カミクズヒロイ書籍検索

• アントニー・ワイルド/三角和代
• 白揚社
• ￥3850

• 2007年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

コーヒーの誕生からスターバックスまで。世界を変えた琥珀色の液体。

• エイ出版社
• ￥2035

• 2019年09月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 田口護/旦部幸博
• NHK出版
• ￥1650

• 2014年01月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(10)

コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。

• 川島 Jose 良彰
• マイナビ出版
• ￥1991

• 2023年09月26日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。

コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、
他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、
コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。

旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？

• 晋遊舎
• ￥779

• 2025年02月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

• 若山曜子
• マイナビ出版
• ￥1892

• 2026年01月26日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(4)

ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、
世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、
コーヒーの風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。
少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。

お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立て、
それぞれの味わいを深め、風味豊かな印象深い味にしてくれます。
ミルクやバター、チョコレートなどとも相性がよく、また甘い余韻を包み込んで後味をすっきりさせてくれるので、
甘いものが苦手な方にもおすすめです。

Contents

はじめに
コーヒーのお菓子がおいしい理由
コーヒー図鑑
お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴
材料について

■Chapter.1
永遠の定番 愛されるコーヒーのお菓子
ティラミス
アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード
コーヒーゼリー
アレンジ:浅煎りコーヒーゼリー ココナッツソルベのせ
モカロール
アレンジ:モカスクエアケーキ
エクレールオカフェ
アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー

■Chapter.2　
焼いて作るコーヒーのお菓子
カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のNYチーズケーキ
ガトーミエルオカフェ
エスプレッソブラウニー
マロンのマフィン コーヒーアイシング
ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ
コーヒーヌガーの薄焼きタルト
フランオカフェ
コーヒービーンズクッキー
ピーナッツバター＆コーヒークッキー
薄焼きカルダモンコーヒークッキー
コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット
コーヒー風味のレーズンサンド

■Chapter.3
冷やして食べたいコーヒーのお菓子
エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト
コーヒーパルフェ
コーヒーの白いブランマンジェ
コーヒー水ようかん
アマレットコーヒーのモザイクゼリー
いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ
コーヒーバノフィーパイ

■Column 1
フライパンで手軽におやつ
スパイスコーヒーパンケーキ
パンペルデュオカフェ

■Column 2
アジアのコーヒードリンク
レモンコーヒードリンク[台湾]
アイスヨーグルトコーヒー[ベトナム]

• 日本放送協会/NHK出版
• NHK出版
• ￥628

• 2017年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.88(16)

• 石脇智広
• 柴田書店
• ￥1980

• 2008年09月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.43(42)

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。

• 山岸秀彰
• いなほ書房
• ￥1430

• 2023年02月16日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

コーヒー栽培の全過程の紹介と、問題点を提起し、いかにキレイなコーヒーの実を収穫するか、特に、実際に実を摘む労働者の労働条件を改善する必要性を語る。
「コーヒー農家」になって思うこと、コーヒー栽培の条件、土壌、精製と選別、病害虫、ピッカーとはどんな人たち、ピッカーと農園主との利益相反、美味しいコーヒーとは、スペシャルティーコーヒーの評価基準、ピッカーの付加価値

• ムック版
• （株）エイ出版社
• ￥1100

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

豆選びから焙煎、淹れ方、お湯の温度、保存方法まで、究極の一杯のための技術を紹介する。ほか、コーヒーのはじまり物語、自分だけのブレンド作り、海外のコーヒー事情、日本のコーヒーショップめぐりなどの楽しみ方も収録。

• 増田　ユリヤ
• ポプラ社
• ￥1100

• 2026年01月05日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(4)

歴史を動かしたのは、人か、コーヒーか。

■元々はイスラム世界の秘薬だったコーヒー
■コーヒー大国になったオスマン帝国
■ヨーロッパにコーヒーをもたらしたウィーン包囲
■美味しいコーヒーを淹れられることで出世できる時代があった
■フランス革命はカフェから始まった
■コーヒーが奪い合いになった二つの世界大戦

身近なコーヒーをきっかけに、世界史と出会いなおす。入門書にも、学びなおしにもピッタリな一冊。

◎プロフィール
1964年、神奈川県生まれ。27年にわたり、高校で世界史・日本史・現代社会を教えながら、NHKラジオ・テレビのリポーターを務めた。テレビ朝日系列「大下容子ワイド！スクランブル」でコメンテーターとして活躍。著書に『世界を救うmRNAワクチンの開発者カタリン・カリコ』『チョコレートで読み解く世界史』（共にポプラ社）など多数。池上彰氏との共著に『歴史と宗教がわかる！世界の歩き方』などがある。「池上彰と増田ユリヤのYouTube学園」でもニュースや歴史をわかりやすく解説している。

• 中村佳太
• サッフォー
• ￥2200

• 2026年06月12日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

味の違いが分かるのは男？
焙煎は男の仕事？
京都の焙煎家が思い描く多様で平等なコーヒーの世界。

誰もが安心してコーヒーを提供できる業界へ。
誰もが安心してコーヒーを飲める社会へ。

【目次】
プロローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ（裏）

第一章　焙煎所から見えてきた社会のこと
1　僕の周りのジェンダーギャップ
2　自然科学的に（自然）なこと、つまり多様性について
3　人工知能の時代にコーヒー焙煎家は必要か？
4　京都が未来である理由ーー資本主義とジェンダー抑圧への抵抗

第二章　コーヒーとジェンダー
1　「コーヒーと男性性」を巡る鼎談　しば田ゆき×まこ×中村佳太
2　広告から考える嗜好品とジェンダー　小林美香×中村佳太

第三章　多様で平等なコーヒーの世界を目指して
1　BRUTUS 事件
2　BRUTUS 事件から考えるコーヒー業界の現在地　糸井優子×まこ×中村佳太
3　世界に見るコーヒー業界のジェンダー平等運動

エピローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ

おわりに
プロローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ（裏）

第一章　焙煎所から見えてきた社会のこと
1　僕の周りのジェンダーギャップ
2　自然科学的に（自然）なこと、つまり多様性について
3　人工知能の時代にコーヒー焙煎家は必要か？
4　京都が未来である理由ーー資本主義とジェンダー抑圧への抵抗

第二章　コーヒーとジェンダー
1　「コーヒーと男性性」を巡る鼎談　しば田ゆき×まこ×中村佳太
2　広告から考える嗜好品とジェンダー　小林美香×中村佳太

第三章　多様で平等なコーヒーの世界を目指して
1　BRUTUS 事件
2　BRUTUS 事件から考えるコーヒー業界の現在地　糸井優子×まこ×中村佳太
3　世界に見るコーヒー業界のジェンダー平等運動

エピローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ

おわりに

• 井谷　善惠
• いなほ書房
• ￥1540

• 2026年02月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

アガサ・クリスティーの長編ミステリー小説の中に出てくるコーヒーとカップの描写と作品の内容を紹介した、コーヒーとミステリー好きの方必読の本。

• 晋遊舎
• ￥980

• 2022年02月08日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(3)

• 晋遊舎
• ￥980

• 2021年02月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

コーヒーの味の違い、淹れ方などの基礎知識から、道具やコーヒー豆の選び方まで、分かりやすく丁寧に解説

• ナショナル ジオグラフィック
• 日経ナショナルジオグラフィック社
• ￥3300

• 2023年12月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。
高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。
豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。

コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど）で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。

• エイ出版社
• ￥1100

• 2019年09月27日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• かめおか あきこ
• ほるぷ出版
• ￥1760

• 2024年05月23日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(26)

ふらりと入った看板のないコーヒー屋で飲んだコーヒーの味に心をうばわれ、それからはコーヒーのことしか考えられなくなったオオカミくん。自分でもあの味を出したいと、勉強し、研究し、いろいろやってみては失敗し……、気がつけばいつしか年月は流れ、オオカミくんのコーヒー屋さんには、たくさんのお客さんがやってくるようになりました。日本のどこかにじっさいにあるコーヒー屋さんをモデルにしたお話。

• 晋遊舎
• ￥660

• 2021年08月05日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• 西沢 泰生
• PHP研究所
• ￥726

• 2018年10月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.63(9)

コーヒーが冷めないうちに読み切ることができるショートストーリー。ベストセラー作家が贈る、疲れた心に効く、真実の物語50を収録。