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• 藤島一郎/栢下淳
• 日本医療企画
• ￥2200

• 2015年04月
• 在庫あり
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• 海老澤元宏/柳田紀之/林　典子
• 南山堂
• ￥2970

• 2020年07月31日頃
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栄養食事指導の場でそのまま使える対話例が満載
食物アレルギーの患者さんへの栄養食事指導の際，栄養士がどのような言葉かけを行い，指導（面談）するかを，患者さんとの「対話形式」から学べる書．
対話シーンの会話は現場でそのまま使える内容となっており，病院での栄養食事指導，保育所や学校での面談や給食対応，給食以外の対応（行政も含め）についても広く活用できる内容となっている．
食物アレルギー概論

病院での栄養食事指導
　病　院1．初めて食物アレルギーと診断されました
　　1 鶏卵アレルギー
　　2 牛乳アレルギー
　　3 小麦アレルギー
　　4 ピーナッツアレルギー
　　5 甲殻類・軟体類・貝類アレルギー
　　6 ナッツ類アレルギー
　　7 果物アレルギー
　　8 魚アレルギー
　　9 その他のアレルギー（大豆，ソバ，肉，野菜）
　栄養食事指導資料
　　・鶏卵アレルギーの食事
　　・牛乳アレルギーの食事
　　・小麦アレルギーの食事
　　・大豆アレルギーの食事
　病　院2．離乳食を始めるのが心配です
　病　院3．食物経口負荷試験で食べられる量の指示がありました
　病　院4．加工食品と外食のアレルギー表示についておしえてください
　病　院5．家庭での誤食事故が心配です
　病　院6．保育所給食でのアレルギー対応が心配です
　Column　生活管理指導表の意義と読み方

保育所・学校給食での面談
　保育所1．未摂取の食物があります
　学　校2．給食でのアレルギー対応を希望します
　Column　保育所における誤食と対策

保育所・学校での給食対応
　保育所・学校1．集団給食でアレルギー対応をするとき（心構え）
　保育所・学校2．アレルギー対応の献立を作成するとき
　保育所・学校3．アレルギー対応食を調理するとき
　保育所・学校4．アレルギー対応食を提供するとき

その他の栄養士が関わる対応
　保育所1．保育所で食に関する活動での対応をするとき（給食以外）
　学　校2．学級で食物アレルギーに関する指導をするとき
　学　校3．食物・食材を扱う授業や宿泊を伴う校外活動で対応するとき
　行　政4．食物アレルギー対応マニュアルを作成するとき
　行　政5．食物アレルギーの研修を企画するとき
　Column　多職種連携をするとき
　Column　地域の医師会や病院と連携するとき

索　引

• 京都の食事編集委員会
• 農山漁村文化協会
• ￥3850

• 1985年01月01日頃
• 在庫あり
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「三里四方の旬の野菜」の鮮度がいのちの京野菜は、近郊農家の主婦の振売りによって毎朝町場へ届けられ、その交流を通じて京料理は磨き上げられた。雅びと素朴の京の味。

• 高橋 比呂映/平本 福子
• 高文研
• ￥1650

• 2022年02月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

学童保育は「生活」と「遊び」の場です。そして、その「生活」は、学童保育のよって立つ基本法である児童福祉法に「児童の権利に関する条約の精神にのっとり」とあるように、子どもの最善の利益を大切にすることが求められています。
「生活」のなかで食事とおやつは欠かすことができません。学童保育のなかでの「食事・おやつ」に子どもの権利条約は生かされているでしょうか？
この本では、いくつかの実践とその理論を伝えようと具体的な事例をあげつつ、明日から使えるレセピもたくさん入れました。
ぜひ、お読みいただき明日からの子どもたちとの生活に活用していただきたいと思います。
第1章　おやつの時間実践事例

1自己表現ができる「おやつ」時間と衛生面に配慮した手作りおやつ
（宮城県亘理郡亘理町　中町児童クラブ）
2“あんなふうになりたい！”と思える高学年が育つ児童クラブを「食」の体験から
（山形県山形市　たてやまっこクラブ）
3子どもたちが自然なかたちで「おやつ」づくりに参加できる環境づくり
（埼玉県さいたま市　桜木げんごろう放課後児童クラブ）
4子どもが「やりたいこと、やってよいこと・よくないこと」を
納得できているからこそ実現できる、「自由と責任」が共存する活動
（埼玉県さいたま市　さくらそうわかば学童保育）

第2章　学童期の子どもたちにとっての「おやつ」の意味とは
食から学童保育の役割を考える　

「おやつの時間」が育てるもの

子どもの「共食（いっしょに食べる）」の場として


第3章　「おやつ」の時間、を子どもと一緒に

1「おやつ」を計画する
2「おやつ」を入手する（購入など）
3「おやつ」をつくる
4食卓を準備する
5楽しく食べる
6次に向けて、片付ける

第4章　簡単・便利学童ほいくで作るおやつレシピ

1にんじんパンケーキ 2よもぎ白玉団子
3とうもろこし・かぼちゃ 4きゅうり・トマト
5柿とイチジクのパイ 6サツマイモのきんつば
7ジャガイモの磯辺焼き 8レンジで焼きリンゴ
9焼き春巻き 10ホットプレートで
11いろいろアレンジ蒸しパン 12ふんわりバナナケーキ
13さめてもおいしい 14おにぎり
15豚汁 16カニ風味かき玉汁
17カレーうどん 18そうめん
19BIGピザ 20ジャンボミルククレープ
21米粉のいちご蒸しパン 22干しいも、干し柿

第5章　「おやつ」提供における衛生面での基礎知識

「おやつ」を準備する前にしておくこと
「衛生管理チェックリスト」


第6章　おやつの時に気を付けたいアレルギーについて

食物アレルギーについての基礎知識
食物アレルギー原因物質( アレルゲン) と食品表示の確認
間違えやすい原材料
医師の指示がない限り除去する必要のないとされる食品
学童保育での対応
緊急時の対応

第7章　おやつQ＆A　こんな時どうしたらよいか

栄養に関すること
調理・設備に関すること
栄養に関すること
調理・設備に関すること

• 西山由美
• ワニ・プラス
• ￥1540

• 2018年11月
• 在庫あり
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本書はあなたを成功に導く、紙上「栄養外来」です！必要な栄養素と食べる順番を大切にする食事法、日々の「時計回りプレート」で楽しくてしかたがない人生が実現します！

• ゴピ・ウォリアー/ハリッシュ・ヴァルマ/カレン・サリヴァン/大田 直子
• ガイアブックス
• ￥2640

• 2019年11月25日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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科学と哲学の融合であるアーユルヴェーダは、最適な健康状態と幸福の実現のために3000年以上も用いられてきました。『アーユルヴェーダ式ライフスタイル』は、この古代からの習慣についてもっと知りたいと願う人のための完璧なガイドブックです。

アーユルヴェーダによる自分の体質を知り、自分のドーシャに合わせて食事とライフスタイルを調整すれば、心と体と魂の健康を増進することができます。本書を通して、アーユルヴェーダの基本原則、アーユルヴェーダにおけるヨーガ、瞑想、占星術、セルフマッサージの効用、アーユルヴェーダの医師による診察に期待できること、このホリスティックな習慣に関する知識をさらに深める方法がわかります。

アーユルヴェーダは、何千年にもわたって実践されている完成された医学体系です。本書はその背後にある原理を明確かつシンプルに解説していますので、まったくの初心者にも最適のガイドブックです。

第1章では、
アーユルヴェーダの魅惑的な歴史を説き、自分のアーユルヴェーダ体質を特定する方法をお教えします。
第2章と第3章で、
アーユルヴェーダの治療法と手順を幅広く紹介します。
本書の使い方
はじめに
アーユルヴェーダーー生命の科学
アーユルヴェーダとは／アーユルヴェーダの起源／カルマの法則／バランスの概念／病気の原因／ 3つの生命力の特徴／ヴァータのアンバランス／ピッタのアンバランス／カパのアンバランス／あなたはどのタイプ？／心の健康状態／アンバランスの7段階／ダートゥ／マラ
アーユルヴェーダのアプローチ
アーユルヴェーダの治療／パンチャカルマの5つの療法／アーユルヴェーダのオイルマッサージ／マッサージの方法／体のためのセルフマッサージ／マルマ／チャクラへの働きかけ／ハーブ治療／アーユルヴェーダのハーブの使い方／若返りプログラム／ヨーガ／ヨーガのエクササイズ1／ヨーガのエクササイズ2／プラーナーヤーマの練習／瞑想の重要性／マントラ／自然との和合／アーユルヴェーダの季節／アーユルヴェーダ式日常生活／月の影響／宝石療法
食事とライフスタイル
健康に暮らすための簡易ガイドライン／アーユルヴェーダ式食事法の一般的ガイドライン／6つの味／食べ物の分類／アグニーー代謝の火／太りすぎの原因／断食／体質に合った食事／家庭での解毒
医師の指導か、自己治療か
医師の診察／身体検査／アーユルヴェーダの病院／アーユルヴェーダと西洋医学／よくある病気／ドーシャのまとめ
用語解説／further reading／問合わせ先
索引

• 医歯薬出版株式会社
• 医歯薬出版
• ￥2200

• 2003年02月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(3)

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

• 森永製菓株式会社
• ワニブックス
• ￥942

• 2013年12月
• 在庫あり
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• 3.0(2)

“忙しい日の朝食”や“カフェ風ごはん”もパンケーキミックスがあれば簡単！森永お食事パンケーキレシピ１００。

• 山崎文雄
• 第一出版（千代田区）
• ￥2200

• 2007年09月
• 取り寄せ
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高齢者に限らず、摂食・嚥下に困難のある患者の食事介護に携わる関係専門職の方々やホームヘルパー、家庭で介護にあたる家族に役立つことに視点を置いて改訂。実践活動に役立つよう、具体的にわかりやすい内容とした。

• 山本竜隆/石部晃子
• アスコム
• ￥1540

• 2020年06月22日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

"★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
感染症に負けない体を
薬や医者に頼らず
食べものでつくりましょう！！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


いま、コロナウイルス感染症が、多くの人々を不安に陥れています。
自らが感染していなくても、いずれは感染するかもしれないという恐怖に、
ほとんどの人が怯えて暮らしているといっても過言ではありません。

感染症や負けないためには、自らの体調が万全であることが基本。
体力、免疫力などがしっかりと整っていれば、
病気になる確率がぐっと減ります。
薬に頼るより先に「最高の体調」を手に入れることが先決です。

そのために基本となるのが「食」です。
なぜなら、私たちの体は食べたものでできているからです。
しかし、やみくもに健康に良さそうなものを食べればいいということではないのです。

体質は一人ひとり異なります。その人に合った食べ物はそれぞれ異なります。
自分がどんな体質なのか、まずはそれを知らない限り、
最高の体調は実現できません。
例えば、体にいいと言われているトマトや玄米で、
かえって不調になる人だっているのです。

人の体質は8タイプに分類されます。

A疲れ型
B食べ過ぎ型
Cストレス型
D冷え型
E乾燥型
F血行不良型
Gむくみ型
H精神不安型

この本では、序章であなたの体質がわかるチェックリストを設けました。
1分程度で終わる簡単なもので、家族や友だち同士でテストすると、
盛り上がるかもしれません。

この本では、170品目以上の食べものや飲みものについて、
ひとつひとつ詳しくご説明します。
取り上げた食材は、普段スーパーで買えるものを中心に選んでいます。

ウイルスとの戦いはまだしばらく続きそうな気配ですが、
そんな時代だからこそ、普段のくらしを見直すことで、
皆さんが日々健やかに過ごされることを願ってやみません。


"

• 藤田紘一郎
• フォレスト出版
• ￥990

• 2018年02月06日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

「お米が主食」は老ける！一汁一菜では長生きできない。食事療法で糖尿病を完治させた７８歳医師が教える５０歳からの「ステーキのすすめ」。

• 豊田一
• 東方出版
• ￥1210

• 2014年10月25日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

食の「常識」と生活習慣を見直すことで「不妊」は改善できます。御飯、味噌汁、おかず、全１２５点のレシピも付いて、不妊に悩む人ばかりでなく健康を維持したい人にもぜひ読んで欲しい一冊です。

• 行成 薫
• 集英社
• ￥638

• 2019年10月18日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.06(122)

入院中の父に中華そばを出前したい二人の子どもと、変わり者の大人たちが起こした奇跡（「四分間出前大作戦」）。マズメシ母に悩まされる女子高生と、おむすび屋の女性店主の愛情（「おむすび狂詩曲」）。底なし大食い男の葛藤と、デカ盛り定食を作り続ける頑固親父の秘めた過去（「闘え！マンプク食堂」）。熱々の美味しい料理と、それを取り巻く人間ドラマに食欲も涙腺も刺激される、５つの極上の物語。

• 黒田 愛美
• 文藝春秋
• ￥1650

• 2019年01月25日頃
• 在庫あり
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• 2.25(9)

アンチエイジング専門医でトライアスリートでもある著者が、体の内側と外側の両方から美しくなれる食事法と運動法を伝授。

◆以下の項目に心当たりはありませんか？
・ヨーグルトを毎日食べている
・おやつにドライフルーツを摂っている
・脂質（油）を極力控えている
・糖質を極力控えている
・毎朝フルーツたっぷりのスムージーを摂っている
・カロリーゼロの飲料を飲んでいる
・ハードな有酸素運動をしている
・年に数回マラソン大会に出場している
・マラソン大会前はカーボローディングをしている
・不妊治療をしていてランニングが趣味

これらを実践している。または心当たりがある人は要注意！
あなたが「体に良いと思って食べているもの」や「体に良いと思ってやっている運動」は、もしかしたらまったくの逆効果になっている可能性があります。

「正しい食事」によってつくられた体で「正しい運動」をすることが、内側からの美しさを引き出し、本質的なアンチエイジングに繫がります。
本書は、論文やデータだけに頼った情報でなく、著者自身が試して本当に体に良いと確信を得た食事法と運動法=「最強のアンチエイジング」についてまとめた一冊です。

• 松生　恒夫
• （株）マキノ出版
• ￥715

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• 5.0(2)

大腸の専門医が、腸のトラブルから全身の不調まで招く「腸冷え」の怖さに警鐘を鳴らす！科学的に検証された「腸の温め法」も公開！★「腸の冷え」はこんなに怖い！・自律神経が乱れる・免疫力が低下する・太りやすい体質になる・疲れやすくなる★「腸の冷え」は便秘、下痢、ガス腹から花粉症、不眠、糖尿病、ガンまで招く！日本人の腸は冷えている！

• 川端理香
• メイツユニバーサルコンテンツ
• ￥1650

• 2012年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.67(3)

北島康介を五輪金メダリストへと導き、全日本女子バレー、Ｊリーグ選手など多くのトップアスリートたちをサポートする管理栄養士が、実績に裏づけられた「勝つための食事」を教えます。

• マキノ出版
• ￥1540

• 2012年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.83(6)

子宮頚ガン、前立腺ガン、上咽頭ガン、肺腺ガン、卵巣ガン、精巣ガンーすべて食事で治った。７年間の追跡調査で９割以上に効果。

• 蓮村 誠
• PHP研究所
• ￥748

• 2018年06月18日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

アーユルヴェーダ医療の第一人者が、もの忘れを改善させ、認知症を予防する「食べ物＆食べ方」を図やイラストを交えながら解説する。

• 赤倉　功一郎　他
• （株）主婦の友社
• ￥990

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

診断から一変する日常をいかに過ごすべきか。食事から運動、仕事のことなど必要な情報を全て網羅。誰にも聞けない悩みに答える男性のがんでもっとも多い前立腺がん。がんのなかではおとなしいがんです。前立腺がんと診断されたけれど、治療を続けながら運動してもいいの？しないほうがいい？なにを食べたらいい？お酒は飲んでも大丈夫？

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)