この本では、ポピュラーな健康茶43種を取り上げて、それぞれの植物の特性と効能、手作りのしかた、おいしく飲むコツ、市販茶の効果的な飲み方などを、イラストと写真を豊富に用いてわかりやすく解説してあります。
7号〜17号サイズ(6サイズ展開)のかたまで作れる実物大パターンつき。
日ごろアタリマエと思っているけど、改めて考えてみると実はよくわからない-本書は、そんな身近な疑問をとりあげ、その化学的なメカニズムを簡潔に解説しています。
大阪、京都、兵庫、奈良に点在する80の名店…。常連客が語る蠱惑のコーヒーランド。
養護学校に通うこうちゃんの不思議でおもしろくて、あたたかいエピソード。こうちゃんは、生きる勇気と楽しさ、すばらしさを教えてくれます。
毎日食べている逸品たちが大集合。開発時の苦労を知れば味わいもまた格別。安全な食べ物の起源ここにあり。
おすすめ茶葉103種類が勢揃い。ティータイムを彩る51のレシピ。
立場の弱い生産者を支援するフェアトレード。その歴史や実際の仕組み、賛否双方の立場からの研究の流れなど基礎知識を説明し、途上国の生産現場での実態を紹介する。基本文献も網羅し、1冊で全体像がつかめるフェアトレード研究への入門書。