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• ジェームズ・W・クレメント、クリスティン・ロバーグ/クリスティン・ロバーグ/児島 修
• 日経BP
• ￥1980

• 2021年01月09日頃
• 在庫あり
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• 3.6(17)

医学界大注目！　「オートファジー（細胞のおそうじ機能）」のスイッチを入れて、病気や不調を跳ね返す！


■人の身体は数十兆超の細胞からなり、「人間の健康」とは「細胞が健康であること」にほかなりません。そして細胞の健康の鍵を握るのが、本書のテーマである「オートファジー」という細胞内おそうじ・抗菌機能（細胞内の不要物・異物・細菌を処理し、使える物はリサイクルする）です。2016年に日本の生物学者、大隅良典氏が「オートファジーの仕組みの解明」でノーベル生理学・医学賞を受賞しました。オートファジーはいま最も注目されているテーマです。

■オートファジーはすべての細胞に備わっていて、正常に働いていると、細胞の健康が保たれ、ひいては健康長寿を実現できます。ところが、現代人は栄養過剰のためオートファジーがきちんと働きません。その影響が加齢とともに積み重なり、生活習慣病などの病気や不調を引き起こす原因になっています。
本書は、オートファジーの仕組みをわかりやすく解説するだけでなく、眠ったままの「オートファジー」のスイッチを無理なく起動させる方法を提示します。

■オートファジーについて知れば知るほど、効果があるとされている世の中の多くの「健康法」や「食事法」は、結局、オートファジーを動かすための手段にすぎないことが明らかになってきます。「健康法」はいろいろありすぎて迷っている（あるいは信用できない）という人にもおすすめです。
はじめに スイッチ
第1章 イースター島と移植患者
第2章 ごみ運搬車とリサイクル工場
第3章 低身長症と突然変異
第4章 沖縄、修道士、セブンスデー・アドベンチスト教の人々
第5章 小児てんかんと世界的サイクリスト
第6章 原始人と文明人
第7章 クルミと穀物飼育の牛
第8章 クジラ、げっ歯類、喫煙者
第9章 血液検査と食品リスト
おわりに 健康で豊かな人生を楽しむために

• 後藤　利夫
• （株）小学館
• ￥792

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ヨーグルト放浪者のためのバイヤーズガイド。「ビフィズス菌」「シロタ株」「植物乳酸菌」など乳酸菌に関する言葉を誰でも一度は耳にしたり、健康のため実際にヨーグルトや飲料で乳酸菌を口にしたことがある人は多いはず。現在発見されている乳酸菌は多数存在し、そのうち我々が、スーパー、コンビニなどで商品として口にすることができるものは50種類以上も存在している。

• 全国社会保険委員会連合会
• 全国社会保険協会連合会
• ￥550

• 2024年07月
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• 石原　新菜
• （株）アスコム
• ￥715

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• 3.0(2)

健康食材として、誰もが知っているにんじん。ドレッシングにすることによって、その健康効果がさらにアップすることを知っていますか？にんじんと親和性の高い、オイルやお酢をドレッシングに使うことで、驚きの抗酸化力を発揮するんです！　◎βカロテンが約1，5倍！　◎ビタミンB1が約1．5倍！　◎αカロテンが約1．5倍！　5分で作れる、基本のドレッシングに加えて、更なる高い健康効果を発揮する、アレンジドレッシングが10。

• コスミック出版
• ￥400

• 2019年11月26日
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• 2.0(1)

• ニシ工芸児童教育研究所/一般社団法人SDGs市民社会ネットワーク
• 金の星社
• ￥3740

• 2021年03月02日頃
• 在庫あり
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SDGsの17目標を学んだうえで、学級新聞作りにつながるように構成されたシリーズ

小4国語単元の「新聞を作ろう」に、SDGs学習を合わせて取り組むシリーズ。第1巻では目標1〜4をマンガ・イラスト付きで解説。

【もくじ】
はじめに／この本の使い方／まんが「SDGsの世界へようこそ！」／SDGsとは…
●目標1　貧困をなくそう
まんが「貧困をなくそう」／あらゆる形の「貧困」をなくそう／「貧困」に関する世界のいま／持続可能な未来のために／わたしたちにできること／新聞作りの準備をしよう
●目標2　飢餓をゼロに
まんが「飢餓をゼロに」／人の命をおびやかす「飢餓」／「飢餓」に関する世界のいま／持続可能な未来のために／わたしたちにできること／新聞作りの準備をしよう
●目標3　すべての人に健康と福祉を
まんが「すべての人に健康と福祉を」／人びとの健康を守る医療と福祉／「健康」に関する世界のいま／持続可能な未来のために／わたしたちにできること／新聞作りの準備をしよう
●目標4　質の高い教育をみんなに
まんが「質の高い教育をみんなに」／人生の選択肢を広げる「教育」／「教育」に関する世界のいま／持続可能な未来のために／わたしたちにできること／新聞作りの準備をしよう
SDGs17の目標とターゲット（目標1〜4）／さくいん

• 長田正松/小島徹
• 日東書院本社
• ￥1100

• 2003年03月
• 在庫あり
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• 4.52(28)

ガン・動脈硬化・糖尿病・神経痛から美顔まで、体を元から元気にする。疲労物質『乳酸』の分解・排出をクエン酸で大幅ＵＰ！この１冊で効き目・飲み方などクエン酸のすべてがわかる。

• 駒田格知
• 22世紀アート
• ￥990

• 2024年02月01日頃
• 通常3～7日程度で発送
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［商品について］

ーアユを愛して50年。出会ったすべての魚たちに捧げる研究成果ー

多くの日本人にとって身近な魚の一つであるアユ。釣ったばかりの魚を河原で串刺しにする光景は日本の夏の風物詩ともいえる。そんな人気の高いアユだが、口のあたり、特に下顎の部分に、ほかの魚には見られない形態異常が頻繁に発生することを明らかにした著者は、その原因を明らかにすべく、アユの生活様式や体の構造に迫るとともに、アユにも含まれている、ヒトの脳の活性化に欠かせないオメガ脂肪酸の働きや、多くの人を魅了するアユの香りと味についても考察する。--調査を続けること50年。誰よりもアユを愛する著者が綴る、淡水魚の女王・アユへの愛情と情熱が詰まった貴重な研究記録。



［目次］

1　アユとはどのような魚類（生物）か

2　アユの口部・歯系と舌唇

3　アユの香りと味

4　脂肪酸はなぜヒト、特に脳の健康に良いのか

あとがき

参考文献

著者略歴



［担当からのコメント］

身近な生物や食べ物に関する知っているようで知らない意外な情報に触れる体験は、私たちの知的好奇心をくすぐってくれます。本書には、川釣りの代表的な魚ともいえるアユの体の構造から、多くの人を惹きつける味や匂いにまつわる興味深い話まで載っていますので、ぜひ楽しみながらアユのことを知っていただけると嬉しいです。



［著者略歴］

駒田 格知（こまだ のりとも）

　昭和20年5月12日生（三重県）

　岐阜大学大学院農学研究科（修士課程）修了、京都大学研究生、岐阜大学医学博士

　岐阜歯科大学（現朝日大学歯学部解剖学教室）助手、講師、助教授

　岐阜歯科大学大学院歯学研究科（博士課程）兼任

　名古屋女子大学教授

　名古屋女子大学大学院生活学研究科（修士課程）兼任

（名古屋工業大学非常勤講師、藤田学園大学医学部客員助教授、

建設省土木研究所招聘研究員、岐阜大学農学部非常勤講師　等）



　現在

　　名古屋女子大学法人本部理事

　　名古屋女子大学名誉教授

　　株式会社東海応用生物研究所代表取締役

　　ダムフォローアップ委員会委員

　　環境省希少野生動植物種保存推進員　他

　　岐阜県瑞穂市在住



　著書

　　歯の比較解剖学（魚類の歯担当）医歯薬出版株式会社　1986年

　　やさしい解剖生理学（共著）金芳堂　1988年

　　図説　解剖生理学（共著）東京教学社　1988年

　　解剖生理学実験（共著）建帛社　2003年

　　咀嚼と食物の話（共著）日本教育研究センター　2019年

• 勝間 和代
• 宝島社
• ￥1320

• 2021年07月13日頃
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• 3.91(37)

「健康に過ごして長生きをしたいけれど、お金も身体もどうなっていくんだろう」--漠然とした不安を抱えたまま、老後を迎えるのは危険です。
本書では、経済評論家の勝間和代さんが、長生きをするための方法をロジカルに分析し、また、長生きをしたときの「リスク」をどうやってマネジメントするかを徹底的に考えます。
リスクがあれば「リターン」もある。快適で幸せな人生を過ごすための「勝間式 長生きの本」が、ついに発売です。

●「プロローグ」より抜粋
　どのように老化というリスクを管理しながら、社会的に孤立せずに周囲とのネットワークを保ち、金銭的なリスクもマネジメントしつつ、100歳まで幸福度を下げないでいられるか。
　いえ、むしろ、幸福度を100歳まで上げ続けることができるのか。
　これが、ここ数年の私の大テーマとなっています。
(中略)
　その1　 身体的リスクを最小限に抑え、はっきりとした頭と健康な身体で過ごす自由を持つこと
　その2　 金銭的リスクを抑え、一生の間、フロー収入の範囲で暮らせる自由を持つこと
　その3　 社会的リスクを抑え、家族や友達、そして社会と円満な関係を保ち、孤独にならないこと
　このように、「身体的リスク」「金銭的リスク」「社会的リスク」といった3つのリスクをしっかりと管理する必要があるのです。
　いわば、人生100年時代の幸せの条件は、この3つなのです。
(中略)
本当に達成したい人生のゴールというのは、やはり、死ぬ間際まで、自分が自分らしく生きているということ、それが自分にとって価値があると感じられるように最後まで生きられるということだと思います。
　これからの50年、あるいはそれ以上に長い未来のリスクを、いかにマネジメントし、幸福を手に入れることができるか、ぜひ、本書を通じて私と一緒に考えていきましょう。

• 國澤 純
• 主婦と生活社
• ￥1430

• 2021年05月28日頃
• 在庫あり
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「これまでの腸活」はもう古い！
腸内環境研究のトップランナーが
5000人以上の腸を調べてわかった！
本当に大事なのは、
【善玉菌】ではなく、【善玉酵素】だった！

これまでの腸活は、
「善玉菌を増やそう！」でした。
それも大事ですが、
健康にとって本当に重要なのは、
善玉菌が作る“健康にいい物質”です。

そして、“健康にいい物質”を
実際に生み出しているのは
私たちや善玉菌が持っている「酵素」です。
この酵素の働きをよくすることこそが、
健康のカギであることが最新研究で判明しました。

じつは、食べたものが健康にいいかどうかは
「酵素の働き」によって決まります。
酵素が働かなければ、いくら栄養のあるものを
食べてもまったく意味がありません。
つまり、“食の効果”は
酵素が決めているのです。

酵素の働きを意識して、
食の健康効果を最大にする「食べ合わせ方」を
ご紹介します！

【おもな内容】
第1章
ちまたの「酵素の話」は、誤解だらけ！

第2章
教科書が教えてくれない“酵素の真実”

第3章
あなたの腸は、「善玉酵素」でもっとよくなる

第4章
「善玉酵素」の働きをよくする【新】食べ方

第5章
「善玉酵素」の働きを最大化！
不調別“食べ合わせ”メニュー

【免疫力アップ】のメニュー(1)
免疫細胞のエネルギーを作る「豚ニラしょうが炒め」／大事な免疫細胞を腸に呼び戻す「キャロットラペ」

【免疫力アップ】のメニュー(2)
免疫細胞の働きをよくする「しいたけ入り親子丼」／免疫細胞の働きをよくする「えびときのこのアヒージョ」

【肥満対策】のメニュー
脂肪を燃やすミトコンドリアを増やす「鮭とブロッコリーのホイル焼き」／脂肪をミトコンドリアに届けて燃やす「ラムチョップのグリル」

【血糖値対策】のメニュー
血糖値を下げるホルモンを守る「舞茸のみそ汁」／血糖値を下げるホルモンを増やす「ランチにおにぎり」

【アレルギー対策】のメニュー
“暴走”をなだめる免疫細胞を増やす「レバニラ炒め」／“暴走”する免疫細胞を抑える「まぐろ納豆＆アボカド」

【高血圧対策】のメニュー
酵素のチカラで血管を広げる「ズッキーニと玉子のみそ汁」

【ストレス対策のメニュー】
酵素のチカラで“幸せホルモン”を増やす「鮭のクリームパスタ」

【腸内環境改善】のメニュー
納豆菌の酵素パワーで腸内環境を整える「そぼろ納豆＆玉ねぎ」／発酵食品と腸内細菌の“善玉酵素”に働いてもらう「発酵性食物繊維入りヨーグルト」

第6章
食べ合わせ方を変える！「善玉酵素」の食事学

• 水道橋　博士
• （株）アスペクト
• ￥715

• 通常3～9日程度で発送
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• 0.0(0)

稀代の健康マニア＝水道橋博士（浅草キッド）が贈る、前代未聞の「異常」な健康読本がついに完成！博士がすべて自ら体験取材して書き下ろした本著は、目から鱗の一冊になること間違いありません！　『健康本とは、死をゴールと見据えた「遺書」であり、生への執着を後世に残す「医書」である。

• 田中 大介
• 講談社
• ￥1540

• 2021年12月02日頃
• 在庫あり
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• 4.2(5)

【ひと目でわかるイラスト図解】

【「朝起きられない」には理由がある！】
朝起きられず学校には行かないのに、夜は元気な様子でなかなか寝ない子どもは、「やる気がない」「気合が足りない」「怠けている」「サボっている」などと思われがちです。しかし、本当は、起立性調節障害（OD）という体の病気がまねく症状かもしれません。

起立性調節障害（OD）は、体の機能を調節する自律神経がうまく働かないために、その名のとおり「起立」したときにさまざまな不快な症状が現れやすくなる病気です。決して珍しい病気ではありません。ODの症状が強い子どもは、遅刻や欠席をくり返すうちに、不登校になっていく場合が少なくありません。中学生の約1割、不登校の子どもの3〜4割にみられます。

朝なかなか起きられない子どもに対して、「早く寝ないから！」と言いたくなるのも無理はありません。しかし、本人のやる気の問題ではなく、体のしくみの問題です。子どもの状態への理解が不十分なまま、よかれと思ってする周囲の働きかけが、結果的には不適切なものとなり、ますます状態を悪化させることもあります。

まず、根本的な原因を知ることが、適切に対応していくための第一歩です。本書では原因や症状など病気の基礎知識から対処法、学校とのかかわり方までアドバイス。ODの実態と悩む子どもの支え方がわかる一冊です。


【本書の内容構成】
第1章　誤解されやすい症状
第2章　いったい、どんな病気なのか？
第3章　これからどうなる？　どう過ごす？
第4章　親が子どもにできること
第5章　学校とのかかわり方

• 中室　克彦
• ブイツーソリューション
• ￥1650

• 2022年05月10日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

オゾン（オゾンガスとオゾン水）をもっと知って、生活空間から宇宙空間に至るまでさらなる利・活用の普及に繋がることを祈って本書を執筆しました。オゾンの強い酸化力の特性から、手指の消毒洗浄、ホテル・居住空間の脱臭・除菌、水道の浄水処理、排水の浄化処理や食品分野における食品添加物としての使用など枚挙にいとまがありません。
本書は、オゾンの基本的な性状・特性および安全性情報などを分かりやすく解説しています。またオゾンの酸化力の利用は、殺菌・消毒・除菌、消臭・脱色、有機物の分解作用、また生理作用として疾病等の治癒作用、植物の発育促進作用など広い分野における利・活用においてヒトの健康に焦点を当て低濃度オゾンガスおよびオゾン水の利用の実際について詳述しています。特に健康維持にオゾン療法がどのように有効作用を発揮するかについて、その作用メカニズムを見れば容易に納得していただけます。

• ジョシュア・クネルマン/田口未和
• 中央公論新社
• ￥2860

• 2024年06月19日頃
• 在庫あり
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• 3.5(4)

タバコ産業は依然繁栄している。この激しい攻撃にもかかわらずーー。多国籍タバコ企業の社内弁護士の魅力的な語り口によって明らかになる、タバコをめぐるビジネスのパラドックスに満ちたその内幕。主人公の在籍した企業は、JT（日本たばこ産業）が買収！　イギリス、アイルランド、スペイン、カザフスタン、スイス……と世界各国事情も満載。

• 石丸 昌彦
• 放送大学教育振興会
• ￥3190

• 2023年03月20日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

メンタルヘルスすなわち人の心の健康を支える力は、ライフサイクルの中で養われ、人と人とのネットワークの中で維持されるものである。本書では、そのような健康な力を育むメカニズムを学ぶとともに、メンタルヘルスの不調をもたらす精神疾患のあらましを知り、生活の場において生じるさまざまな問題の現状と対策を考えていく。メンタルヘルスの危機が叫ばれている今日、すべての生活者にとって喫緊のテーマを扱うものである。
1.メンタルヘルスとは何だろうか 2.ライフサイクルとメンタルヘルス（1）周産期・乳児期・幼児期 3.ライフサイクルとメンタルヘルス（2）児童期・思春期・青年期 4.ライフサイクルとメンタルヘルス（3）成人期 5.ライフサイクルとメンタルヘルス（4）老年期と人生のしめくくり 6.ストレスの理論 7.職場とストレス 8.ストレス・コーピングの実践 9.精神疾患（1）心の病とはどんなものか 10.精神疾患（2）脳の機能変調と精神疾患 11.精神疾患（3）依存という病〜アルコール・薬物・インターネット 12.精神疾患（4）ストレスとストレス反応 13.災害時とメンタルヘルス 14.グリーフケア 15.自殺とその予防

• 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/渡邊　智子/渡辺　満利子
• 南江堂
• ￥2750

• 2021年03月26日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

食べ物の栄養の特性を踏まえ，食事摂取基準・食品標準成分表を正しく活用し，科学的根拠に基づき対象者に適した食事設計を行えるよう詳説．従来の調理学の基本を踏まえつつ，集団給食，一般・特別治療食，災害時の食事設計，食育など，他科目への応用・発展につながる視点を盛り込み総合的に学習できるよう構成．日本人の食事摂取基準（2020年版），日本食品標準成分表2020年版（八訂）に対応したほか，各種情報をアップデートした増補版．
【主要目次】
第1章　食事設計
　A.食事設計の定義
　B.食事設計の必要性
　C.食事設計の目的
第2章　食事設計とライフ
　A.栄養特性
　B.食事設計における食事摂取基準の活用
　C.食事設計と栄養アセスメント
第3章　食事設計と食品
　A.食事設計と食品成分表
　B.食事設計と食品構成
第4章　食事設計と献立作成
　A.献立作成の条件
　B.献立作成の実際
　C.供食
　D.食事設計と予算
第5章　食事設計と調理
　A.調理および調理操作の意義
　B.調理と安全性
　C.調理と栄養
　D.調理とおいしさ
第6章　調理操作
　A.加熱調理と調理器具
　B.非加熱調理と調理器具
　C.新調理システム
　D.食器
第7章　調理操作による食品の変化
　A.調理操作による食品の変化
　B.食品の物性と咀嚼・嚥下
　C.調理操作と栄養成分の変化
第8章　食素材の調理特性と調理
　A.主食になる食素材の調理特性と調理
　B.主菜になる食素材の調理特性と調理
　C.副菜になる食素材の調理特性と調理
　D.その他の食素材の調理特性と調理
第9章　食事設計の活用
　A.食事設計のライフステージへの活用と展開
　B.食事設計の集団給食への活用と展開
　C.特別治療食への食事設計の活用と展開
　D.災害時食への食事設計の活用
　E.食育への食事設計の活用と展開
参考資料
参考図書
練習問題解答
索引

• 東京大学身体運動科学研究室
• 東京大学出版会
• ￥2200

• 2022年03月22日頃
• 取り寄せ
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• 0.0(0)

身体の仕組み、スポーツ栄養学、心理学、バイオメカニクスなどの理論や、生活習慣病や熱中症などを予防するための健康と運動の関係、そして筋力や持久力を高めるトレーニング法など、基礎から実践までをていねいに解説した東大発入門テキスト。『教養としての身体運動・健康科学』（2009年刊）を改訂し、形もコンパクトにリニューアル。

• 野本恵子
• 国際学園
• ￥1430

• 2021年06月21日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

国民病といわれる歯周病予防など口腔ケアは今や健康な社会生活を営むための原点、歯科医師野本恵子が酸素ルームの活用やボツリヌス療法などの新しい口腔ケアと予防法を紹介。
第1章：口腔ケアが健康を守る、第2章：歯周病は国民病、第3章：軽度高気圧濃縮酸素が歯周病菌を退治、第4章：歯周病と全身疾患の関係、第5章：「噛み合わせ」などの間接的要因と歯周病、第6章：口腔ケアの新しい道を拓く

• クロスメディアHR総合研究所
• クロスメディア・パブリッシング
• ￥1628

• 2024年03月04日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

健康経営とは従業員の健康管理や健康増進に関する取り組みを経営的な視点から考え、戦略的に実践すること。従業員の生産性や企業価値の向上、組織の活性化、採用増加につながることから積極的に取り組む会社が増えている。そうしたなか、就職活動をする学生の意識も変化しており、最近では給与がよくてハードワークな会社よりも、仕事にやりがいがあり自分らしく働ける会社への就職を望む学生が増えている。そこで本書では健康経営を軸に社員の幸せを追求する会社の事例をもとに、就活生の会社選びの参考として役立つ情報を提供する。

• 塩谷信男
• ゴルフダイジェスト社
• ￥1650

• 2020年05月25日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

老化、ストレス、ボケ、成人病…。その原因は酸欠から来る健康力の低下だった。いま、脳・からだ・臓器を構成する６０兆個の細胞群が酸素の力で蘇る！