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• 堀江 正一/尾上 洋一
• 講談社
• ￥2640

• 2020年10月26日頃
• 在庫あり
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食品衛生学の定番！
栄養士・管理栄養士、食品衛生監視員、食品衛生管理者をめざす人のために、国家試験対策や資格試験の傾向を分析し、内容に反映。また、2020年4月から完全施行となった食品衛生法の大改正にも準拠。食品衛生の現場でも役立つ一冊。

第1章　食品の安全　　　　　　　　　　　 　　　
　1.1　食品衛生学を学ぶ意義　　　　　　　　　　　
　1.2　食品衛生の目標
第2章　食品と微生物
　2.1　食品中の微生物 　　
　2.2　食品微生物の由来
　2.3　衛生指標菌
第3章　食品の変質
　3.1　微生物による変質（腐敗）
　3.2　化学的変質
　3.3　変質の防止
第4章　食中毒
　4.1　食中毒の概要
　4.2　食中毒の発生状況
　4.3　微生物による食中毒
　4.4　人獣共通感染症
　4.5　寄生虫症
　4.6　自然毒による食中毒
　4.7　化学物質による食中毒
第5章　有害物質による食品の汚染
　5.1　有害物質
　5.2　有害性金属
　5.3　放射性物質
　5.4　環境汚染物質
　5.5　その他の化学物質
　5.6　器具・容器包装
第6章　食品添加物
　6.1　食品添加物の概要
　6.2　安全性評価
　6.3　保存料
　6.4　防かび剤
　6.5　殺菌料
　6.6　酸化防止剤
　6.7　漂白剤
　6.8　発色剤
　6.9　着色料
　6.10　甘味料
　6.11　調味料
第7章　農薬
　7.1　農薬
　7.2　動物用医薬品・飼料添加物
　7.3　ポジティブリスト制度 　
第8章　食品の表示と規格基準
　8.1　食品表示制度の概要
　8.2　食品表示法による表示
　8.3　保健機能食品制度および特別用途食品制度
　8.4　食品の規格基準
第9章　衛生行政と関連法規
　9.1　食品の安全性確保とリスク分析（リスクアナリシス）
　9.2　食品衛生と行政
　9.3　食品衛生関連法規
第10章　食品衛生管理
　10.1　食品衛生管理とは
　10.2　HACCPの普及
　10.3　HACCPに沿った衛生管理とは
　10.4　HACCPに基づく衛生管理

付録1　衛生法規
付録2　食中毒発生状況

• 一般社団法人　全国栄養士養成施設協会/公益社団法人　日本栄養士会/武山英磨/中谷弥栄子
• 第一出版
• ￥2420

• 2022年03月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。
●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。
●コラムでは、知っておきたい知識について解説。
●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

• NHK出版
• ￥589

• 2021年04月21日
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• 5.0(2)

読む 「総合病院」。心と体、すこやかに

• 高畑康子
• ペガサス
• ￥1540

• 2013年05月
• 在庫あり
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• ちぃ/長島　康之
• KADOKAWA
• ￥1320

• 2021年08月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.33(9)

かつてビール、お菓子、ジャンクフードにまみれた生活と、パニック障害など数々の持病持ちだったどん底から、誰もが憧れる美脚を手に入れたちぃさん。リアルな体験談と心に刺さる言葉で、インスタグラムは60万人超フォロワーと圧倒的な支持を集め続けています。そんなちぃさんの前作『最強ずぼら女子が成功した唯一のダイエット』からの待望の2作目は、「美脚」に絶対に必要で、体重を減らすことよりも心と体の健康にとって重要な「固定点」の秘密、「脚やせ」を妨げているものが実は脚とはまったく違うところにあるなど、目からウロコの深い話を、パグ探偵がウマ先生の助けを借りながら解明していきます。インスタで一気に2万いいねを集めた、かつてのちぃさんの「内股、O脚の太い脚」。美脚成功者であるちぃさんも、実は本書で解説している「脚やせの極意」を知るまでは、やることなすこと裏目に出ていました。ちぃさんが「脚やせ」を通じて、どうしてもみんなに知ってほしいことを全部つめこんだ1冊。アンケートで集まったみんなの脚のお悩みも一挙解決！


プロローグ　
PART1　「脚やせのターゲットは脚じゃない！？」のナゾに迫る
PART2　「固定点」をもっと深堀り！
PART3　お待たせ！みんなの脚やせのお悩み、全部解決するよー！
エピローグ
HAPPY INPUT レコーディングシート

• 大越郷子/日本放送協会
• 主婦と生活社
• ￥880

• 2013年06月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

塩分、たんぱく質、エネルギー制約の多い食事を手軽に作るコツが満載！慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ８４と裏ワザ３２を完全紹介！

• Gakken
• Gakken
• ￥1320

• 2026年04月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「実技教科の勉強法がわからない・・・」「5教科の勉強をしながらの実技教科の勉強は大変・・・」
そんな声にこたえた中学生のための個人授業(こじんじゅぎょう)『ひとつひとつわかりやすく。』シリーズ
中学保健体育を超基礎レベルからやさしく解説。少しずつ、効率よく学べるようにわかりやすい解説(左ページ)+書き込み式の練習問題(右ページ)が見開きで勉強できる。参考書としても問題集としても使える。中学生の予習・復習、定期テスト前の対策にも大活躍。

■中学実技の改訂のポイント
●オールカラー化で、図解やイラストがもっとみやすく、もっとわかりやすく。
●テストによく出る問題を厳選。「よく出る」アイコンで押さえておくべき問題が一目でわかる。
●WEB解答解説は問題ページのレイアウトそのまま、解答を入れた再録式。 ラクラク答え合わせができる。
●何度も繰り返し解ける復習問題、スケジュール管理シートで、定期テスト対策もバッチリ。

■中学実技のおすすめポイント
●やさしい言葉で要点しっかり
解説と練習問題の見開き構成。左ページのわかりやすい解説が要点をひとつひとつ説明してくれるので、苦手な単元でもしっかりわかる。
●定期テスト対策のための工夫がいっぱい
穴埋めのワークで基礎を理解したあと書き込み式の練習問題を解くことで、理解した内容をしっかり定着。「なぜ」をわかりやすく解説したコーナーもあり、理解が深まります。「よく出る」アイコンで定期テスト対策にも役立ちます。
●WEB解答解説、繰り返し解ける復習問題、スケジュール管理シートつき
解説がついて詳しくなったWEB解答解説は、問題ページのレイアウトそのまま、解答を入れた再録式。WEB復習問題は、定期テスト直前に何度も問題を解いて確かめることができます。9教科の勉強はスケジュール管理が命。何度も使えるスケジュール管理シートで、定期テスト対策をサポートします。

• 岩崎　啓子
• （株）保健同人社
• ￥523

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• 3.5(2)

からだはあなたが食べてきたもののいわば集大成です。今のあなたが あなたであるのはその食べものの結果。あの日の理想体型を思い出すことがあったら要注意。それは自分の「食」と向き合い 「食」について真剣に考えるときです。

• 村山敏夫
• 主婦の友社
• ￥1540

• 2022年08月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

●コロナ禍でリモートワークが主流となり、運動不足、姿勢の悪さ、肩こり、腰痛などの不調に悩む人が多くなった現代。その不調を簡単に解消するために、新潟大学のスポーツ科学・第一人者であり、元スキージャンパーである村山敏夫先生がタオルを使った新しい健康体操を発案。筋電図を使って、不調回復に役立つ筋肉を効果的に正しく動かせる体操を開発しました。筋電図を使っての体操開発は日本初。●それぞれの場所でも前向きに元気に、どんな場所でもリフレッシュしながら体調回復、心まで癒されるタオルを使った若々しくなる体操です。●体操は全部で17種類。1つずつでも、トータルのプログラムでもでき、楽しい音楽に合わせて動画を見ながらでもできます。●ラジオ体操は戦後の日本人の体や暮らしに合わせた健康体操でしたが、このPARTY体操は現代人の体と暮らしに合わせた新しい健康体操です。

• 川上　晶也
• （株）オークラ出版
• ￥770

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(1)

レシピの幅が広がる『楽うま調味料』を使って簡単、美味しく、健康に！

• 小泉　勇人
• KADOKAWA
• ￥1078

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洗い物極小！レンチン完結！…健康で美味しい100メニュー！多忙な人でもすぐ作れる「手間なしレンチンレシピ」が集合。★高たんぱく低糖質のレシピがほとんど→ダイエットを考えている人、ボディメイクをしたい方は特におすすめ。★全メニューにカロリー＆3大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）を記載→栄養バランスを調整しやすい。

• 長谷山俊郎
• 農林統計出版
• ￥3080

• 2022年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• NHKガッテン！制作班　編
• NHK出版
• ￥495

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誰もが知りたい・試してみたい最新情報や裏ワザがいっぱい！「夢のふわふわサクサク粉もの大集合！」「旬の鮭を激ウマにする新法則」「寝たきり予防の最新メソッド」「腸内細菌パワー覚醒術」など、1年分の“ガッテン！”がこの1冊に。（2019年5月〜2020年4月放送分の内容より収載）

• 青木　晃
• 河出書房新社
• ￥715

• 通常3～9日程度で発送
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一日たった30gでボケにくい体に！　アルツハイマー病の予防や改善に有効と今、話題のココナッツオイル。毎日の食事で誰でも簡単においしく取り入れられるレシピと摂り方のコツを紹介。

• 島津　明人
• ナカニシヤ出版
• ￥3520

• 2017年09月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

I　産業保健心理学の基礎
第1章　産業保健心理学概論
1．産業保健心理学とは　　
2．産業保健心理学の国際・国内動向　　
3．本書の構成　　

第2章　職業性ストレスと健康影響
1．はじめに　　
2．職業性ストレスはどれくらいの人々が感じているのか　　
3．職業性ストレスの理論モデルの開発　　
4．職業性ストレスの健康影響　　
5．職業性ストレスの健康影響を説明するメカニズム：免疫系　　
6．ま と め　　

第3章　職業性ストレスの測定と評価
1．はじめに　　
2．職業性ストレスの測定法に求められる特性　　
3．職業性ストレスモデルの変遷　　
4．代表的職業性ストレス調査票の測定と評価方法　　
5．ま と め　　

第4章　職場のメンタルヘルス対策のシステム：内部EAPと外部EAP
1．はじめに　　
2．EAPとは：内部EAPから外部EAPへ　　
3．EAPのコア・テクノロジー　　
4．EAPのサービス　　
5．ま と め　　

第5章　職場のメンタルヘルス対策の実際：1次予防，2次予防，3次予防
1．はじめに　　
2．1次予防　　
3．2次予防　　
4．3次予防　　
5．おわりに　　

第6章　職場のメンタルヘルス対策のステークホルダーと多職種連携
1．はじめに　　
2．職場のメンタルヘルス活動の推移と多職種連携　　
3．職場のメンタルヘルス活動における多職種連携　　
4．職場のメンタルヘルス支援における多職種連携の際の留意点：主に事業場内スタッフと事業場外資源との連携を中心に　　
5．職場のメンタルヘルス支援における多職種連携の際の今後の課題　　

第7章　職場のメンタルヘルスと法
1．はじめに　　
2．事　　例　　
3．解説：産業精神保健法学の実践　　
4．産業精神保健法学のあらまし　　
5．おわりに　　

第8章　組織的ストレス要因と組織行動
1．組織的ストレス要因　　
2．長時間労働　　
3．組織公平性　　
4．対人逸脱行動　　

第9章　労働者のキャリアとメンタルヘルス
1．キャリアとは　　
2．メンタルヘルス不調の予防としてのキャリア支援　　

II　産業保健心理学のトピック

第10章　職場外の要因とメンタルヘルス
1．睡眠，休養と健康　　
2．ワーク・ライフ・バランス　　

第11章　職場の諸問題への対応
1．職場のいじめ　　
2．職場の自殺予防対策　　

第12章　働き方の多様化と健康支援
1．海外勤務者の健康支援　　
2．対人援助職の健康　　

第13章　職場のメンタルヘルスのアウトリーチ
1．中小規模事業所におけるメンタルヘルス対策　　
2．経営とメンタルヘルス　　

第14章　ワーク・エンゲイジメント
1．はじめに　　
2．ワーク・エンゲイジメントの概念　　
3．ワーク・エンゲイジメントの規定要因　　
4．ワーク・エンゲイジメントとアウトカムとの関連　　
5．仕事の要求度ー資源モデルとワーク・エンゲイジメント　　
6．ワーク・エンゲイジメントの測定　　
7．ワーク・エンゲイジメントに注目した個人と組織の活性化　　
8．おわりに

• 週刊新潮
• 新潮社
• ￥858

• 2023年10月18日
• 在庫あり
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• 4.25(4)

人生百年時代とはいうものの、いいことばかりとはかぎらない。高齢になるにつれて多くの人ががんや認知症、筋力低下や睡眠障害に悩まされ、さらには誤嚥性肺炎や寝たきりリスクにも備えなければならない。少しでも長く健康でいられるために、いったい何ができるのか。これまで『週刊新潮』が紹介した健康記事から厳選、13人の名医とプロフェッショナルが、最新の知見を生かした健康新常識と実践法を伝授する。

• 第一生命経済研究所
• 東洋経済新報社
• ￥1980

• 2023年10月25日
• 在庫あり
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• 4.0(3)

●全国1万人のアンケート調査、地域へのフィールド調査でわかった、人生100年時代の「幸せ」のありかたとは？　自分らしく幸せに生きるための手がかり満載！
●いま大注目の「ウェルビーイング」な生き方を実現する方法は？
●幸せを生み出す3つの人生資産「健康」「お金」「つながり」を保ち増やす具体策は？
●AI・テクノロジー時代のウェルビーイングな働き方を実践するには？

コロナ禍を経て、「幸せ」に対する人々の意識はどう変化しているのか？
1万人の生活者アンケート定点調査から見えてきた、「幸せな生き方」のための処方箋を「ライフデザイン白書」2024年版としてまとめた。自らがありたい未来を描き、実践していくことで幸せを感じていく今日の「ライフデザイン3.0」時代において、「健康」「お金」「つながり」の3つの人生資産をどう構築し、活用していけばよいのか。働き方が大きく変化し、キャリアプランが多様化する中で、一人ひとりがウェルビーイングな生き方を実現するための、新しい行動様式とマインドセットを提起した1冊。

〈トピック〉
「どうありたいか（to be）」を考え「何をするか（to do）」を自分で決める／ライフデザインを行うことは幸せ体感につながる／幸せかどうかは自分の基準で決める（主観的幸福感）／「主観的健康感」を考え、健康リテラシーを高める／「ファイナンシャル・ウェルビーイング」を目指し、リテラシーを上げる／豊かさと幸せを体感するつながり消費・つながり投資とは／ジョブ・クラフティング、エンゲージメント、リスキリングで幸せに働く／地域とのつながり・交流を促し、居場所を作る／「役に立つ」「力を借りる」スキルを高めてつながり体感

• 「きょうの健康」番組制作班/主婦と生活社ライフ・プラス編集部
• 主婦と生活社
• ￥1320

• 2018年08月31日
• 在庫あり
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• 5.0(2)

介助・介護が必要となる原因のなかでも、上位を占めるのが「認知症」や「脳血管障害」などの脳の病気です。本書は、その主要な病気である「アルツハイマー病」「脳卒中」「無症候性脳梗塞・未破裂脳動脈瘤」「パーキンソン病」などの最新情報を一冊にまとめました。
脳の病気は、発症すると後遺症が残る可能性も高く、家族の負担も大きくなって自宅での介護が困難となるケースも少なくありません。早めの対策で未然に防ぎましょう！
1章　「アルツハイマー病」改善・予防の最新対策
監修：金沢大学大学院教授　山田正仁
2章　「脳血管障害」改善・予防の最新対策
監修：湘南慶育病院院長　鈴木則宏
3章　「パーキンソン病」改善・予防の最新対策
監修：京都大学大学院教授　高橋良輔

• 杉浦克己/NPO法人日本トレーニング指導者協会
• 大修館書店
• ￥2420

• 2021年10月26日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

理論と実践の絶妙なハーモニー！数多くのアスリートをサポートしてきた著者が語る唯一無二のスポーツ栄養学。日本トレーニング指導者協会（ＪＡＴＩ）機関誌の人気連載記事が書籍化！

• 公益財団法人日本健康スポーツ連盟
• 国際学園
• ￥4400

• 2021年05月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

医学的知識を持ち、リスク管理に精通した、車いすユーザーの健康づくりを指導するトレーナー育成のための教本。アスリート育成を目的としたトレーナーのための指導書ではありません。専門医と経験豊富な指導者がわかりやすく解説しています。
第1章・車いすユーザーに起こる身体的変化、第2章・リスク管理、第3章・車いすユーザーの主な疾患、第4章・トレーニングの適応とプログラムデザイン、第5章・障がいスポーツ、第6章・車いすの種類と仕組み、第7章・トレーニングの実技指導。