泣く子も黙る武闘派組織・元専務理事がー「元暴」返上めざして今日も感謝で営業中!!元ヤクザの自分に課した誓いは「すべてマイナスからのスタート」!!両親の失踪で親戚たらい回しの子供時代からワル街道まっしぐら!自ら飛び込んだ任侠稼業を思うところあって獄中離脱。そして出所後、心に決めた、堅気の人生やり直しー。銀行口座開設も保険加入もできない現実の厳しさ、受け入れてくれた地元人情のありがたさ…秘めた胸の内と「過去」を激白!
作り置きしておくと便利なうどんの具(特製柚子風味の鶏つみれ、豚の角煮、牛ほほ肉の煮込み、牛すじの煮込み、牛タンの煮込み)。うどんレシピ…23品、アレンジ親子丼2品。パフェコレクション…パフェ50品、デザートプレート2品、かき氷10品。全国から客が押し寄せ行列の絶えない「Caf´e中野屋」のうどんレシピとパフェ・かき氷コレクション。
「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル&埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。
いきなり「そば」を始めるよりまずは「うどん」で「くくり」から「ツラ出し」の基本を練習ー。融通が利くうどん粉だから失敗しても大丈夫!手づくり麺の入門に最適。きつね、けいらん、釜揚げ、鍋焼き、南蛮、けんちん、ほうとう、味噌煮込み…、食べ方いろいろ、食感さまざまー。太くても細くても、うどんは手打ちがおいしい。
「これから、おまえの嘘を暴く!」UPキャンペーンのペナルティで誠斗の言葉を信じられなくなった春霞。彼女を元に戻すため、誠斗は天使エンジェの持ち込んだUAPキャンペーンに参加する。今回のキャンペーンは、嘘を暴いてポイントを貯めるというものだ。大量得点を狙う誠斗は隣のクラスの金髪ギャル・櫟原みらのに目をつけた。なんと彼女はクラス全員から嘘をつかれているのだ。そんなみらのに急接近した誠斗を待っていたのは意外な告白ー「アタシ、中学の頃からずっと言いたいことがあるんだ」まさかみらのは誠斗が好き?春霞との恋の行方はいったいどうなるの!?嘘ラブコメ第二弾!
年の暮れ、慰安のため箱根に出かけた料理屋“はないちもんめ”のお紋、お市、お花は、横暴な札差・伊東屋と泊まり合わせる。年が明けて江戸に戻ると、奇遇にもはないちもんめに、伊東屋の還暦祝いの料理を手伝ってほしいと話が来た。我侭な依頼を渋々引き受けた三人だったが、お花らが給仕する席で主人は毒殺されてしまう。狙いは莫大な身代か?女三人が悪を糾す。
よなかにあらわれた、なんだかあやしいうどんかいじん。「よし、ぼくもうどんをたべるぞ。」「おれもたべるのニャ。」うどんドンドコ、カレーうどん食べたい。
“常連”しか知り得ない“美味しい”情報がこの1冊でまるわかり!!全16ジャンル100店+80店、美味しいお店がまるわかり!名店の系譜と食材のすべてがまるわかり!飲食店にまつわる素朴な疑問がまるわかり!
てっかまき、おおとろ、いくら、ふとまきーいろいろなおすしがだいしゅうごう!おすしたちのぼうけん、はじまりはじまりー。
「上五島は日本最古のうどん発祥地」うどん博士の言葉に揺り動かされ町の元教育長が真相解明に乗り出す五島うどんの起源とは…著名な作家の五島うどん随想も収録五島うどんのミリョクを満載した1冊。