カミクズヒロイ書籍検索

• オレンジページ
• ￥523

• 2005年04月
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• 4.5(24)

• 野口 真紀
• 主婦と生活社
• ￥1540

• 2021年03月26日頃
• 在庫あり
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• 3.0(1)

「おうちごはん」が定着する今、手軽に作れるパスタの人気は高まるばかり！　本書は「具材1品とトッピングの簡単パスタ」と「具材2品でできるボリュームパスタ」を34品紹介しています。材料も工程も少ないから、家にある食材で短時間でパパっと作れ、しかもおいしい！　ひと月に何回もリピートしたくなるレシピばかりです。一緒に食べたいサラダ25品も掲載しているので、パスタばかりでは太っちゃう？とダイエットが気になる方や、栄養バランスを整えたい方、日々の献立に悩む方にも、この本をおすすめします。メニューは洋風だけでなく、納豆や梅肉、塩辛などを使った和風味も充実！　定番のナポリタンやポモドーロ、ペペロンチーノ、ボンゴレをはじめ、家族みんなの好むパスタと、毎日の食事に大活躍するサラダがふんだんに載っていて、選りどり見どりです。本書のレシピを活用し、ご自宅でイタリアンレストラン風ランチやディナーを楽しんでください。
＜パスタ＞PART1　具材1品とトッピングの簡単パスタ　PART2　具材2品でできるボリュームパスタ　＜サラダ＞パスタに合う洋風サラダ・和風サラダ・お肉サラダ

• 阿久津浩一
• 日東書院本社
• ￥1650

• 2013年07月
• 在庫あり
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• 3.67(3)

東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。

• 旭屋出版
• ￥3850

• 2021年05月25日頃
• 在庫あり
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豊かな地域性。
魅力が広がる
パスタの考え方・作り方を紹介！！



人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。
そのパスタを使った料理も紹介。

定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、
これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載！

• 赤羽もりクリニック/森　維久郎/大城戸 寿子/柏　里菜
• 家の光協会
• ￥1760

• 2024年09月19日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

腎臓に不安を抱える方は、さまざまな食べ物を制限され、我慢の日々をおくっています。本当は食べたいアレコレ、なかでも患者さんたちから「あれを食べたい……」と聞かれるのがラーメンをはじめとした“麺類”です。

わたしたち日本人は、塩分濃いめのスープとほんのり塩気のある麺の組み合わせが大好き。それを制限されるのはとてもつらいことです。もちろん、「減塩食品」という選択肢もありますが、減塩麺ですとどうしても麺を食べたときならではの満足感を得にくいものです。

そこで今回、赤羽もりクリニックさんが、試行錯誤を繰り返し、塩分控えめなのにパンチが効いて満足感の高い麺レシピを開発しました！　だしの旨み、調味料の風味・酸味・辛味、そしてスープ量の絶妙な配分で、「いつも通りのフツウの味」なのに、しっかり減塩しています。

副菜レシピも同時掲載し、栄養バランスを整えるのも楽ちん！

中華麺（汁あり）
　・みそラーメン
　・しょうゆラーメン
　・塩ラーメン
　・タンメン
　・ちゃんぽん風ラーメン
　・白湯ラーメン
　・サンラータンメン
　・鯖缶のカレーラーメン
　・担々麺
中華麺（汁なし）
　・汁なし担々麺
　・魚介つけ麺
　・冷やしバンバンジー麺
　・冷やし中華
中華麺（焼きそば）
　・焼きそば
　・塩レモン焼きそば
　・あげ焼きそば
　・あんかけ焼きそば
　・麻婆あんかけ焼きそば
　・メカジキのあんかけ焼きそば
米麺
　・焼きビーフン
　・汁ビーフン
　・フォー
パスタ
　・フレッシュトマトのナポリタン
　・ナストフレッシュトマトのパスタ
　・チーズとフレッシュトマトの冷製パスタ　他
うどん
そば
そうめん
春雨麺　

ご家族みんなで楽しめる、麺レシピ計62種を掲載。

• 伊崎裕之
• 柴田書店
• ￥2530

• 2004年12月
• 在庫あり
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• 4.67(3)

• 岡本 ゆかこ
• 河出書房新社
• ￥1496

• 2025年10月28日頃
• 在庫あり
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★おいしい！便利！と話題の「GRILLER（グリラー）」初の公式レシピブックです。
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グリラーは、耐熱陶器製の調理ツール。
遠赤外線効果で、食材の栄養や旨みをのがさず、お肉はジューシーに、お魚はふわふわしっとり、野菜は旨みが凝縮されて味がしっかり感じられる仕上がりに。
しかも、魚焼きグリル、電子レンジ、オーブン、トースター、直火など、さまざまな熱源で使えるのも魅力。食卓にそのまま出せて、保温性が高いのも嬉しいポイント。毎日のごはんづくりを「簡単に、でもちゃんとおいしく」してくれます。
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＜掲載メニュー＞
※この本では、ガスコンロの両火の魚焼きグリルをメインで使用しています。
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●一品でごちそう！肉のおかず
ミラノ風カツレツ
塩豚ねぎ焼き
ポークボール酢豚
チンジャオロースー
豚と野菜の和風マリネ焼き
ハニーチキン
チーズタッカルビ
アジアンチキン
タンドリーチキン
手羽先と長いものゆずこしょう焼き
トマトすき煮
牛マリネ焼き
ラムバーグ
クリームチーズハンバーグ
きんぴらつくね
ベーコンとさつまいもとりんごのメープル焼き
他
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●ふっくら焼き上げ！魚介のおかず
アクアパッツァ
たらとじゃがいものグラタン
サーモンのレモン＆クリーム
カジキカレーグリル
ぶり照り
ぶりのローズマリー焼き
いわしのベッカフィーコ
さばとじゃがいもの粒マスタードソース
サバビアータ
たことなすのピリ辛
いかとブロッコリーのオイスターマヨ
ガーリックシュリンプ
えびとアボカドのトマトクリーム
かにとじゃがいものスコップコロッケ
他
●あと一品欲しいときの 手間なし野菜おかず
焼きベジ
マッシュルームのアヒージョ
ローストカリフラワーのカレーソース
ハッセルバックベジ
ズッキーニとサラミの重ね焼き
トマトのえびファルシ
アスパラおかかバター
玉ねぎのサワークリームパン粉焼き
かぼちゃのブルーチーズグラタン
れんこんのイタリアンきんぴら
かぶのペペロンチーノ
サニーサイドアップパプリカ
クミン枝豆
他
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●ひと皿で満足！　ワンプレートレシピ
豚ばらと豆苗のレモン塩焼きそば
ミートソースパスタ
たらこクリームパングラタン
ビビンバ
和風クリームドリア
他
◎混ぜて焼くだけ！トースターレシピ
ニラと桜えびのチヂミ
ソーセージパンケーキ
他

• カンタ・シェルク/龍　和子
• 原書房
• ￥2420

• 2017年01月23日頃
• 在庫あり
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• 3.5(6)

イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば／うどん／即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。図版多数。レシピ付。

• はしもとみつお/鍋島雅治
• 小学館
• ￥520

• 2019年04月26日頃
• 在庫あり
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• 戸森　しるこ/木村　いこ
• ポプラ社
• ￥1650

• 2024年03月18日頃
• 在庫あり
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• 4.0(3)

自分の発言でグループから浮いてしまった4年生のミリ。学校の帰り道、チョウチョのように飛ぶパスタを追って道を曲がると、そこはパスタの国！　マカロニやラザニアやスパゲッティなどが暮らしていました。ミリを迎えてくれた黄色い髪のクスクスさんによれば、国内ではショートパスタとロングパスタの争いが続いているそうです。パスタの国の争いとミリの友人関係は無事解決するのでしょうか？　そしてミリは元の世界へ帰れるのでしょうか？　おもしろくって美味しそうで、ちょっとドキドキなパスタの国の大冒険！

• ハズブロジャパン
• ￥2014

• 在庫あり
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• 5.0(4)

■商品の主な特徴
【ねんどのパスタメーカーが登場】"プレイ・ドー (play-doh)パスタメーカー"で、こむぎねんどのパスタを作りましょう! プレイドーキッチンでは、カッターを交換すれば、太さの違う麺を作ることができます。3才以上のおもちゃとして最適な、こむぎねんど遊びができる粘土おもちゃです。
【おもちゃのキッチンアクセサリーが標準付属】おもちゃのボウル、お皿、フォーク、こむぎねんど、それから本格的な見た目のチーズグレーターなどが付属しており、シェフ気分を盛り上げます。
【オリジナルパスタを作りましょう】型をつかってマカロニやラビオリ、パスタスタンパーを使ってさまざまな形のパスタをつくりましょう。
【想像力を働かせて遊べます】カラフルなこむぎねんどを使って、赤や青などオリジナル色のパスタをつくって楽しみましょう。チーズグレーターを使ってプレイ・ドーのチーズを好きなだけふりかけたり、かわいいエビやおもしろいかたちの野菜をつくってみましょう。
【5個のこむぎねんど缶が標準付属】カラフルなプレイ・ドー粘土缶が5個付属しています。シェフになりきってお子さまがねんどをこねたり混ぜたりしながら、創造力を養うのにぴったりです。

■商品説明
シェフになりきって、ねんどのパスタがつくれる子供diyキットが登場! クラシックな手動パスタメーカーにインスパイアされた粘土おもちゃのパスタメーカーで、プレイ・ドー(play-doh)のパスタ料理をつくって遊びましょう! カッターを交換すれば、太さの違う麺を作ることができます。プレイドーキッチンには、さまざまな型が付属しており、ねんどの野菜や、たまご料理などのおかずもつくることができます。 スタンパーと型をつかって、リボンやラビオリの形のパスタをつくることができます。仕上げに、チーズグレーターを使って、プレイ・ドーのチーズをかけて出来上がりです! 5個のプレイ・ドー粘土缶が標準付属しており、初めてのこども粘土にも最適です。3歳以上のおもちゃとして、お子さまへのプレゼントにピッタリです。レシピカードが付属しており、簡単な使い方を学ぶことができます。

商品の色は、写真と異なることがあります。
注意:ねんどは小麦を主成分にしている小麦粘土です。子供が遊ぶ粘土として安全です。
※この商品はこむぎねんどです。食べられません。
※ねんどには香りがついています。
大人の方が組立てをしてください。
掃除するためには、ねんどを乾かしてから、こすり落とすか、掃除機をかけてください。
作品の形成は、子供の年齢とスキルのレベルによって異なります。

Hasbro, Play-Doh, and all related properties are trademarks of Hasbro.
© Hasbro. All rights reserved.【対象年齢】：3歳以上

• 池上 俊一
• 岩波書店
• ￥1100

• 2011年11月18日頃
• 在庫あり
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• 3.88(48)

「パスタを食べることでイタリア人はイタリア人であることを自覚する」-。地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。

• 雁屋哲/花咲アキラ
• 小学館
• ￥400

• 2025年04月04日頃
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あらかじめご了承ください。

• 岩崎　啓子
• 辰巳出版（株）
• ￥440

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

カロリー70％オフ！イタリアでも人気のスーパーフードレシピ。日本伝統の健康食品「しらたき」で作る”やせるパスタ”のレシピ集。

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥2640

• 2013年11月28日頃
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• 5.0(1)

◆いまブームが熱いピッツァ＆パスタの最新トレンドと人気の秘密に迫る！

イタリア生まれのピッツァとパスタは日本で幅広く愛されているメニューです。パスタはイタリア料理店にとどまらず、カジュアルなレストランやカフェなどでも主役になる人気があり、ピッツァは近年、本格的な薪窯焼きを筆頭に空前のブームを呼んでいます。

本書では、パスタとピッツアの最新トレンドをご紹介し、いま新たにお客さまを惹きつける商品の魅力と店づくりのノウハウ、店主たちの熱い思いと経営理念に迫る、プロフェッショナル向けのピッツア＆パスタ専門ムックの決定版です。

• 落合 務
• マイナビ
• ￥814

• 2015年08月20日頃
• 在庫あり
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• 4.5(2)

ラ・ベットラ落合務シェフによる、パスタの基本書です。
ペペロンチーノ、トマト、クリームソース、バター、4つの基本ソースのほか、野菜ペースト、リゾット、冷製パスタなど、幅広いパスタメニューを網羅。レシピは全59品。
基本ソースの作り方はプロセス写真と落合シェフ直伝の調理ポイント付きで、わかりやすいのが特徴！
レシピに忠実に、ていねいに作れば、極上のおいしいパスタが完成します！
はじめに

パスタ作りのルール
rule 1 パスタの茹で方
rule 2 パスタは炒め物じゃない、「和え物」
rule 3 ソースの乳化
rule 4 塩加減について

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1章 基本のパスタ
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1 . アーリオ・オーリオ

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
キャベツとアンチョビ
いろいろ野菜とアマニ
香草アリオリ
しいたけのアリオリ
とろとろ玉ねぎのせ
くたくたトマトのせ
水菜とからすみ

2 . トマトソース

ポモドーロ
レタスとバジリコ
じゃがいも入りアラビアータ
きのこ、玉ねぎ、オリーブ、ツナ
きゅうり入りプッタネスカ
野菜のラグー
フレッシュトマトとモッツァレラ、バジリコ
　 マスカルポーネムースのせ

3 . クリームソース

パンナ・パルミジャーノ
白ねぎのクリーム
白菜とベーコン
ホワイトアスパラガスとエビのウスターケチャップ風味
玉ねぎ、じゃがいも、カリフラワー
かぼちゃとほうれん草
大根のみぞれクリーム
チンゲンサイ入りレモンクリーム


4 . バター

バター・パルミジャーノ
さつまいもとゴルゴンゾーラ
大葉とパセリ
いろいろきのこ
ブロッコリーのカレーバター風味


5 . 野菜ペースト

ジェノベーゼ
ジェノベーゼのパリパリパスタ
オリーブとドライトマトのペースト、ズッキーニ和え
フンギペースト
万能ねぎとかに
枝豆ペーストとブロッコリー
かぶのオレキエッテ
ルーコラの冷製
バーニャカウダといろいろ野菜
ピーラー野菜のパスタ仕立て


6 . リゾット

リゾット・パルメザン
アスパラとアンディーブのゴルゴンゾーラリゾット
トマトリゾット野菜のオイル炒め和え
焼きリゾットのサラダ
お米のサラダ


7 . 冷製

トマトの冷製
アボカドと野菜のソース
巨峰とミント
オレンジ
焼きなすペースト
ペペロナータ

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2章 アレンジ自在 定番おかず
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なすのオイル炒め
なすの冷製　オイル炒めのせ
ズッキーニのオイル炒め
ズッキーニのリガトーニ
カポナータ
カポナータのペンネッテ
きのこのオイル炒め
白身魚のムニエル　きのこのソース
焼き野菜いろいろ
焼き野菜のグラタン

• 旭屋出版
• ￥2750

• 2014年04月
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• 0.0(0)

• 堤　人美
• （株）新星出版社
• ￥715

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

在宅勤務のランチや休日のブランチに、かんたんに作れて、後片付けもラクチンなひと鍋パスタはいかがですか。フライパンや厚手のお鍋ひとつでおいしいパスタが完成します。具材を炒めたら、パスタのゆで時間プラス2〜3分煮込むだけ。煮込んでいる間にサクッと作れるサラダもあわせて紹介！忙しいおなたに、ひと鍋パスタは大活躍間違いなし！

• 集英社
• ￥1320

• 2005年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.73(11)

本格味のベーシックパスタ１１点、毎日食べたいパスタバリエ１２７点を紹介。全カロリーつき。

• 相場 正一郎
• mille books
• ￥1320

• 2018年10月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

人気イタリアンレストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフでパスタの達人・相場正一郎がこっそり教える、誰でも手軽に２０分で作れる３０のとっておき絶品パスタレシピ。イタリア修行の頃から今日まで、家でパスタを作り続けている経験に基づき、家のキッチン、道具、手に入れやすい食材で作れるように考えた３０のパスタメニューを紹介しています。手間も時間もかけずに、僕がお店で出しているのと遜色のない味が、誰でも簡単にできます。日本でもパスタを食べる機会が多くなっているとはいえ、毎日口にする人はほとんどいないと思います。パスタを家で作るというのはまだ特別なことなのかもしれないけれど、毎日の食卓に並ぶ普段のものになって欲しいという願いを込めて綴りました。パスタは誰でも簡単に美味しく作ることができる、毎日のものなのです。