料理 の検索結果 標準 順 約 2000 件中 1061 から 1080 件目（100 頁中 54 頁目） 
- フレンチベースの小さなおもてなし12か月
- 2017年04月28日頃
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フランス、スイスなどで修業を積んだ料理研究家・上田淳子がお届けする、食材の旬も感じられる１２か月のとっておきレシピ。おいしいものを前に、くいしん坊たちのおしゃべりもはずみます。普段使いの食材から、レストランの味が味わえる食材まで、家庭で作りやすくアレンジしたレシピとちょっとしたコツでおいしく召し上がれ。作る楽しみ、食べる楽しみ。家族と一緒に、仲間と一緒に、その日の気分でおいしく楽しいひとときを！
- 古代ローマの料理と食文化
- ブリジット・ルプレトル/海田芙柚悸
- 三恵社
- ￥1760
- 2020年11月
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- 4.0(2)
本書は、ローマ帝国第２代皇帝ティベリウスの料理人だったアピキウスの著書に着想を得て、古代ローマの料理を３５種類紹介しています。古代料理を現代の調理法で再現するために、著者は本書の料理を全て調理してみました。アピキウスが分量と調理時間を示していないレシピには、その全てに分量と時間を補足してあります。各料理を２ページにわたって紹介し、左ページは写真掲載のレシピで、右ページにはローマ時代の日常生活の面白い情報を様々な観点から捉えて掲載しています。考古物とモザイク画の写真は読者を古代に連れ戻すでしょう。その古代というのは私たちが考えていたより遥かに身近なものなのです。
- 星降る宿の恵みごはん
- 2023年09月13日
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- 5.0(1)
必死に働いてきた会社をリストラされ、立ち直れないでいるまひろは、たまたま見た動画に誘われ、突発的に只見への旅にでた。宿の山菜料理は、優しく、温かく、落ち込むまひろの心にまでしみこんで来る。この地は子どものころに訪れ、ちょっとした思い出があったー。豊かな自然と美味しい料理が心を癒やし、小さな謎やわだかまりを解きほぐす再生の物語！
- W12 世界のカレー図鑑
- 2022年03月17日頃
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- 3.83(7)
世界の名物カレー＆スパイス料理をとおしてカレーの真髄に触れよう。
- 栄養を捨てない料理術
- 2021年02月12日頃
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- 3.5(4)
普段、食べている野菜や肉、魚。本来とるべき栄養がとれていないかも。食べずに捨てているあの部分は栄養の宝庫。食材の栄養素を最大限に引き出して、おいしく食べる料理術。
- すごい！ 日本の食の底力
- 2015年04月16日頃
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- 4.5(4)
社会を変える食の力、地方を蘇らせる食の力ー日本は食材だけじゃない、人材の宝庫だ！辻調グループ代表が、日本を旅して見つけた食の先駆者たちの姿。
- 摘んで野草料理
- 2022年06月20日頃
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- 料理歳時記改版
- 2002年09月25日頃
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- 4.31(17)
いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。
- 季節の魚料理
- 2020年04月17日頃
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