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- 元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂
- 2024年01月17日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.4(10)
Instagramフォロワー数14万人超。TikTokでも大人気の管理栄養士さくらいゆかさん初の料理本です。フライパンひとつでできる調理法がシンプルなワンパン料理といえば、ガッツリ系で栄養が偏りがちなイメージ。でも、元・給食の先生の著者が考えたレシピはフライパンさえあれば調理できるうえに、栄養がしっかり摂れるヘルシーなレシピです。子どもも大よろこび! ママも安心のワンパン健康レシピです。
【目次】
はじめに
私のいつもの味を作るもの
ワンパン料理のすばらしさよ。
＜肉料理 編＞
鶏のねぎだく焼き
鶏ひき肉のチーズ入り香草焼き
ささみのペペロン風
タンドリーチキン風
豆腐のしそいそべつくね
ささみのはちみつみそ焼き
鶏むね甘辛スティック
鶏肉のごまみそ焼き
かぼちゃシチュー
蒸し鶏の明太アボソース
ジーパイ風
きのこハンバーグ
紅しょうがとえのきの肉巻き
牛肉と塩揉み白菜の重ね蒸し
給食のポークチャップ ほか
＜魚介料理 編＞
ブリのにんにくトマト煮
マダイのわさびしょうゆ焼き
白身魚のコーンクリーム焼き
鮭のみそバタちゃんちゃん
鮭の焼き野菜南蛮
焼きねぎとマグロのさっと煮
親子アヒージョ
メカジキのおかかピカタ
揚げサバのさっぱりだれがけ
紅しょうが入りはんぺんつくね
厚揚げエビチリ
ブリとねぎの酢みそみぞれ
給食のクラムチャウダー
ちくわと餅の海苔揚げだし ほか
＜副菜 編＞
サニーレタスのおかかうまだれ
地味うま! もやしの海苔あえ
イカのさっと煮
至福の焼きにんじん
ほくほくみそじゃが
給食の春雨サラダ
切り干し大根のパリパリあえ
えのきとわかめのかつおナムル
きゅうりの佃煮
ささみとセロリの中華あえ
きゅうりとパプリカの塩昆布ナムル
焼きトマトのおかかバター
たたききゅうりのサバマヨらっきょ
かぶホイル蒸し ほか
＜ごはん・パスタ・うどん 編＞
シーフードパエリア
サバときのこの炊き込みご飯
カルシウムライス
豆のトマトリゾット
けんちんうどん
鉄分もりもりパスタ
鮭のクリームパスタ
野菜もちもちチヂミ ほか
＜スイーツ 編＞
焼きリンゴ
バナナマシュマロパイ
牛乳もち
プルーンアイス
揚げない大学いも
メープルかぼちゃプリン ほか
おわりに
yukarakuごはんのつぶやき
01私だって作りたくない日もあるんだ!
02栄養ってやっぱり大事?
03どうしても料理で失敗したくない人は
04今日から役立つちょっとしたコツ
- 【POD】「食」で身体のサビをとる！ 老化を予防し健康に導く 野菜・魚・発酵食品のちから
- 2021年08月27日頃
- 通常3～9日程度で発送
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
［商品について］
ー日々の食からエイジングを予防するー
年齢を重ねるごとに身体の機能が鈍化する老化。本書はこの身体の機能の衰えについて、遺伝因子や環境因子など様々な要因の中から、ストレスと食を含む生活習慣の乱れの影響を取り上げ、食の改善から予防できないか探求した作品です。野菜の機能的な有用性という視点から野菜を中心に可能な限り科学的な目で捉え、エイジングに係わる様々な疾病についても取り上げると共に、自身の研究や多くの科学者の論文および総説の調査からエイジングの予防（アンチエイジング）に有用な食材についても紹介します。
［目次］
はじめに
第一章 老化と寿命のはなし
（1）遺伝子レベルでの老化
（2）細胞レベルでの老化
（3）分子レベルでの老化
（4）個体レベルでの老化
（5）老化と寿命
（6）寿命に係わる遺伝子
第二章 老化に伴う変調・疾病のはなし
（1）がん
（2）循環器病
（3）肥満（糖尿病）
（4）高脂血症（脂質異常症）
（5）高血圧
（6）アレルギー
（7）腸内悪玉菌の増加
（8）皮膚老化
（9）認知症
（10）骨粗しょう症
（11）虫歯・歯周病
（12）視力低下
（13）男性減退
（14）ストレス
第三章 老化に伴う疾病を予防する野菜・魚・発酵食品
（1）がんを予防する食品
（2）循環器病を予防する食品
（3）肥満・糖尿病を予防する食品及び運動
（4）高脂血症（脂質異常症）発症を予防する食品
（5）高血圧発症を予防する食品
（6）アレルギー発症を予防する食品
（7）整腸のための食品
（8）皮膚老化を予防する食品
（9）認知症の発症を予防する食品
（10）骨粗しょう症の発症を予防する食品及び運動
（11）虫歯及び歯周病を予防する食品
（12）視力低下を予防する食品
（13）男性の減退を予防する食品
（14）ストレスの予防・緩和をする食品と気分転換
第四章 野菜・魚・発酵食品などの摂取そして適度な運動
（1）老化症状と疾病との関連
（2）疾病予防の食レシピ
（3）老人の実態
おわりに
文献
注釈
著者略歴
［出版社からのコメント］
人の身体は摂取した食べ物から作られることを考えれば、毎日の食事が健康に大切であることは理解していても、いざ実践となると怪しくなる方も多いかも知れません。本書ではその食について、「老化」という誰もが無関心ではいられないテーマから扱っています。日々の食生活を改善するための一助として、多くの方にご活用いただければ嬉しく思います。
[著者プロフィール]
森田 和良（もりた・かずよし）
1948年 生まれ
1973年 東北大学大学院・理学部・化学第二学科・合成有機化学研究室 卒業
1973年 カネボウ株式会社 研究所
1999年 株式会社カネボウ化粧品 知的財産権センター
2006年 花王グループ・株式会社カネボウ化粧品 知的財産権センター
2007年 工業所有権協力センター 主席部員
2009年 株式会社トレードワークス 技術顧問、化粧品・医薬部外品総括製造販売責任者
農学博士（名古屋大学）
著書
「がん予防から見た野菜の有用性」、森田和良著、創英社/三省堂書店、2015年8月31日発行
- カロリー気にせず食べて健康に痩せる コンビニ3品ダイエット
- 2024年01月10日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.67(3)
1日3食、きちんと食べて、痩せて、健康になる！
太っているのに栄養失調と診断された主婦が、
自分のように忙しい主婦でも、簡単に毎日できて、
健康に痩せられる方法はないかと試行錯誤して見つけたダイエット法。
やり方は、毎食、あるルールにそって3品選ぶだけ。
本書ではこれを誰でも簡単に始められるように、
「コンビニで3品選ぶだけ」にして、
朝・昼・夜、それぞれ7食ずつ、イラストで紹介します。
無理な食事制限はなし。白米や揚げ物も食べてOK。
「栄養」にとことんこだわった方法だから、
自然に痩せる体になっていくうえに、
「肌荒れがなおった」「お通じが解消された」「疲れにくくなった」
と、どんどん健康的になっていきます。
「何を食べようかな？」と楽しく続けられるコンビニ3品ダイエット、
ぜひお試しください！
はじめに 1日3食、きちんと食べて、痩せて、健康になる！
イントロダクション 「糖質×タンパク質×食物繊維」を選ぶだけ！
第1章 体温を上げる！ 朝のコンビニ3品ダイエット
第2章 腹持ちをよくする！ 昼のコンビニ3品ダイエット
第3章 胃に優しく！ 夜のコンビニ3品ダイエット
第4章 コンビニ3品ダイエットを続けるコツ
第5章 コンビニ3品ダイエットの種明かし
おわりに 太っているのに栄養失調と言われた私が、食べながら痩せた方法
- 医者が教える健康常識のウソ・ホント
- 2020年05月27日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
正しい医学情報の発信・周知に精力的な複数の名医に取材をし、巷に溢れる「健康常識」や「医学情報」のウソとホントをジャッジする事でニセ情報に惑わされない心構えや情報を吟味するコツをわかりやすく解説します。
- よく聞く健康知識、どうなってるの？
- 2025年03月28日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.4(5)
「○○は健康によい」「××を食べるとヤセる！」--その健康情報、ほんとに正しいですか？ 世の中に広く流布している、食事、栄養、運動、体に関する話題を取り上げ、科学的な根拠や理論を紹介しながらわかりやすく解説。『UP』で好評を博した連載、待望の書籍化！
はじめに（坪井）
第I部 食と栄養の「どうなってるの？」
第1章 糖質制限食って優れたダイエット法なの？（寺田）／第2章 タンパク質ってたくさん摂取したほうがよいの？（寺田）／第3章 コラーゲンはお肌にいいってほんと？（坪井）／第4章 グルテンフリーって体によいの？（寺田）／第5章 「体によい油」の正しい使い方は？（寺田）／第6章 トランス脂肪酸ってどのくらい危険なの？（寺田）／第7章 豚しゃぶって夏バテに効くの？（寺田）／第8章 コーヒーやお茶って体によいの？（坪井）／第9章 植物性食品って体によいの？（寺田）／コラム1 健康食品と医薬品って何がどう違うの？
第II部 運動と体の「どうなってるの？」
第10章 ホルモンってなに？（坪井）／第11章 男性ホルモンって毛髪によくないの？（坪井）／第12章 性差ってなんだろう？（坪井）／第13章 どうしてダイエットの後にリバウンドするの？（寺田）／第14章 有酸素性運動で脂肪を使わないと痩せないの？（寺田）／第15章 筋肉痛はどうしておこるの？（坪井）／第16章 トレーニング後のゴールデンタイムって存在するの？（寺田）／第17章 どうして食事を摂ると眠くなるの？（坪井）／第18章 ワクチンはどうやって効くの？（坪井）／第19章 花粉症の薬が記憶に関係するってほんと？（坪井）／第20章 がんは遺伝するの？（坪井）／コラム2 遺伝子検査ってなに？
おわりに（寺田）
引用文献
索引
- 健康と人生（上）
- 2008年11月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
- オゾンは健康を育む
- 2022年05月10日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
オゾン（オゾンガスとオゾン水）をもっと知って、生活空間から宇宙空間に至るまでさらなる利・活用の普及に繋がることを祈って本書を執筆しました。オゾンの強い酸化力の特性から、手指の消毒洗浄、ホテル・居住空間の脱臭・除菌、水道の浄水処理、排水の浄化処理や食品分野における食品添加物としての使用など枚挙にいとまがありません。
本書は、オゾンの基本的な性状・特性および安全性情報などを分かりやすく解説しています。またオゾンの酸化力の利用は、殺菌・消毒・除菌、消臭・脱色、有機物の分解作用、また生理作用として疾病等の治癒作用、植物の発育促進作用など広い分野における利・活用においてヒトの健康に焦点を当て低濃度オゾンガスおよびオゾン水の利用の実際について詳述しています。特に健康維持にオゾン療法がどのように有効作用を発揮するかについて、その作用メカニズムを見れば容易に納得していただけます。
- 健康食品入門
- 2023年06月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
健康食品の明るい未来に向けて私たち関係者は何をすべきだろう？健康食品の解説書として、現状のみならず、そこに存在する深刻な問題とその解決法も紹介する。
- 殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのたんぱく質で食べやせ！健康レシピ
- 2024年06月27日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
「体重が同じなのに体型が変わった」「疲れやすくなった」
「やせにくくなった」…そんな方はたんぱく質不足かも
たんぱく質は、体を作る重要な栄養素として近年注目されています。
現代の日本人はダイエットなどによる食事制限を行う人が増えて、たんぱく質不足の傾向にあるのだとか。
老化と骨格筋たんぱく質代謝について研究されている、立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生によると、たんぱく質の摂取量が減るいちばんのデメリットは、筋肉量の低下だそう。筋肉量が減ると基礎代謝が下がりやせにくくなり、筋肉が減った分、ボディラインが崩れる要因にも。
たんぱく質を摂取すると、多くは体をつくりエネルギーとして消費され、残りは排出されてしまいます。そのため、毎日の食事で補う必要があります。不足すると、病気や老化へのリスクが増える可能性が……。
毎日の食事作りに役立つ、たんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品、卵などを使った簡単レシピを紹介します。
◎たんぱく質を上手にとれば筋力アップ、ダイエット、老化防止に役立つ！
解説：立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生
◎おいしく食べて太らない！ 肉のおかず
◎缶詰、切り身、刺身、冷食で簡単に！ 魚介のおかず
◎料理のバリエ広がる！ 卵・大豆製品のおかず
◎罪悪感なくおなかいっぱい！ 麺とご飯
コラム プロテインパウダーで簡単スイーツレシピ
- オレンジページ 2024年 11/02号 [雑誌]
- 2024年10月17日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.5(2)
★たんぱく質を、無理なくおいしくとれるレシピで健康に！★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking
【特集】
◇豆腐×肉でバランス最強！
たんぱく質のパワーアップおかず
◇不足しがちな朝に！
豆乳でたんぱく質を飲むスープ
◇時間がおいしくしてくれる
飛田和緒さんのラップみそ漬け
◇もう味つけに迷わない！
黄金比率で〈和洋中〉満腹炊き込みご飯
◇レシピ、欲しいもの、友達との約束……etc.
覚えておけない「あれ」のスマホ記録術
◇植松良枝さんに教わる
基本のスコーンLesson
◇目もとからパッと変わる
40代からの眉毛・まつげ問題まるごと解決！
◇75歳以上の高齢ドライバーの免許更新に必須！
「運転免許認知機能検査」って？
- ケトン食の名医が教える 糖質制限はやらなくていい
- 2023年03月02日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.5(4)
★ケトン食の“世界的名医”が初公開
★健康であれば糖質を気にし過ぎる必要はない
★脂肪は健康になくてはならない存在
★病気に負けない、老けない、寿命を延ばす食事のコツ
★ケトン体がすべてを解決する
●病気に負けない、老けない、寿命を延ばすために知っておきたい健康の新常識がわかる本。著者は、大阪大学と京都大学の特任教授（医学博士）で、がんケトン食療法の世界的名医である萩原圭祐氏。
●糖質制限ブームもあり「糖質は肥満のもと」「健康のため糖質を摂らないほうがいい」という風潮もあるが、糖質は必要な三大栄養素の一つであり、安易な自己流の糖質オフはかえって健康にはよくない。健常者が不必要な糖質制限をすると筋肉量が低下するなどの弊害も。すでに明らかになっている食のエビデンスをもとに健康の新常識を提案する。
●糖質を制限したほうがいいのは、検診等でメタボを指摘された人、40代後半以降で空腹時血糖値が100を超えている人、かつ筋力（握力）が低下している人などで、健康な人はあまり気にしなくていい、というのが著者の考え。
●脂肪はケトン体を誘導するために適正量を維持することが必要。肝臓で生成され、細胞修復効果や抗腫瘍効果など、体内のメンテナンスをしてくれるケトン体が誘導されやすい食事や習慣に変えることが、健康長寿への近道であることを「がんケトン食療法」の世界的名医が解説する。
はじめに 糖質を気にしすぎる必要はない
第1章 糖質制限が必要な人、必要でない人のちがい
・そもそも、何のために糖質を減らすのか？
・糖質制限が必要な人は、どんな人？
・人間の寿命を決定するのは、筋力と筋質だった
第2章 食事から健康常識を考え直す
・いい加減に、お米を悪者にするのはやめませんか？
・和食は、長寿につながる「腸内細菌」を育てる
・体脂肪率が下がっても、健康には直結しない
第3章 老けない体、健康長寿のカギ、ケトン体とは何か？
・ケトン体は、もう一つのエネルギー源
・ケトン体には、抗炎症効果がある
・ケトン体誘導の鍵となるのは、筋肉量と脂肪量のバランス
第4章 長生きしたければ食事を変えなさいーーケトン食の凄い効果
・ケトン食についての素朴な疑問
・驚きの経過をみせた最初の患者さん
・ケトン食療法の臨床効果は「ハンマーで頭をどつかれた」ような衝撃
第5章 健康長寿につながる食事と習慣
・「ケトン体」の誘導に役立つ食材とメニュー
・糖質との関係を見直そう
・ケトン体を活性化する「食生活チェックリスト」
・寝る、食べる、サーカディアンリズムを整える
・長生きしたければ、筋肉を鍛えよう
・楽しく、わくわくすることをやる
・前向きで元気に生活するための「身体のチェックリスト」
