒の珈琲豆を大切に。それは生命を大切にというメッセージだという事に気が付いた時から誇りを持って仕事をすることができました・・・（エピローグより）。
プロローグ 〜その時、拍手がわきおこった。
●大いなる勘違いからの始まり
●「まずは、風土改革だ」
●泣き笑いの学校訪問
●上司の「聞く力」が命綱
●初めての合同説明会は参加者ゼロ!?

第一章　採用をめぐる20年の軌跡
●小川珈琲という会社のこと
●社内はまるで、陣取り合戦！
●初めての「大卒採用」に社内は総スカン！
●「出世が早いよ」で口説いた大卒社員

第二章　「超氷河期」もこわくない！　人材確保の秘訣
●20年以上、内定辞退者ゼロ！
●内定までの物語は「十人十様」
●「超氷河期」でも採用できる
●「採用は、現場で起こっている!?
●経営者の気持ち、わかっていますか？
●選ばれるから、選ぶことができる
●キャリアセンターとの上手な付き合い方
●社員が残念な理由で小川珈琲を辞めないのは

第三章　心づくしの採用活動
●社会人のアタマでは学生のココロを理解できない
●フルネームで呼びかけよう
●説明会の合言葉は「元気をチャージ！」
●すべての学生には「親」がいる
●いつでもどこでもファンづくり
●採用は、毎年続けることに意義がある！

第四章　奇跡が起こった！ 小川珈琲の採用の現場より
●会社説明会は会社の説明をする場ではない!?
●他社からの見学もウェルカム
●爆笑！　わが社のジャイアン伝
●人事は「おせっかい」であるべし
●「新人さん、いらっしゃい」

第五章　採用が会社の未来をつくる
●採用が最高の教育
●ダメな会社の「採用あるある」
●採用におけるマーケティング手法とは
●小川珈琲の企業風土は「かやくごはん」
●メールと電話の使い分け方法
●ワンランク上の説明会運営術 エピローグ……155

• 吉永南央
• 文藝春秋
• ￥682

• 2011年04月08日頃
• 在庫あり
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• 3.43(213)

観音さまが見下ろす街で、コーヒー豆と和食器の店「小蔵屋」を営む気丈なおばあさん、杉浦草。人々を温かく見守り続ける彼女は、無料のコーヒーを目当てに訪れる常連たちとの会話がきっかけで、街で起きた小さな事件の存在に気づく。オール讀物推理小説新人賞受賞のデビュー作を含む「日常の謎」を解く連作短編集。

• ジェイムズ・ホール/ジョン・ジュリアス・ノリッジ/大木麻利子
• 三元社
• ￥1650

• 2016年08月17日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

彫刻、絵画、建築、詩、あらゆる分野でイタリア・ルネッサンスを代表するミケランジェロ。「神のごとき」とうたわれた驚異の天才は、辛辣さでも超一流の強烈な個性の人でした。人類史上もっとも偉大な芸術家の生涯と実像を彼自身に語ってもらいましょう。
まえがき　ジョン・ジュリアス・ノリッジ　　4
はじめに　　8
ミケランジェロ（1475-1564）小伝　　11
ミケランジェロとコーヒータイム　　37
　　　独学の反逆児　　38
　　　身体美　　48
　　　天才の「線」-詩とデッサン　　56
　　　メスあるいは知の最前線　　64
　　　「神のごとき」か「きわめて人間的」か　　72
　　　専制君主と民主主義者　　79
　　　女性の表現　　88
　　　巨人主義　　97
　　　大理石マニア　　106
　　　画家は己を描くもの　　114
　　　完成と未完成　　122
　　　天国か地獄か　　130
参考文献「読者の方々、私ミケランジェロ・ブオナローティと、
　　　もう一杯コーヒーをいかがですか」　　140
索引　　142
訳者あとがき　　146

• kmsr/珈琲猫
• KADOKAWA
• ￥1320

• 2018年11月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

前世の恋人フランセスカを救い出し、二人目の嫁をゲットしたラルフ。順風満帆と思いきや、世界を統べていた大魔王の力が何者かに封印されてしまい、反乱が発生！　ラルフは劣勢な大魔王側につくことを決断しーー!?

• ニコラス・P．マネー/小川真
• 築地書館
• ￥3080

• 2008年08月
• 在庫あり
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• 3.67(4)

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート（カカオ）、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

• イアム
• 小学館
• ￥722

• 2013年09月06日頃
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• 5.0(3)

エブリスタ閲覧数歴代一位、待望の書籍化

「私の恋愛ハウツー本のバイブルは、現実のこの世界ではことごとく役立たない」彼氏いない歴が実年齢の結月は、コミック好きの冴えない事務職だ。憂鬱なのは、月に一度の税理士とのミーティング。冷徹な面持ちの吉川という税理士は、引き継いだばかりで慣れない仕事のミスを、ことごとく指摘してくるのだ。そんな吉川さんから、おつきあいしませんかと言われて大混乱。それは本気？ それとも……。恋愛レベルゼロの結月が、ドSキャラの税理士に翻弄されつつも歩む、恋愛の修羅場！
連載時から「キュン死しそう」と話題！ 日本最大級の小説投稿コミュニティサイト・エブリスタで閲覧数1位のラブストーリー、待望の書籍化！


【編集担当からのおすすめ情報】
カバーイラストは、人気漫画家の相原実貴さんです！

• 北原保雄
• 大修館書店
• ￥880

• 2004年12月
• 在庫あり
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• 3.84(123)

単に「使ってはいけない」「この用法は間違っている」と指摘するだけではなく、どうしてそういう表現が生まれてくるのか、誤用であったとしても、その誤用が生まれてくる「誤用の論理」は何なのかを究明する。

• 田中慶一
• 淡交社
• ￥1017

• 2019年03月29日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

〈日本一コーヒーを飲む街・京都で、欠かすことのできない名店・人気店を網羅したガイドブック〉
〈独自の喫茶文化を育んできた「京都のコーヒー」の全体像が見えてくる〉

パンと並び、一人当たりのコーヒー消費量が日本一を誇る京都では、独自の喫茶文化が形成・発展してきました。本書は、関西一円のコーヒー事情に精通するコーヒーライター・田中慶一氏の監修で、京都のコーヒーの「現在」を網羅したガイドブック。
京都人に古くから愛される老舗珈琲店をはじめ、味わい深い喫茶空間を提供してきた純喫茶、新進気鋭のコーヒーロースターや行列のできるコーヒー専門店など、実際に訪れられる名店・人気店をカテゴリー別に掲載。京都のコーヒーの歴史や、京都のコーヒーを語る上で欠かせないキーマンへのインタビューなどを交えながら、京都のコーヒーの全体像が見えてくるところがポイント。単なるカフェガイドではない、コーヒー通も頷く一冊です。

• 高井尚之
• プレジデント社
• ￥1430

• 2016年11月
• 在庫あり
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• 3.42(14)

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力ーコメダの企業としての「強み」を大解明！

• 奥村千穂
• 三修社
• ￥1650

• 2009年08月
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• 4.71(11)

時には仲間とおしゃべりを楽しみ、時にはお気に入りのコーヒータイム。夜はワインでほっと一息…。日常の中の、自分にとって大切な場所。忙しい毎日を、ちょっとだけ豊かにしてくれる空間。それが「バール」です。カフェでもなく、バーでもない。「バール」をとことん楽しむ方法、教えます。

• 村上萌
• マガジンハウス
• ￥1320

• 2013年09月
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• 4.07(29)

コーヒーにミルクやシロップを加えて自分好みの味にするように、身の回りの「素材」を組み合わせて、毎日の生活を自分流に「カスタマイズ」してみませんか？何気なく過ごしていた時間が、お気に入りのシーンに変わります！女性たちから大注目を集めるライフスタイルプロデューサー・村上萌が伝授する、毎日をワクワク過ごすためのコツ。

• 岡崎琢磨
• 宝島社
• ￥715

• 2014年04月
• 在庫あり
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• 3.43(201)

実力派バリスタが集結する関西バリスタ大会に出場した珈琲店“タレーラン”の切間美星は、競技中に起きた異物混入事件に巻き込まれる。出場者同士が疑心暗鬼に陥る中、付き添いのアオヤマと犯人を突き止めるべく奔走するが、第二、第三の事件が…。バリスタのプライドをかけた闘いの裏で隠された過去が明らかになっていく。珈琲は人の心を惑わすのか、癒やすのかー。美星の名推理が光る！

• ヤスエイ
• 道玄坂書房
• ￥733

• 2017年02月07日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(3)

• 松本 英恵
• SBクリエイティブ
• ￥1100

• 2019年01月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.38(8)

人は知らず知らず、目に入った色の影響を受けていることがあります。
なぜか寄りたくなる店、ついつい手に取ってしまう商品、どうしてか感じがよいと思える人……。
色彩豊かなものに限らず、たとえば茶色いコーヒー1杯からでも、視野を広げれば、さまざまな色の効果を読み取ることができます。

本書では、興味深い多数の具体例をご紹介しながら、色の世界をご案内します。
私たちが「色」と思っているものの正体は何なのか？ 人の静脈は青色ではない？ 人気の商品や店舗にある仕掛けとは？ 伝わるプレゼン資料の配色とは？ おなじみのヒーローやアイドルにも色の法則がある……。

色を使いこなし、色にだまされない知恵にも触れられる1冊です。
●序章 私たちはコーヒーすら目で味わう
●第1章 色の不思議
●第2章 なぜ人は、あの商品を買ってしまうのか
●第3章 知る人ぞ知る「色づかいの極意」
●第4章 自分やチームを成功に導く「色の法則」

• 田中 のり子
• 誠文堂新光社
• ￥1540

• 2018年10月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

生き方に迷う30〜40代女性に向けて、好きなことを仕事にした女性たちに、
その過程と仕事内容、日々心がけていることを尋ねるインタビュー集。

聞き手は暮らしまわりの雑誌や書籍を数多く手がける編集者、田中のり子。
人生の転機にいかに天職とも言える仕事を見極め、実現させたのか、それを続けていく秘訣、
気持ちよく暮らしていくための習慣などを紹介。
読者が暮らしの中で実践できるような内容になっている。

登場する女性たちが生み出す作品も暮らしを豊かにするものばかり。
写真家の有賀傑がそれらを撮影した写真も多数掲載し、作品の魅力も感じられる一冊。

＊本書は主婦と生活社のウェブサイト「暮らしとおしゃれの編集室」内で掲載された連載「つくる人を訪ねて」の記事をベースに、
追加取材と大幅な加筆を行ったものです。

■目次
大久保真紀子、三浦有紀子（パン職人）
華順（革作家）
藤原奈緒（料理家）
岡本典子（花生師）
上杉浩子（織作家）
星芽生（ジュエリーデザイナー）
磯部祥子（布作家）
千葉奈津絵（菓子職人）
苣木紀子（帽子デザイナー）
芦川直子（コーヒー焙煎人）

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大久保真紀子、三浦有紀子（パン職人）
華順（革作家）
藤原奈緒（料理家）
岡本典子（花生師）
上杉浩子（織作家）
星芽生（ジュエリーデザイナー）
磯部祥子（布作家）
千葉奈津絵（菓子職人）
苣木紀子（帽子デザイナー）
芦川直子（コーヒー焙煎人）

• ナカセコ エミコ/うのまみ
• ニジノ絵本屋
• ￥1760

• 2018年10月01日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

「思ったこと、気づいたこと、
たわいもないアイデアを、書きとめて、あたためて。」

1ページ1ページ、大切にメッセージが綴られた絵本。
主人公である働く女性と、大切なものに囲まれた優しい動物たちとの毎日の暮らし。
頑張っていたとしても誰もが感じる、日々の迷いや落ち込み。
珈琲タイムを基点に、そんな心を切り替えて、また前に一歩進んでいく……。
主人公の日常の一コマが、 優しい言葉とイラストで描かれています。

勉強や仕事や家事に、毎日忙しく頑張っている、世界中のすべての女性に贈りたい一冊です。

おいしい珈琲でも飲みながら、ちょっと一息つきませんか?

＼ここがポイント／
★1ページ1ページに、ほっこりする瞬間が待っている！
★持ち歩きにベストなサイズ、バッグに忍ばせていつでも読める！
★コーヒーとセットで大切なあの人へのギフトに！

• 日経アーキテクチュア編集部
• 日経BP
• ￥4180

• 2012年06月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

３０超の用途別事例が示す驚きの木材利用法。