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- コーヒーの真実
- アントニー・ワイルド/三角和代
- 白揚社
- ￥3850
- 2007年05月
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.0(2)
コーヒーの誕生からスターバックスまで。世界を変えた琥珀色の液体。
- コーヒーおいしさの方程式
- 2014年01月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.5(10)
コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。
- コーヒー事典
- 2023年09月26日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.0(1)
世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。
コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、
他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、
コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。
旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？
- コーヒーのお菓子
- 2026年01月26日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(4)
ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、
世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、
コーヒーの風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。
少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。
お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立て、
それぞれの味わいを深め、風味豊かな印象深い味にしてくれます。
ミルクやバター、チョコレートなどとも相性がよく、また甘い余韻を包み込んで後味をすっきりさせてくれるので、
甘いものが苦手な方にもおすすめです。
Contents
はじめに
コーヒーのお菓子がおいしい理由
コーヒー図鑑
お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴
材料について
■Chapter.1
永遠の定番 愛されるコーヒーのお菓子
ティラミス
アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード
コーヒーゼリー
アレンジ:浅煎りコーヒーゼリー ココナッツソルベのせ
モカロール
アレンジ:モカスクエアケーキ
エクレールオカフェ
アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー
■Chapter.2
焼いて作るコーヒーのお菓子
カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のNYチーズケーキ
ガトーミエルオカフェ
エスプレッソブラウニー
マロンのマフィン コーヒーアイシング
ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ
コーヒーヌガーの薄焼きタルト
フランオカフェ
コーヒービーンズクッキー
ピーナッツバター＆コーヒークッキー
薄焼きカルダモンコーヒークッキー
コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット
コーヒー風味のレーズンサンド
■Chapter.3
冷やして食べたいコーヒーのお菓子
エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト
コーヒーパルフェ
コーヒーの白いブランマンジェ
コーヒー水ようかん
アマレットコーヒーのモザイクゼリー
いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ
コーヒーバノフィーパイ
■Column 1
フライパンで手軽におやつ
スパイスコーヒーパンケーキ
パンペルデュオカフェ
■Column 2
アジアのコーヒードリンク
レモンコーヒードリンク[台湾]
アイスヨーグルトコーヒー[ベトナム]
- 【バーゲン本】コーヒー・コンプリート
豆選びから焙煎、淹れ方、お湯の温度、保存方法まで、究極の一杯のための技術を紹介する。ほか、コーヒーのはじまり物語、自分だけのブレンド作り、海外のコーヒー事情、日本のコーヒーショップめぐりなどの楽しみ方も収録。
- 美味しいコーヒーを飲むためにー栽培編ー
- 2023年02月16日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
コーヒー栽培の全過程の紹介と、問題点を提起し、いかにキレイなコーヒーの実を収穫するか、特に、実際に実を摘む労働者の労働条件を改善する必要性を語る。
「コーヒー農家」になって思うこと、コーヒー栽培の条件、土壌、精製と選別、病害虫、ピッカーとはどんな人たち、ピッカーと農園主との利益相反、美味しいコーヒーとは、スペシャルティーコーヒーの評価基準、ピッカーの付加価値
- コーヒートーク Refill
- D.kijima/Toge Productions/Chorus Worldwide
- KADOKAWA
- ￥1320
- 2026年06月05日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
エルフやオーク、人魚など多種多様な種族が共存している、現代とはちょっと異なるシアトル。
主人公のバリスタは、夜だけ開店する喫茶店『コーヒートーク』の経営をしていた。
このお店に訪れる人たちは、みんなそれぞれ悩みを抱えていて…？
バリスタの提供する飲み物が、お客様の心を癒したり、解決の糸口になったり…みんなの背中を押していくーー。
【編集部より】
累計ダウンロード数200万DL、今、世界中で注目されている人気ゲーム・コーヒートーク 豪華フルカラーで初のコミカライズ！
コミカライズ版は、本編の裏話。
本編では描かれないキャラクターたちの日常から、気になっていたあの話まで…ファン必見のエピソードが揃ってます！
さらに単行本限定、描き下ろし漫画・イラストも多数収録！お見逃しなく…！
※本作は『コーヒートーク』『コーヒートーク エピソード2』のネタバレが含まれます。ご注意下さい。
- コーヒーでめぐる世界史
- 2026年01月05日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.0(4)
歴史を動かしたのは、人か、コーヒーか。
■元々はイスラム世界の秘薬だったコーヒー
■コーヒー大国になったオスマン帝国
■ヨーロッパにコーヒーをもたらしたウィーン包囲
■美味しいコーヒーを淹れられることで出世できる時代があった
■フランス革命はカフェから始まった
■コーヒーが奪い合いになった二つの世界大戦
身近なコーヒーをきっかけに、世界史と出会いなおす。入門書にも、学びなおしにもピッタリな一冊。
◎プロフィール
1964年、神奈川県生まれ。27年にわたり、高校で世界史・日本史・現代社会を教えながら、NHKラジオ・テレビのリポーターを務めた。テレビ朝日系列「大下容子ワイド！スクランブル」でコメンテーターとして活躍。著書に『世界を救うmRNAワクチンの開発者カタリン・カリコ』『チョコレートで読み解く世界史』（共にポプラ社）など多数。池上彰氏との共著に『歴史と宗教がわかる！世界の歩き方』などがある。「池上彰と増田ユリヤのYouTube学園」でもニュースや歴史をわかりやすく解説している。
- コーヒー「こつ」の科学
- 2008年09月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.43(42)
コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。
- 新版 アガサ・クリスティーとコーヒー
- 2026年02月17日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
アガサ・クリスティーの長編ミステリー小説の中に出てくるコーヒーとカップの描写と作品の内容を紹介した、コーヒーとミステリー好きの方必読の本。
- コーヒーマニア
- 2019年09月27日頃
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
- コーヒーと楽しむ 心が「ホッと」温まる50の物語
- 2018年10月01日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.63(9)
コーヒーが冷めないうちに読み切ることができるショートストーリー。ベストセラー作家が贈る、疲れた心に効く、真実の物語50を収録。
