毎日のおそうざいからおもてなし料理まで。家庭でかんたんに作れる精進料理の決定版。健康管理に役立つカロリー表示付。
手だけの妖怪、るり子さんが綴ったお料理日記が、一冊の本になりました。夕士が寿荘に引っ越してきたあの日から、お月見に文化祭、『妖アパ』の楽しい思い出を辿る日記と、厳選25種類の“超絶美味飯”徹底再現レシピを、どうぞ召し上がれ。長谷と千晶のマル秘ショートストーリー&妖アパキャラクター事典つき。
日本橋は木原店にある塩梅屋に、百合根商いの清美の亭主・源七がやってきた。これまで何度も亭主から逃げて塩梅屋に駆け込んできた清美の姿は、今度こそ、どこにもなかった。そしてその五日後、定町廻り同心の田端たちが店にやって来て、源七も行方知れずだというー。揚げ百合根、鮪の昆布〆、えんがわ尽くし、鶏料理…など美味しい料理で皆を幸せにする一方、江戸の平和を守るため、人知れず悪と戦う料理人季蔵の活躍を描く書き下ろし大ベストセラーシリーズ、第二幕目も、益々絶好調。
ゆでただけ、あえただけ、材料これだけ、このコツだけ…。家ごはんはぜったい「だけ」料理がいい!素材そのまんまが旨い。がんばらないからくたびれない。家のごはんは、そうでなくっちゃ。大好評“ラクうま”シリーズ第4弾できました。
イタリアがいっぱい!旅の「いいね!」をスケッチしよう。描くことは生きること。パースの神様、イタリアを描く。
簡単おかずからごちそうおかずまで毎日使える!おいしく食べきるバリエ&アレンジレシピが満載!
「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
いつも作っているブロッコリーの塩ゆでや、トマトサラダも、じつは「ちょっとしたこと」で驚くほどおいしくなります。本書では、料理をおいしくする「ちょっとしたこと」を、プロならではの「こつ」として真中シェフに習います。
「科学的リテラシー(自然現象などを説明する力)」を身につける!
どんなに良い油でも、やみくもに摂ると効果なし!「からだにいい油」の本当に必要な情報をまとめた、「オメガ3」レシピの決定版!主菜、副菜、サラダ、スープ、麺、ご飯など、効果的に油の栄養分を吸収できるレシピを紹介。「オメガ3」系油の種類・選び方・使い方・保存方法の解説付き。
びっくりするくらい食べちゃうアイデアがどっさり詰まっています!!月齢別、2weekセットメニュー、とり分け、リメイク、イベントごはんなどなど全165レシピ!!
つまみは10分以内でまず1品。1品でお腹も大満足!酒飲みレシピ66。ひとり飲みの楽しさがぐっ!と広がる手作りつまみを紹介。
いま、はちみつの“薬効”に注目が集まっています。肌・髪・のどを乾燥から守る、保湿効果。すり傷や軽い切り傷の殺菌・手当てに。疲れた体に即効!エネルギー補給。便秘・下痢をやさしく、自然におさえる整腸作用。就寝前のハニードリンクで、イライラ気分もリラックス。そして、料理のおいしさをUPする隠し味として…。本書では、一家に常備したい便利なはちみつのさまざまな使い方を紹介します。
(1)献立は主菜があれば成立する。(2)定番の10品を持つ。(3)作る日に買わない。(4)主菜を最低2日分決めてしまう。(5)野菜はまとめてゆでておく。40年間考えた時短術。ベストレシピ70品。