技術英語の基礎を解説した理工系学生向けテキスト。読解・表現・文法・語彙の4技能をバランスよく学習可能。電子レンジがどのように食品を温めるのか、太陽電池がどのように電気を作り出すのか等、身近な科学技術を題材に使用。英語学習に役立つ情報をコラム形式で掲載するとともに、教科書採用向け講義用資料をダウンロード形式で提供。
エルフ界一の食通・リンスィールは、とある噂を耳にした。
城下町・ファーレンハイトの路地裏に、
笛の音とともに現れる『奇妙な男』。
男は不思議な車を引き、珍しい料理をふるまうのだという。
その料理の名は『ラメン』。
未知なる味、『ラメン』との巡り合いに
感謝を込めてーーいざ!
◆ストウブをはじめて使う方に!ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ水分だけで調理ができること。そのおかげで、
1.少ない調味料で
2.油少なめでヘルシーに
3.火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい料理が次々でき上がります!
そこでこの本では、煮込み/蒸し煮/スープ/炒めもの/焼きもの/カレー/パスタ/揚げものごはんもの/スモーク調理……と、調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。「どうして水なしで調理できるの?」「水なしだとどうしておいしくなるの?」そんな疑問にすべて
お答えします!
この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!
ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、忙しくて料理にあまり時間がかけられない人……そんな方々にこそ、ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です!
基本の無水煮込みを作りましょう
Part1 staubで無水煮込み
Part2 staubで無水蒸し煮
Part3 staubで無水スープ
Part4 staubで1分炒めとさっと焼き
Part5 staubで無水カレーとパスタ
Part6 staubでごちそう
[コラム]
staubでスモーク調理/staubでごはんを炊く/staubで揚げもの
目次:第1章 ぜんそくという病気を知ろう第2章 発作がおきていないときの治療が大切第3章 それでも発作がおこったら第4章 ぜんそくをよくする日常生活のポイント
日常使う食材の糖質、たんぱく質、脂質、食塩相当量など、きほんの栄養素がひと目でわかる。食事療法やダイエットに役立つ950の食材&料理。すぐに役立つヘルシー70レシピ。
写真、イラスト、ハンドレタリング、エッセイ等で人気の著者が約10年間発表してきた作品に大幅加筆、編集しまとめた集大成本。『amenote(アメノート)』はインスタグラムを中心に活動するアーティストamelabo(アメラボ)こと雨宮三起子さんの写真、ハンドレタリング、イラスト、エッセイ、ハンドクラフトのアイディアをまとめた1冊です。
最強の魔法使いとして異世界に転生した隆司は
「マリウス」と名乗り、森で出会った謎の美少女・アネット、
オークのデュラン、コボルトのベンの4人で生活していた。
しかし、なぜかそこで人間の襲撃を受ける。
マリウスの魔法で難を逃れるも、
アネットたちとは別れることになってしまった。
マリウスはアネットたちが人間に追われる理由を知るため、
領主であるシュナイダー公爵家に潜り込むのだが…。
昨今の健康ブーム。
薬膳や腸活、免疫力アップ、ダイエット……
実はこれらの効果を「パン」からも得られるのです!
というのは、本書で紹介するパンは
「甘酒」と「発酵種」を使った「ダブル麹の発酵パン」だから!
甘酒も発酵種も、どちらも麹由来の食品。
麹の発酵力が生かされ、腸に作用するのです。
さらに、パンに加える具材も、健康に大活躍する食材ばかり。
発酵食のみそやヨーグルト、食物繊維豊富な根菜類や海藻類、
免疫効果が高いと言われる自家製酵母種を活用するなど
さまざまな、からだにいい効果が得られそう。
「グルテンが気になる……」という方からも
「このパンならない大丈夫」という声が著者のもとに届くと言います。
じっくり時間をかけて発酵することで、グルテンの力が薄れて
からだへの負担が軽減されるからでしょう。
からだを労わる「ダブル麹の発酵パン」
ぜひお試しください。
麹たっぷり! 甘酒×発酵種で「からだ整え ダブル麹の発酵パン」に
ダブル麹の発酵パン 基本の作り方
Step1/下準備
Step2/記事を作って、一次発酵
Step3/成形して、二次発酵。そして、焼く
Part1
根菜・発酵食品・雑穀・スパイス……からだ温め腸活発酵パン
にんじんとごまの丸パン/れんこんとピーナッツバターの食パン/◎食パンの基本の作り方/ごぼうとフェンネルのパン/玄米パン/◎なまこパンの基本の作り方/グラノーラブレッド/ックスシードのミニ食パン/オートミールブレッド/◎ベーグルの基本の作り方/プルーンとヨーグルトのベーグル/みそクリームチーズベーグル/ジンジャーブレッド/カレーのピタパン/海苔とおからのパン/ひじきとはと麦の食パン
Part2
甘さを控えて 糖質オフの腸活発酵パン
ロブロ(デンマークのライ麦パン)/ライ麦パン/山椒とひまわりのライ麦パン/カンパーニュ/◎リュスティックの基本の作り方/黒米と小豆のリュスティック/もずくのリュスティック/コーンと枝豆のリュスティック
Part3
ツヤ肌・ウル髪・ビタミン補給……エイジングケアの潤い発酵パン
バーブのフォカッチャ/アボカドのフォカッチャ/ひよこ豆のパン/豆乳のごまごま食パン/ ◎パヴェの基本の作り方/ごまとふすまのパヴェ/スモークサーモンとパセリのパヴェ/クランベリーとくるみの全粒粉パン/赤ピーマンとモロヘイヤのリュスティック/アサイーのねじりパン/グリーンスムージーの食パン
Part4
免疫効果に期待大! 自家製シロップの酵素パン
◎自家製元種の作り方
Step1/酵素シロップを作る
Step2/酵素シロップを作る
梅風味のキューブパン/白あん梅パン/りんご酵素のベーコンエピ/トマトパン/レモン風味のピスタチオケーキ/◎甘酒から元種の作り方/甘酒の黒豆ベーグル/甘酒発酵あんパン
<巻末付録>パンと一緒に 整えスープ
小松菜とカリフラワーのスープ/豚肉のスープ/にんにくスープ/コーンスープ/冬瓜とオクラのスープ/里いもとみそのスープ/スモークサーモンと酒粕のスープ
派手な顔立ちではないのに、なぜか惹きつけられる韓ドラヒロインの顔。韓国メイクを分析・研究してきたヘア&メイクアップアーティストの石川ユウキが、清楚なのに華やかな韓国女優風メイク&ヘアを日本人が取り入れるテクニックを解説。「頬から下を首にする」など独自の骨格矯正メイクで、すっぴんから別人級に大変身する彼女たちの美しさを完全再現。
めんどうくさがりでも、努力が苦手でもOK。「メモはすべてフセンに書いて、手帳に貼る」たったこれだけのことで、忙しい主婦の生活がとってもラクになります。家族との関係が良くなる!自分の時間が見つかる!やりたいことに向かって動けるようになる!“ゆるベジ”でおなじみ、あな吉さんの大人気講座が本になりました。
人生の分かれ道は70代からの「食べ方」にあった! 「自分の足で歩き、他人に迷惑をかけず、死ぬまで元気に暮らしたい」と願っている人、必見の一冊。年を重ねるほどに一気に衰えていくか、いつまでもイキイキと若くいられるのか。それを決めるのは「食べ方」次第。特にタンパク質が重要。メディア出演も多い71歳の現役医師が、多くの患者さんを診療してきた経験と自らの体験を踏まえ、70歳から積極的に食べるべきもの・減らしたほうがいいもの・栄養素・量など、見直すべき食べ方のポイントを具体的に紹介。人生100年時代、寿命に対して健康寿命は約10年短いといわれる中、いつまでも自分の足で歩き、イキイキと元気で人生を楽しむために、いま始めるべき健康習慣をまとめた一冊!
『ラブライブ!虹ヶ咲学園スクールアイドル同好会』エマ・ヴェルデ役などで『私に天使が舞い降りた!』白咲花役などで活躍する指出毬亜さんの1stフォトブック。江ノ島周辺と東京都内で撮影された今回のフォトブックでは、カメラが趣味の指出さんが初めてフィルムカメラを購入。撮影をしていく中で、購入したばかりのカメラを片手に思い出を記録していく様子も収められている。また、猫好きな指出さんと猫ちゃんがベッドルームやリビングで一緒に過ごす温かな日常を感じるカットも。そのほか新たな一面を感じる衣裳やメイクにも挑戦。これまで見せてこなかった表情が詰まった1冊となっている。
1日4分、ボールを“にぎにぎ”するだけで健康にいいこといっぱい!
介護・リハビリ現場でも推奨される握力トレーニング!
【いいこと1】末梢血管から血流を改善
ボールをギュッと握ったときに血管は収縮され、開いたときに血管は拡大して一気に血液が流れます。この血流が速くなっているときに血管内で産出されるのが一酸化窒素(NO)。NOは血管内の筋肉を緩め、血管を広げる作用があり、十分に出ていると血管をやわらかくしてくれる働きがあります。
【いいこと2】手指を鍛えて握力UP
手の筋力(握力)が低下することで、手指のこわばりを感じたり、ペットボトルのフタを開けようとして手首を痛めてしまったりなど、日常のトラブルの要因になる場合があります。血管ストレッチボールで、手指をこまめにストレッチ。
【いいこと3】指先を動かして認知症予防
「指は第二の脳」といわれるように、手指の複雑で緻密な動きは脳と大きく関係しています。脳の中の動作を指令する「運動野」、感覚を司る「感覚野」は手指と密接に関連しており、手指を動かすことで反対に脳に刺激を与えることができます。
【いいこと4】リズム運動でストレス解消
リズムよくボールを“にぎにぎ”する動きを繰り返していると、脳内でセロトニンという物質が分泌されます。セロトニンは脳内の神経伝達物質のひとつで、精神を安定させ、気持ちをリラックスさせる作用があります。
【いいこと5】 要介護・寝たきり予防
握力は、全身の筋力状態を知るバロメータ。年をとってからの筋力低下はサルコペニアといって、ロコモティブシンドロームやフレイル(身体機能の低下状態)を引き起こします。そうなる前に健康状態を把握し、早めに対策を。
※こちらは「熱燗version」です。
※「熱燗version」と「冷酒version」は、表紙カバーのデザイン以外は同じ内容となります。
TVアニメ『ウマ娘 プリティーダービー』のナイスネイチャ役などで知られる前田佳織里と、TVアニメ『マジカパーティ』のクラっち役などを務める船戸ゆり絵は、日本酒好きとして知られる、今、注目の声優。そんな日本酒が大好きな2人が、飲んで旅するフォトブックが登場!
【一緒に旅している気分になれちゃう!? 着物姿にも注目のグラビアページ】
日本でも有数の日本酒の生産地である京都・伏見エリアと兵庫・灘エリアにてグラビアを撮り下ろし!
まるで、かおりん&ふーにゃんと一緒に旅行に来たかのような気分になれるソロページから、仲よし女子旅を垣間見られる2ショットページ、さらには実際にお酒を飲みながら行った、2人のほろ酔いロング対談の様子までみどころ満載!
【かおりん&ふーにゃんに聞きました!50のQ&A】
かおりんとふーにゃんそれぞれに50問の一問一答を慣行!
お酒やおつまみに関する質問はもちろん、お仕事のこと、仲がいいというお互いのことなど2人の内面に迫る全100問をとくとご覧あれ。
【好きな日本酒が必ず見つかる。圧巻の全国の銘酒&酒蔵NOTE】
日本全国から選りすぐったおいしい日本酒を全60本、どどんと集めました! かおりん&ふーにゃんが好きな銘柄や気になっている銘柄ももちろん掲載。
【本誌掲載の特集】
■巻頭グラビア
かおりん×日本酒旅 京都・伏見編
ふーにゃん×日本酒旅 兵庫・灘編
2ショットグラビア 伏見・着物編&灘・洋装編
ほろ酔いロング対談 伏見編&灘編
ロケ地紹介
■全国の銘酒&酒蔵NOTE かおりん&ふーにゃんコメント付き!
北海道から九州まで全国から選りすぐった60本を、酒蔵見学や販売店など、酒蔵情報と併せてご紹介!
かおりん&ふーにゃんのコメント付きで、2人がお気に入りの銘柄を飲んじゃいましょう♪
■かおりんとふーにゃんに聞きました!50のQ&A
前田佳織里編
船戸ゆり絵編
■そのほか、読みごたえ、見ごたえのある企画が盛りだくさん!
・2人お気に入りのおつまみ名鑑
・素が見れちゃうかも!?オフショット集
・お酒ができるまで(コラム)
・お酒の専門用語って?(コラム)
・2人からの手書きメッセージ
英国から届いた新古典ファンタジー。『ハリー・ポッター』シリーズの出版元として知られるブルームズベリー社から届いたファンタジー童話短編集。子どもから大人までふしぎな世界にご案内。マグルスウィックの森の5つの物語。森でくり広げられる妖精たちのサンダンス、摩訶不思議な馬の精霊・ケルピー、ややこしいモグラのメルヴィン……、マグルスウィックの森は、ちいさな生命が躍動する豊かな時間で満たされています。今日はどんなお話が待っているのでしょうか? かわいらしいイラストと、やさしい語り口が心地よい5つのお話は、当初、作者であるヴィッキー・カウイーにより自費出版されました。それが評判を呼んだことで出版社の目にとまり、このたびブルームズベリー社がワールドライツを獲得しました。「くまのプーさん」や「ピーターラビット」の世界が好きなあなたにぴったり。5つのお話は、お休み前の静かな時間にぴったり。
近年では「お墓を継承する人がいないなどといった事情から、お墓を撤去して寺などに返却するといった「墓じまい」が増えています。本書はお墓の建て方や祀り方といったお墓に関する基本的な知識をふまえつつ、昨今注目されています墓じまいの方法まで網羅した、お墓のすべてがわかる本です。
各界の権威が英知のすべてを注ぐ特別授業「最後の講義」(NHK)シリーズ最新刊は「知の巨人」登場!僕が考える「コロナ問題」。
「COMIC魂(KON)」の別冊シリーズ『御用牙』の第3弾。映画化・舞台化・ドラマ化もされ、いまだ根強い人気を誇る話題作が、再び甦る! 「かみそり半蔵」の異名を取る、北町奉行所の鬼の同心・板見半蔵の活躍を描く痛快時代劇の決定版! 半蔵の活躍から町人たちに揶揄される北町奉行所。これを払拭すべく、面子にかけて半蔵抜きで女賊・まむしのお政を捕らえにかかるが、逆に翻弄されてしまう。面子よりも体裁を重視した奉行所は、ついに非番の半蔵を呼び出し…!? 半蔵の威勢のいい啖呵がまたもや江戸に響き渡る! 前2号に続き、今回も勝新太郎が自ら製作・主演を務めた映画の名シーンを掲載。さらに抽選でその映画版DVDのプレゼントも実施します。また巻中企画では、『御用牙』初掲時の1970年代を回顧。世相や流行などを紹介することで、当時の時代背景も合わせて懐かしんでいただきます。時代劇の真髄を存分に楽しめる一冊です!
日本で一番歴史のある大学病院栄養部が考えた、
究極のダイエットフード「やせ麦丼」
☆「大麦」の栄養効果で肥満改善
☆食材(栄養)の力で自然にやせる
☆食物繊維が豊富
☆一品だから簡単、手軽に
☆しっかり食べて、お腹も満足
脂肪の吸収を防ぎ、血糖値の上昇も抑制。整腸作用で便秘も解消。
食べた次の日から驚くほどお腹スッキリ!
一杯の丼に必要な栄養が詰まっています!
1章 「やせ麦丼」の基本の作り方、始め方
2章 満腹でもやせる「やせ麦丼」レシピ
3章 いつもの“おかず”も「やせ麦丼」に変身
4章 「丼」でやせる食べ方、栄養の摂り方
巻末 「やせ麦丼」33レシピ 完全栄養データ