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• 越智月子
• 幻冬舎
• ￥858

• 2026年02月05日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(5)

男手一つで育ててくれた父が亡くなり、鎌倉のカフェを引き継ぐことになった香良。人見知りのせいか、経営はなかなかうまくいかない。そんな時、離婚した親友が押しかけてきて、気づけばシェアハウスを始めることに。でも、入居希望者は、個性豊かな訳ありばかり。そんな住人たちを香良は淹れたてのコーヒーと美味しい賄いカレーでもてなします。

• カール・ウィンホールド/古屋 美登里/西村 正人/福澤 由佑
• 亜紀書房
• ￥3080

• 2024年04月06日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(3)

【推薦！】
★三神 亮さん［Roast Design Coffee］
コーヒー・バリューチェーンにおける持続可能かつエシカルな経済活動とは？
本書は現代社会の命題を問う秀作だ。

★小玉真知さん［ou.bai.tou.ri coffee roasters（1ST CRACK COFFEE CHALLENGE2023 チャンピオン）］
一杯のコーヒーの価格からスタートする近代経済学の指南書。
責任を持ってコーヒーに携わりたいと考える人のために。

★松村恵佑さん［ROUTEMAP COFFEE ROASTERS］
流通、消費、資本経済、市場格差……コーヒーの経済システムが抱える諸問題を解決するためのヒントがここにある。

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〈 一杯1000円のコーヒーは生産農家を救えたか？〉

◉長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて説く現状と未来。
◉スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？──広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。

**********

コーヒーの世界を動かしているのは綺麗事の物語ではなく、「需要」と「供給」だ。
持続可能で倫理的なコーヒーを広めていくために、ではどう価値をつけ、どう還流させていけるのか。

世紀をまたいで謳歌された「神話」の終焉。いま解決すべき課題とコーヒーの未来とは。
■第1章……コーヒー経済学入門
■第2章……国際的なバリューチェーン
■第3章……農園のあり方
■第4章……持続可能性を問う
■第5章……解決策──運まかせか否か

• 門脇　裕二
• （株）旭屋出版
• ￥825

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

島根・松江の「CAFFE　VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。

• 湊 かなえ/星野 博美
• 河出書房新社
• ￥935

• 2022年11月08日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.58(37)

人気シリーズ「おいしい文藝」
・
珠玉の珈琲エッセイ31篇を収録。珈琲を傍らに読む贅沢な時間。豊かな香りと珈琲を淹れる音まで感じられるひとときをお愉しみください。
・
目次
コーヒー革命(湊かなえ)
ウィンナーコーヒー(星野博美)
コーヒー談義(野呂邦暢)
古ヒー(阿川佐和子)
コーヒーとフィルトル(小島政二郎)
一杯だけのコーヒーから(片岡義男)
コーヒー哲学序説(寺田寅彦)
コーヒーと私(清水幾太郎)
コーヒーと袴(永江朗)
一杯のコーヒーから(向田邦子)
コーヒー(佐野洋子)
ピッツ・バーグの美人ーー本場「アメリカン・コーヒー」の分量(草森紳一)
そしてまたエスプレッソのこと(よしもとばなな)
珈琲(塚本邦雄)
ラム入りコーヒーとおでん(村上春樹)
トルコ・コーヒー(團伊玖磨)
コーヒー(外山滋比古)
三時間の味(黒井千次)
カッフェー・オーレー・オーリ(滝沢敬一)
ウィンナ・コーヒーが飲みたくなったなあ(植草甚一)
可否茶館(内田百間)
カフェー(吉田健一)
ランブル関口一郎、エイジングの果てのヴィンテージ(村松友視)
国立 ロージナ茶房の日替りコーヒー(山口瞳)
極寒のコーヒー、灼熱のコーヒー(畑正憲)
ある喫茶店(常盤新平)
京の珈琲(柏井壽)
散歩のときちょっと珈琲を飲みたくなって(泉麻人)
喫茶店学ーーキサテノロジー(井上ひさし)
蝙蝠傘の使い方(種村季弘)
珈琲の白い花(森本哲郎)

• 晋遊舎
• ￥779

• 2025年02月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

• 井谷　善惠
• いなほ書房
• ￥1540

• 2026年02月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

アガサ・クリスティーの長編ミステリー小説の中に出てくるコーヒーとカップの描写と作品の内容を紹介した、コーヒーとミステリー好きの方必読の本。

• ボブ・アーノット/佐々木 紀子
• 扶桑社
• ￥1760

• 2019年01月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.4(5)

コーヒーはコスパの高い
スーパーフード！
飲めば飲むほどいいことがいっぱい！

かつては「コーヒーは体によくない」という
説が主流でしたが、アメリカの国立衛生研究所
から発表された研究結果をきっかけに、
「コーヒーを飲むと健康になる」といった
論調が強くなりつつあります。
本書は、アメリカの医学博士であり、
報道番組で医療担当記者のチーフを務めた
ジャーナリストとしても長年キャリアを
培ってきた著者が、コーヒーの成分に含まれる
効果効能をはじめ、実験によってたどりついた、
有効成分を多く含んだコーヒー豆の選び方、
コーヒー豆の淹れ方などを紹介する一冊。
読めば必ず美味しいコーヒーが飲みたくなる！

序章　コーヒーを変えたらやせました！
第1章　コーヒーは何に効くのか
第2章　コーヒー豆の選び方
第3章　浅煎り？　深煎り？
第4章　美味しいコーヒーの淹れ方
第5章　コーヒーでやせる！
＜付録＞レシピとペアリング

• マイケル・ワイスマン/丹部幸博/久保尚子
• 楽工社
• ￥2420

• 2018年02月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(3)

スペシャルティコーヒー業界の人々
カップの中の神
ニカラグア・グラナダ
ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ
パナマ
オレゴン州ポートランド
ロサンゼルス
ノースカロライナ州ダーラム
エピローグ
　コーヒーの供給チェーン／世界のコーヒー生産者

• 旭屋出版編集部　編
• （株）旭屋出版
• ￥1375

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

豆も、技術も、器具も　…。コーヒーの“進化”は日進月歩ペーパードリップ（NEW　TYPE）

• Mocha
• KADOKAWA
• ￥1430

• 2021年07月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.06(17)

「丁寧な暮らし系」の人気Vlogger、石垣島在住の夫婦・Mochaさんの生き方をつづったエッセイ。
独学で作るオリジナリティあふれるパンを作りながら、コーヒーや食に対するこだわり、「自分の手に負えるサイズの幸せな暮らし方」として日々の生活を紹介する動画が癒されると話題です。

YouTubeでも人気のオリジナルレシピのパン、
炒る、挽く、淹れる作業も心の安寧につながるコーヒー、
完璧じゃなくても気になったらまた直せばOK！なスタンスのDIY、
見て、触れて、自分が心地よいと思えるものを集めた家と暮らし……どれも、自分をご機嫌にするための手段。
選び取ったものはそれほど多くはないけれど、その分大切に、繰り返し使い続けることができる。
そんなMochaさんが選択してきた「もの、こと、気持ち」を深掘りしました。

巣ごもりで心を覆う閉塞感、せわしなくなんとなく過ぎてしまう日々--
ちょっと疲れている心が、じんわりと癒される。
そんなMochaさんのYouTubeの映像を切り出したような一冊です。
読むことで、あなたの心も　ふと軽くなりますように。
1章　食べるということ
・続けることより楽しむこと。幸せな食時間　・不自由だから自由になれた。コーヒーとの出会い　・パンはシンプルに、自分のアイディアを忘れない
2章　暮らすということ
・インテリア選びは、少しのルールと好きな気持ちで　・ものを「育てる」ことで心がときめく　・心のハードルを下げる掃除法
3章　生きるということ
・「普通」を手放して自由に生きる　・お互いを縛らないという思いやり　・ひとりのときもふたりのときも、心地よく

特別収録！
【焙煎からカップに注ぐまで…Mocha流・美味しいコーヒーの淹れ方】
【お金をかけずに時間をかけて、オリジナルパン＆スイーツレシピ】

• 嶋中労
• 中央公論新社
• ￥858

• 2011年12月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.69(15)

自家焙煎の草分け、吉祥寺「もか」店主・標交紀。“感動を誘う”コーヒーを創り出した男ー。我を忘れて焙煎にのめり込み、生豆を選び抜き、抽出温度一℃の違いを見きわめて、ダイヤモンドのような一杯を追い求めた熱血漢。独自の文化を育んできた日本のコーヒー自家焙煎。その奥深い世界に身も心も捧げ尽くした、稀代の求道者ともいうべき無骨な生涯を、豊富な逸話をまじえてたどる。

• マガジンハウス
• ￥1540

• 2020年04月08日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、
2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、
過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。

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TIME FOR TEA
お茶の時間にしましょうか。


お茶の時間を大切にしている人たち。
大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、
深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子


料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。
長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子


おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。

おいしく淹れる急須とポット。

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LIFE WITH GOOD COFFEE
おいしいコーヒーのある生活。


コーヒーを愛する10人の日常。
小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、
口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
CAFE CULTURE
カルチャーのあるカフェ。


20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。

京都、センスのある店主に会いに行く/沖縄とカフェカルチャー/海カフェ/
ゲストハウスのカフェ/マニアックなカフェ/形見一郎が作った“場所”　ほか

• 山本 加奈子/村澤 智之
• 誠文堂新光社
• ￥1870

• 2025年04月22日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介。
エスプレッソ、ドリップ、缶コーヒー、古きよき喫茶店、シアトル系チェーン店、家でじっくり、ときにはアウトドアシーンでも。
コーヒーは私たちの生活に様々な形でそっと寄り添ってくれています。
味にとことんこだわるもよし、香りや雰囲気に酔うもよし、リラックスして好みのスタイルを見つけてください。綴じ込みではポートランドのおもしろコーヒーショップもご紹介しています。

※本書は2015年5月に初版を刊行し、重版（第2版）に際して仕様を更新いたしました。

■内容
コーヒー語辞典（あ〜ん）

コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの味の特徴
コーヒーの等級
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情
コーヒーのおとも
美味しいコーヒーを淹れるコツ
*****************
コーヒー語辞典（あ〜ん）

コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの味の特徴
コーヒーの等級
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情
コーヒーのおとも
美味しいコーヒーを淹れるコツ

• エイ出版社
• ￥607

• 2010年12月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.24(31)

コーヒー豆の選び方、カプチーノからエスプレッソまでコーヒーの種類による味の違い、水やミルク、砂糖に至るまで何を使えばコーヒーがおいしくなるのか、コーヒーの淹れ方や自家焙煎をする方法、豆の鮮度を保つ保存方法など、最高のコーヒーを楽しむためのHow toをご紹介します！
自宅でカフェで飲むようなおいしい珈琲を淹れるコツもわかる珈琲好きも大満足の一冊です！

• マガジンハウス
• ￥990

• 2020年12月15日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

もっと おいしいコーヒーの教科書 完全版

今さら聞けないサードウェーブのこと。

ノーウェーブ？　
坂口憲二／野村友里×濱田大介／皆川明×蕪木祐介／國友

オオヤミノルの決闘コーヒー論。
ブレンドコーヒー論。森崇顕　ロースター、〈COFFEE COUNTY〉
料理とコーヒー論。細川亜衣　料理家
モーニングコーヒー論。熊谷拓哉　ロースター、〈六月の鹿〉

ホテルのコーヒーも、スペシャルティの時代。

ネルドリップ新時代。
蕪木、珈琲店 長月、ぐすたふ珈琲

プロフェッショナル座談会　ちかごろのスペシャルティ事情。

町のロースタリー30

California Then & Now コーヒーカルチャーはいつもカリフォルニアから。

メルボルン コーヒー案内。

What's Holiday Blend? 冬の風物詩「ホリデーブレンド」って？　

町のロースタリーのブレンド。

コーヒーニュース総まとめ。

コーヒー豆のポテンシャル、生かすかどうかはミル次第。

Book in Book
BLEND COFFEE BOOK おいしいブレンド豆　全国から42種！

コーヒーメーカーのニューウェーブ。

特別エッセイ　モーニング珈琲が呼ぶ片岡義男

朝のコーヒーはここで飲む。

焙煎家・オオヤミノルと考えた。“美味しい食後のコーヒーって何だ？　”

あのレストランで、おいしいコーヒーを。

コーヒー泡盛物語。

夜のコーヒーはカクテル？

• エイ出版社
• ￥2035

• 2019年09月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 山岸秀彰
• いなほ書房
• ￥1430

• 2023年02月16日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

コーヒー栽培の全過程の紹介と、問題点を提起し、いかにキレイなコーヒーの実を収穫するか、特に、実際に実を摘む労働者の労働条件を改善する必要性を語る。
「コーヒー農家」になって思うこと、コーヒー栽培の条件、土壌、精製と選別、病害虫、ピッカーとはどんな人たち、ピッカーと農園主との利益相反、美味しいコーヒーとは、スペシャルティーコーヒーの評価基準、ピッカーの付加価値

• かめおか あきこ
• ほるぷ出版
• ￥1760

• 2024年05月23日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(26)

ふらりと入った看板のないコーヒー屋で飲んだコーヒーの味に心をうばわれ、それからはコーヒーのことしか考えられなくなったオオカミくん。自分でもあの味を出したいと、勉強し、研究し、いろいろやってみては失敗し……、気がつけばいつしか年月は流れ、オオカミくんのコーヒー屋さんには、たくさんのお客さんがやってくるようになりました。日本のどこかにじっさいにあるコーヒー屋さんをモデルにしたお話。

• 垣内磯子
• ぶんしん出版
• ￥990

• 2025年10月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 晋遊舎
• ￥550

• 2020年12月03日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)