人と自然の関係が変わる!
生態系を回復させ、温暖化まで止める
「奇跡のカーボン・ファーミング」とは?
有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びるリジェネラティブ(環境再生型)農業。その第一人者による初のノンフィクション。
4年続いた凶作の苦難を乗り越え、著者が自然から学んだ「土の健康の5原則」。そこには、生態系の回復や カーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、あらゆる土が真に「生きた土」に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。
21世紀のさまざまな課題解決の糸口となり、自然への見方が変わる、野心的な〈土壌のバイブル〉!
各氏絶賛!
米アマゾンで1000を超える5つ星レビューを獲得!
「土は生命現象の産物、そして生命のゆりかご。土から始まる環境革命の実践書」福岡伸一(生物学者)
「人が土を育て、土が人間を育てる。土をケアする営みは、こんなにも奥深く切実で面白い」森田真生(独立研究者)
〈目次〉
日本版に寄せて
はじめに いちばんの師
第1部 道のはじまり
第1章 絶望からの出発
第2章 自然をよみがえらせる
第3章 リジェネラティブの目覚め
第4章 牛が牛でいられるように
第5章 次世代に引き継ぐ
第6章 “自然そだち”
第2部 理想の「土」を育てる
第7章 土の健康の5原則
第8章 カバークロップの偉大な力
第9章 土さえあればうまくいく
第10章 “収量”よりも“収益”を
おわりに 行動を起こす
音楽は妙薬である!ストレスを解消し体の不調も改善。数学者ピタゴラスや哲学者プラトンも説いた「音楽の効能」を、科学的に解説!音楽を聴くと、脳のさまざまなところでニューロン(脳の神経細胞)が刺激を受け、音楽の記憶と神経回路を形成していきます。音楽は脳を活性化し、脳に喜びを与えることでストレスを軽減します。長い間悩まされている腰痛や肩こり、あきらめていた生理痛、片頭痛、過敏性の腹痛。本書は、それぞれの症状にお薦めのクラシック音楽とその理由を、論理的にわかりやすく説明。また、音楽がどのようにストレスによって崩れた自律神経やホルモンのバランスを整え、心に安定感をもたらし、緊張から解放させるのかも説明しています。食事やお酒、タバコによってストレスを紛らわるような一過性の解決法ではなく、快適な環境で繰り返し音楽を聴くという健康的な方法で悩みが解消されるという、誰にとっても幸せな解決法を提案する一冊です。
プロローグ --音楽は魂の薬である
基礎編
1 ヒト以外の動物には音楽がほぼ存在しない
2 音楽は脳に働きかける!
3 あなたがリラックスしているとき、体の中で何が起きているの?
4 知っておきたい、痛みの一筋縄ではいかないところ
5 痛みをマスクする音楽の効能
6 理想的なのはクラシック音楽
実践編
7 活性酸素の発生を防ぐ音楽の実際の効能とは?
応用編
8 もっと音楽の効果を高めるために
あとがき --音楽をあなたの名医に
最新医学から手軽な家庭療法まで健康情報満載特集:視力を一気に回復!No.1療法「ガボールパッチ&透かしシート」
「健康」こそ、一番の「節約」です! 健康維持のために特にとりたい栄養素として、いま注目を集めているのが「たんぱく質」。筋肉、骨、免疫物質など体のあらゆるものの材料であり、エネルギー源です。ところがたんぱく質不足の人が多く、しかも肉・魚介などの「たんぱく質食材」は、食費の中でも高くつきがち・・・。そこで、管理栄養士・栄養士の資格を持つ料理研究家9人が「節約できて、しかもたんぱく質を効率よくとれる献立」を提案します! 【内容】●パート1「1人分材料費100円台!の超節約献立」「肉・魚介・とうふ・卵:たんぱく質食材別献立」「3品で糖質15g以下!の健康糖質オフ献立」 ●パート2「節約&たんぱく質献立のさしかえメインおかず」「サブおかず」「汁物&スープ」 ★コラム「ひと皿で大満足! たんぱく質15g以上の主食レシピ」「おからパウダーで簡単&節約! たんぱく質がとれるおやつレシピ」ほか
肥満、コレステロール低減、
腸内環境、口腔内環境、認知機能低下…
体の悩みをお茶が改善!
伊藤園中央研究所の元所長が
提案するお茶を賢く楽しむ方法
*緑茶を粉末にして飲むと美味しいし、体にもいい
*茶カテキンで体脂肪低減
*茶テアニンで認知機能低下抑制
*緑茶のうがいで口臭軽減
お茶の美味しい飲み方や淹れ方なども紹介!
(目次より)
第1章 お茶と緑茶
第2章 緑茶に含まれる機能性成分
ポリフェノールとフレンチパラドックス
茶カテキンもポリフェノール
加熱によって変化する茶カテキン
テアニンなどのアミノ酸
ほか
第3章 茶カテキンによる血中コレステロール低下作用
健康維持に欠かせないコレステロール
血中コレステロールは高過ぎても低過ぎても良くない
食事療法、運動療法そして医薬品
茶カテキンはコレステロールの吸収を抑え排泄を促進
ほか
第4章 茶カテキンの体脂肪低下作用
中性脂肪の役割とは
血中中世脂肪を抑えて体脂肪を低下させる
ガレート型カテキンは血中中性脂肪の上昇を抑える
人でも食後の血中中性脂肪の上昇を抑えた
ほか
第5章 緑茶の認知機能低下を抑える作用について
テアニンの脳機能に対する研究の着想
記憶、物忘れ、認知症
記憶のしくみ
物忘れと認知症
ほか
第6章 茶カテキンの機能性胃腸症緩和作用
消化管ホルモンの働き
機能性胃腸症
消化管ホルモンの働きを抑える茶カテキン
茶カテキンが機能性胃腸症を緩和
ほか
第7章 緑茶成分で虫歯予防、歯周病予防、口臭予防
茶カテキンの虫歯予防作用
茶カテキンの歯周病予防作用
緑茶のカテキンが口臭予防や歯垢の付着を抑制
第8章 緑茶成分の抗疲労作用
カフェイン、テアニン、アルギニン
カフェインの作用
カフェインの動物実験による抗疲労作用
カフェインは脂肪を燃やす
ほか
第9章 それ以外の緑茶の作用について
緑茶に含まれるビタミンCの作用
ビタミンCのはたらき
緑茶に含まれるビタミンC
鉄吸収に与える緑茶の影響
ほか
第10章 美味しい飲み方(緑茶を美味しく飲むために)
緑茶の保存方法
緑茶には軟水
硬水が多い海外の水
美味しい緑茶の淹れ方
ほか
第11章 丸ごと摂れる緑茶の開発
丸ごと摂れる粉末状の緑茶
テアニン高含有緑茶抹の研究
ほか
世界でも有数の健康長寿地域である沖縄で、半世紀以上続けてきた100歳長寿者の多角的研究の集大成。矍鑠長寿の秘密に迫る。
私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。
メディアで活躍する名医・博士11人のお墨付き! 健康長寿を叶える「長生きみそ汁」レシピの決定版。人生100年時代、大切なのは「健康寿命」です。いかに健康かつ長寿でいるためには、がんばらずに続けられる食習慣が重要。実は「みそ汁」こそ、最高の健康長寿食だったのです。高血圧、脳卒中、心筋梗塞、がん、糖尿病、コレステロール、認知症、腸内環境、骨粗鬆症、美肌、冷え、自律神経……あらゆる病気や症状の改善におすすめなのです。名医や博士が症状やお悩み別に「最高の長生きみそ汁」レシピを考案。毎日の「長生きみそ汁」の食習慣で、家族みんながいつまでも健康で長生きできる体になりましょう!
漫画でわかりやすく子どもから大人へ成長するときにおこる「心の発達」やストレスやコミュニケーションのなやみについて紹介する。
サッカーチームに非常に上手な転校生が入部したことで、スターティングメンバーからはずされたカナタ。しかしカナタは、2人の実力の差は理解できてもその事実をすなおに受け取れない。そこでカナタはその気持ちに正面から向き合うことで、心も大人に向かって成長していくのだった。
■目次
1章 心の発達って?
2章 自分らしさを見つけよう
3章 気持ちを上手に伝えよう
4章 心と体はつながっている
5章 欲求が満たされない!?
6章 ストレスをふきとばせ!
コロナ禍で大多数の人が運動不足に陥る中、ダイエットやボディメイクに対する関心がにわかに高まっています。筋トレに関する本も多数出版されていますが、そのほとんどは医学の素人であるトレーナーさんが書いた本が中心。本書では、医師とフィットネストレーナーのダブルライセンスを併せ持ち、整形外科専門医としての多忙な生活を続けながらみずから肥満体型を克服しボディメイクに成功した医師が、ちまたのダイエット理論・トレーニング理論について医学的に検証するとともに、どうすれば効率よくダイエットできるか、ボディメイクできるかを、みずからの体で試して得た結論を初公開!ダイエット知識のモヤモヤを解消する、決定版的ダイエット書籍が新発売です!
読む 「総合病院」。心と体、すこやかに
テレビ出演多数の腸ドクターが贈る、いま注目の長生きメソッド!腸を生まれ変わらせ、免疫力をMAXにする方法がこの一冊に!
骨は健康寿命を支える土台。骨が弱ると急速に老化が進み、生活習慣病や骨折からの寝たきり、認知症のリスクが高まります。骨は何歳からでも強化が可能! カルシウムやたんぱく質、ビタミンD・Kなど、骨を丈夫にする栄養が豊富なレシピを紹介。
・あなたの骨は大丈夫?骨がもろくなる骨粗鬆症とは?
・骨粗鬆症の予防・改善、今からでも間に合う?
・骨を強くする食事とは?
【PART 1】カルシウムとたんぱく質で丈夫な骨をつくる!
カルシウムを効率よくとれるミルク&チーズレシピ
【グラタン】ブロッコリーとゆで卵のグラタンなど
【ミルク煮】レタスとえびのミルク煮/白菜と鮭のミルク煮など
【ミルクスープ】小松菜とにんじんのミルクスープなど
骨を強くする栄養が手軽にとれる魚缶活用術
【さば缶】さば缶のトマト煮/さば缶とキャベツのチャンプルーなど
【いわし缶】いわし缶のラグーパスタ/いわし缶のマリネなど
【鮭缶】鮭缶とじゃがいものグラタン/鮭缶と豆苗のみそ煮など
丈夫な骨をつくる「もう1品」カルシウムの小さなおかず&おやつ
ブロッコリーのじゃこおかかあえ /じゃこと大根のサラダ /春菊のおろし玉ねぎサラダ /小松菜とわかめのナムル /ひじきのごまマヨあえ /カリカリチーズせんべいなど
【PART 2】大豆イソフラボンで骨を老化から守る!
骨を守る栄養が手軽にとれる大豆&大豆製品レシピ
【豆腐】焼き豆腐と青梗菜のうま煮/あんとじ肉豆腐など
【厚揚げ】厚揚げのピリ辛トマト煮/厚揚げの肉豆腐など
【高野豆腐】高野豆腐のトマト煮込み/高野豆腐入り野菜炒めなど
【蒸し大豆】大豆のスパニッシュオムレツ/大豆入り鶏つくねなど
骨を守る手軽な一品豆腐と大豆の小さなおかず
【豆腐】キムチおかかやっこ/中華風やっこ/ベーコンとにんにくのせ温やっこ/豆腐のたらこ炒め
【蒸し大豆】大豆としらす、ねぎのしょうゆあえ/大豆ディップ/大豆とパプリカのマリネなど
【PART 3】ビタミンD&Kで骨を強化する!骨を丈夫にする成分が豊富
骨を丈夫にする成分が豊富鮭レシピ
【定番人気の照り焼きで】鮭のしょうが照り焼きなど
【蒸し焼きでヘルシーに】鮭とキャベツのちゃんちゃん焼きなど
【焼いて、野菜と合わせて】鮭となすの南蛮風焼きびたしなど
【少ない油で、揚げ焼きに】鮭のカレー風味フライなど
ビタミンDたっぷりで骨を元気に!まいたけの和・洋・中おかず
まいたけと豚肉のオイスター炒め/まいたけとえびのグラタン/まいたけの天ぷら/まいたけと鶏肉の炊き込みご飯/まいたけのシンプル豚汁/まいたけのかきたま汁
ビタミンKが手軽にとれる納豆バリエーション
まぐろ納豆/しらす干し青ねぎ納豆/桜えび入り納豆
【主食と合わせて一品に】納豆と小松菜、桜えびの和風パスタ/納豆ピザトースト/納豆にらたま丼/冷やし納豆あえそば/納豆とあおさのかけそば
失われた体力を求めてーー
大病と化学療法でよろよろの身体、それでも人生は続いていく。
乳がんの治療ですっかり体力を失ったキミコさん。
ラジオ体操でさえフラフラの状態だが、体育会系編集者の叱咤激励によっていやいや運動を始めることに。まずは1日1000歩から。
散歩、縄跳び、そして最難関・山登り(標高531メートル)へ…!
思わず元気をもらえる、北海道在住・ぐうたらエッセイストの、猫と散歩と養生の日々。
【著者プロフィール】
北大路公子(きたおおじ・きみこ)
北海道札幌市生まれ。2005年『枕もとに靴 ああ無情の泥酔日記』でデビュー。各紙誌でエッセイや書評を執筆。
エッセイに『生きていてもいいかしら日記』『苦手図鑑』『石の裏にも三年 キミコのダンゴ虫的日常』『晴れても雪でも キミコのダンゴ虫的日常』『ロスねこ日記』『いやよいやよも旅のうち』『お墓、どうしてます? キミコの巣ごもりぐるぐる日記』、小説に『ハッピーライフ』など著書多数。
★人は7割が水ーー健康は体内の「流れ」で決まる!
★サラサラ血液の生活習慣からリンパマッサージ、脳脊髄液のリリース法まで、
自分でできる超カンタン健康法を解説!
身体の中にある水を「体液」といいます。
有名なのは「血液」と「リンパ液」。
これらに加えて、とても大事な「脳脊髄液(のうせきずいえき)」があります。
この「3つの体液」の循環をよくすると、自然治癒力がアップし、
疲れ知らずの健康な身体を手に入れられるのです! --著者
「血液」を流す→ふくらはぎマッサージ
「リンパ液」を流す→股関節解放ストレッチ
「脳脊髄液」を流す→モゾモゾ体操
「3つの体液」を流すと……
□頭痛・肩こり解消 □体のゆがみ改善 □猫背・O脚が治る
□疲れにくくなる □むくみリセット □免疫力が上がる
ーー辛い症状がみるみる改善!
魔境の大森林を駆け抜けろ! さらに、ロロの新たな変身も!?
ホルカーバムの神樹を復活させるため、今度はサデュラの森を目指すシュウヤたち。
相棒の黒猫ロロ、新たな仲間・水の精霊ヘルメと一緒に痛快な旅を進めるうち、アーカムネリス聖王国のアウローラ&シュアネという美姫二人と知り合いになり……?
聖王国&魔境の大森林を舞台に、胸躍る冒険と魅惑的なヒロインたちがシュウヤを待つ! ロロがさらなるパワーアップを遂げ、新天地ペルネーテへ向け、物語が大きな動きを見せる第六巻!
話題の健康食材「サバ」の効果をもっと高める食べ方があった! 薬膳的に見たサバは血行促進作用のある優秀な食材ですが、同じ作用を持つ食材をプラスすると、さらにパワーアップするのです。サバをこよなく愛する「サバジェンヌ」が、自ら提唱する「ゆる薬膳。」のメソッドで、コンビニ食材、缶詰などを使った手軽にできる食べ方を伝授します。
本書は、健康心理学を学ぶ大学生、大学院生のテキストとして編集されたものであるが、また心理学領域の実務者に役立つ参考書としても利用できるように、健康心理カウンセリングの基本的枠組み、理論、技法の全体像を示したものである。その際、臨床心理学やカウンセリング一般との違いを明確にすることにも意を注いでいる。