会社は何も手を打たないと。潰れる方向へ進みます。ナンバーワン下町コンサルタント(町コン)が下町すべての経営者に贈る。
ランチボックスにふさわしいメニューを、肉・魚料理、パスタ、サンドウィッチ、エスニック料理に分類して紹介しています。簡単なレシピで見た目が美しいメニュー、それを引き立てるラッピングアイデアも提案しています。料理下手、時間不足の人にもお役立ちのデリカテッセンやベーカリーなどの情報も充実。
二十世紀最高の思想家であり、覚者でもあったJ.クリシュナムルティ(Krishnamuruti)は私的にはどんな人物だったのか。11年間も彼の料理をつくりつづけた著者のマイケルクローネンは恩師のユーモア味あふれる絶妙な話術をあますところなく正確に描写している。クリシュナムルティが彼の友人、客人たちとの間に交わした数々の話題は読者を気楽な雰囲気のまま真理の至悦境へ導入する
鎌倉地元3人が食べ歩いた2千円以下の美味しい店。厳選48店+甘味30点鎌倉ランチのバイブル登場。
地図で歩くシリーズの京都版。坂本龍馬ゆかりのみどころを特集する。複雑な京都駅ビルも詳しく紹介。
「タニタ」のレシピ本がヒットするなど、企業が運営する社員食堂に注目が集まっています。また「子どものランチ」である学校給食への関心も高まり、いまや「食べることで健全な心と体をつくる」ことは社会の関心事と言っても間違いありません。本書ではこうした「社食・給食」のいまをレポートしつつ、根源にある「食べることとはどういうことか?」「何を食べたら健康になれるか?」「経済のなかで食をどう位置付けるか?」……生物学、栄養学、医学、経済学など各分野の皆さんのメッセージを紹介することで、食にまつわる全体像を浮き彫りにしていきます。
誰も教えてくれなかった!35歳から天職が見つかる、44歳で天命を知る方法。
ずる賢いヤツは人に信頼されない。だけど、まじめなだけでは出世できない。市場戦略であるランチェスター戦略を個人の生き方に応用した日本で最初の本。
金魚すくいやペットショップなどでおなじみの金魚は、さまざまな色や形をしており、私たちを楽しませてくれる。金魚は、突然変異で生じた赤いフナから、中国でつくりだされたもので、1つだけの種である。それなのに、目が飛び出たもの、頬が膨らんだもの、尾が2つに分かれたもの、体が短くて丸いもの、頭にでっぱりがあるものなど、どうしてこんなに多様なのだろう。その秘密は、遺伝のしくみにある。本書は、金魚の色や形がどんなパーツの組み合わせでできているか、その変化をもたらす遺伝子はどうなっているのかを理解できるサイエンス図鑑である。これまでの金魚本とはひと味違うマニアックな金魚の不思議な世界を堪能し、金魚の魅力をより深く味わってみませんか。
第1部 入門編 金魚の形と色が決まるしくみ
金魚の体
さまざまな金魚を生みだす4つのパーツ
体型のバリエーション 1和金型 2琉金型 3オランダ型 4ランチュウ型
頭部のバリエーション 1出目 2頂天眼 3眼下の水泡 4花房 5肉瘤
尾ビレのバリエーション 尾ビレの重複/尾ビレの長さ 1ショートシングルテール 2ロングシングルテール 3ショートツインテール 4ロングツインテール 5孔雀尾 6平付け尾 7蝶尾 8ハート尾
〔コラム〕金魚の一生
体色のバリエーション 色素胞と体色をつくるしくみ 1フナ色 2赤色・オレンジ色・金色16 3イエロー 4黒色 5茶色 6銀色・青色 7更紗 8網透明鱗 9キャリコ 10桜 11全透明鱗 12アルビノ 13パール鱗
〔コラム〕浅葱
金魚の遺伝子のまとめ
第2部 写真集編 金魚のいろいろな品種
和金型 和金 三ツ尾和金 イエロー和金 モミジ和金 コメット キラキラ アルビノコメット 黒柳出目金 地金 東海錦 朱文金 ブリストル朱文金 鉄魚
琉金型 琉金 キャリコ琉金 土佐金 玉サバ モザイク玉サバ 珍珠鱗 ピンポンパール 黒出目金 赤出目金 蝶尾 キャリコ蝶尾
オランダ型 オランダ獅子頭 日本オランダ ジャンボオランダ 東錦 丹頂 青文魚 茶金 浜錦 穂竜
ランチュウ型 ランチュウ 江戸錦 桜錦 津軽錦 秋錦 南京 大阪ランチュウ 水泡眼 頂天眼 桜頂天眼 花房
〔コラム〕金魚の産地
第3部 基礎知識編 金魚と遺伝についてもっと知りたい
金魚の変異と品種の歴史
遺伝についての基礎知識
金魚の多様性と全ゲノム重複
金魚の遺伝子と人間の遺伝病
遺伝子変異をどうやって探す?-GWAS解析
最新知識で新しい品種をつくる方法
ランチェスター戦略とは、イギリス人の航空工学の研究者が第一次世界大戦で提唱した「戦闘の法則」を元に考案された、企業間の営業・販売競争に勝ち残るための理論と実務の体系です。
「起業をして最も役に立ったのはランチェスター戦略」(ソフトバンク・孫正義)
他にもソニー、花王、セブンイレブン、ブリヂストン、日本生命など、名だたる経営者がランチェスター理論を経営に取り入れて成功してきました。
本書では、まんがでわかりやすく時代に即したランチェスター戦略の応用方法を解説し、読者自身の会社が、どのような差別化を行えば、市場で勝ち残れるのか、その考え方のヒントを提供します。
プロローグ
第1章 差別化 一点集中の商品はどれ?
第2章 No.1を目指せ!
第3章 月次決算とハンカチ効果
第4章 経営は物・心の幸福を目指せ!
エピローグ
キッチンで料理を提供し、D・ボームなどの会食者たちと歓談するかたわらで綴られた、精緻にして長大なクリシュナムルティ随聞記。クリシュナムルティの最も深い理解者の一人による、手作りの菜食料理とジョークによって趣を添えられた、機智に富んだ回顧録。キッチンは著者にとって格好の学びの場であった。