「はちみつレモンレシピ」と聞くと、レモネードドリンクや、スイーツを連想する方が多いのでは?
本書では「はちみつレモン」=万能調味料。はちみつレモンのエキスは調味料にもなるのです。
はちみつのまろやかな甘さ、レモンの爽やかな酸っぱさは、食べると元気になっちゃう組み合わせ。
それぞれが持つ優秀な栄養成分のおかげで、料理に取り入れると美容や健康にさまざまな効果が期待でき、ドレッシングやたれに、下味にと味を決めてくれる万能選手として毎日の食卓に彩りを添えてくれる存在になります。
もちろんはちみつに漬けたレモン果肉は、そのまま食べられるうえ、食べる調味料にもなる。余すことなく使えるのもうれしいところ!
本書では家庭で人気のおかずや煮込み料理、パスタ、ご飯、おやつと、はちみつレモンを調味料として存分に楽しむレシピを紹介します。
まずはレモンを切ってはちみつに漬けるだけの簡単万能調味料を作ってみてください。
そして、日々の料理に取り入れてみてください。
この本のレシピが心身の健康と、家事の快適さにつながりますように。
Part1
万能調味料!
はちみつレモンを作ろう
はちみつレモンが万能調味料な理由
はちみつのココがすごい!
レモンのココがすごい!
はちみつレモンの作り方
はちみつレモンの使い方
はちみつレモンQ&A
Part2
はちみつレモンで人気の定番おかず
豚肉のソテー
鳥の唐揚げ/ポテトサラダ
豚肉のしょうが焼き
ブリの照り焼き
ハンバーグ
豚の角煮/春雨サラダ
酢豚
Column 常備しておきたい はちみつレモンで万能ダレ
Part3
はちみつレモンで柔らかジューシー肉のおかず
チキンの白ワイン煮
鶏手羽元のオーブン焼き
牛スネ肉のトマト煮
牛肉のエスニックサラダ
豚しゃぶサラダ
Part4
はちみつレモンで臭みさっぱり魚介のおかず
鮭の南蛮漬け
ガーリックシュリンプ
メカジキクミンソテー
オイルサーディンのパン粉焼き
スモークサーモンマリネ
Column 風味豊かなはちみつ漬けを楽しもう!
Part5
はちみつレモンで美容効果も期待! 野菜のおかず
揚げ野菜の南蛮マリネ
蓮根きんぴら/豆苗のエスニック炒め
トマトマリネ
フムス(ひよこ豆のペースト)
コールスロー/キャロットラペ
Column 野菜をモリモリ食べよう! はちみつレモンで便利なドレッシング&ソース
Part6
はちみつレモンで味が決まる! パスタ&ごはんもの
ホタテのはちみつレモンクリームパスタ
ツナとゴーヤのはちみつレモン冷製パスタ
ガパオごはん
ちらし寿司
いなり寿司
Part7
はちみつレモンでさっぱりおいしいスイーツ&おやつ
はちみつレモンフレンチトースト
グラスレアチーズケーキ
レモンピール入りスノーボールクッキー
レモンチーズ春巻き
はちみつレモンのラッシー風ジェラート
レモンピール寒天
グリーンスムージー
はちみつレモンと食材の組み合わせで期待できる効果&効能別おかずINDEX
エースナンバー18を背負い、盟主・巨人のエースとして活躍した桑田真澄が巻頭カラーインタビューに登場。連載「藤田の教え」特別編としてエースの心得を語る。エース特集の第1回では江川卓をフィーチャー。ライバルの掛布雅之、達川光男、基満男らが見た怪物 江川、巨人の歴代エース、堀内恒夫、斎藤雅樹が見た江川とは!?
イケナイことっていうのは、楽しいんだ。
クセになるほどに、な。
人嫌いの魔法使い・アレンは、「魔王」と呼ばれ周囲の人々から恐れられていた。
隠遁生活を送る彼はある日、森で行き倒れた公爵令嬢・シャーロットを拾う。彼女は無実の罪で王子に婚約破棄され、祖国を追われたのだ。
アレンは、不憫なシャーロットの搾取されっぱなし人生に憤り、ある決意をする。
それは、自分の屋敷に住まわせて、イケナイことを教え込むことだった!!
親子で触れあいながら楽しめる、心とからだを育てるあそびのネタ帳。特別なおもちゃや道具は必要ありません。身近にあるアイテムだけでOK、なのに育能につながるあそびとその理論をていねいに、わかりやすく、たのしく解説しました。赤ちゃんの心と体の発達にあわせた、コミュニケーションあそびを「ねんねのころ」「首すわりのころ」「ねがえりのころ」「おすわりのころ」「はいはいのころ」「たっちのころ」「よちよちあるきのころ」「あるくのが上手になるころ」「1歳半〜2歳」「2歳〜」にわけて、日常エピソードと絡めたイラストとともに楽しく紹介!親子の笑顔を増やしながら、心もからだも才能も伸びる一石三鳥なあそびメソッドです。
家にあるものでぱぱっと作れる
最強の健康おかず、野菜炒め
炒めものというと、「ギトギトの油にまみれた不健康なおかず」といったネガティブなイメージがあるかもしれませんが、フッ素樹脂加工がなされたフライパンでは少量の油で調理できますから、油がたっぷり入ったドレッシングをかけて食べるサラダより、野菜炒めはよほど健康的なのです。
しかも火が通った野菜は小さくまとまるので、多くの量を摂りやすいのも大きなメリットでしょう。塩分量の点においても、肉や魚介といっしょに炒めれば、そのうまみが全体に行き渡り、少量の塩でもおいしく仕上げることができます。野菜炒めは、ぱぱっと作れて、おいしく、しかも栄養のバランスもよい、最強の健康おかずなのです。
そして「野菜炒め」とひとくちに言っても、そこには数多くの野菜と、その他の食材との組み合わせがあります。本書では旬の野菜を使っていつでも作れるよう、78ものレシピを掲載しました。コツさえつかめば無限にレパートリーが広がります。「温故知新」とでも言いましょうか、月並みなイメージの野菜炒めも、実は今の時代にぴったりで、いいところがたくさんあるのです。
フライパンをセットして、コンロの火をつけたら、たった5分ほどの真剣勝負。さあ、野菜炒めを作りましょう。
【もくじ】
基本の野菜炒め
水っぽくならず、野菜の食感と風味を存分に味わえる、上手な炒め方を写真つきでレクチャーします。
[1] いつもの野菜で
季節を問わず家にある野菜「じゃがいも」「玉ねぎ」「キャベツ」「もやし」「豆苗」を使ったおいしい野菜炒めのレシピを紹介します。
[2] 春と夏の野菜で
なすやピーマンといった、暖かい季節の野菜の炒めものを紹介。トマトやきゅうりも火を通すとまた違ったおいしさに!
[3] 秋と冬の野菜で
大根などの根菜、白菜などの葉もの野菜の炒めもの。こっくりとした深い味わいのレシピが揃いました。
[4] 最強野菜炒め、チャンプルー!
「チャンプルー」とは「混ぜたもの」の意。野菜と肉だけじゃなく、卵や豆なども加えた、パワフルな炒めもののレシピたちです。
野菜のチャーハン/野菜の焼きそば
コラムではチャーハンと焼きそばをご紹介。パラパラのチャーハン、具材と一体感あるおいしい焼きそばの作り方を紹介。
ザンネンなフォレ・エルフの少女メルが、遠征ごはんに革命を起こす!! クッキング×グルメファンタジー第5弾!
荷造り用の麻ひもやリネン糸で編むバッグの本として、2011年に刊行したベストセラー本を16ページ増やし、新しい定番バッグをプラスして再構成した「麻糸バッグ」の完全保存版です。基本のスクエアトートとラウンドトートは、それぞれ30分超の編み方動画つきなので、初心者から中級者まで、失敗しないようにわかりやすく解説しています。手頃で丈夫な荷造り用麻ひもや編み物用麻ひも、ラフィア風サマーヤーンを生かしたナチュラルテイストのバッグから、カラフルで美しい色の手芸用リネン糸を生かしたバッグまで、人気の定番バッグ33アイテムを紹介しています。ふだん使いのトートから、ショルダーバッグ、洋服のアクセントになるきれいな色のバッグ、ビーズやフリンジを生かした特別な日のバッグまで、どんなシーンにもしっかり使える、どれも実用的なバッグばかりです。かぎ針編みバッグの第一人者、青木恵理子さんの麻糸バッグの決定版です
鶏むね肉はパサパサして味気ないけど、安いしローカロリーだから食べる……といった人に、食べてビックリ!衝撃的においしい鶏むね料理を紹介する1冊です。
著者は長年銀座の料理教室で校長を務め、現在米国カリフォルニア州在住の料理研究家・中村奈津子先生。一般に欧米では、もも肉よりむね肉のほうが人気が高く、上品な味わいが評価されています。疲労回復・ストレス解消に効果がある鶏むね肉と新鮮な野菜を組み合わせて、ほかのお肉よりもおいしく食べる習慣が根付いているそう。そんな最高においしい鶏むね肉レシピを、本書で約80品紹介しています。
むね肉料理は世界中に多く、アメリカにもチキンナゲットやケイジャンチキン、サラダチキンなど有名なものが多数。本書ではもちろんこれらも掲載していますし、むね肉の淡白な味わいは、和食、中華、エスニックどんな味つけにもよく合ので、チーズや卵などを合わせて味に深みを与えたり、香味野菜でアクセントをつけたメニューも紹介。
カリフォルニアに住んだ影響で、MLB・エンゼルスの大谷翔平選手の試合観戦にも熱が入り、大谷さんはじめアスリートにおすすめの高たんぱく・低脂肪のメニューもこの本で提案しています。カリフォルニアで人気のチキンブランチも!
鶏もも肉派が鶏むね肉派に変わるほどの絶品レシピの数々を、ぜひご家庭で。
食品成分表は、日常摂取する食品の成分に関する基礎データを幅広く提供することを目的として、文部科学省が公表している資料。掲載されている食品数は、穀物、野菜、魚介、肉などの生鮮食品、加工品や嗜好飲料、調味料などで、食品に含まれるたんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養成分や水分含有量、エネルギー量です。本書では、八訂日本食品標準成分表に準拠した最新版。「日常よく食べる食品を厳選」「1個、1尾、1束、1人分」といった成分値がわかる」「食品名を日常使われている名称で表記」「だれでも理解できる食品分類法採用」「どんな栄養素が多く含まれているかがひと目でわかる」「食事療法に役立つ80キロカロリーあたりの重量を掲載」と、使いやすい工夫が満載。「糖尿病」「高血圧」「腎臓病」の食事療法に、コレステロール値が高い人のダイエットに、すぐに役立つ一冊。本書をじょうずに使いこなして、毎日の献立作りや健康管理にご活用く
波乱に満ちた隣国訪問も終わり、補佐官のクロヴィスと想いを通わせた王女アリシア。しかし、突如よみがえった前世の記憶は、クロヴィスを喪うかもしれない恐怖を心に刻みつけた。悩んだ末にアリシアはある策を講じるが、それがクロヴィスとの間にすれ違いを生んで……!? 星の加護に導かれた“奇跡の薔薇姫”アリシアと、その運命の人クロヴィス。そして彼女と共に歩んだすべての人々の「やりなおしの生」の物語、堂々の完結編。
※NFT特典付 シリーズ累計377万部の大ヒットシリーズがジュニアにむけて生まれました! 文字が大きい・全編ルビ入り・持ちやすいサイズ。 脳内メルヘンの長女フー・6才、マイペース自由人の次女スー・3才、いつもどーんと構えて王様のような社長の3女 チー・1才。 かわいい3姉妹と、その父と母、祖父母が繰り広げる爆笑の毎日.読みだしたら止まらない! 小学1年生から読める!全編ルビ入り 創刊当初から、子育て中のママはもちろん、熱心なファンは、7〜11才のみなさん。 小学生をとりこにすること間違いなし !ジュニア版オリジナルの、間違い探しなどクイズや、巻末のおまけの新作4コママンガなども!何度も読んでも楽しくてお得! どこから読んでもOK!家族っていいなあ、あったかいなと、爆笑しながら心がいやされるとっておきの1冊。
中古マンションも、中古一戸建ても、リノベーションやリフォームで真新しく快適な住まいに作り替えることができます。けれど、リノベーションにもリフォームにも「できること」と「できないこと」があります。本書では「何ができなくて何ができるのか」を実例や図解を交えながら詳細に紹介します。お金の問題、構造の問題、設備の問題、工期の問題・・・改築につきもののこれらの悩みが解決できます。さらに賢いローコスト施工のコツから、中古物件の選び方まで収録。リノベーション・リフォームを考え始めたら、必ず持っておきたい1冊です。PART1 何ができる?何ができない?PART2 資金はどう準備する?PART3 リノベ&リフォームでどう変える?PART4 素材&設備はどう選ぶ?PART5 予算内でおさめるコストダウンアイディアPART6 中古物件はどう選ぶ?PART7 DIYでどこまでできる?
サピックスメソッドによる6種類のパズルがぎっしり!
出雲大社がどういう神社で、出雲大社のある出雲がどういう地域だったのか、ご存知でしょうか。日本の中で、出雲以外の地域は10月を神無月と言いますが、出雲だけが神在月と言います。これは、全ての神が出雲の地域に集まっていたからでした。ここに集っていた神とはどういう存在だったのでしょう。かつて日本人は、神は空と海が繋がるところから来ると考えていました。出雲が面している日本海は、対馬海流とリマン海流が循環している生態系の豊かな海です。この豊かな海の恩恵を、今は亡き多くの国々も受けていました。これまでの中國紀行CKRMの取材で見えてきた、古代の中国大陸と日本列島の貿易路。その中でも日本海の路は重要です。八百万の神が集まっていた「出雲國」には、この貿易路について真実味を帯びてくる要素がありました。八百万の神とはどういう存在だったのか。その答えの片鱗に、中國紀行CKRM的視点で迫ります。
1990年の永遠幸マタニティクリニック開院以来、日本の不妊治療の最先端を牽引し続ける永遠幸グループ。同グループのなかでも東京都新宿区にある加藤レディスクリニック(略称KLC)は、日本No.1の治療実施件数を誇る伝説のクリニックです。不妊に悩む日本中の患者の希望を叶え、約5万人の赤ちゃんの誕生を実現したKLCの不妊治療とは?
簡単でおいしい低カロリーおかずのレシピをたっぷり400品収録! 全レシピにカロリー&塩分量つき。わかりやすい献立の提案も。
「手づくり大好き」というあなたに贈るインテリアブック。東京の女性アーティスト17人の住まいと創作の空間。
子どもの結婚が決まったら親が読む本。婚約や結納など結婚式の6カ月前から親がしなくてはならないことを順を追い解説しました。子どもの結婚が決まったら親が読む本。結婚式の6カ月前からはじめる、相手への挨拶から婚約、結納、結婚式まで、親がしなくてはならないことを、順を追って、ていねいに解説しました。
妹とこの世界を救うため
私、悪役令嬢はじめます。
余命わずかな妹を持つ庶民の少女・澪。
しかし、ある取り引きから澪の人生は一変する。
「わたくしの代わりに悪役令嬢になりなさい。
そうしたら貴女の妹を助けてあげる」
財閥御用達の学園に入学し、
良心と葛藤しながらも悪役令嬢を演じて破滅を目指す澪。
ところが、自分を断罪するはずのクラスメイト達には、
なぜか澪の素性がバレているようで……!?
すべてはみんなの幸せのため。泥臭く走り回る澪に、
破滅の日は訪れる……のか?