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• 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/渡邊　智子/渡辺　満利子
• 南江堂
• ￥2750

• 2021年03月26日頃
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食べ物の栄養の特性を踏まえ，食事摂取基準・食品標準成分表を正しく活用し，科学的根拠に基づき対象者に適した食事設計を行えるよう詳説．従来の調理学の基本を踏まえつつ，集団給食，一般・特別治療食，災害時の食事設計，食育など，他科目への応用・発展につながる視点を盛り込み総合的に学習できるよう構成．日本人の食事摂取基準（2020年版），日本食品標準成分表2020年版（八訂）に対応したほか，各種情報をアップデートした増補版．
【主要目次】
第1章　食事設計
　A.食事設計の定義
　B.食事設計の必要性
　C.食事設計の目的
第2章　食事設計とライフ
　A.栄養特性
　B.食事設計における食事摂取基準の活用
　C.食事設計と栄養アセスメント
第3章　食事設計と食品
　A.食事設計と食品成分表
　B.食事設計と食品構成
第4章　食事設計と献立作成
　A.献立作成の条件
　B.献立作成の実際
　C.供食
　D.食事設計と予算
第5章　食事設計と調理
　A.調理および調理操作の意義
　B.調理と安全性
　C.調理と栄養
　D.調理とおいしさ
第6章　調理操作
　A.加熱調理と調理器具
　B.非加熱調理と調理器具
　C.新調理システム
　D.食器
第7章　調理操作による食品の変化
　A.調理操作による食品の変化
　B.食品の物性と咀嚼・嚥下
　C.調理操作と栄養成分の変化
第8章　食素材の調理特性と調理
　A.主食になる食素材の調理特性と調理
　B.主菜になる食素材の調理特性と調理
　C.副菜になる食素材の調理特性と調理
　D.その他の食素材の調理特性と調理
第9章　食事設計の活用
　A.食事設計のライフステージへの活用と展開
　B.食事設計の集団給食への活用と展開
　C.特別治療食への食事設計の活用と展開
　D.災害時食への食事設計の活用
　E.食育への食事設計の活用と展開
参考資料
参考図書
練習問題解答
索引

• あすけん/道江美貴子
• ワニブックス
• ￥1760

• 2023年12月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.27(22)

「たんぱく質おかず＋野菜おかず＋ごはん」
ぜ〜んぶ食べても500kcal台以下。
累計会員数900万人超！AI食事管理アプリ「あすけん」公式、まるっとマネするだけの1カ月献立BOOK。
手間なし!！我慢なし！毎日の食事をこの定食に置き換えるだけで、毎日体重計に乗るのが待ち遠しくなるほど、楽しくダイエットできちゃいます！
もう献立には悩まない！あすけん栄養士考案の「食べた方がヤセられる健康レシピ」

ーー「短いレシピ」とは？

✅作り方が「短くて」カンタン！
✅おなじみ定番食材で、栄養バランスは良く！
✅あすけん栄養士がレシピ開発！食べ飽きないダイエット飯！

ーー『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。

• 小林弘幸
• サンマーク出版
• ￥880

• 2020年07月02日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

名医が教える
お金も手間のかからない、一生モノの免疫力を上げる方法

未病を未病のうちに解決するカギは
血流の質と量にあった！

多くの人が「健康でいたい」「健康になりたい」と考えています。
でも私たちが願う「健康」って、どんな状態のことでしょうか?
病気にならないことでしょうか？
健康診断の結果がオールAであることでしょうか？
どちらも間違いとは言いきれませんが、正解でもありません。
病気でなかったとしても、健康診断の結果がオールAだったとしても、
「なんとなく疲れがとれない」「なんとなく眠れない」
という症状がある場合は、「未病」の状態にあると言えます。
理由もなく疲れがとれなかったり、理由もなく眠れないということはありません。

現在、健康に関する様々な情報が流れています。
私たちはいつの間にか「目新しい情報」や「奇をてらった情報」にしか
反応しなくなっていないでしょうか？
聞きなれた当たり前の健康法に耳を傾けることができているでしょうか?
当たり前のことをきちんと実践しているでしょうか？


本書では自律神経の名医である著者が、
健康を手にいれるために日常で何を選択すべきかをエビデンスデータに基づき紹介。
やみくもに「健康」を追いかけるよりも、健康の正体を知り、
いま一度、自分の生活を見直すきっかけに本書がなれば幸いです。
序章　健康の正体とは何か
1章　きれいな血液の出発点は腸だった
2章　どうして自律神経は大切なのか
3章　健康でいるためには「いい脳」をキープしなさい
4章　老いるほど筋肉が必要な理由
5章　後悔しない病院と医師との付き合い方
付録　血流を改善する4週間プログラム

• コスミック出版
• ￥400

• 2019年11月26日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(1)

• 英和出版社
• ￥770

• 2023年09月05日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 石塚ひろみ
• 晶文社
• ￥1430

• 2022年11月25日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(5)

からだの具合が整わない原因は
「低位舌」（ていいぜつ：気づかずに舌が下がった状態）
にあった！　歯科医師が毎日やっているエクササイズを
イラストたっぷりで徹底解説する、決定版！

【ふだん無意識に「セット」されている「舌の位置」があなたの健康の源だった】
「舌の位置が狂う」とは、舌が下がったり（低位舌）、硬化・萎縮
・癒着したり、ねじれたりすること。
「いびき」「寝汗」「疲労」「むせる」「猫背」から「口臭」まで。
さまざまな不調に影響する「舌の適切なポジション」を整えるための
考え方とエクササイズを丁寧に紹介する。

【目次】
はじめに
プロローグ：食べる・しゃべるだけじゃない、舌のはたらき
第1章：舌をチェック！　口の中を見てみよう
第2章：隠れ口呼吸ガイド＆チェック
第3章：睡眠呼吸障害ガイド＆チェック
第4章：自分でできる！　舌はがし
第5章：歯と舌にまつわるQ&A
　Q：鼻炎になりやすく口呼吸になってしまう
　Q：舌足らずな喋り方が治らない。本当に舌が短いの？　
　Q：孫の指しゃぶりが止まらない。どうする？
　Q：子どもの寝相がわるいのも舌の問題？
　Q：親知らずを抜くと下あごが小さくなる？
　Q：祖父が寝ているときもむせているが…
　Q：嚙む力を鍛えるにはアーモンドなど硬い食べ物がよい？
　Q：抜歯やインプラントについて聞きたいのですが…（ほか）
おわりに
【目次】
はじめに
プロローグ：食べる・しゃべるだけじゃない、舌のはたらき
第1章：舌をチェック！　口の中を見てみよう
第2章：隠れ口呼吸ガイド＆チェック
第3章：睡眠呼吸障害ガイド＆チェック
第4章：自分でできる！　舌はがし
第5章：歯と舌にまつわるQ&A
　Q：鼻炎になりやすく口呼吸になってしまう
　Q：舌足らずな喋り方が治らない。本当に舌が短いの？　
　Q：孫の指しゃぶりが止まらない。どうする？
　Q：子どもの寝相がわるいのも舌の問題？
　Q：親知らずを抜くと下あごが小さくなる？
　Q：祖父が寝ているときもむせているが…
　Q：嚙む力を鍛えるにはアーモンドなど硬い食べ物がよい？
　Q：抜歯やインプラントについて聞きたいのですが…（ほか）
おわりに

• 宮崎 雅樹
• 自由国民社
• ￥1595

• 2025年01月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

3週間以上にわたって咳がつづいたら、大人のぜんそくかもしれません。咳をするのがあたりまえになって、治療もせずにその症状に体が慣れてしまうと、ぜんそくの苦しさに本人も十分に気づかないまま症状が悪化し、死に至る危険があります。でも、ぜんそくとの正しいつき合い方を学べば、まったく恐れることはありません。この本を最後まで読んでいただいた読者の方の、ぜんそくに関する知識と理解度は飛躍的に高まっていると思います。正しい知識を身につければぜんそく症状が悪化することを予測できるようになりますし、悪化した場合の対処もある程度可能になります。さらには主治医とのコミュニケーションが双方向になり、結果としてより良い治療を受けられることにもつながっていきます。

• 石村友見
• サンマーク出版
• ￥1870

• 2024年10月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.75(4)

シリーズ120万部『ゼロトレ』の
石村友見、話題の最新刊！

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これからの人生を
ウェルネスにするために
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
こんにちは。著者の石村友見です。

私はヨガやゼロトレを教える
「体」の専門家として長い間
活動をしてきました。

多くの生徒さんが
快適な体を手に入れましたが、
中には、体の状態が改善しても、
「何かが足りない」表情を
している方がいました。

体が健康でも、
心が満たされない人はいます。

心が元気でも、
孤独に押し潰される人はいます。

人間関係に恵まれていても、
健康面に心配を抱える人はいます。

では、人はどうすれば
幸せを実感できるのでしょうか。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
体、心、つながりが幸せをつくる
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「幸福」を作る要素は3つあります。
体、心、つながり。

この3つをトータルでWell（良い）
にすることで幸福度は上がります。

そんな時に役立つ概念こそが
「Wellness（ウェルネス）」です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

どうすれば健康で、
幸せに生きていけるのか。
世界最先端の科学的データと
豊富なエピソード、実例によって
丁寧に、愛を込めて解説しました。

ぜひ、ご興味のあるページから
読み進めてみてくださると嬉しいです。
Prologue　鐘の音
Part1　　 Life is Wellness
Part2　　 食べること Food
Part3　　 動くこと Training
Part4 　 眠ること Sleep
Part5　　 私とのつながり Me
Part6　　 誰かとのつながり Connection
Part7　　 家族とのつながり Family
Part8　　 4週間ウェルネス・プログラム
Epilogue　孤独と幸せ

• 渡邉啓太
• マイナビ出版
• ￥990

• 2023年01月26日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

近年、MRIを用いてヒトの脳を調べる研究が盛ん行われ、数多くの発見がありました。
その脳MRI検査によってわかった脳の健康（特に脳委縮）に関する研究結果を、一般の方向けにまとめたのが本書です。
認知症の予防に取り組む、歳を重ねても聡明な状態を保つ、他にも脳を健全に発達させるといった幅広い用途にまで役立つ知識を紹介しています。
筆者は、認知症予防の第一歩は「脳の健康に関する情報を知ること」だと考えています。
脳に良いとされていること、悪いとされていること、科学的根拠に基づく調査結果を知ることで健康になりましょう！
本書を読むこと自体が脳萎縮や認知症の予防へと繋がるように意識して、調査した情報を網羅しました。
ぜひご自身の「健康脳」の参考にしてみてください。

• 佐藤正明/東海林正昭
• 文響社
• ￥1705

• 2022年10月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.43(14)

会社員や公務員にとって「定年」は、第二の人生へと踏み出す大きな節目。定年前から老後の生活を支える資金準備が不可欠であり、退職後は継続雇用・再就職の交渉、公的年金・失業給付・健康保険・退職金・税金などの諸手続きが必要になります。こうした定年前後の手続きには、知らないと損する「落とし穴」がいっぱい。逆に知っていれば正しい手続きができ、公的年金を増やしたり、失業給付を長期間受け取ったり、健康保険料を無料にしたりすることができるのです。そのためには、夫と妻の協力がとても大切。夫婦で知恵を出し合えば、損する手続きが得する手続きに一変し、退職後のゆとりある老後生活を送ることが可能になるでしょう。
そこで本書は、定年前後の手続きとお金について140問を列挙し、一問一答式で図解・マンガをふんだんに使って解説します。退職前・退職時・退職後・65歳以降・70歳以降でそれぞれの手続きが一覧できる「やるべきことマップ」も掲載。定年後に収入が大幅に減った、給付金がもらえない、年金額が少ない、健康保険・介護保険の保険料が高い、生活費が足りないーーあらゆる場面で「困ったときにどうする？」の答えが本書にあります。

• オレンジページ
• ￥589

• 2024年10月17日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

★たんぱく質を、無理なくおいしくとれるレシピで健康に！★

【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking

【特集】
◇豆腐×肉でバランス最強！
　たんぱく質のパワーアップおかず

◇不足しがちな朝に！
　豆乳でたんぱく質を飲むスープ

◇時間がおいしくしてくれる
　飛田和緒さんのラップみそ漬け

◇もう味つけに迷わない！
　黄金比率で〈和洋中〉満腹炊き込みご飯

◇レシピ、欲しいもの、友達との約束……etc.
　覚えておけない「あれ」のスマホ記録術

◇植松良枝さんに教わる
　基本のスコーンLesson

◇目もとからパッと変わる
　40代からの眉毛・まつげ問題まるごと解決！

◇75歳以上の高齢ドライバーの免許更新に必須！
　「運転免許認知機能検査」って？

• 奥田 昌子
• 東洋経済新報社
• ￥1650

• 2025年05月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

よかれと思ってやっている、その生活習慣で
実は太っていた！
30万人を診た内科医／産業医が、
欧米人とは異なる“日本人の体質に合った”痩せ方を科学的に説く。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
《日本人にはNG！》
×　筋トレで痩せる
×　夏と冬で同じカロリーを摂る
×　脂質制限をしない
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本人が「痩せるための常識」だと思っている生活習慣は、実は欧米人を対象にした研究結果が根拠になっているものが多いことをご存じですか。
日本人の体質にそのままあてはめても効果が出ないばかりか、逆に太ってしまうことすらあるのです。

健康診断医として、また航空会社の産業医として、ビジネスパーソンの健康管理に長年携わってきた著者が、日本人の体質を考慮しつつ、「何かをやめる」ことで痩せる、という新発想のダイエット法を説くのが本書です。
「何を食べるか」「いつ、どう食べるか」「嗜好品との付き合い方」「運動」「睡眠と休養」といった側面から、やめるべきNG習慣とその理由を具体的に解説。
それぞれのNG習慣についている「ダイエットによくない度」や、巻末の「総合ワーストランキング」を見れば、優先的にやめるべきNG習慣を把握できます。

何かを新しく始めなくてもだいじょうぶ。
「やめる」というシンプルな方法で、日本人の体質に合った効果的なダイエットを科学的に、かつやさしく指南する一冊です。

【目次より】
◎朝食をグラノーラですませる　→NGレベル5
◎定食に一品付けるならミニサラダ　→NGレベル5
◎豚肉は焼くより蒸すほうが低カロリーだ　→NGレベル4
◎健康的に痩せたいから牛乳は欠かさない　→NGレベル5
◎筋肉をつけるには高蛋白質＋低糖質食だ　→NGレベル4
◎空腹でジムに行き、運動後に食事をする　→NGレベル4
◎毎日体重計に乗っている　→NGレベル3
など
まえがき
第1章　何を食べるか
第2章　いつ食べるか、どう食べるか
第3章　嗜好品とのほどよい距離感
第4章　痩せる運動、痩せない運動
第5章　ダイエットがはかどる睡眠と休養
最速でやめたいNG習慣　総合ランキング
あとがき

• 井手口　直子
• 評言社
• ￥1100

• 2022年04月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

カムカム、アセロラ、キクイモ、高麗人参などなど……今、大注目のスーパーフードを機能・効用別に紹介しています。毎日の食事に取り入れることで、健康維持をバックアップ！
薬局で活躍している薬剤師の方々はもちろん、「スーパーフードのことをもっと知りたい！」「サプリメントやスーパーフードに興味がある！」そんな意識の高い人にもおすすめの一冊です。

• 山縣邦弘
• Gakken
• ￥1320

• 2023年03月16日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

2018年に改定された最新のCKDガイドラインに対応。巻頭にカラーシートを増補し、より実践しやすいものに。筑波大学病院で実際に指導している、家でも実践できる改善メソッド（食事・運動・生活テク）を徹底紹介します。

• 海間充吉
• 風詠社
• ￥990

• 2016年11月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

６２歳で、白髪・老眼・肩コリ無し、血管年齢３８歳、体脂肪率１１・８％、筋力レベルは２０代。裸眼視力１・２-驚異の心身を維持する著者が贈る「超健康体」を手に入れる具体的方法。

• 福田一典
• 祥伝社
• ￥880

• 2022年03月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

ケトン体食事法であなたの身体が生まれ変わる！
●人間の身体には血糖値の上がらない食事が合っている
●ケトン体食事法によるダイエットが楽な理由
●オリーブオイル・アボカド・きのこがおすすめ
●ケトン体を増やせばがん細胞は死滅する
●糖尿病の改善効果が高い食事とは？　
●図解満載、「ケトン体って何？」の超初心者も大丈夫

「糖質制限」だけでは効果は低い！
ケトン体とは、体内でブドウ糖が枯渇し、貯蔵した体脂肪を燃焼させてエネルギーを得るときに、肝臓で生み出される物質です。
私たちの体が自然に生み出すケトン体こそが、健康と若返りを実現する、最も安全で安心な物質です。そのケトン体を生み出し、体脂肪を燃焼させるケトン食を皆さんに知っていただきたくて、本書をまとめました。（「はじめに」より）

• 中西哲彦
• 株式会社アルク
• ￥2420

• 2021年08月30日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

本書は、高校卒業程度の語彙力と文法の知識を持ちながら、いざ英語を話すとなると、挨拶程度のやりとりで終わってしまう、深みのある話ができない、あるいはネイティブ同士の会話に入っていくのに躊躇してしまう、という悩みをお持ちの方に向けて設計された、スピーキング力をつけるための本です。英語を話せるようになるには、繰り返し話す練習をするしか道はありません。核となる英文にどんどん付け足して、長く話せるようになるビルドアップ方式で、脳に汗をかきながらトレーニングしましょう。

• NPO法人日本健康食品科学アカデミー/一般財団法人職業技能振興会
• 日本能率協会マネジメントセンター
• ￥2420

• 2021年03月13日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

各種サプリメントや健康食品の存在は現代社会に浸透し、健康・美容・老化予防などの目的で老若男女に広く使用されるようになりました。
しかしその一方、サプリメントや健康食品の成分について生産者や販売者、消費者が曖昧な知識のまま、不適切な使用により健康被害が起きる事件も起きています。
そこで、健康食品・サプリメントの正しい知識と、情報に惑わされずに選択・活用し健康増進に役立つ力が身に付けてもらうべく、サプリメントマイスター検定が誕生しました。本書はその公式テキストになります。
第1章　健康食品・サプリメントを取り巻く世界
1　サプリメントとは
2　サプリメントのブームの変遷
3　サプリメントに期待される効果

第2章　私たちの身体のしくみと働き
1　人体の恒常性
2　神経伝達のしくみ
3　ホルモンの働き
4　消化のしくみと摂取
5　感覚と運動のしくみ
6　免疫システムの働き
7　加齢にともなう変化
8　人間に必要な栄養素
9　エネルギー代謝

第3章　食生活と生活習慣病
1　生活習慣病が「怖い」といわれる理由
2　高血圧・肥満とリスク要因
3　糖尿病とリスク要因
4　悪性新生物（がん）とリスク要因
5　心疾患・脳血管疾患とリスク要因
6　慢性閉塞性肺疾患（COPD）・高尿酸血症・骨粗鬆症とリスク要因
7　ストレスとリスク要因
8　アレルギーとリスク要因
9　3段階で行う生活習慣病の予防
10　食生活改善でできる健康管理
11　食生活改善と健康寿命
12　食生活のなかのサプリメントの役割

第4章　サプリメント・健康食品を取り入れた日常生活
1　改善目標の設定
2　目的別サプリメントの選択
3　生活習慣別サプリメントの選択
4　おもなサプリメント素材

第5章　サプリメント・健康食品に関する法制度の基礎
1　健康食品（サプリメント）の定義
2　食品に関する表示制度
3　食品の安全と衛生確保のための表示
4　食品に関する禁止と規制
5　サプリメントを選ぶときの注意点

第6章　機能性表示食品について
1　機能性表示食品が制度化の背景と経過
2　機能性表示食品の特徴
3　機能性表示食品の市場性と期待
4　機能性表示食品のメリットとデメリット
5　機能性表示食品のおもな成分
6　機能性表示食品を取り巻く小売業の動き
7　機能性表示食品の課題

• 河合　祥雄
• 放送大学教育振興会
• ￥3520

• 2019年03月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

日常生活にスポーツを取り入れることによって、豊かな生活、健康な人生を送ることができる。その実践のきっかけとなるための基礎的理論を理解し、安全を担保し、確実な医学的事実に基づく有益・有用な実践に結びつけるための手立てを解説する。内容は自身の問題だけでなく、青少年、高齢者を指導する際に有益な情報及び指針も与える。運動がからだに及ぼす影響についての理解を深め、スポーツ・運動実践の意義について知識を深めることを目標としている。
1.競技スポーツから健康志向の運動・スポーツへ　2.呼吸・循環系の運動生理とトレーニング効果　3.神経・筋の生理学　4.筋力／持久力トレーニング　5.子どもの発達とスポーツ・運動　6.女性とスポーツ・運動、貧血　7.高齢者とスポーツ・運動　8.スポーツによる急性障害と安全対策　9.過労性スポーツ障害　10.運動性急死　11.スポーツと環境　12.水泳・潜水と安全対策　13.運動に対する心臓の適応　14.運動処方概論　15.高血圧の運動療法

• ななみ書房編集部
• ななみ書房
• ￥2530

• 2023年01月30日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ハイフレックス型授業の資料作りを手助けする，基本・オリジナルな図・表，公的データを多数掲載。図表だけでなく重要と思われる法制度に関する記述等に関するものまで幅広く網羅しており，資料集の資料を起点に学生の問題意識を喚起させ，予習を必要とする反転授業などで「理論・学説・解説・説明」を講義時に後付けさせやすくなる。
保育士養成カリキュラムガイドラインに準拠した目次に沿って，図表98点＋法令・基準・コラムをテキストより利用しやすい大きさで配置。

●授業目的公衆送信補償金制度について
●保育に関連する各種ガイドラインについて
第1章　保健的観点を踏まえた保育環境及び援助
第2章　保育における健康及び安全の管理
第3章　子どもの体調不良等に対する適切な対応
第4章　感染症対策
第5章　保育における保健的対応
第6章　健康及び安全の管理の実施体制