本書に集録したパスタ・メニューの大部分は、地中海に起源をもつものだが、なるべく世界の各地で比較的容易に入手できる食材を用いたものに限定した。それぞれのメニューの材料と調理法は、なるべく伝統的・古典的な原則を守る態度を貫き、近代的料理の傾向、ヴァリエーション、複雑な調理工程の簡素化などについて、必要に応じてそれぞれのメニューにコメントを付記した。
本書は、なるべく自分の言いたいことが相手にうまく伝わるよう、イタリア人が普段よく使う、一番便利で言いやすい表現を選びました。また文章はできるだけ短く、しかも自然な文章となるように心がけました。
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音楽論、芸術論、都市論、そして政治と精神分析ー。フェリックス・ガタリが自らの思想を率直に語った死の直前のインタビューと論考のほか、ジル・ドゥルーズなど縁の著名人によるオマージュを収録。ガタリが最晩年に到達した「カリスモーズ」とは何か?ガタリ哲学の全貌と、“人間・フェリックス”の知られざる素顔に肉薄する。
観る、食べる、買う。三拍子そろったイタリアを、もっともっと深く知りたい。そんな人のための情報収集法満載。
援助交際からナショナリズムまで。縦横無尽に行き来を続ける宮台真司の、世紀をまたいだ思考の集成!!小説やマンガ、写真集等に収録される“解説”というメディアを占拠し、同時多発的に展開される国家、郊外、風俗論…。異色の形式で迫る評論集。
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