ダイエットしたい、でもご飯はおいしく食べたいーそんなあなたに、「やせ丼」!すべてのレシピは管理栄養士が監修。エネルギー500kcal以下、糖質49g以下だから、毎晩、食べても大丈夫。しかも調理時間はたったの20分。忙しい人も無理なく続けられる、簡単でおいしいダイエットレシピです。44品を掲載!
シリーズ第3弾。大きく見やすいプロセス写真やメインのおかずと副菜が同時に調理できる「段取りMEMO」はそのままに、新しいメニューが盛りだくさんの1冊です。
「いつもの駅で、仕事帰りにきちんと晩ごはん」をテーマに、苦手な人も安心の手引き書が登場。定食やカフェ、地下街や百貨店などひとり晩ごはんの王道はもちろん、立ち食い寿司、スライスピザ、牛カツ、イタリアンの夜ランチなど、ひとり晩ごはんを充実させる最新情報までしっかり網羅。ひとりでオーダーできるコースメニュー、ひとり焼肉、ひとり立ち呑みなど、ハードル高め?なお店もしっかりサポート、365日分の晩ごはんを楽しめます!
日々の人間関係に疲れていた愛は北野天満宮近くの古い空き家を購入した。
ある日の夜、竃でごはん炊きをしていると、突然小袿姿の美しい男性・輝夜が家に入ってくる。
それからあやかしと食卓を囲む、賑やかな毎日が始まった…!
他人との関わりを絶っていた愛は輝夜たちと一緒に過ごすことで心をじょじょに解かしていく…。
じんわりと心に沁みる“絆”の物語
幕間
簡単ほっこりサバ梅お味噌汁
これが私の推し『TKG』
人を駄目にするお豆腐カルボナーラ
じんわり傷心に沁みるお稲荷つくね
私を幸せにする天神さまの御むすび
自宅と職場を行き来するだけの毎日ー孤独なアラサーOL・民子の楽しみは美味しい夕食を食べること。コロッケパン、麻婆豆腐、焼きそば等の簡単手料理には元彼・上島さんとの思い出が詰まっていた。突然の事故で彼を喪ってから一年。その一品一品が民子の悲しみを癒していく。少しずつ明らかになる上島さんの知られざる一面、秘めた想いとは?美味しい食事は思い出と共にある!読んで作って食べたくなる、感動のグルメ恋愛小説。
暮らし上手のウェブサイトレシピを元に「忙しい日や、余裕がない日でも、無理なく美味しい晩ごはんが作れる」工夫やアイデアを1冊に集約!
いそがしい人に大好評! 毎日のごはん作りの強い味方です。「献立作りに悩まなくなった」「レシピが見やすい」と好評だった前作の続編。今日のごはん、この材料でどうにかしたい! というときに迷わないで決められるよう、素材別でレシピを紹介。大きなプロセス写真つきでビギナーにもおすすめです。
◎Part1 食べごろ=買いどき 季節のおトク素材で晩ごはん
夏・・・なす 揚げなすと鶏肉の甘酢あえ献立/ゴーヤー ゴーヤーのかき揚げ献立 ほか
秋・・・里いも 里いもと牛肉の甘辛煮献立/さば 焼さばの野菜あんかけ献立 ほか
冬・・・大根 大根と手羽中の甘辛煮献立/白菜 白菜と牛肉の中華炒め献立 ほか
春・・・菜の花 菜の花と鶏肉のピリ辛炒め献立 ほか
●季節の野菜でシンプル副菜:かぼちゃのバターしょうゆあえ/小松菜とじゃこのしょうが風味あえ/蒸しねぎの辛子酢
みそがけ ほか
◎Part2 脱マンネリ! いつものお肉で新定番
・豚薄切り肉:豚しゃぶのみそだれサラダ献立/鶏胸肉 鶏のから揚げ タルタルソース献立 ほか
●火を使わない簡単副菜:プチトマトとセロリのごまあえ/にんじんとくるみのサラダ ほか
◎Part3 常連野菜を賢く活用 たっぷり食べる! 野菜献立
・じゃがいも:豚バラ入りジャーマンポテト献立/キャベツ キャベツと鶏肉のしょうゆ蒸し煮献立 ほか
●卵で決まり! ボリューム副菜:ほうれん草とベーコンのオムレツ/ごぼうと油揚げの卵とじ ほか
◎Part4 からだにもお財布にもやさしい 豆腐&厚揚げの万能おかず ・豆腐:豆腐と豚肉のチャンプルー献立/厚揚げ:厚揚げのハムサンドソテー ほか
●作り置きOKの浅漬け&ピクルス:きゅうりとパプリカのピクルス/白菜のかつお風味漬け ほか
◎Part5 ボリューム+おいしさで満足度120% ご飯&麺でラクチン! ・ご飯:豚肉のしょうが焼き丼献立/あじの混ぜずし献立 ほか ・麺:オクラとしらすのさっぱりうどん献立/レタス入りオムそば献立 ほか ●ほっと温まる 具だくさん汁もの:切り身魚ときのこの中華スープ/白菜とベーコンのスープ ほか
もう、献立で悩まない!ダンドリ表が分かりやすい!できたてがやっぱり一番!50献立。
豆腐、卵、納豆、めかぶ、ねぎをかき混ぜるだけの「とろふわ豆腐」は初心者におすすめ。晩ごはんをこれにすれば、早速翌日の体重に変化が。温めた豆乳にめんつゆ、わかめや七味唐辛子などを入れるだけの「和風豆乳スープ」も効果大。「豆腐たっぷりの豆乳鍋」は豆腐と豆乳のダブルパワー。痩せるスイーツも紹介。超簡単だから成功確実。
芦屋の定食屋「ばんめし屋」の看板店員、五十嵐海里のもとに
後輩で俳優の李英がやってきた。
関西で役者修業をしていたが、正式に所属事務所が決まり、東京に戻るという。
海里は苦楽を共にした後輩の新たな出発に喜び、
店長の夏神らとささやかな送別会を計画する。
しかし送別会の当日に李英は現れず、
海里は彼が滞在先で意識を失っているのを発見。
しかし入院した筈の彼が思わぬ姿で現れて・・・・・・!?
泣けて元気がもらえる第16弾!!
目次
プロローグ
一章 旅立つ君に
二章 一寸先は闇
三章 彼ならそこに
四章 スパルタ合宿
五章 再びの挑戦
エピローグ
芦屋の小さな定食屋で働く、元イケメン俳優の海里。
今の夢は、街のカフェバーで、憧れの人と新たな舞台に立つことだ。
そんなある日、海里は事故で視力を失った女性、瞳と出会う。
彼女を気遣ったつもりが、返ってきたのは意外な反応。
一方、店長の夏神には、昭和のレシピ再現メニューについて取材依頼が。
しかしかつてのトラウマから消極的な夏神を、
海里は残念に思い……。
思いやる気持ちがすれ違う、青春お料理小説第13弾。
兵庫県芦屋市。元イケメン俳優五十嵐海里は、夜だけ営業の定食屋「ばんめし屋」で、料理見習いとして働き始めた。
店長・夏神留二の謎めいた過去が気になるが、親しき中にも礼儀あり。打ち明けてもらえる日を待っている。
そんなある日、獣医だという女性客がやってきた。
彼女はなんと、海里の兄の婚約者。しかし海里と兄とは派手にケンカ別れをしたきりで……。
とびきり温かく、優しい絆がここにある。泣けるお料理青春小説。
仕事を終え帰宅し、ヘトヘトでも、家族のために食事を作らなきゃいけない人がいます。ひとり暮らしだから、食事は自分で作るしかない人もいるでしょう。
しんどい日は外食にしてしまうという方法もあるけれど、外食は回数や人数が増えると家計を圧迫しがち。塩分や脂質のこと、小さいお子さんがいらっしゃるなら食材の安全性も気になりそうです。
本書は、そんないかんともしがたい晩ごはん作りの負担を少しでも減らしていこう! というのがコンセプト。料理上手で、暮らし上手な13人のインスタグラマー&ブロガーさん、食のプロに、晩ごはん作りのコツ&レシピをうかがいました。
ヘトヘトな日のためのお助けレシピなので、いわゆる“正しい作り方”にはこだわっていません。どちらかといえば「そんな方法でよかったんだ!」というアイデアを重視。
・“ゆでない”麺料理の作り方
・切らない、はからない“ないない調理”をはじめよう
・「またこれ〜?」と言わせない、彩りソース活用法……などなど
そんな方法でよかったのか!と思える晩ごはん作りのアイデアが満載です。
<お話をうかがったみなさん>
◆インスタグラマー
ayaさん(@ a.sortout)、おがわひろこさん(@hiroogw)、かおしさん(@cao_life)、キヨシュンさん(@kiyoshun18)、tamiさん(@tami_73)、MAYAさん(@ heavydrinker)、ゆかさん(@yukas613)
◆ブロガー
スガさん「週末の作り置きレシピ」、ツジムラさん「ツジメシ」、Yuuさん「作り置き&スピードおかず de おうちバル」、モモ母さん「毎日笑顔で過ごしたい」
◆食のプロ
神田賀子さん(料理家)、じろまるいずみさん(料理ライター)
序章
これならやってみようかな!?
自分に負担をかけない野菜の保存を考えてみる
第1章
そんな作り方でもよかったんだ!
調理&片づけの手間“ないない”レシピ
第2章
見映えがよければなんとかなる!?
手間をかけずにホメられるとっておきレシピ
第3章
冷蔵庫の中にまともな食材がほとんどない!
食費・食材で困ったときのお助けレシピ
小説の執筆に追われていても、日々の晩ごはんは欠かさない!TVの料理番組の優良モニターと化しながら、亀と親しみ、劇場に出かけ、乗馬を楽しむ。直木賞作家の日常をあますところなく綴った、公式ホームページの日記が文庫オリジナルで初登場。ガラパゴス旅行記も収録。
疲れた心が元気になる、夜だけ営業の定食屋「ばんめし屋」。
芸能界を追われ、故郷の芦屋にあるこの店に駆け込んだ元俳優の海里にも、新たな春が訪れた。
海里の師匠で店長の夏神は、辛い過去から踏み出すためにリハビリ中。
海里自身は、料理への興味と、俳優という職業への複雑な感情を持て余し気味。
そんな時、隣の警察署の刑事、仁木から、ある木版画家の悩みについて相談され……。
笑って泣けるお料理青春小説、新章開店!
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に40年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
京都ぎらいの人も、味にうるさい京都人も。口コミサイト上位の店はどこも予約困難。さてどうする?