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• 川野　因/田中　茂穂/目加田　優子
• 光生館
• ￥2750

• 2016年08月30日頃
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• 株式会社アイン信州
• 鬼灯書籍
• ￥1980

• 2023年05月30日
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管理栄養士が考案した152品のレシピ集。栄養バランスのいいメニュー、生活習慣病予防に対応したメニューのほか、外食でも使える食事のポイントや資料を併せ、健康増進に役立つ一冊に。
●生活習慣病（自分のBMI 、標準体重、適正エネルギーを知ろう?、糖尿病食事のポイント、高血圧食事のポイント、脂質異常症食事のポイント、間食を上手に楽しむためには）
●食材（野菜、肉、乳製品、魚、加工食品など55品目）
●レシピ（ごはん、めん、主菜、副菜、汁物、デザート　計152品）
●健康に役立つ資料集

• 須崎 恭彦
• 講談社
• ￥1650

• 2014年03月28日頃
• 在庫あり
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• 4.86(14)

ドッグフードは便利な反面、人間界の食品に置き換えればインスタント食品。仮に栄養が満点であっても、栄養補助食品だけで、健康維持が難しいのは、我々人間で考えれば当たり前のこと。まずは水分不足で体に長年蓄積された老廃物をデトックスするためにも、水分と生きた栄養素がたっぷりの手づくりごはんをおすすめします。レシピは、がん臓器別で効果的な栄養素とそれが含まれる食材を使ったものを紹介します。


須崎恭彦氏を著者にした「愛犬のための」シリーズは、『症状・目的別栄養事典』、『症状・目的別食事百科』、『がんが消えていく食事と生活』、『食べ物栄養事典』と4作あります。これらのシリーズは、A5判で、お勉強的な要素が強く、この1冊があれば栄養学や食事療法で知りたいことは、ほぼ学べるといった内容で、文字量が多いのが特徴でした。

昨今、文字を読むのが苦手な方も増えてきたので、新シリーズでは、ポイントだけを端的に紹介し、大きなビジュアルで要点が文章を読まなくても一目でわかるようにしました。

まずこの新シリーズで最初に着手する病気は、「がん」です。ドッグフードは便利な反面、人間社会でいうところの、インスタント食品。仮に栄養が満点であっても、栄養補助食品だけで、健康維持が難しいのは、我々人間に置き換えれば至極当たり前のこと。
まずは水分不足で体に長年蓄積された老廃物をデトックスするためにも、水分と生きた栄養素がたっぷりの手づくりごはんをおすすめします。
レシピは、がん臓器別で効果的な栄養素とそれが含まれる食材を使ったものを紹介します。
■がんに勝つごはん
■抗がんごはん　基本の食材組み合わせ
■少量しか食べられないときの高タンパク食材
■噛む飲み込むが難しいtpきの工夫
■抗がん食材事典
（1）野菜・海藻・豆類、（2）穀類・芋類、（3）大豆製品、
（4）肉・卵・魚、（5）乳製品、（6）果物
（そのほか）だし食材・調味料
＜がん全般対応＞
■常備したい抗がん食材
■抗がんレシピ
＜がん臓器別　効果的な栄養素とレシピ＞
●皮膚がん・扁平上皮がん・肥満細胞腫●悪性リンパ腫●子宮・卵巣・精巣・前立腺がん●口腔がん●腎臓・膀胱がん●骨肉腫●大腸がん●血管肉腫●肺がん●乳腺腫瘍●メラノーマ●脾臓がん●肝臓がん

• 渡辺 誠
• 文藝春秋
• ￥616

• 2009年01月09日頃
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• 4.13(17)

二十六年間の宮内庁勤務のなかで一番印象深い、昭和天皇の下での十八年間の記録の一部をお伝えしたかったのです。両陛下のお人柄が社会に正しく伝わりにくいこともありました。そこで大膳の一職員としてお仕えしてきた私の視点から、その生活の一端をできるだけ正確に伝えるべく、時の一部分を取り出しました。

• 堀江ひろ子/ほりえさわこ
• 主婦の友社
• ￥1518

• 2019年12月25日頃
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• 4.5(2)

堀江家の「ひいじい」は104歳！　生活習慣病やボケとは無縁。1日四千歩歩き、2日に1冊本を読み、週に1度はスーツで外出し、毎年旅行を楽しむスーパーシニア。元気の秘密は、食事術にあり！　ひいじいの妻であり料理研究家の草分けの故・堀江泰子、娘のひろ子、孫娘のほりえさわこと3代続く料理家一家秘伝の健康長寿レシピと食の知恵を公開。●堀江家の食事術が健康長寿に効く理由●シニアに不足する栄養素がとれ、作りやすく食べやすい60レシピ　肉／魚／野菜／卵・牛乳・豆腐・豆／乾物・缶詰／ごはん・もち・めん●「毎日5粒」ひいじいの長寿豆レシピ●オオママの長寿レシピ●ひいじいオリジナル「正夫体操」●「朝ごはんは残り物」が体にいい／トマトジュースとヨーグルトでインフル撃退／電子レンジで健康寿命が延びる／食べる量が減ったら味付けは濃くしてもいい／リタイア後は食を趣味に／老いを隠さず笑い話に　など【2019年12月現在】

• 村上 祥子
• 集英社
• ￥1870

• 2024年12月05日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

何歳になっても、自分で料理して食べて生きていく！
キャリア50年の料理家が提案するレシピ未満の簡単ごはん

前作『料理家 村上祥子式 78歳のひとり暮らし ちゃんと食べる！ 好きなことをする！』から4年。82歳となった著者は、日々、料理教室の主催、料理本の撮影、講演会の講師、テレビ番組への出演と精力的に活動を続けています。一方で、大腿骨骨折による入院や歯の不調など、体のトラブルにも見舞われ、体力の衰えを感じるようになりました。
書籍や新聞連載を読んで問い合わせをしてくる人に、自分と同年代かそれ以上の高齢者が増えてきて、「料理初心者のシニアや、体力・気力が落ちて料理をするのがしんどくなった人たち向けの簡単な食べ方アイデアが求められている」ことを実感した著者。
「生きている流れを止めないために、簡単でもいいから1日3食、食事を準備し食べ続けていく」食べ力の大切さを伝えます。

●目次
今いちばん伝えたいのは「何はともあれ食べること」
村上祥子のリアルな1日3食をお目にかけます
村上式朝食 村上式昼食 村上式夕食
簡単ディップ 簡単おやつ 自家製栄養ドリンク
第一章 何歳になっても「食べ力」を持つ
第二章 体の不調とつき合っていく
第三章 料理家・村上祥子の現在形
第四章 「元気」の素！ 福岡の料理教室

●著者について
村上祥子 Sachiko Murakami
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめで1人分でも短時間で
おいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。これまでに手がけた著書は500冊以上。

• 足立己幸/針谷順子/吉岡有紀子
• 群羊社
• ￥4180

• 2022年08月22日頃
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日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事（献立）・料理（主食・主菜・副菜・その他）・食材（食品）・栄養素（成分とその働き）のつながりがイメージできます。文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠。

●実物大食材カード  165点（台紙31枚）
表面は、日ごろよく使う量の実物大の食材写真。
裏面は、重量（可食部）・エネルギー量・おもな栄養素とその働き・献立図・代表的な料理などを表示しています。

●分類カード  13点（台紙1枚）
食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。

※カードは、台紙の切り込みに沿って軽く押すだけで、簡単に取り外せます。取り外す際は、手を切らないようご注意ください。必要に応じて、軍手などを着用してください。

●とれたて！丸ごと食材ポスター2枚（84×30cm、紙製）
泥つき・葉つきだいこん1本、ぶり1尾、稲穂・玄米・精白米の実物大写真。

●活用マニュアル（A4判・32ページ）
使い方、食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの栄養成分一覧表、食料自給率（カロリーベース）など。

• 秋山里美/津久間さよ子/野村喜重郎
• 主婦の友社
• ￥3630

• 2020年03月21日頃
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胃を切除した人の食生活の悩みを解消し、豊かな食生活を送るための、リング綴じで使いやすい献立集。胃を切除する手術を受けた人が退院後、どんな食事をとったらいいか、トラブルを防ぐにはどう食べたらいいか、体調の変化に合わせて食生活をどうあらためるか、そうしたコツをていねいに説明。胃・腸をいたわりながら効率よく栄養を補い、無理なく通常の生活に戻るための、身近な材料で簡単に作れるおいしいレシピを数多く紹介。レシピは、体の回復に合わせて自由に選べ、好みの献立を構成できるように工夫したリングカード式。1ページを主菜、副菜に2分割して組み合わせることで、だれでも難しい計算なく毎日の献立を決めることができます。おすすめの食品、気をつけたい食品も紹介する。

• 麻生晴一郎
• ゆびさし
• ￥968

• 2011年11月
• 在庫あり
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• 5.0(1)

• 江田　証
• （株）マキノ出版
• ￥825

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世界が注目！腸の専門医が太鼓判の低FODMAP（フォドマップ）食事法を大公開！食べる食材を変えるだけで、何をしても効果がなかった下痢、便秘、ガス腹が劇的改善！腸を不健康にさせる原因は、4つの糖質「FODMAP」！これらの糖質を避けるだけで、うつ、認知症、肥満、高血圧、冷え性、疲労、がん、アレルギー、むずむず脚症候群も改善！実は、タマネギ、ニンニク、リンゴなどはおなかにとってNG食材かもしれません！

• 高田　和子
• 建帛社
• ￥2860

• 2023年12月06日頃
• 在庫あり
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栄養士・管理栄養士養成課程向けテキスト。初学者でも要点と全体像がつかめるよう平易にまとめる。サポートに必要な知識と，選手の特性に応じた目標摂取量の設定法を学び，実際の食事計画につなげる。
第1章　対象・目的に応じた栄養サポート
1．スポーツ栄養学を学ぶにあたって
2．種目特性
3．ピリオダイゼーション

第2章　目標摂取量の設定
1．目標摂取量設定のポイント
2．エネルギー
3．たんぱく質
4．糖質
5．脂質
6．ビタミン
7．ミネラル
8．水

第3章　状況に応じた留意事項
1．状況に応じた栄養サポートのポイント
2．体重管理と体重調整
3．疲労回復，リカバリー
4．スポーツ外傷・障害と予防のための栄養補給
5．サプリメント

第4章　選手に対する栄養サポートへの応用
1．栄養サポートのポイント
2．選手を対象とした栄養ケア・マネジメント上の配慮
3．食事提供の実際
4．発育・発達段階からみたジュニア選手への配慮
5．特別な配慮が必要な対象（菜食，宗教，食物アレルギー，FODMAP，免疫機能）

コラム
・プロフェッショナルチームにおけるスポーツ栄養士の活動
・食品メーカーにおけるスポーツ栄養士の業務
・給食会社におけるスポーツ栄養関連業務
・整形外科ではたらくスポーツ栄養士
・トップアスリートへの栄養サポート
・栄養教諭としてのスポーツ栄養士の活動
・公認スポーツ栄養士とは

• 山口晴保/田中志子/大誠会認知症サポートチーム
• 照林社
• ￥1760

• 2020年05月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(3)

医療、看護、介護現場での、認知症患者に対して「どうしたら身体拘束はなくせるか」という疑問に、現場で役立つテクニックを紹介。
「点滴抜去」「チューブ・膀胱留置カテーテル抜去」「帰宅願望」「徘徊」など具体的な場面別に、
チャートにより身体拘束しないテクニックを満載しました。

• アイザック・H．ジョーンズ/白澤卓二
• サンマーク出版
• ￥1430

• 2016年04月22日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.86(32)

体のエネルギーシステムを「ファットバーニング」に切り替えれば、２４時間３６５日ベストの状態が続く！ハリウッドスターやサウジアラビアの王族をはじめ５万人以上のクライアントに奇跡を起こした、脳と体と心をベストパフォーマンスに導く最先端の健康科学！

• 日高 雄二
• 高橋書店
• ￥1430

• 2020年12月04日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン 第3版』（2019年）対応。
最新の薬物療法と痛風発作への対応法、痛風と間違われやすい病気と合併症、
治療と両輪である尿酸血を下げる生活と食事のポイントまで、詳しく解説。
療養生活に役立つ、巻末Q&A頁も大幅にボリュームアップしました。

痛風・高尿酸血症は近年増加傾向にあり、
現在、国内で痛風で通院中の人は110万人超。
1996年のガイドライン初版当初から、患者数は3倍に増加し、
痛風予備軍の高尿酸血症の患者数は、1,000万人を超えると言われています。

尿酸値が高い状態を放置すると、激痛発作だけでなく、
腎障害、尿路結石、高血圧症、脂質異常症、糖尿病などを引き起こす原因に。
合併症をまねかないためにも、早い段階からしっかりと尿酸値をコントロールし、
治療を行うとともに、食事や運動などの日常生活を改善することが重要です。
◎はじめに

第1章　痛風・高尿酸血症についてよく知ろう

第2章　痛風・高尿酸血症の検査と診断

第3章　痛風・高尿酸血症の治療

第4章　痛風とまちがわれやすい病気

第5章　痛風と合併して起こりやすい病気

第6章　痛風・高尿酸血症の人の日常生活のポイント

第7章　痛風・高尿酸血症の人の食事のポイント

◎痛風・高尿酸血症をさらによく知るためのQ&A

◎食品・アルコールに含まれるプリン体含有量

◎索引

• 江部康ニ
• 宝島社
• ￥858

• 2018年09月19日頃
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• オーガスト・ハーゲスハイマー
• 講談社
• ￥1430

• 2017年08月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(11)

やせるために、毎日腹筋やランニングに励み、がんばって毎食炭水化物を抜き、お酒をノーカロリー飲料に変え、ささみを食べる……。実はこれらはすべてムダな努力だった！　効果が出ないばかりか、逆に太ってしまう可能性さえあるのだ。「40代からの美しい腹筋はジムではなく食事から作られる」という、55歳にして体内年齢30代の著者が実践する、効率よく、引き締まった体を作る最強の食事法を紹介。
Introduction　はじめに
Chapter1　“がんばってもやせない”あなたがしている10のムダな努力
Chapter2　完全カットの必要なし！　糖質の“間違った摂り方”さえやめれば簡単にやせられる
Chapter3　栄養学の常識を疑え！　間違った情報があなたの体をだめにする
Chapter4　最小限の時間と努力でできる「やせる」食事
Chapter5　運動を減らせば、もっと体は引き締まる
Conclusion　おわりに

• 加勢田 千尋
• 主婦と生活社
• ￥1375

• 2020年05月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.22(23)

本書で名づけている「やせ玉」。ひとことでいうと、腸内環境にとっていい食材を、使い
やすく丸めたものです。腸内に、多様な細菌がバランスよく存在している状態を保てると、おなかの調子は快調です。そのため、大切なのは日々の食事で、さまざまな菌を取り入れること。これらを上手に選び、活用することで、腸内環境を整えることができます。
「やせ玉」のベースはこれらの発酵食品です。発酵食品には乳酸菌やビフィズス菌など、腸にとってよい「善玉菌」がたくさん入っています。その善玉菌をさらに育てる「エサ」を
いっしょに混ぜこむのが「やせ玉」の特長。便通改善、美肌効果、免疫力アップなどうれしい効果が期待できます。本書ではそんな「やせ玉」を使った83の簡単レシピをご紹介します。
材料3つの「腸活みそやせ玉」/「腸」を整える小さな心がけ/腸が喜ぶ食事、
泣く食事/腸イキイキ！やせ玉レシピ…など。

• 川端理香
• 朝日新聞出版
• ￥869

• 2019年04月12日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.6(11)

「トレーニングしているのに、筋肉がつかない…」と感じている人は少なくないだろう。その理由に、「たんぱく質＝筋肉」という誤解が挙げられる。本書は、効率的に筋肉をつけるための栄養の知識と食事術をわかりやすく解説。食材の選び方から、食べるタイミングまで、今日から実行できる、“筋肉食”のノウハウが満載！

• スティーブン・R・ ガンドリー/白澤 卓二
• 翔泳社
• ￥1980

• 2018年06月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.08(16)

世界18カ国で話題沸騰!

US Amazon上位席巻！ 高評価〈5つ星〉950件以上
ーー今までの常識をそっくり覆す健康本の金字塔


植物4億年の進化が生んだ
脅威のタンパク質「レクチン」を排除！


◆「健康食（といわれる）」NG食

●豆類全部………大豆・枝豆・モヤシ×
●茶色の食べ物…全粒粉パン・蕎麦×
●野菜……………トマト・キュウリ・ナス×
●ナッツや種……カシューナッツ・チアシード×


◆「レクチン」とは？

4億年前、植物は昆虫や動物から身を守り、子孫を残すために
「レクチン」という、捕食者の毒となるタンパク質をあみ出しました。
一般的に健康に良いとされる食品、例えば大豆やトマトには、
この「レクチン」がたくさん含まれていて
私たちの腸を傷つけ、さまざまな病気や肥満を引き起こします。


◆グルテンフリーで効果が出ない方へ

よく知られる「グルテン」は、
数千種類もある「レクチン」の一種にしか過ぎず、
グルテンだけを排除しても、
レクチンを排除しなければ効果が上がりません。
病気・肥満の根源は「レクチン」なんです。


◆まったく新しいタイプの健康本！

「サイエンスヒストリー」と「食事法」が合体した、
今までに類がないタイプのダイエット・健康本です。
多くの健康本は「こうしたら健康になれる」という
ハウツーだけで完結していますが、
本書は、レクチンフリー食の根拠となる、
植物がレクチンをあみ出すにいたった経緯を
科学や生物学からやさしく説き起こして
丁寧に説明しています。
健康本でありながら、読む楽しさも味わえるスケールの大きい本です。


◆病気を抱える患者の方に

一般向けの食事プログラムのほかに、
【がん】【糖尿病】【認知症】【自己免疫疾患】など
病気がある方には、
患者向けの特別食事プログラムもご用意しました。
実際に、著者の病院で治療した32症例も詳しく紹介。


◆構成

◆PART1
肥満・病気の謎を解き明かす「サイエンスヒストリー」


◆PART2
レクチンフリーの食事法


◆PART3
ミールプラン

• 神埜明美/森本梢子
• 集英社
• ￥583

• 2016年05月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.6(5)

妄想大好きな、平凡な女子社員の木絵。社内の憧れの存在・高台光正から食事に誘われ、とんとん拍子にお付き合い開始。実は光正は、人間の心が読めるテレパスで！？ 大人気コミック原作の映画を小説化！