手順をていねいにせつめいしているので、おかし作りがはじめてでも、安心してちょうせんできます。大人のかたといっしょに作るなら4才くらいから、子どもだけで作るなら小学校3年生ぐらいから。
失敗しない7つのステップでおいしい!楽しい!はじめてのお菓子づくり。生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピがたくさん。
お手軽スイーツからあこがれケーキまで。デコアイデアもたくさん紹介。ラッピング&デコ文字もバッチリわかる。
「テンパリング」では、いったい何が起こっているのでしょう?「生クリーム」を泡立てすぎるとバター状になるのはなぜでしょう?など、覗いてみよう!「お菓子の中の小宇宙」その不思議な世界。
よくある失敗とその解決法を紹介しながら、レシピには書かれていないちょっとしたコツをていねいに解説しました。「どうして失敗してしまうのか」「どうしたら、おいしくきれいに仕上がるのか」「なぜこの作業が必要なのか」を科学的に説明しています。ビギナーの方からお菓子づくりが大好きな方まで役立つ知識が満載です。
かわいいお菓子レシピがたくさん。お菓子デコも紹介。
中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子100&薬膳茶23。
時間をかけずにラクーにできちゃう。チョコ、ケーキ、ゼリー…レシピまんさい。クリスマスやバレンタインもばっちり。友だちにジマンできるお菓子がいっぱい。おいししくつくれるおまもりつき。
「5つの生地」の基本をしっかりマスターできる。行列ができる話題の洋菓子店「プランタン」。大学のキャンパス内にある小さなお店の人気スイーツレシピ。
ドイツ・デュッセルドルフ発。人気ブロガーがおくる、ママのパンとお兄ちゃんのお菓子、そして、ときどきパパごはん。
この本では、何度でも作りたくなる人気の定番お菓子53点を紹介します。どれも、迷わず正解にたどり着けるように、大事なポイントを最初に個条書きにしました。お菓子作り初心者でも、きちんと正解がわかる一冊です。