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• 久保純子
• (株)NHKエンタープライズ
• ￥1779

• 2013年12月20日
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• 中井 善一/三村 耕司/阪上 隆英
• 朝倉書店
• ￥3300

• 2013年11月01日頃
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初めて材料力学を学ぶ大学、高等専門学校の機械工学分野の学生を対象として、材料力学全体を網羅はせず、重要なことに焦点を絞って執筆。初学者が犯しやすい間違いを指摘し、それがなぜ間違いであるのかを説明している。

• コリアンネットあいち
• ゆいぽおと
• ￥1650

• 2013年10月
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• 3.0(3)

• 水谷洋子/河村槙子
• 風媒社
• ￥1320

• 2013年11月08日頃
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• ベニシア・スタンリー・スミス/竹林正子
• 世界文化社
• ￥2200

• 2013年12月
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• 4.76(26)

ベニシアが日記に書き留めてきた、庭やハーブについてのエッセイが満載。ハーブで暮らしを豊かにするヒントが詰まった、長く手元に置きたい１冊。

• ワタナベマキ
• パルコ出版
• ￥1760

• 2013年11月
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• 3.8(10)

• カン・スニ/チョウ・ミリャン
• 亜紀書房
• ￥3190

• 2013年11月
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何はなくとも、まずキムチ。世界一野菜を食べる国の、食卓を支える健康レシピにして、韓国食文化大全。国宝級キムチ名人が、二〇〇年続く宗家の料理を完全公開。

• 平野由希子
• 日東書院本社
• ￥1650

• 2014年02月
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調理器具ひとつで、好きな分だけ。ココットやフライパンで作れるフレンチレシピ。身近な材料を使ってとっておきのひと皿が完成！

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥3080

• 2014年02月07日頃
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• 5.0(1)

肉に付加価値をつける技術「熟成」を実際に店舗内で行なっているレストラン６店を取材し、それぞれ独自の熟成方法、おいしく食べるための焼き方、料理を紹介。

• 長尾智子
• 暮しの手帖社
• ￥1540

• 2013年12月
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日々の料理がもっと楽しく、好きになる。小さなヒントと、おいしさの法則全５５篇＋写真解説収録。

• NHKアナウンス室
• NHK出版
• ￥1045

• 2013年12月
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• 3.33(3)

「たぶん、こう読むはず」…その、あやふやな知識が大間違いのもと！日本語のプロでもうっかりしやすい言葉を精選。ＮＨＫが放送のプロのために作成した「日本語マニュアル」。そのエッセンスを公開した特別編集版！

• 附田祐斗/佐伯俊
• 集英社
• ￥715

• 2014年02月
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• 4.0(2)

“野菜料理の魔術師”四宮小次郎の過去が明らかに！遠月学園卒業後、単身で渡仏した若き四宮小次郎。美食の激戦区パリで、自分の店を持ち“プルスポール勲章”を獲ることを夢みていた。希望を胸に走りだした四宮だったが…！？至極の物語を全４編収録！！

• 日沼 紀子
• 誠文堂新光社
• ￥2750

• 2014年02月20日頃
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• 4.88(8)

クミン、コリアンダー、花椒、バジル、ディル、タイムをはじめ、スパイス＆ハーブの香りの特徴と使い方を解説しながら、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介する。ミックススパイス、スパイスペースト、ミックスカレー粉、スパイスハーブティーなど、スパイス調合家ならではの微妙な配合のレシピが楽しめる。

• 世界文化社
• ￥2090

• 2014年02月
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• 4.6(5)

ワインを飲む日は、おいしさ抜群のシェフ味レシピで！人気印のメニューだけ！おいしく作れるシェフの保証つき。

• 高山なおみ
• リトル・モア
• ￥2200

• 2014年01月
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• 3.88(8)

なんどでも、なんどでも作りたくなるレシピ１０９品。高山なおみの料理のすべてを、一冊に込めました。

• マイケル・ポーラン/野中香方子
• NTT出版
• ￥2860

• 2014年03月13日頃
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• 4.43(17)

人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。

• マイケル・ポーラン/野中香方子
• NTT出版
• ￥2860

• 2014年03月13日頃
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• 4.27(13)

人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の下巻は“空気”と“土”をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。

• 田中伶子
• 主婦と生活社
• ￥1540

• 2014年01月
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• 4.44(27)

和食、洋食、中華に分けて、人気料理、定番料理、おもてなし料理を１５０品紹介。

• 家庭料理友の会
• むぎ社
• ￥1760

• 2013年12月
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• 5.0(1)

• ケイ・エム・ピー
• ￥1760

• 2014年03月
• 通常3～9日程度で発送
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