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• 内海聡/くらもとえいる
• ユサブル
• ￥1650

• 2022年02月03日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(13)

タイトルにある「食源病」とは文字通り、日々の食事が原因の病気です。
「国産食品は安全だから、健康を考えて国産を選んでいる」という人は多いのではないでしょうか。
しかし実は国産食品も含めた日本の食環境が全く安全とはいえない状況にあることを描いているのが本書です。
例えば農産物の残留農薬基準はいまや、世界最悪です。
国内に流通している農産物の残留農薬は海外の基準を満たせず、輸出できないレベルなのです。
具体的には世界的に禁止もしくは大幅に規制されているグリホサートやネオニコチノイド系農薬の残留基準は年々緩和され、いまや世界最悪水準です。
また例えば、育児には必須の粉ミルク、国産品で遺伝子組み換えの原料が含まれていないものはありません。
日本で安全な粉ミルクを入手しようと思うと海外から取り寄せるほか手段はないのです。
これらの状況は、大人の生活習慣病だけでなく、子どもに増えているアトピー、アレルギーの原因とも言われています。
本書は日本の最悪な食事情を描いた「日本人だけが知らない汚染食品」に続いて最新の日本の食品事情を伝えつつ、
では何を選んで食べたらよいのかという読者の疑問にお答えします。
またトクホ商品、カロリーゼロ商品、機能性食品など身体によいと謳う商品が非常に多い昨今、健康のためにこれらの商品を選んでいる人は多いでしょう。
しかしこうした食品のウソを指摘しつつ、本当に良い商品の選び方、お金をかけずに安全でおいしい食事をするための方法など、「汚染食品から身を守る方法」をお伝えする1冊です。

• 三石巌
• 祥伝社
• ￥660

• 2018年02月15日頃
• 在庫あり
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• 3.71(8)

８１歳で起業。９２歳で毎日腕立て伏せ５０回。９５歳でスキーを楽しむ…。科学的理論に裏づけられた三石先生の毎日の食事と運動、全部見せます！

• 富永　喜代
• マキノ出版
• ￥1430

• 2016年04月15日頃
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• 0.0(0)

肥満家系に生まれた医師自らが15kgやせて実証した「やせる方程式」を初公開！
お酒、炭水化物OK！ 我慢しないことがカギ。
即効3kg減！ ウエスト、太もも、二の腕が締まる！
テレビで大人気の痛み改善ドクター初のダイエット本。

第1章:　なぜ、白米を食べてもやせるのか

第2章:　やせる食事の方程式＝アミノ酸スコアダイエットのやり方

第3章:　肥満を招く性格と習慣を今すぐに変える

第4章:　私もやせた！ 体験談

• 済陽高穂/星野仁彦
• マキノ出版
• ￥1540

• 2010年12月
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• 4.67(6)

有効率６３．７％の治療成績を誇る医師と５年生存率０％から生還した医師が本音で語った。

• 済陽高穂
• 永岡書店
• ￥1320

• 2010年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.6(10)

ガンに効く料理レシピ８５品と、書き込み式食管理ノートで、ガンを消す！限りなく無塩なのにおいしい、たっぷり野菜が食べられる料理の決定版。

• 吉川敏一
• 集英社
• ￥1430

• 2013年02月26日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

アンチエイジングの最高権威が、どうしても書きたかった不老バイブル。食事、運動、睡眠ｅｔｃ．についてこれまでの通説をくつがえす。

• 山田 道紀
• 主婦と生活社
• ￥1628

• 2020年04月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

豪栄道、貴景勝、妙義龍、北勝富士、大栄翔など大相撲で活躍する力士を数多く輩出し、高校相撲にて優勝回数日本一の埼玉栄高校相撲部。その強さの秘訣は「食事」。
相撲部員は全員が寮で共同生活。その朝・昼・晩の食事は、年末年始の数日をのぞいてすべて山田監督の手づくり。食事を通じて、「体」はもちろん、部員たちの「考え方」を変えていく。肥満にはせずに体を大きくし、「勝つ」意味とその大切さを学ぶ3年間。愛情がつまったガチンコの食事が子どもたちを成長させる。

育ち盛りの子どもたちに、
「何をどれくらい食べさせたら“身体”が強くなるのか」
「どのようなモチベーションを持たせたら、強い“心”が育つのか」
成長期の子を持つ親必読の一冊！

★大関・貴景勝関　特別インタビュー収録
「山田監督の食事で“感謝”と“思いやり”を教わりました」

【収録内容】
巻頭　365日、朝・昼・晩のガチンコ料理
1章 食事で「強い体」を作る
2章 食事で「ルール」を身につける
3章 食事で「経済力」を育む
4章 食事で「社会生活」を学ぶ
5章 食事で「勝ち方」を叩きこむ
365日、朝・昼・晩のガチンコ料理
心と体を強く大きくする　5つの愛情

1章　食事で「強い体」を作る
“おいしく”食べれば、栄養はとれる
おかずは最低8品、レシピは状況に応じて変える
手づくり料理の原点は「両親の愛情弁当」
たっぷりと食べて、糖尿病と痛風が治った
ジャンクフードは10日で身体を破壊する
年間のスケジュールと食事管理
食事、稽古、トレーニングの黄金バランス

2章　食事で「ルール」を身につける
1年間のちゃんこ番修業で性格を把握
料理を作る姿で伝える「愛情」
食事マナーを3か月で向上させる
嫌いなものは、無理に食べなくてOK
日本一厳しい？　栄高校相撲部の掟

3章　食事で「経済力」を育む
お弁当パックで「お金」を学ぶ
うどん屋と銭湯で知る、感謝の気持ち
寮費の使い道も生徒に伝える
親の勘違いが子どもをだめにする
米袋が教える、相手を思う気持ち
贅沢な食事はツキが逃げる
蟹料理人の弟とやり繰り上手な女房

4章　食事で「社会生活」を学ぶ
「感謝」と「思いやり」の心を育てる
集団生活の場に舞い降りた「福の神」
「我慢の美学」で人生を貫く
相手の立場を思いやるやさしさ
相撲以外の才能を開花させるきっかけを
腐らずにいれば、人生に大逆転はある

5章 食事で「勝ち方」を叩き込む
競争力を上げるお土産とおでん
「おいしい食事」は、生徒を集める武器
「一流」を「一流」のまま育てるのはむずかしい
勝ち方よりも大事な美学がある

栄養と愛情たっぷりの「栄相撲部」レシピ
【大関・貴景勝関　Special Interview】栄の強さは、「食」で結ばれた絆の強さ

• 家庭栄養研究会/野口節子
• 食べもの通信社
• ￥1320

• 2013年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

がん細胞は、私たちが毎日食べたものを栄養源にしています。がん細胞が増殖する食事か、逆に消滅していく食事か…本書で紹介している食事と暮らしに変えることで、がん再発予防に希望が生まれます。温泉や食事療法・代替療法を行う保養施設も掲載。がんをのり越えて元気に生きるために、今日から実行できる養生法を紹介します！

• 代田常道
• 女子栄養大学出版部
• ￥1320

• 2004年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

• 高田　和子
• 建帛社
• ￥2860

• 2023年12月06日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

栄養士・管理栄養士養成課程向けテキスト。初学者でも要点と全体像がつかめるよう平易にまとめる。サポートに必要な知識と，選手の特性に応じた目標摂取量の設定法を学び，実際の食事計画につなげる。
第1章　対象・目的に応じた栄養サポート
1．スポーツ栄養学を学ぶにあたって
2．種目特性
3．ピリオダイゼーション

第2章　目標摂取量の設定
1．目標摂取量設定のポイント
2．エネルギー
3．たんぱく質
4．糖質
5．脂質
6．ビタミン
7．ミネラル
8．水

第3章　状況に応じた留意事項
1．状況に応じた栄養サポートのポイント
2．体重管理と体重調整
3．疲労回復，リカバリー
4．スポーツ外傷・障害と予防のための栄養補給
5．サプリメント

第4章　選手に対する栄養サポートへの応用
1．栄養サポートのポイント
2．選手を対象とした栄養ケア・マネジメント上の配慮
3．食事提供の実際
4．発育・発達段階からみたジュニア選手への配慮
5．特別な配慮が必要な対象（菜食，宗教，食物アレルギー，FODMAP，免疫機能）

コラム
・プロフェッショナルチームにおけるスポーツ栄養士の活動
・食品メーカーにおけるスポーツ栄養士の業務
・給食会社におけるスポーツ栄養関連業務
・整形外科ではたらくスポーツ栄養士
・トップアスリートへの栄養サポート
・栄養教諭としてのスポーツ栄養士の活動
・公認スポーツ栄養士とは

• 渡辺正樹
• 主婦の友社
• ￥968

• 2018年12月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

人生100年時代。ますます気になる認知症。認知症を遠ざけるには、50代、60代、70代以降の年代別の特徴と食事術がある！　この本は、専門医の解説＆監修で、メディアで大人気の「みそ汁」はもちろん、脳内にアミロイドが蓄積されてしまう50代（＝中年期）、神経細胞が弱っていってしまう60代（＝老年期）、神経ホルモンが減っていってしまう70代（＝老後）の年代別に、効果的な食事術を1冊にまとめた初めてのレシピ集。認知症を遠ざけるために、何を食べるべきか、逆に何を避けるべきか！？　知っているのと知らないのとでは、QOL（Quality　of　Life　生活の質、人生の質）に大きな差を生じさせます。100歳時代だからこそ、体も脳もできるだけ長く元気に！　聞きかじりや中途半端な情報を鵜呑みにしないで、専門医による正しい情報を知って、年代別の効果的なみそ汁＆簡単レシピで人生を満喫してください。

• 小川　直之
• 吉川弘文館
• ￥2970

• 2018年12月14日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

食事には作法と決まり事がある。人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。ファーストフードや「和食」の国際的な動向にも着目する。
総論　「食」の作法と知識…小川直之／食をめぐるハレとケ…新谷尚紀（対概念としてのハレとケ／ハレの食事とケの食事／おせち料理にみるハレの食）／饗宴と共食…渡邊欣雄（宴の語義を求めて／宴の多義性と定義／饗宴の共食に伴う主客関係／共食物の「ちから」／共食物によって異なる饗宴）／食物贈答…山崎祐子（共食と贈答／中元と歳暮／食物を集めることと分けること）／神饌…黒田一充（神仏への供え物／さまざまな供え物／神饌の運搬と食事）以下細目略／ユネスコ無形文化遺産の「和食」…小川直之／三度の食事…藤井弘章／箸と椀・膳…印南敏秀／焼く・煮る・蒸すと火の文化…石垣　悟／料理人…竹内由紀子／ファーストフードとスローフード…関沢まゆみ／索引

• 竹内富貴子/香川芳子
• 女子栄養大学出版部
• ￥1870

• 2012年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(3)

誰でもカロリーコントロールが手軽にできる。栄養管理に必要な成分値も掲載。

• マキノ出版
• ￥880

• 2017年01月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

★「減塩」が高血圧を下げる答えではない！

医師が患者に指導し成果を上げている、減塩せずに「血圧を下げる」レシピを紹介。

減塩しても血圧がなかなか下がらない人にぜひ読んでほしい1冊。

薬をやめて血圧が下がったケースや、医師が太鼓判を押すチョコレートやブドウジュースを使った降圧テクニックなど…

高血圧対策のこれまでの常識を覆すコンテンツを満載。

パート1:　高血圧の常識を疑え！

パート2:　食べて血圧を下げる！

パート3:　刺激＆運動で血圧を下げる！

• こばたてるみ
• 日本医療企画
• ￥2420

• 2011年07月
• 在庫あり
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• 3.0(2)

競技力ＵＰへの食材・レシピ満載。持久力、瞬発力、集中力、コンディショニングから試合当日のレシピや手軽につくれるスペシャルジュースまで。選手はもちろん、選手の奥様・お母様、必見。

• 加勢田 千尋
• 主婦と生活社
• ￥1375

• 2020年05月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.22(23)

本書で名づけている「やせ玉」。ひとことでいうと、腸内環境にとっていい食材を、使い
やすく丸めたものです。腸内に、多様な細菌がバランスよく存在している状態を保てると、おなかの調子は快調です。そのため、大切なのは日々の食事で、さまざまな菌を取り入れること。これらを上手に選び、活用することで、腸内環境を整えることができます。
「やせ玉」のベースはこれらの発酵食品です。発酵食品には乳酸菌やビフィズス菌など、腸にとってよい「善玉菌」がたくさん入っています。その善玉菌をさらに育てる「エサ」を
いっしょに混ぜこむのが「やせ玉」の特長。便通改善、美肌効果、免疫力アップなどうれしい効果が期待できます。本書ではそんな「やせ玉」を使った83の簡単レシピをご紹介します。
材料3つの「腸活みそやせ玉」/「腸」を整える小さな心がけ/腸が喜ぶ食事、
泣く食事/腸イキイキ！やせ玉レシピ…など。

• 庄島義博
• かんき出版
• ￥1320

• 2018年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

あなたをやせさせる味がある。ラクにやせる食事のとり方の正解。付録・コンビニ、居酒屋、ファミレス対応！味覚別メニュー早見表。

• アルク出版編集部
• 株式会社アルク
• ￥2200

• 2025年04月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

日常的な「モノ・コト」が中国語で言えるようになる！６５シーンの絵と音で「伝えたい１０００語」をマスター！赤シートでフレーズクイズも！

• 藤谷順子/小城明子
• 医歯薬出版
• ￥4400

• 2019年09月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

●好評を博した月刊「臨床栄養」の別冊が待望の書籍化．制度やガイドラインをアップデートしてパワーアップ！
●摂食嚥下障害の栄養食事指導に長年取り組んできた経験豊かな執筆陣が，指導のノウハウやコミュニケーション法についてわかりやすく解説．
●「嚥下調整食学会分類2013」のコード別，また病院・在宅に分けて，指導内容や食事の作り方，市販品の導入方法など，実際の栄養食事指導を想定した実践的な情報を満載．
1　栄養食事指導の進め方ー情報収集のポイント
2　コード別　摂食嚥下障害の栄養食事指導
3　とろみ調整食品の使い方の実際
4　摂食嚥下障害と胃瘻栄養
5　合併症がある場合の対応
6　摂食嚥下障害評価表の読み方
7　ミールラウンドー食事場面のチェックポイント
8　事例紹介
9　摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士認定制度ー概要と取得の流れ
10　えん下困難者のための特別用途食品：最新情報
11　スマイルケア食：最新情報
もっと知りたい！　仲間を見つけて

• しかない料理のイガゴー
• エイ出版社
• ￥1320

• 2020年08月28日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)