悠久の時を超え、人々の心に深く息づく選りすぐりの名宝53点。オール撮り下ろしによる好評連載の書籍化!
ようこそ,健康で,彩り鮮やかな,おいしいレシピの世界へ!
ここでは食材の力とうま味を濃縮した野菜ピューレを使い,日常では摂取しづらいビタミン類や食物繊維も豊富な,栄養豊かで塩分も控えたメニューをご提案します.
食事は,健康なこころと身体の源です.楽しくない・味気ない食生活や,栄養・エネルギーのバランスの崩れた食習慣は,私たちの生活の土台をゆるがしてしまいます.しかし,こころにも身体にも“おいしく”“たのしい”食事を両立するのは簡単ではありません.
例えば,入院中に提供される病院食の評価では,一般的に「味が薄くおいしくなかった」との声がよく聞かれます.また,高血圧や腎臓病などに配慮した低塩食・減塩食にも「おいしい」と評価されているものは多くありません.また,いざ栄養のバランスを考えて野菜を摂取しようとしたとしても,実際に目的の栄養素を十分にとるためには大量の野菜が必要であることに気づいてげんなりした人や,食材の管理や調理が容易ではないと感じた人も多いかもしれません.そのため,身体の健康のための食事を“味気ない”“手間がかかる”と考えて,「我慢して食べるもの」と受け止める人や,それらを生活に取り入れることに拒否感をもつ人もいるでしょう.さらに,こうした楽しみの少ない食生活を続ければ,ストレスがたまり,気持ちが落ち込んでしまいます.
そこで本書では,野菜の味わいや彩りを活用した野菜ピューレをもとに,調味料として「食塩」をなるべく使用せずに“うま味”を楽しむ「低塩食」「高栄養」に特化したレシピを提案し,生活への取り入れかたをご紹介します.管理栄養士による栄養解析や,医師による栄養解説で,健康な食事のための知識もバッチリ.
はらしま食堂のレシピでは,おいしさ,見た目の楽しさと,低塩・減塩および栄養バランスを両立していますので,高血圧や糖尿病などでお悩みの方も,ご家族や小さなお子さんと同じメニューで一緒に食卓を囲めます.身体にもこころにもおいしいレシピ,どうぞ召し上がれ!
【主な内容】
■part 1 栄養の基礎および食事と疾患の関係
栄養の基礎/ライフステージと食事/疾患と食事 〜生活習慣病との関連〜
■part 2 はじめてみよう! ベジレシピ
レシピと栄養解析の見方/3色ピューレの栄養
3色ピューレを作ってみよう/お肉レシピ/お魚レシピ/カレー/パスタ/自分にあった食生活の提案 一皿で主食と主菜がそろうダイエットメニュー/おかずスープいろいろ/野菜もとれるドレッシングの提案!/つけだれ 野菜もとれる「食べるたれ!」
/デザート おやつにおいしく野菜をプラス!/ちょい足ししてみる レトルトやインスタントにも手軽に野菜をプラス!
緊迫する世界情勢。世界はこういうものだと語りたがる〈わけ知り顔のリアリズム〉のただなかで、新しい平和学を、宇宙物理学から微生物学までに至るあらゆる学問を下地とするものと構想する。共生知をもとめて越境するアカデミックの最前線からのメッセージ。
六角堂を皮切りに、清水寺、泉涌寺、壬生寺中院等々、京都市中の観音信仰の名刹をめぐる「洛陽三十三所」。
各札所の紹介とともに、初公開の寺宝も多数のカラー図版で紹介、充実の解説とコラムも備えた「洛陽三十三所」を闊歩するための絶好の道先案内となる一冊!
掲載作品点数100点以上、誓願寺縁起絵(新京極 誓願寺蔵)、金山天王寺縁起絵巻(廬山寺蔵・全篇掲載)、六角氏奉行人連署禁制(福勝寺蔵)、胎灌記(革堂 行願寺蔵)など、50点超が新発見ないし初掲載!
ごあいさつ
平成洛陽三十三所観音霊場会 会長・泉涌寺長老 上村貞郎
平成洛陽三十三所観音霊場会 前会長・清水寺貫主 森清範
京都府京都文化博物館
凡例・謝辞
「洛陽三十三所」とは
平成洛陽三十三所観音霊場地図
◆第一番札所 六角堂頂法寺
◆第二番札所 新京極誓願寺
◆第三番札所 護浄院(清荒神)
◆第四番札所 革堂行願寺
◆第五番札所 新長谷寺(真如堂)
◆第六番札所 金戒光明寺(くろ谷)
◆第七番札所 長樂寺
◆第八番札所 大蓮寺
◆第九番札所 青龍寺
◆第十番札所 清水寺地蔵院善光寺堂
◆第十一番札所 清水寺奥の院
◆第十二番札所 清水寺本堂
◆第十三番札所 清水寺朝倉堂
◆第十四番札所 清水寺泰産寺
◆第十五番札所 六波羅蜜寺
◆第十六番札所 仲源寺
◆第十七番札所 蓮華王院(三十三間堂)
◆第十八番札所 善能寺
◆第十九番札所 今熊野観音寺
◆第二十番札所 泉涌寺
◆第二十一番札所 法性寺
◆第二十二番札所 城興寺
◆第二十三番札所 東寺
◆第二十四番札所 長圓寺
◆第二十五番札所 法音院
◆第二十六番札所 正運寺
◆第二十七番札所 平等寺(因幡堂)
◆第二十八番札所 壬生寺中院
◆第二十九番札所 福勝寺
◆第三十番札所 椿寺 地蔵院
◆第三十一番札所 東向観音寺
◆第三十二番札所 廬山寺
◆第三十三番札所 清和院
洛陽三十三所観音の歴史 細川武稔
洛陽三十三所観音年表 細川武稔
平成の再興をふりかえって 上村法玄
*
寺宝・資料解説
*
京都の観音巡礼札所・寺宝と博物館ー「洛陽三十三所」展の軌跡とあわせて 長村祥知
◇コラム
六角堂と池坊 細川武稔
室町時代の革堂・革堂風呂・鹿皮 西山剛
御朱印とは 橋本周現
納札 坂井輝久
京都と周辺の三十三所巡礼 大塚活美
雨宝院安置の洛陽三十三所観音像 細川武稔
江戸時代の洛陽三十三所標石 長村祥
古文書が語る戦国時代の今熊野観音寺順礼堂領をめぐる争い…長村祥知
◇掲載作品一覧
京都発物語のある大人の旅を提案。京都のモノ、ヒト、マチをまじめにやさしくあんじょう伝える
多くの研修医がERで経験することー救急車で搬送された患者の緊急対応についていけず置いてけぼり。ウォークイン患者の問診に時間がかかり,検査治療計画が立たずあっという間に1時間。イライラする看護師、患者、家族。ところが上級医はごく短時間でそれらを組み立て解決し,その上系統だったフィードバックまで。本書は研修医時代の荒隆紀医師の問題意識から生まれた書です。上級医は頭の中でこう考えこうアプローチしている!
京都の美しい風景写真カレンダー。四季折々の京都の表情を鮮やかに切り取ります。
二つ折り、壁掛けタイプ。掛けると縦52cm×横36.5cmとなり、迫力ある景色が楽しめます。
原書は昭和50(1975)年刊。民衆の暮らしを記録しつづけて全国各地をめぐり歩いた宮本常一にとって、京都は、若き日から何回訪れたか思い出せぬほどの所であった。本書には、大正15(1926)年、師範学校時代に恩師に案内されてあるいたときの回想から、昭和49年まで、さまざまな機会に訪れた折々の見聞がつづられる。京都の町を支えた地方民衆・京都町民に視点をおき、絵巻物や文献資料による説明を加えて、写真263枚とともに宮本独特の記述スタイルで構成した洛中洛外紀行。
1 三十三間堂
2 清水付近
3 祗園付近
4 岡崎
5 詩仙堂・曼珠院
6 修学院
7 京都国際会館
8 大原
9 東寺
10 本願寺
11 本圀寺
12 六角堂
13 二条城・神泉苑
14 京都御所・相国寺
15 下鴨
16 京の町家
17 桂の町
18 桂離宮
19 天竜寺
20 嵯峨野の寺
あとがき
註
解説 宮本常一が歩いた京都(内田忠賢)
索引
※付録……地図
●本書の特長
5ヵ年収録…2019〜2023年に実施された入試過去問を収録。
本書に掲載の試験種別については、「もくじ」のページをご確認ください。
1.くわしくていねいな解説(英語長文問題の全訳)
※古文が出題されている場合は口語訳付き
2.使い易い別冊解答用紙付き(配点付き)
※解答用紙は、書籍発刊後に英俊社HPからダウンロードすることが可能になります。
3.来年度の傾向と対策
4.入試データ、募集要項など受験に役立つ情報
京都19ルート、大阪21ルート、神戸10ルートで名建築を楽しみながら、健康増進!1ルートあたりの総距離、参考タイム、消費カロリー、お休みどころも掲載。
●「実務実習受入施設」「大学での臨床準備教育」における演習スタイルの学習に最適!
●疾患ごとに基礎問題と処方箋をベースにした症例問題(CASE)で構成!
平成25年度に改訂された薬学教育モデル・コアカリキュラムに準拠した実務実習では、公平で幅広く参加・体験できる実習を目的として、全ての実習生がどの施設でも標準的な疾患について広く学べるよう代表的な8疾患が提示されました。
本書は、その代表的な8疾患の設問を考えることで、実践的な臨床対応能力を身に付けることができるようになっています。各章は、当該疾患にかかわる基礎問題と処方箋ベースの症例問題(CASE)で構成されており、実務実習受入施設における教材、大学での臨床準備教育などに活用できます。
※本書は「問題(冊子)」と「解答・解説(冊子)」がセットになった指導者向け商品です。
学生向けには問題(冊子)のみの『症例から考える代表的な8疾患 2024-25』[定価4,400円(本体4,000円+税10%) ISBN:978-4-8407-5561-0] をご利用ください。
CHAPTER 1 がん(CASE 1〜26)
CHAPTER 2 高血圧症(CASE 27〜34)
CHAPTER 3 糖尿病(CASE 35〜42)
CHAPTER 4 心疾患(CASE 43〜54)
CHAPTER 5 脳血管障害(CASE 55〜59)
CHAPTER 6 精神神経疾患(CASE 60〜67)
CHAPTER 7 免疫・アレルギー疾患(CASE 68〜80)
CHAPTER 8 感染症(CASE 81〜91)
付録1 地域医療(血圧降下剤の処方提案,代替調剤,在宅医療など)
付録2 国試で解く8疾患(第104回〜第108より計193問)
●本書の特長
5ヵ年収録…2019〜2023年に実施された入試過去問を収録。
本書に掲載の試験種別については、「もくじ」のページをご確認ください。
1.くわしくていねいな解説(英語長文問題の全訳)
※古文が出題されている場合は口語訳付き
2.使い易い別冊解答用紙付き(配点付き)
※解答用紙は、書籍発刊後に英俊社HPからダウンロードすることが可能になります。
3.来年度の傾向と対策
4.入試データ、募集要項など受験に役立つ情報
近世の京都に多数存在した大名屋敷。文献史学・考古学・歴史地理学・建築史学の諸分野から検討を加えた初めての本格的論集。
はじめに
第一章 織豊期の京都屋敷(谷 徹也)
一 織田期の在京居所
二 大名屋敷の成立
三 大名屋敷の展開
第二章 徳川期京都における大名屋敷の建築的構成(藤川昌樹)
─「宿」「陣小屋」の展開─
一 江戸時代初期の「宿」と「陣小屋」
二 江戸時代中・後期の大名屋敷
三 幕末の大名屋敷
◎コラム 屋敷絵図の見方
第三章 近世京都における諸藩の活動と京都屋敷
─信州飯田藩の呉服所・御用達を事例に─(千葉拓真)
一 飯田藩京都屋敷の所在地と機能
二 京都における呉服所・御用達の機能について
第四章 遺構・遺物にたどる洛中の武家屋敷(山本雅和)
一 主要な調査事例
二 洛中の武家屋敷の様相
三 洛中の武家屋敷の特徴
◎コラム 二条城・京都所司代屋敷・京都守護職屋敷
第五章 中井家系京都図にみる武家屋敷の分布と変遷
─宝永大火以前を中心に─(上杉和央)
一 中井家系京都図の位置づけ
二 地図のなかの武家屋敷
三 武家の属性と屋敷地分布
四 屋敷の継続利用
第六章 幕末政治と武家集団の上洛・居所
─文久二年(一八六二)を中心に─(中村武生)
一 前史
二 大名上洛常態化への政治過程─薩長土を中心に─
◎コラム 大名屋敷
第七章 遺構・遺物からみた幕末期鴨東の大名屋敷(伊藤淳史)
一 尾張藩邸(尾張藩吉田邸)
二 土佐藩邸(土佐藩白川邸・陸援隊白川陣営)
三 阿波藩邸(阿州屋敷)
四 加賀藩邸(加州屋敷)
五 その他の聖護院・岡崎地区の幕末藩邸
六 練兵場(御繰練場)
参考文献
あとがき
新版画の技の「粋」と企業数奇者の「贅」が結実した美
ニッカウヰスキーの前進の創設に関与し関西の経済人として活躍、「美の館」として知られる大山崎山荘をつくった加賀正太郎。自然を愛し、美を愛した加賀が“生涯のホビー”として情熱を注いだのが蘭だった。昭和21年(1946)戦時下の混乱を危惧した加賀は、京都画壇の巨匠、木島櫻谷門下の日本画家・池田瑞月に原画を描かせ、一流の彫師、摺師を招聘し、当時から世界に高く評価されていた「新版画」の技術により『蘭花譜』を刊行。本書は、図版全104点を再現し、植物学的見地、版画の技術的見地、美術史的見地から、『蘭花譜』を通じて蘭と加賀正太郎の美の世界をひも解く。
美術好き、植物好き、ボタニカルアート好きにお薦め。
寄稿:
久山敦(咲やこの花館名誉館長)
福島克彦(大山崎歴史資料館館長)
早光照子・井上孝一(芸艸堂)