いちじくを使ったお菓子のレシピ集です。
チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、タタン、ボンボン、アイスクリーム、大福など、
旬のいちじくを堪能するレシピ58品を掲載しています。
フランス菓子ベースのエレガントなお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツの二本立て。
ナチュラルスイーツの第一人者、今井先生には、白砂糖や乳製品を使わないお菓子を
フランス菓子が得意な藤沢かえで先生には、いちじくの風味を際立たせるレシピを開発してもらいました。
藤沢さんと今井さんが、大好きないちじくを、よりおいしく食べるために、
研究に研究を重ねたお菓子レシピ。
旬のいちじくを使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。
【レシピ】
〈卵・白砂糖・乳製品なしのいちじくのナチュラルスイーツ〉
白ワインコンポート、スパイシー赤ワインコンポート
ココナッツブリュレ、フリット、焼きいちじくのオープンサンド
オムレット、スパイシーいちじく豆花、蒸しいちじくのぜんざい
大福、いちじくと金木犀のゼリー、ココナッツミルクアイス
フローズンいちじくとココナッツミルクアイス
あんみつ、ソーダフラッペ、いちじくとクリームのミルフィーユ風デザート
トライフル、白ワインコンポートと豆乳ヨーグルトのプリン
タルト、セミドライいちじく、いちじくと紅茶のフィナンシェ風ケーキ
ジャム、ショートケーキ、いちじくとくるみのスコーン
パウンドケーキ、チョコチャンクマフィン
コブラー、まるごといちじくのココアケーキ、アーモンドバニラケーキ
いちじくとあんこの包み焼き
〈フランス菓子ベースのエレガントないちじくのお菓子〉
赤ワインコンポート、白ワインコンポート、ベルギービールコンポート
ヨーグルトバーグ、フロマージュ・ブラン、ほうじ茶ブランマンジェ
フィグボンボン、チョコレートバーグ、セミドライいちじくとロックフォールチーズのケーキ
セミドライいちじく、キャラメルマドレーヌ、キャトルカール
いちじくとベルギービールのムース、ヌガーグラッセ
タルト、タタン、薔薇といちじくのパブロヴァ、ショートケーキ
いちじくコンポートとぶどうのゼリー寄せ、テリーヌショコラ
バニラジャム、ハーブジャム、いちじくと花椒のパウンドケーキ
ジャムクッキー3種、パン・デピス、ピスタチオといちじくのタルト、リンツァートルテ
ザッハトルテ、パート・ド・フリュイ
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異世界に転生したアルメは、婚約破棄をきっかけに自身の氷魔法の才能を活かしてアイス屋さんを開店した。
店名を同じにするという厄介なライバル店とのいざこざを一旦解決し、アルメは新たな商品の開発や街の大通りに二号店を開店する計画を立てていく。
二号店のために新しい従業員を雇ったり、お店の看板づくりに奔走し、アルメは無事に二号店を開店する。
だが、キャンベリナの父であるゴンザロが裏から手を引く嫌がらせが始まった。
そんな騒動の中ファルクからデートに誘われたりと関係も進展していき、アルメの仕事と恋の行方はーー!?
アイス屋さんが織り成す異世界ファンタジー、第3幕!
アレンジ&テクニック
各店・人気店のレシピとニュースタンダード123品
【物語の概要】
あのとき美波が指さした画面には、大人に混じって働く子どもの姿も映っていた。勉強することも友だちと遊ぶこともできず、道ばたにしゃがんで物売りをしたり、歯を食いしばって材木を運んだりしていた。
あれが真の貧乏なんですよと言われたら、確かにうちは貧乏じゃない。
(本文より)
小学六年生の陸、三年生の妹の美波は母親と三人で暮らしている。父親は陸が小二のときにいなくなった。給食費も学童保育のお金も払えない。お風呂は三日に一回。兄妹は五百円玉をもってスーパーのお総菜売り場に夕食の買い物に行く。ハムカツとチョコとスナック菓子。テレビに、うす汚れた外国の子どもたちが映った。やせこけて、汚れた水を飲んで、病気になれば簡単に命を落としてしまう。美波は、こういう子どもたちの姿を見て、「うちは貧乏なんかじゃない!」と言う。でも、本当にそうなんだろうか。うちは、貧しくないのだろうか……。
【シリーズ「おはなしSDGs」の特色】
・各児童文学賞受賞作家やベストセラー作家など、現代を代表する一流童話作家の書き下ろし作品です。「物語の楽しさ」を第一に書かれた作品は、どの一冊をとっても、すぐれた児童小説として楽しむことができます。
・実力のあるイラストレーターによる挿絵が多数掲載され、確実に物語を読み通す手助けとなります。
・各巻とも、SDGsが掲げる17のゴールのうちの一つがテーマとなっており、いま世界が協力してその目標に向かわなくてはならない理由が自然と理解できるストーリーが展開されます。
・本文中に、物語とリンクさせるかたちで、関連する図表、グラフ、年表などが入ります。さらに、各巻の巻末で、テーマとしたSDGsのゴールについてくわしく解説しますので、テーマ学習の教材としても使用できます。
・SDGs全体について解説する「総論編」も刊行します。さまざまなゴールをテーマにした物語と、「総論編」を併読することで、SDGsについての理解がさらに深まるように設計されています。
・A5判、80ページ(一部カラー)。朝読書にもぴったりのボリュームです。
【シリーズ「おはなしSDGs」のラインナップ】
未来からの伝言 SDGsガイドブック(那須田淳)/貧困をなくそう(安田夏菜)/ジェンダー平等を実現しよう(戸森しるこ)/安全な水とトイレを世界中に(石崎洋司)/エネルギーをみんなにそしてクリーンに(森川成美)/つくる責任つかう責任(小林深雪)/気候変動に具体的な対策を(楠木誠一郎)/海の豊かさを守ろう(佐藤まどか)/陸の豊かさも守ろう(吉野万理子)/平和と公正をすべての人に(小手鞠るい)
たのしい型とねんど4色がワンセット!
すぐにねんど遊びができるよ!
いろんなアイス、スウィーツをつくろう!
・ねんどは子供達の発想力、集中力、色彩感覚を身に付けるのに最適です。
ボリューム満載!
楽しく、おみせやさんごっこしてね!
・粘土を型に押し込んで、簡単にいろいろな形がつくれます。
使い方の説明書をよんで、きれいに作ってみよう!
・作り方になれてきたら、オリジナルの作品も作ってみよう!
【シルバーバックのねんどの特徴】
1、安心、安全素材!
2、ベタベタしない!
3、色がキレイ!
4、柔らかくてこねこねしやすい!
※ねんどの型などのプラスチック製パーツは、掲載の写真と実際の製品と色が異なる場合があります。
予めご了承ください。
【素材】
ねんど:水・小麦粉・塩・食品添加物・天然香料・色素
型:PP
デコレーションケーキを作るよりも、はるかに簡単! おしゃれでかわいいケーキがドンと仕上がります。作り置きできるので、誕生日やイベントなどおもてなしのデザートにもぴったりです。
世界中で愛されている『赤毛のアン』。
長いお話ですが、実は、1章ずつがとても楽しい物語になっています。
小さいお子さんでも楽しめる、とびきり楽しいお話をえりすぐり、素敵な絵とともにお届けします。
読み聞かせや、はじめてのひとり読み、プレゼントにもぴったりです。
もちろん、アンが大好きなあなたもぜひ!
*3年生以上の漢字にふりがなつき
*人気絵本作家の美しいイラストが楽しめる、オールカラーの55ページ
クマ彦、ピョン太などSNSで大人気のクッキーとその作り方を公開!
どこを切ってもほのぼのとした絵柄が現われ、好きなときに好きな量を切って焼ける、SNSで大人気のアイスボックスクッキーとその作り方の紹介。
小さくて食べやすく、さくさくの食感でおいしいのも特徴です。
クマ彦、ピョン太、ネコ、パンダなどの動物キャラクターをはじめ、イチゴ、キウイ、りんご、スイカなどのフルーツ、花と葉、ツリー、スノーマンなどのクリスマス、ガイコツやミイラなどのハロウィンといったイベントを盛り上げるクッキー約60種類の作り方が、詳しい写真プロセスで分かります。
インスタ映えするクッキー缶も随所に登場。
■目次
はじめに
えん93のアイスボックスクッキーの特徴
基本の道具
基本の材料
基本の生地の作り方
◇Chapter 1 基本のクッキー
01 シンプル
02 しましま
03 ぐるぐる
◇Chapter 2 クマ彦と仲間の動物たち
04 クマ彦
05 ピョン太
06 冬クマ彦
07 いちごピョン太
08 ネコ
09 フレブルのポン
10 ライオン
11 草
12 パンダ
◇Chapter 3 フルーツと花のクッキー
13 イチゴ
14 キウイ
15 スイカ
16 リンゴ
17 サツマイモ
18 オレンジ
19 花
20 葉
◇Chapter 4 イベントのクッキー
21 ツリー・かぼちゃの木
22 ローソク
23 スノーマン
24 トナカイ
25 ハロウィンかぼちゃ
26 ガイコツ
27 ミイラ
28 カップケーキ
29 カメラ
30 トースト
31 コーヒーカップ
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はじめに
えん93のアイスボックスクッキーの特徴
基本の道具
基本の材料
基本の生地の作り方
◇Chapter 1 基本のクッキー
01 シンプル
02 しましま
03 ぐるぐる
◇Chapter 2 クマ彦と仲間の動物たち
04 クマ彦
05 ピョン太
06 冬クマ彦
07 いちごピョン太
08 ネコ
09 フレブルのポン
10 ライオン
11 草
12 パンダ
◇Chapter 3 フルーツと花のクッキー
13 イチゴ
14 キウイ
15 スイカ
16 リンゴ
17 サツマイモ
18 オレンジ
19 花
20 葉
◇Chapter 4 イベントのクッキー
21 ツリー・かぼちゃの木
22 ローソク
23 スノーマン
24 トナカイ
25 ハロウィンかぼちゃ
26 ガイコツ
27 ミイラ
28 カップケーキ
29 カメラ
30 トースト
31 コーヒーカップ
アイスクリームの販売額は2003年を底に「V字回復」している。アイスクリームの業界やマーケットに何があったのか。売れ筋商品にスポットを当て、開発からマーケティングまでのブランドストーリーを探っていくと、そこには思わず膝を打つアイデアや、目からウロコのノウハウがいっぱい詰まっていた。メーカー13社が挑んだ商品開発、マーケティング、ブランディング戦略を実例で分かりやすく解説する。
生まれつきの人殺し”夢売り”の最初の事件
夢科学研究所に放火してフロイト達を殺そうとした”夢売り”こと卯田姫香が、「責任をとって」と乗り込んでくる。フロイトのせいで”罪悪感”が生まれ、悪夢にうなされて眠れないのだという。
夢に出てくるのは、カラフルなメルヘン街のお菓子の家。姫香にヘッドギアを付けて脳波を調べる睡眠実験をすると、幼い頃、男の子をアイスクリームで溺死させた記憶が浮かび上がり……
これは「最初の殺人現場」だと思い出す姫香。自分は「生まれつきの人殺し」だという彼女は、どんな罪を犯したのかーー!?
フロイト教授と、天才的なCGクリエイターのヲタ森、”夢”に関する卒論で卒業を目指すあかねが、悪夢の謎に迫る大人気ミステリ第4弾!
【編集担当からのおすすめ情報】
人の不幸が好物な”P臭”こと夢売りの姫香が夢科学研究所にやってきて、波乱の展開に……!?
フランスのニースから届いたアイスクリームのレシピ集。パルフェ、シャーベット、グラニテなどバリエーションも多彩に、植物乳や季節折々の素材、南仏のフレーバーも使い、魅力溢れる味を紹介。
アイスがあれば今日も幸せ!感動するコンビニアイス、特別な日のギフトにぴったりなお取り寄せ、旅先で出会ったご当地のソフトクリームなど、365日楽しみたいアイスの案内本アイス部ぶちょーが偏愛するアイスや、アイス部員さんたちに人気のあるアイスを紹介。コンビニやスーパーで購入できるものから、現地のお店でしか食べられないアイス、おすすめのお取り寄せアイスなどを収録しました。すべてをハッピーにしてくれるアイスの世界を一緒に楽しみましょう!1 コンビニアイス部1年間で発売されるコンビニアイスは、300種類以上と言われています。定番のアイスは常にストックしておきたいので、家のアイス専用冷凍庫は3台ともパンパン。疲れたカラダに染み渡るロングセラー商品から、記憶に残るアイスまでご紹介。2おでかけアイス部全国各地のご当地のソフトクリームや名店アイス、お取り寄せアイスをご紹介。ご褒美に食べたいこだわりの味や贈り物にしたい可愛い見た目のアイスが大集合!3こだわりアイス部 自分好みのアイスを見つけたい人へぶちょーの7つの圧倒的好みをお届け!。クール感強めのチョコミント、これから王道になってくるチーズ味、ダイエッターにもお薦めの低カロリーアイスなどはいかがですか?
遠い遠い、ほっきょくで作られた
しろくまさんのこおり、食べたことある?----
『ママーッ! おいしいジュースがのみたいよ!』
『しろくまじるしのカッチンアイス!?』
『なになに…なにそれ…はじめて聞くよ?
でも、なんだか、こおりを入れてみると
すごくジュースがおいしそう!』
はるか遠い、ほっきょくのかなた
だれも気軽に行けない地の果てに
しろくまさんたちが働く
しろくまの氷工場がありました。
氷の切り出し、ベルトコンベヤー
磨いてそして箱詰めまで。
まるで工場作業そのままに
懸命にしろくまが働いています。
日本はなんでも揃う豊かな国。
スーパーに行くとどんなものでも揃います。
ところが、一歩この国を飛び出すと、
まったく違う世界が広がっています。
遠い国ではいろいろな人が、もしかしたらシロクマが?
丁寧に商品を作っています。
当たり前に並ぶスーパーの商品をじっと見ていると
その向こうにははるか遠い、たくさんの人が隠れています。
それは、世界中の愛情から運ばれる貴重なもの。
そう、身近なものも遠い国と繋がっているのです。
なし
アイスコーヒー&アイスドリンク 100のレシピ
全国人気カフェの写真映えするアイスドリンクか大集合!
すべて詳細なレシピ付き。売れるアイスドリンクの開発に、
ンパクトのある盛り付けの参考になるのはもちろん、
カフェのような素敵なドリンクをおうちで作りたい方にもおすすめ。
『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は
「粉もの=キッシュ、タルト、ケークサレ」の3種の生地がテーマ。
著者の提案するパイ&タルト生地は、フードプロセッサーやパイストーンといった、特別な道具は一切不要!
ちょっとした工夫が満載で、驚くほど作りやすいレシピになっています。
ケークサレは具と粉を混ぜて焼くだけ!
全てのメニューは「ワインやお酒に合う」もの。
フランス人は食後に少しの甘いものとワインを楽しむ習慣があります。
「レモンタルト フレッシュハーブ添え」「チョコタルト ピンクペッパー風味」など、
いわゆる甘いスイーツというよりは、スパイスやハーブを使った、お酒に合う大人好みの味わいを楽しめます。
またケークサレは、クリームチーズやオリーブなどの具をたっぷり混ぜ込み、よりしっとりとしたお酒に合うものに。
フランス家庭では、忙しくても、日々の料理の延長でパイやタルトを作ります。
冷凍パイシートを使わずに、もっと手軽に、手作りのキッシュやタルト、ケーキサレを食卓に取り入れられる、
いいとこどりの「粉ものレシピ保存版」です。
■目次抜粋
PART1
パート・ブリゼ(練りパイ生地)/サーモンブロッコリーキッシュ、トマトのキッシュ、ドライイチジクとくるみのブルーチーズパイ、ベーコンとオニオンのタルトフランベ、マスタードチキンのタルトフランベ、キッシュ風ココットパイ添え
パート・フュイテ(折パイ生地)/クリビヤック、ミートパイ、ミルフィーユ、タルトオーポンム、タルトタタン、ガレット・デ・ロワ…など
PART2
パート・シュクレ(タルト生地)/フラン・ナチュール、チェリーのタルトローズマリー風味、パイナップルタルト、チョコタルトピンクペッパー風味、レモンタルト フレッシュハーブ添え、ドライフルーツタルト…など
PART3
ケーク・サレ(ケーク生地)/サーモンクリームチーズのケーク・サレ、ドライトマト&オリーブのケーク・サレ、きのこのケーク・サレ…など
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PART1
パート・ブリゼ(練りパイ生地)/サーモンブロッコリーキッシュ、トマトのキッシュ、ドライイチジクとくるみのブルーチーズパイ、ベーコンとオニオンのタルトフランベ、マスタードチキンのタルトフランベ、キッシュ風ココットパイ添え
パート・フュイテ(折パイ生地)/クリビヤック、ミートパイ、ミルフィーユ、タルトオーポンム、タルトタタン、ガレット・デ・ロワ…など
PART2
パート・シュクレ(タルト生地)/フラン・ナチュール、チェリーのタルトローズマリー風味、パイナップルタルト、チョコタルトピンクペッパー風味、レモンタルト フレッシュハーブ添え、ドライフルーツタルト…など
PART3
ケーク・サレ(ケーク生地)/サーモンクリームチーズのケーク・サレ、ドライトマト&オリーブのケーク・サレ、きのこのケーク・サレ…など
美術教育、アートに基づく質的研究で知られるアイスナーの未邦訳だった待望の書。教える、学ぶという行為や経験を捉えるためには、複雑で微妙な質をきめ細かく識別する「啓発された眼」をもたなければならない。アートに基づく研究を展開し、教育の営みの複雑さを捉えるための多元的な知の生成を提唱したアイスナーの神髄を知ることができる。
ペットボトルや缶ドリンク、お弁当などの冷たさキープに♪
ベルトで固定できるので、ランチベルトとしても使えます!
何度でも繰り返し使える可愛いキャラクター保冷剤。
固定の為のゴムベルトは面ファスナー付きで長さ調節可能。
冷蔵庫や冷凍庫で冷やして、くり返し使えます。
【使用方法】
平らに整えてから冷蔵庫、または冷凍庫で2時間以上冷やしてからご使用ください。
【材質】
ジェル:高吸水性ポリマー・防腐剤・水・グリセリン
外装:非フタル酸PVC
ベルト:ポリエステル・ゴム
耐冷温度:-16度
【商品サイズ】
約140×100×厚さ20mm(ベルト含まず)
※掲載画像はあくまでイメージです。実際の商品とは色、柄等が異なる場合がございます。【商品サイズ (cm)】(幅×高さ×奥行):11.5×20×1.8
フィギュアスケートのスクールで、めきめき実力を伸ばした小学四年生の美馬(みま)。スクールナンバー1を決める日が目前に!ライバルの飛風美も愛音も、どんどん上手になっていて焦る美馬。「自分の武器って、なんだろう?立ち止まっているヒマは一秒(びょう)だってないのだーー。」「チーム」シリーズ人気作家による、フィギュアスケート青春群像物語!
フィギュアスケートのスクールで、めきめき実力を伸ばした小学四年生の美馬(みま)。
スクールナンバー1を決める日が目前に!
ライバルの飛風美も愛音も、どんどん上手になっていて焦る美馬。
「自分の武器って、なんだろう?
立ち止まっているヒマは一秒(びょう)だってないのだーー。」
「チーム」シリーズ人気作家による、フィギュアスケート青春群像物語!
★吉野万理子の創作秘話インタビュー
★都築章一郎コーチ、青木祐奈選手からの推薦コメント
★1巻〜3巻のあらすじ
★スケートグッズプレゼント応募
は、ここで読めるよ!→→→http://news.kodansha.co.jp/20170321_b01
★『ライバル・オン・アイス3』では、
吉野万理子&げみ「ダブルサイン入り表紙複製原画」を5名様にプレゼント!
『ライバル・オン・アイス3』の帯に掲載されている〈『ライバル・オン・アイス3』プレゼント応募券〉を切りとり、郵便はがきに1枚はって(応募券のコピーは不可)、
あなたの郵便番号、住所、氏名、電話番号、年齢、学年、本の感想を記入のうえ、
下記へお送りください!!
あて先
〒112-8001 東京都文京区音羽2-12-21
講談社 第六事業局 児童図書編集『ライバル・オン・アイス3』プレゼント係
応募しめきり
2017年6月30日(金)当日消印有効
※封書、読者カードでの応募はできません。賞品の送り先は国内に限ります。賞品の発送は7月中旬を予定。応募はがきは、お届け以外の目的に使用しません。厳正なる抽選のうえ当選者を決定いたします。当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
第1章 新しいシューズ
第2章 ヒミツにしていたのに……
第3章 教室に起きた異変
第4章 わたしのプログラム
第5章 味方ができた
第6章 バレンタイン“デート”
第7章 犯人はいったい……
第8章 いよいよ決戦の日
わたしは、負けない!裏切りにもイジワルにも!スターを目指すフィギュアスケート物語。ある日、クラスメイトの江見香(えみか)とフィギュアスケートを習うことになった小学四年生の美馬(みま)。フィギュアスケートはすごく面白くって楽しくなるはずが、イジワルするライバルや、フィギュアをやめさせようとする母親もいて……「でも、わたしはフィギュアが好きだから、負けない!」。スポーツ青春群像物語!
わたしは、負けない!
裏切りにもイジワルにも!
スターを目指すフィギュアスケート物語
「チーム」シリーズ人気作家の最新作!
ある日、クラスメイトの江見香(えみか)とフィギュアスケートを習うことになった小学四年生の美馬(みま)。フィギュアスケートはすごく面白くって楽しくなるはずが、イジワルするライバルや、フィギュアをやめさせようとする母親もいて……「でも、わたしはフィギュアが好きだから、負けない!」。スポーツ青春群像物語!
★吉野万理子の創作秘話インタビュー
★都築章一郎コーチ、青木祐奈選手からの推薦コメント
★1巻〜3巻のあらすじ
★スケートグッズプレゼント応募
は、ここで読めるよ!→→→http://news.kodansha.co.jp/20170321_b01
★『ライバル・オン・アイス3』では、
吉野万理子&げみ「ダブルサイン入り表紙複製原画」を5名様にプレゼント!
『ライバル・オン・アイス3』の帯に掲載されている〈『ライバル・オン・アイス3』プレゼント応募券〉を切りとり、郵便はがきに1枚はって(応募券のコピーは不可)、
あなたの郵便番号、住所、氏名、電話番号、年齢、学年、本の感想を記入のうえ、
下記へお送りください!!
あて先
〒112-8001 東京都文京区音羽2-12-21
講談社 第六事業局 児童図書編集『ライバル・オン・アイス3』プレゼント係
応募しめきり
2017年6月30日(金)当日消印有効
※封書、読者カードでの応募はできません。賞品の送り先は国内に限ります。賞品の発送は7月中旬を予定。応募はがきは、お届け以外の目的に使用しません。厳正なる抽選のうえ当選者を決定いたします。当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
プロローグ
第1章 こんなところにリンク!
第2章 チャンスがやってきた
第3章 ひみつのビルへ!
第4章 センターのなぞ
第5章 思いがけない提案
第6章 特訓スタート!
第7章 ショックな言葉
第8章 お母さんの告白
第9章 大事なふたつのもの
エピローグ