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• ハースト婦人画報社
• ￥980

• 2023年10月05日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

1
●グルメなお買い物ガイド
新鮮な野菜や、良質な素材で丁寧に作られたシャルキュトリーや乳製品、
ちょっとめずらしいクラフト調味料、瓶詰めに、小さな生産者が造るワイン……。
食への探究心あふれる店主が選び抜いた品が並ぶグロサリーショップや専門店は、
訪れるたびにワクワクが止まらない、新しい発見がある場所。
上質な食材でフーディーのおいしい日常を支えながら
農業のあり方やフードロス問題など、食との向き合い方へのヒントも与えてくれる。
そんな“食のカルチャーの発信地”ともいえるショップを中心に、
毎日の食事を手軽にレベルアップしてくれる、とっておきの食材や調味料を大特集。
料理人のレシピと共に届ける、おいしい秋のショッピング案内！

2
●やっぱり大好き!チーズ、生クリーム、バター
涼しくなってくると恋しくなるのが乳製品。なかでもチーズ、生クリーム、バターの存在感は圧倒的。
乳製品の達人ともいえるフランス料理のシェフたちが、料理の味を劇的に変えてくれる乳製品の使いこなし術と
簡単レシピを指南。料理研究家が提案する、目からうろこの使い方もお見逃しなく！

3
●セレクトが評判の専門店へ
野菜からシャルキュトリーなどの肉加工品、ワインやクラフトビール、日本酒まで、
セレクトに定評がある店をピックアップ！　ここにしかないものが見つかるかも？

4
●デザイナーが手がけた佇まいのいいテーブルウェア
機能的で使い勝手が良く、テーブルに並べると絵になる、
国内外の著名デザイナーが手がけた器やカトラリーにフォーカス。
目利きの愛用品から実力派デザイナーの現行品まで、注目のデザイン名品を集めた。

5
●注目の“新麦”のパン、もう食べた?
今の時期パン屋でみかける“新麦”の文字。その正体とは？
小麦粉使いに長けたパン屋と新麦のパンをご紹介。

• 講談社
• ￥980

• 2020年02月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

●スイーツハント2020
はやりのアイテムが次から次へと登場するスイーツ。
昨今は、“原点回帰”なスイーツがトレンドのひとつの兆し。安心感がありながら懐かしいだけでなく、
新しい工夫のある、進化形定番スイーツが続々と誕生しています。
ほかにも、ありとあらゆる角度から、「エル・グルメ」が注目のスイーツをハント！
ショートケーキ、シュークリーム、スコーン、パフェ、いちごのスイーツ・・・・・。
今日のおやつは何にする？


●ベーシックなおやつに恋してる！
今再び注目されているスイーツの筆頭格が、懐かしさ漂うショートケーキとシュークリーム。
このベーシックなおやつをバージョンアップさせ、看板商品にする店が続々登場している。


●バタークリーム人気が復活！
バタークリームに対してネガティブな印象を持った人が多かった時代から一変。
コクのある味が好きというファンが続出している。なかでもバタークリームが主役の二大おやつをご紹介。


●永遠のあこがれ、クッキー缶
バリエ豊かな味がぎゅっと詰まったクッキー缶は、見た目の愛らしさとおいしさで根強い人気アイテム。
お手本クッキー缶を参考に、粉もの好きエディターが理想のクッキー缶を作ってみた！


●羊のニュースタンダート
ヘルシーなうえ、独特の香り高さで、羊肉にはまるフーディーが急増中。
上質な羊肉が増えたことで、食べ方にも変化が起きている。羊料理の今を探る。


●おいしい！から始めるSDGs
持続可能な世界をつくるために、私たちが達成すべき17の世界共通目標「SDGs」。
作る、買う、食べに行く。おいしく、そして楽しみながら持続可能な未来をつくる方法を考えてみよう。

• 角川春樹事務所
• ￥1026

• 2015年06月05日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.75(4)

特集★家でも、店でも、自家製しよう！ Vol.2
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＜巻頭特集＞
シェフに教わる自家製アイテム＆活用レシピ

「自家製」が人気です。大量に食材を揃えなくても、余ったものでも、気軽にチャレンジ
できる「自家製」があります。店で、自宅で、ちょっと意外な「自家製」を実践している
食のプロから、自家製レシピと活用術を教わります。

■気軽に、小さな自家製のススメ
・自家製マスタード 料理家 長尾智子さん
・自家製ワインビネガー 「オルトレヴィーノ」古澤一記シェフ
・自家製バター 「エスキス」成田一世シェフパティシエ


■シェフに教わる人気の自家製アイテム
・「オルランド」小串貴昌シェフ特製
──アンチョビー 、ツナ

・「ミャンカー」中新井綾さん特製
──トマトの水煮

・「日本酒はなおか」花岡賢さん特製
──豆腐

・「仙ノ孫」早田哲也シェフ特製
──豆板醤

・「トウキョウケンキョ」石原竜さん特製
──フルーツシロップ


■ディープな自家製
・ヴィーガンチーズ
──「ロスバルバドス」上川大助さん、真弓さん特製

・酒チュウニャン醸
──「麻布長江 香福筵」田村亮介シェフ特製

・漬け込み酒
──「古月 新宿」前田克紀シェフ、藍さん特製


■道具で自家製をあきらめない！ 家で作れる「新」スイーツ＆パンレシピ
・トースターで作るミルフイユ 「ヌキテパ」
・フライパンで作るイングリッシュマフィン 「ビスポーク」
　
■自家製ラーメンに挑戦
「麺屋がらーじ」細尾昇平さん

■from Berlin「ヘルツ＆ニーレ」の自家製術

■シェフに教わる、自家製展開レシピ集31



【第2特集】
パリッ子に教わるフランス家庭料理

フランス人が家で食べている食事は、シンプルです。私たちが家で肉じゃがや焼き魚、パ
スタやカレーライスを食べるのと同じです。シンプルなのにすてきに見えるのは、なぜ？
パリっ子の食卓に、その秘密を探ります。

■あるパリっ子の食事日記

■パリっ子に教わるシンプルフレンチ

■パリっ子の台所で見つけたキッチンツール

■『パリっ子の食卓』佐藤 真さんが案内するフランス家庭料理

■パリっ子時代の思い出のレシピ
「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」佐々木直歩
「ラ・シーム」高田裕介
「パッション ドゥ ローズ」田中貴士


【トピック】
SPAIN WINE TOUR
〜スペインワインの最新動向案内2015〜


【連載】
■表紙の料理

■テーブル・ウェア

■キッチン・ウェア

■蔵プロダクツ［福島］

■World Topics
──Sydney, Singapore, Milano, Paris, London, Barcelona, Beverly Hills

■クリエイション魂
──東森俊二「チニャーレ エノテカ」

■安くて旨くて、何が悪い！
──東京・等々力「とりまさ」

■続・これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種
──コルテーゼ（ピエモンテ州）

■絶対作れる！ 挑戦レシピ
──「ガスパチョ」ビキニ

■新米オーナーズストーリー
──「NZ BAR」

■食の世界の美しき仕事人たち
──菅原亮介（ビア アンバサダー）

■何でもテイスティング講座
──「素麺」

■食のプロを刺激する店
──「魚河岸 鮨文」

■未来に届けたい日本の食材
──「デリシャストマト」

■WEB料理通信のご案内

■New open

■Information

■Book＆Culture

■バックナンバー

■定期購読＆電子書籍のご案内

■月と星から学ぶ食の占星学

■次号予告・編集後記家でも、店でも、
自家製しよう!
vol.2

• プレジデント社
• ￥900

• 2006年06月15日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

特集「カレー」命

＜注目は南インド！＞
カレー好きの聖地
「マドラス」は、ご飯に合う
スパイシーカレーの宝庫だった
　 文・渡辺 玲　カレー伝道師／インド料理研究家

ミールスはもちろん、チキンカレーや野菜カレーも凄い
大充実。
「日本の南インド料理店」

現地直送レシピ。ココナッツミルクが味の決め手
本場の「チキン＆
ナスカレー」を再現する

ここにあなたを陶酔させる一皿がある
入魂「カレーライス」 15選 ★全店初登場！★

こんがり「ナン」と濃厚「バターチキン」の 旨い店

進化する「札幌スープカレー」を斬る
　文と料理・森枝卓士

＜COOKING＞
たった5種類のスパイスで、驚くほど本格的な味に仕上がる
羊と鶏。絶品「キーマカレー」クッキング
　　教える人・香取 薫　インド・スパイス料理研究家

爽快「アグー豚のカレー」に拍手喝采！　芸能界一真剣な“カレー部”会長
ゴスペラーズ・黒沢薫の熱血レシピ

酒を飲んだ体にうれしい、「鶏と大根のカレー」と「牛すじカレー」
居酒屋の「〆カレー」で気分上々

ほっとひと息。「チャイ」を淹れよう

ルウ消費量日本一、鳥取市の謎に迫る


特集 いつもの一杯が100倍旨くなる
「ビール」大作戦
　
“日本一のビール大好きコンビ”パックンマックンが行く
明日への活力！
自分へのご褒美！
「生ビール」って、キモチいい

爽やかな阿蘇・久住高原＆潮風薫る東海道
高原へ！ 海へ！
「地ビール」の旅

ベルギー、ドイツ、アイルランド。
本場の味と雰囲気で盛り上がれる店
「ビール三大王国」を飲み倒す

枝豆、フライドポテト、ソーセージの“つまみ御三家”も極めるぞ
目指せ！ 最強の「家飲みビール」
完璧な注ぎ方をマスターしよう 　挑戦者・北吉洋一


黄金の技。「ビール注ぎ名人」烈伝

最近気になる「黒ビール」流行最前線

野球場ビール、快感のヒミツ


色白美人を求めて“日本一の里”へ
砂丘が育む、鳥取の「らっきょう」 　文・池永 陽
　
狐野扶実子の“魔法の手”　第7回 　［羊］を焼く
　
厳選「取り寄せ」カタログ　第184回 　岡山県
　
食の記憶　55 　私もまた、カレー病　　文・村松友視
　
小山薫堂の「一食入魂」　61
　
築地、魚河岸、旬ばなし　34 　　文・福地享子
　
台所の時間　55 　トースト 　　文・平松洋子
　
枝川公一のTOKYO酒場万華鏡　7
　
dancyuランド
読者の声＆次号のお知らせ

各種インフォメーション

バックナンバーのお知らせ

「プレジデントFamily」のお知らせ

「七緒 vol.6」のお知らせ

dancyuショップのお知らせ
　

特別広告企画 　イタリアの幸福な食

特別広告企画 　「贈り物」「手土産」特集

• マガジンハウス
• ￥855

• 2018年11月20日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

Respectable Things
尊敬できる、暮らしの道具。

Life with Tools
目利き3人の、尊敬できる道具との暮らし。
黒田美津子 日野明子 大谷優依

Essential Everyday Tools
おはようからおやすみまで、尊敬できる道具カタログ。
01ルームシューズ 02ジョウロや霧吹き 03コーヒーかお茶の道具 04カップ＆ソーサー 05小鍋
06バターナイフとバターケース 07歯ブラシとコップ 08タオル09掃除機とホウキとチリトリ
10バケツと手袋 11洗濯バサミと室内もの干し 12脚立 13ペーパーナイフと整理箱
14レターセットとペン 15裁縫箱と糸切りバサミ16フェイスブラシとビューラー
17ヘアブラシ 18靴を磨くブラシ 19アイロンとアイロン台 20ハンガーと洋服ブラシ
21ワイングラスとワインオープナー 22徳利とお猪口 23チーズナイフとカッティングボード
24鍋とレードル 25包丁とまな板 26鍋と炊飯器としゃもじ 27バスマットとバスタオルとボディブラシ
28マッサージツール 29ベッドサイドの照明 30ブランケットと枕

Manufacturing Premises
尊敬できる道具が生まれる現場。
醤油差し 鉄瓶 つげの櫛 パン切り包丁 フライパン

［ブックインブック］
The Amazing World of Woven Baskets
美しくて使いやすい、世界のカゴとザル。

［連載］
・木戸美由紀のパリところどころ案内「サン・トゥアン」ほか
・片倉真理の台北漫遊指南「大稲（南）」ほか
・大和まこの京都さんぽ部「京都店」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「秋から冬にかけてのご馳走」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「46歳が買った枕」
……etc.

• 文藝春秋
• ￥815

• 2019年04月05日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.5(2)

CREA 5月号
食べて、遊んで、のんびりして
久しぶりに、沖縄。

01 カフェで読書、そんな過ごし方もいい
02 うちなー弁当を手に、海へ行く
03 〝冷やしもの〟でちょっと休憩
04 15時、右手にフード、左手にはクラフトビールを
05 国際通りの裏を散歩したら、いい店見つけた
06 桜坂劇場がなんだか気になって仕方ない
07 おきなわには珈琲求道者たちがいるらしい
08 持って帰って使いたい民藝品
09 おいしい朝食と聞けば、早起きだってする
10 思いがけず、ジャングルクルーズ
11 一軒宿、日差しを避けて昼寝する午後
12 港川外国人住宅街は1日過ごせる街だった
13 気がつけば、何度目だ? の沖縄そば
14 最初の夜と最後の夜は沖縄居酒屋で
15 魚はバターソテーで食べるべき、と聞きまして
16 豚の食べ方100通りあるんじゃないだろうか
17 おいしいステーキ、どこで食べるか問題
18 シーサイド ドライブイン、24H定点観測してみたら
19 カジュアルステイはUnder\10,000が面白い
20 呑み屋と音楽と。今、注目のコザに行ってみた
21 船旅で20分、神さまの島・久高島へ
22 食のプロ愛用の器とグラスを教えてもらった
23 必ず寄るべき北と南の道の駅ふたつ、見つけた
24 ふだんのごはんを格上げする沖縄発の調味料がある
25 うちなーのセンスにひと目惚れしまして
26 地元スーパー、本気のみやげ探しが楽しくて

Column
1 ガジュマルの樹に住むキジムナーと旅をした。
2 おじいがくれた、ヌチグスイのはなし。
3 たぶんみんなラジオがないといられない。

離島に行きたい!
竹富島
宮古島の離島


〝特別感〟至上主義の沖縄リゾート選び

別冊付録 OKINAWA MAP2019&那覇街歩き詳細MAP

CREA FASHION Blowing in the wind 島唄が聞こえる
豊かな髪のためのヘアケア選び

PEOPLE
山崎賢人&吉沢亮
「ともに高みを目指すふたり」

香取慎吾
「本当に、なんて楽しい人生なんだ! 」

田口淳之介
「今爆発していたい」

宮藤官九郎の「最近、いつ笑いました?」
13人目 綾瀬はるか 後篇

• 講談社
• ￥997

• 2019年04月05日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

●食べたいパン
生食パンで再び火がついた、パンの人気度は加速するばかり。
日々進化を続けるパン、結局、何を食べたらいいの？
そこで、編集部とパン好きが総力リサーチ！
みんなが大好きな菓子パン「あんバター」と「ミルクフランス」から、
意外な産地の国産小麦を使ったパン、
季節の果物を使った酵母で作るパンなど、
マニアックなこだわりを反映したパンまで大集合。
家で作れるレシピも満載。買って、作って、春はパン祭り！


●「あんバタ」＆「ミルク」が2大スター
コッペパンや卵サンド……パンブームもいろいろあるけれど、なぜか今、
あんバターとミルクフランスがアツい。
昔から愛され続けている2大菓子パンが、カフェやベーカリーで、
オシャレに進化中。


●高級食パンブームが止まらない!
食パンがパンのトレンド最前線を飾るようになった昨今、その勢いは加速するばかり。
もちもち、ぷるぷる……と、食パンらしからぬ形容詞をほしいままにする
高級食パンの実力と楽しみ方を紹介！


●フルーツサンドはHOTが気分!
サンドイッチ界のアイドル、フルーツサンドは「焼いて楽しむ」が新定番となる気配。
温めるだけでパンの選択肢も、中身のアレンジ力も格段にアップする、
新感覚ホットサンドを作ってみよう。


●「辺境料理」がアツい!
なじみのない食材に、斬新な素材の組み合わせ方や調理法……。
一度食べなければ想像すら付かない、辺境発の料理にフーディーが夢中になっている。
個性満載、クセのある味こそ尊い、新感覚の辺境グルメの旅に出かけよう。


●高感度フーディーはニュージーランドへ!
自然環境の保全を最優先し、持続可能な社会への取り組みが盛んなニュージーランド。
豊かな自然のなかで育まれる食材は高品質で、まさにこの国を表す言葉
「クリーン＆グリーン」な味わいだ。そんな季節のローカル食材を、
自由な発想で新しい料理に仕立てていく実力派シェフが急増中。
今、高感度なフーディーたちに話題の、美食のディスティネーションを訪ねた。

• (趣味/教養)
• ピーヴァインレコード
• ￥2096

• 2003年04月23日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 中谷美紀
• (株)フォーライフ ミュージックエンタテイメント
• ￥3199

• 2000年10月18日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

97年2月26日・27日と2日間だけ行なわれたライヴがDVD化。本業が女優だとは思えない、ミュージシャンとしてのカリスマ性すら漂わせるステージを披露している。

• 尾嶋　好美
• 大和書房
• ￥1870

• 2022年09月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

• クリス・バターワース/ジョン・ローレンス
• 評論社
• ￥1430

• 2006年07月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(6)

タツノオトシゴって、いったいなに？ウマのような長い顔、サルのようなしっぽ、カンガルーのようなふくろ、オスが赤ちゃんをうむ！？タツノオトシゴは水族館でも人気者。でも、本当はしずかな海で、ひっそりくらしたいんだ。

• (V.A.)
• ユニバーサルミュージック
• ￥3097

• 2015年07月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• 一色さゆり
• 幻冬舎
• ￥825

• 2022年04月07日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(5)

狩野永徳の落款が記された屏風「四季花鳥図」。約四百年前、焼け落ちた安土城から唯一残ったというその逸品は、なぜか「春」の部分だけが完全に欠落していた。これは本当に永徳の筆によるものなのか。復元を依頼された修復士のスギモトは手がかりを探るために助手の晴香とともにロンドンから京都へ飛ぶ。圧倒的リアリティの美術×歴史ミステリー！

• BONNIE PINK
• Pinxter
• ￥2592

• 2023年09月06日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

11年ぶりとなる13thアルバム！11年分のメッセージがここに！

BONNIE PINKの11年ぶりとなる13枚目のオリジナルフルアルバム！
出産、子育てを経て初となるこのアルバムは憂いある歌声にさらに哀愁が倍増されたBONNIE PINKの楽曲達には、11年分のメッセージを詰め込んだ、タイトル通りまさに“Infinity”な無限の可能性を秘めた新世界が広がっている。
爽快なダンサブルな楽曲から、子供への愛を歌う楽曲、平和への祈りを込めたメッセージなど、生きづらいこの世の中に無限の可能性を秘めたオリジナルフルアルバムが完成！

• 一色 さゆり
• 幻冬舎
• ￥825

• 2021年01月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.57(7)

大英博物館を辞めたコンサバター（修復士）、スギモト。彼の工房に行方不明になっていたゴッホの十一枚目の“ひまわり”が持ち込まれる。時を同じくしてオランダ・ハーグでフェルメールの知られざる「真作」を示す古文書が出現。スギモトはロンドン警視庁美術特捜班の刑事マクシミランと調査に乗り出すがー。壮大なスケールで描く、アート・ミステリー。

• 山田 暢司
• dZERO
• ￥1650

• 2014年06月23日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

簡単な材料と手順で、化学実験を楽しもう。さまざまな化学実験の準備、手順、起こる現象の科学的解説までを詳細に記述。小中学生の夏休みの自由研究から大人の「遊び」までカバーする、だれでもどこでもできる実験ガイドブックの決定版。ＰＣ・スマホで見られる実験動画付き

• ジェームズ・カレン/トム・マシューズ/マイケル・ケンワーシー/ケン・ウィーダーホーン
• ワーナーエンターテイメントジャパン(株)
• ￥1320

• 2011年12月21日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

• リサ・ローブ
• ビクターエンタテインメント
• ￥2178

• 2008年05月28日
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

自身が主宰する“夏のキャンプ基金”のために制作された異色のトリビュート盤。素人の子どもたちから成るコーラスのほか、歌詞が笑える「ディスアポインティング・パンケーキ」ではスティーヴ・マーティンがバンジョーを聴かせるなど、人脈の幅広さも伝わる。ファンにはうれしい好企画では。

• 汐れいら
• (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
• ￥2999

• 2024年08月14日
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

シンガーソングライター’汐れいら’初のパッケージ発売！

“この世界にいる誰かの物語”を曲にするシンガーソングライター’汐れいら’初のCDリリース。

今作は汐れいらが紡ぐ“この世界にいる誰かの物語”が集まる、小説や短編集をイメージして制作。
初回生産限定盤に付属する小説風ブックレットには、新進気鋭のクリエイターたちが、収録されたそれぞれの楽曲からインスピレーションを受け制作したイメージビジュアルと共に、本人が各曲の歌詞や世界観をもとに書き下ろしたストーリーが収められている。
収録曲はメジャーデビュー曲となった “不器用さを隠して相手を想う誰かの曲”「Darling you」、“幸せを欲張って求めてしまう僕らの曲”「味噌汁とバター」や、新たに制作された新曲4曲、さらにCD限定の2つの弾き語り音源。

• エリック・ライヴリー/エリカ・デュランス/ダスティン・ミリガン/ジョン・R.レオネッティ
• ワーナー・ブラザース・ホームエンターテイメント
• ￥1320

• 2017年12月16日
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(1)