「こうすればよかったんだ!」 いつまでたってもイマイチだった家の味が、ついにキマる!
★ホイコーローは、キャベツの表面に凹凸をつくると、たれがよく絡む!
★ミートパスタは、ひき肉を崩さず焼き目をつけ、肉感UP!
★肉じゃがは、素材を炒めてから煮れば、香りとうま味が引き立つ!
普段の定番料理ほど、料理のレベルの差が出てしまうもの。ですが、ちょっとしたコツを掴むことで、
まるで魔法のようにごちそうに早変わりするのです。
いつの間にか忘れ去られていたコツから、プロの経験に裏打ちされたコツまで、
どうして美味しくなるのかを懇切丁寧に解説。目からウロコの連続です!
主婦層を中心に人気上昇中の料理YouTuber・食事処さくらの初レシピ本。
ほら、「家で食べるのが一番美味しいんだよね」って声が聞こえてきますよ〜!
序章 食事処さくらの美味しさ爆上がり! 体験Lesson
第1章 うま味を最大限に引き出す 肉・魚のおかず
第2章 素材の美味しさそのまま 野菜・豆腐のおかず
第3章 一品でも満足度大 ごはんもの
第4章 口福を呼び起こす 麺
第5章 染み渡る 汁もの
第6章 食事処さくらのとっておきオリジナルレシピ
急性期〜リハビリテーション期まで、患者状態を維持・向上させるためにナースが留意したいことを、くまなく・熱く解説!前書から6年、患者さんの状態に応じた摂食嚥下ケアや、効果的に取り入れられる口腔ケアの方法を加えてパワーアップ&オールカラー化でさらにわかりやすく!患者さんや家族の「食べたい」「食べてもらいたい」を支え、対応できるようになるための1冊
Part1:摂食嚥下ケアの基礎知識
Part2:嚥下の評価と診断
Part3:口腔ケア
Part4:間接訓練
Part5:食事介助と直接訓練
Part6:患者状態別の対応
脂っこいものをお腹いっぱい食べても腹が凹む
世界最先端の食事術!
「本書を手に取られた読者の方の中には最近おなか周りに脂肪がついて気になっていると
いう方もいらっしゃると思います。
そのような方の中には高脂質食を摂ることでおなか周りに余計に脂肪がつくのではない
かと考えられているかたもいると思いますが、まったくの誤解です」--監訳者・金森重樹
世界一の肥満大国・アメリカの食生活を激変させた「脂肪を食べて脂肪を燃焼させる」
画期的な減量法・ついに日本上陸!
まえがき 監訳者・金森重樹
序 著者・マーク・ハイマン
【PART1】
「脂質は肥満の原因」という幻想 │最先端医学が証明する肥満の真実
第1章 脂質は摂っても太らない
第2章 脂質の大誤解を解く
【PART2】
世界最先端の脂質の基礎知識 --糖尿病、高血圧、がんを遠ざける
第3章 最新医学が導き出した、好きなだけ食べても太らない方法
第4章 内臓脂肪を劇的に減らす最高の脂質
第5章 糖質が肥満・病気をつくる
第6章 最新エビデンスが証明した 内臓脂肪を解消する油
第7章 肉を食べて、内臓脂肪を落とす
第8章 医者が教える太らない食べ物の正解
第9章 脂質がもたらす驚きの健康効果
【PART3】
内臓脂肪を最速で落とす食事21日間プログラム
ーーどんな人でも劇的に効果が出る
第10章 一生肥満にならない食べ方
第11章 ステージ1:内臓脂肪を燃やす基礎づくり
第12章 ステージ2:「内臓脂肪を落とす食事」実践編
第13章 ステージ3:「内臓脂肪がみるみる消える」移行プラン
「最近、なんか調子が悪い」「医者に行ってもスッキリしない」・・・
そんな悩みを、「今」「すぐ」わかる?おいしい漢方の力?で改善
病院に行ってもなかなか解消しない、
薬に頼るほどでもないのだけれど、いつもなんとなくだるい、
季節の変わり目に調子を崩しやすい、
ほてるのに冷える、むくみや便秘に悩んでいる・・・
そんな「なんかスッキリしない」体調の悩みにおすすめしたい、食の養生あれこれ。日々の食生活のなかで健康改善が期待できる食材や習慣、簡単なレシピまでを、薬膳や漢方的な見地から12か月に分けてわかりやすく教えます。
著者は神戸にある漢方薬局「CoCo美漢方(ここびかんぽう)」の国際中医師・田中友也。
鍼灸師でもある著者が、日々健康相談にのるなかで習得した、季節ごとの健康習慣や旬の食材を摂り入れる大切さを語るツイッターが大人気です(フォロワー8.9万人/2019年11月20日現在)。
本書では、特に反響が大きかったツイートを食材ビジュアルINDEX付きでわかりやすくまとめました。
各月ごとに多い悩み別に、その養生法を紹介していますので、「今」つらい症状におすすめの食材や料理が「すぐ」わかります。
正しい白湯(さゆ)のつくり方、なぜ焼き梅干しが風邪のひきはじめにいいのか、症状別におすすめのみそ汁の具・・・などなど、知りたかった情報も満載。
簡単薬膳スープ、焼きフルーツ、陳皮(ちんぴ・みかんの皮を干したもの)のホットドリンクといった手軽なレシピもご紹介。欄外には食以外のつぶやき養生のおまけ付き!
一体、君たちは何を食べたいのか?何を食べるべきなのか?「犬のごはん」に疑問を感じている飼い主さんへ贈る46のレシピ。スプーン1杯の栄養サプリ、水分と栄養補給のスープ、からだを元気にするレシピ、おうちでできるからだケア、など。
保護者からの連絡・相談にどのように返事をしたらよいのか、悩んでいる保育者の声をよく聞きます。本書は、そんなお悩みを解決できるよう、連絡帳の書き方の基本やポイントをはじめ、保護者や子どもの姿を想定してケース別に選べる返信文例を丁寧に紹介します。すぐに使える、日常の様子や園からのお願いを伝える際の文例もたっぷり掲載しています。
第二次性徴期をむかえる10代女子の“今の身体”に必要な正しい姿勢や正しい食事、正しい生活の送り方をお伝えします。
子どものこころの薬について知りたいと思うすべての親御さんに向けて、そのメリットもデメリットも、率直にわかりやすく解説する。
脳卒中患者の嚥下障害に対するリハビリテーションについて,『脳卒中治療ガイドライン2015』ではグレードA「十分なリスク管理のもとにできるだけ発症早期から積極的なリハビリテーションを行う事が強く勧められる」としている。しかし,多く目にする介入は咽頭・喉頭から口腔までの限局的な介入がほとんどで,口腔ケアや嚥下筋に対する筋力増強,対症療法などが中心だと考えられる。
本書は,脳卒中患者に出現する嚥下障害について姿勢調節異常という観点から解説し,摂食行為における評価と介入の具体例について紹介する。言語聴覚士としての介入方法は勿論のこと,理学療法士や作業療法士が関与する必要のある「姿勢と摂食嚥下」の視点について多く紹介している。
咽頭や喉頭は身体の最上部に位置する運動器官であり,抗重力位の中では骨盤帯や体幹の位置に影響される。嚥下機能を運動機能の一部と捉え,より良い運動機能の発揮を目指すことで,嚥下障害の改善をめざすものである。
胃がん日本一の症例数(2012年604症例)がん研の比企医師が教える家庭レシピ。辛い後遺症がラクになる後遺症別メニュー。献立例も食べ合わせが自由自在。
文章を通して、英検合格に必要な単熟語を習得できる単語集です!
【本書の特長】
★長文を読みながら単熟語が覚えられる
★学習をサポートする無料音声つき
★学習効果がわかる確認テストつき
各特長の詳細は以下の通りです。
★長文を読みながら単熟語が覚えられる
英検準2級レベルの長文の中で、文脈を通じて単熟語を覚えられます。単語学習と同時に、読解力も身につけることができます。
★学習をサポートする無料音声つき
音声ダウンロード・アプリ対応なので、スマホやパソコンで簡単に音声をお聞きいただけます。
★学習効果がわかる確認テストつき
各長文テーマごとに、見出し語を覚えたかを確認できるチェックテストがついています。
※本書の音声は、公式アプリ「英語の友」でもお聞きいただけます。詳しくは、公式サイト(https://eigonotomo.com/)をご覧ください。
※本書は、2013年3月に刊行された『英検準2級 文で覚える単熟語[三訂版]』を改訂したものです。
主な改訂ポイント
・英検過去問分析データに基づき、収録内容を見直しました。
・音声はダウンロード・アプリでの提供となりました(CDは付属しておりません)。
はじめに
もくじ
本書の構成
音声について
発音記号表
■学校・教育
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■仕事・生活
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■食事・買い物
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■余暇・スポーツ
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■身体・医療
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■社会・出来事
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■文化・科学
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■生物・環境
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■リスニング(1) (会話文)
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
■リスニング(2)(パッセージ)
テーマを知る
長文+単語リスト
そのほかの重要単熟語
確認テスト
さくいん
定年を迎え、時間のゆとりができて、海外旅行へ行きたいと考えているシニアのための本。出発から帰国まで、時系列にそって構成しており、ツアー中の自由行動の時、体調が良くない時などに備えて持っておくと安心の一冊。文字は大きめで、フレーズと単語にルビをつけます。ジャンル別に単語リスト、および、知っておくと便利な「ひとことメモ」も掲載。
自然と甘いものが減る! 心も体も強くなった! との声続々! 大人気管理栄養士が送る、人生が変わるタンパク質リッチ食習慣。
1章 2歳未満の子が「食べてよいもの・悪いもの」食品早見表
・赤ちゃんによい食べもの
・与えないほうがよい食べもの
・食品早見表
2章 0歳・1歳・2歳未満 離乳期の食事
・離乳期の食事 保育園での進め方
1 最初の面談と食事
2 離乳食のための試食会
3 離乳食がうまく進まない時、食べない時
4 初めての食材
5 離乳期の食事の進め方
・乳幼児の窒息事故などを起こさないために
・離乳期の食事の疑問、保育園での対応の仕方
1 離乳食ってそもそも何?
2 いつから、何回食にすればよいのか?
3 みんなの率直な疑問に答えます
(1)アレルギーについて
(2)手作り離乳食
(3)ベビーフードの離乳食の時があってもいい?
(4)食べる量が少ない、食べるのを嫌がる
(5)お父さんの帰りを待って、食事にすべき?
(6)お母さんは、どんな休養のとり方がある?
4 最後に
50歳は人生の分岐点だ。体のなかでホルモンバランスが大変化を起こし、心身ともに大きな影響を受ける。
この時期の過ごし方で、その先の人生はまったく違うものになるだろう。
■ホルモンの「枯れ」、どうすれば防げるか?
■「コラーゲン商品」には騙されるな
■男性は玉ねぎを、女性は大豆を食べよう
■「スポーツが体にいい」は迷信
■「主食を抜いておかずばかり」は正しいか
■あなたにもある「見えない」食物アレルギー
■「4時におやつ」の理由
■「食べすぎ」よりも「食べない」という害
今なら間に合う。50代からの人生の後半戦を「がまん」しないで、思うままに生きる術!
◇◇中国でも大ブームの「思秋期」が全部まるごとわかる本◇◇
序章 ホルモンが大変化する「思秋期」を知っていますか?
1章 50歳で一気に老ける人と若々しい人の差
2章 どうすれば、ホルモンの「枯れ」を防げるか?
3章 「脳」は何から老化する?
4章 1歳でも「外見」を若く!?最新美容技術のリアル
5章 この食事が「体の酸化」を防ぐ
6章 思秋期からの「お金」と「仕事」
7章 この先の人生で、まだ「がまん」を続けるのか?
健康で長寿であるためには、栄養、体力、社会参加が大切です。全国で料理教室を開催するベターホームが、家庭で実践できる栄養バランスのよい食事方法を提案します。それは最新の健康長寿研究にもとづいた「栄養素密度が高い食事」。栄養素密度が高い食事とはどのようなものか、それを毎日続けるための具体的な方法を、簡単おいしく作れるレシピとともに紹介します。材料を余さず使う方法、料理に手間をかけないコツなど、健康に気づかう全世代におすすめ。バランスのよい食生活であるかのチェックシートつき。
・毎日食べたい10の食品群
・健康賢者になるために
・料理教室の先生の「うちの健康食生活」
・「10の食品群」をとる食生活の知恵とレシピ
・「10の食品群」をとる季節の食卓
ほか
高血圧患者を心臓病、脳卒中など血管病から守る!ドロドロ血液をサラサラにし、血管を若返らせしなやかにする食事・生活を満載。