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• 石毛 直道
• 講談社
• ￥1133

• 2013年05月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

美味いゾ！

日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ……。
それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、
米・酒・麺・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。
各地を探検し〈食文化〉研究を確立したパイオニアの手による入門書にして冒険の書。
舌は世界を駆けめぐる。美味いものに国境なし。


※本書の原本『食の文化地理』は、1995年に朝日新聞社より刊行されました。


【本書の内容】

序章　　舌のフィールドワーク

【1】　諸民族の食事
第1章　朝鮮半島の食
第2章　世界における中国の食文化
第3章　東南アジアの食事文化
　　　　　・フィリピンの食生活　
　　　　　・シンガポールのニョニャ料理
　　　　　・マレーシアの食生活　
　　　　　・インドネシアの食生活　
　　　　　・モルッカ諸島の食事　
第4章　オセアニアーー太平洋にひろがる食文化
第5章　マグレブの料理

【2】　日本の食事
第6章　米ーー聖なる食べ物
第7章　日本の食事文化ーーその伝統と変容
第8章　現代の食生活
第9章　日本人とエスニック料理

【3】　食べ物からみた世界
第10章　世界の米料理
第11章　すしの履歴書
第12章　麺の歴史
第13章　料理における野菜の位置
第14章　世界の酒ーー伝統的な酒の類型
第15章　茶とコーヒーの文明
第16章　うま味の文化
あとがき
初出一覧
文庫版あとがき
序章　　舌のフィールドワーク
■【1】　諸民族の食事
第1章　朝鮮半島の食
第2章　世界における中国の食文化
第3章　東南アジアの食事文化
　　　　　・フィリピンの食生活　
　　　　　・シンガポールのニョニャ料理
　　　　　・マレーシアの食生活　
　　　　　・インドネシアの食生活　
　　　　　・モルッカ諸島の食事　
第4章　オセアニアーー太平洋にひろがる食文化
第5章　マグレブの料理
■【2】　日本の食事
第6章　米ーー聖なる食べ物
第7章　日本の食事文化ーーその伝統と変容
第8章　現代の食生活
第9章　日本人とエスニック料理
■【3】　食べ物からみた世界
第10章　世界の米料理
第11章　すしの履歴書
第12章　麺の歴史
第13章　料理における野菜の位置
第14章　世界の酒ーー伝統的な酒の類型
第15章　茶とコーヒーの文明
第16章　うま味の文化
あとがき
初出一覧
文庫版あとがき

• よしもとばなな
• 幻冬舎
• ￥586

• 2012年08月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(120)

父を喪い一年後、よしえは下北沢に引っ越し、ビストロ修業に励んでいた。父の匂いはもうかげないし、言いたかった言葉は届かない。泣いても叫んでも時は進んでいく。だが、母が淹れる濃くて熱々のコーヒーにほっとし、父の友人の言葉で体と心がゆるむ瞬間も、確かにあるー。殺伐とした日々の深い癒しと救済を描いた、愛に溢れる傑作長編。

• 益田 ミリ
• 講談社
• ￥660

• 2019年06月13日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.9(109)

お茶の時間に、ふと思う。
「人生の折り返し地点」という言葉があるけれど、
人生を折り返せた人っているのだろうか？
コーヒーを飲みつつ、首をひねり、
店を出る時には忘れている。
それでも、人生について考えた午後になる。
お茶の時間は、ふと、なにかを思うための、
人間らしい時間だった。
ーー益田ミリーー

「あそこの女子会はなにに盛り上がっているのだろう？」「あのカップル、初々しいなぁ」「あっちの男性はパソコンで何をしているのだろう？」、まわりを見渡し、自分についても思索にふけったり。
大人気・益田ミリが贈る、ゆるふわ、楽しい人生エッセイ・マンガ。
文庫特別書き下ろしマンガも巻末収録。

• 角田 光代
• 講談社
• ￥748

• 2005年04月15日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.64(69)

こんなに軽々と歩くひとは見たことがないーーいしいしんじ（「解説」より）

時間ができたら旅に出る。かばんひとつで、予定も決めずに。タイの長距離バスに乗り、ベトナムではコーヒー屋に通い、モロッコで道に迷い、アイルランドのパブでひとりビールを飲む。地図を読むのは苦手だけれども、旅するほどにその土地に恋していく。直木賞作家のフォト・エッセイ。（『恋愛旅人』を改題）

• エイ出版社
• ￥1017

• 2015年04月20日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(3)

食パン、イギリスパン、クロワッサン、バゲット…など、多様な種類があるパン。そのまま食べても美味しく、さらにジャムやペースト、卵やベーコンなど、あらゆる食材と相性がいいパンは、無限の楽しみ方を秘めています。しかし、毎日食べるからこそ、“いつも同じように食べている”という人も多いかもしれません。そこで、暮らし上手では大好きなパンを自分流に楽しんでいる方々に、“普段のパンンをもっと美味しく楽しむコツ”を教えていただきます。
暮らし上手な方々は、パンひとつとっても、自分が気に入るパンを探し出し、そのパンに最適な味わい方を探究します。そしていい意味で、自分の中に流行や定番があり、それも日々変化します。そんな、好奇心あふれる暮らし上手な方々は、日々パンをどんな風に楽しんでいるのでしょうか。普段のパンを全種類教えていただき、いつ、だれと、どんな風に楽しんでいるか、いま気になっているパンやフィリング、これからこんな食べ方が流行りそうか、など、“まいにちパン”にまつわる現在と少し先の未来について、細かいところまで掘り下げて紹介します。

• 東村 アキコ
• 集英社
• ￥8118

• 2025年12月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

岩下さとりはバイト先のコーヒーショップに現れた謎の着物美人をひと目見た瞬間、夢中に そんな時、着物美人から頼まれごとをされ、憧れの着物を着させてもらうことになった！ 着物の美しさと、日本の伝統的な文化の奥深さに、心を打たれて──？

• 石塚 千尋
• 講談社
• ￥594

• 2016年03月09日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.15(13)

黒猫のチトと一緒に横浜からやってきた真琴は、青森の親戚の家で暮らしはじめました。実は彼女は魔女。今はまだ空をとぶくらいしかできないけれど、又いとこの圭や千夏たちと毎日げんきに暮らしてます。


新しい季節がやってきました。ちょっと小さくなった魔女のローブを新調したり、リンゴの摘花をお手伝いしたり、夜の海へ出かけたり。移り変わる青森の自然のなかで、真琴の魔女修行は続きます。
魔女のローブは十人十色
魔女の爪はアーモンド
魔女蜂合わず
煙草とオイルとコーヒーの香り
春の日に兎を釣るように
兎の逆立ち

• ヒガ アロハ
• 集英社
• ￥825

• 2019年05月24日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.6(6)

シロクマさんがマスターのしろくまカフェは、おいしいコーヒーが自慢のおしゃれカフェ。常連のパンダくんやペンギンさんたちで大賑わい。冬ごもりから目覚めた、おさななじみのグリズリーさんやコアラちゃんとメイメイちゃんも一緒にみんなでのんびり楽しくすごしています。ヒト&動物がおりなすゆるふわ系ユートピアコメディ、第3巻。

• 陸奥 A子
• 集英社
• ￥715

• 2005年12月13日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.83(17)

バレンタインデーが過ぎ、恋の天使も居眠りする静かな夜。ある街で大停電が発生し、そこに住む人達にロマンチックでちょっぴり不思議な出来事が…。しっとり極上オムニバスほか、陸奥ワールドをギュッとつめた傑作選! 解説/藤本由香里
【同時収録】金たろうくん/おしゃべりな瞳/ミルキー・セピア物語/マジカルミステリー・インスタントコーヒー

• ドレミ楽譜出版社
• ￥1760

• 2008年04月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

• 里中哲彦
• 中央公論新社
• ￥814

• 2012年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.82(18)

日本人にはなかなかピンとこない、ネイティヴ・スピーカーの感覚。なぜ仮定法は過去形を使うの？「あのね」「ノッてる？」「クール・ビズ」を英語でいうと？英文法についての一〇五の質問・疑問を、「語源」「語彙」「語感」「語法」「語義」「誤解」の六つのカテゴリーに分けて回答しました。文法の秘密をひもとけば、奥深い英語の文化が見えてくる。こなれた英語、ツウな英語を身につけたい人必見の一冊。

• ◯シモジマ
• ￥1815

• 2016年10月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• ひなた しょう/麻生 周一
• 集英社
• ￥770

• 2014年07月04日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.83(6)

鳥束・海藤・窪谷須が廃ビルでバトル! 照橋さんがコーヒーゼリーとバトル! 斉木が迷いこんだ世界で、収束不能の大バトル勃発!? 大人気ノベライズ第2弾!!

• 永積 昭
• 講談社
• ￥1265

• 2000年11月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.4(5)

17世紀前半、オランダは葡・西・英と東インド香料貿易の覇を競い、これを制した。その核となったのがオランダ東インド会社である。同社はジャワ土着君主の王位継承戦争に暗躍して図版を広げ、コーヒー等の栽培により栄華の時代を築き上げた。しかしそれも束の間、やがて衰退へと向かい18世紀末には消滅する。インドネシア史を背景に描くオランダ東インド会社200年の興亡。
1　香料への道
2　V・O・Cの誕生
3　征服者クーン
4　日本貿易
5　陸にあがる
6　塗りこめた首
7　ジャワの支配
8　落日

• 工藤 孝文
• 講談社
• ￥1430

• 2020年07月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(3)

若々しくありたい、美しくありたい、元気でありたい……
誰もが望むことです。

工藤医師は、女性外来、減量外来、疲労外来など、暮らしに密接した分野の専門医です。工藤医師は、ダイエットを深く掘り下げ、緑茶コーヒーダイエットやきゅうりダイエットでプチブームを巻き起こしてきましたが、その中で、ダイエットの本質はメンタルであると説いています。

しかし！
ダイエットしたいのに、なんとなく食べてしまう
規則正しく暮らしたいのに、なんとなくだらだらしてしまう
そんなこと、ありませんか？
これ、実は全部ホルモンのせいなんです。
つまり、どんなにメンタルが強くても、ホルモンのはたらきには、実は逆らえない、というのが、人間のサガなのです。

では、ホルモンをコントロールすることはできるのでしょうか。
工藤医師は、実はホルモンは暮らしの中のちょっとした工夫でコントロールすることができて、実際に、工藤内科ではそのようなアドバイスを患者さんにして「ホルモンコントロール」をすすめていると言います。
そこで、本書では、ホルモンとはいったいなんなのか？　という解説からはじめ、工藤医師オリジナルの「ホルモンコントロール術」をご紹介いたします。

はじめに　これ　全部ホルモンの話なんです

第一部　ホルモンはこうしてはたらいている
人生はホルモン次第
ホルモンがはたらく仕組み
一日にはたらくホルモン
だからホルモンは面白い

第二部　 ホルモンはこんなにはたらいている
ダイエットを成功させるホルモン
　レプチン／グレリン／アディポネクチン／インクレチン／ビーマルワン／ヒスタミン
仕事力をあげるホルモン
　アドレナリン／ノルアドレナリン／ドーパミン／テストステロン
メンタルを左右するホルモン
　オキシトシン／セロトニン／βエンドルフィン／エストロゲン
免疫・慢性疾患にかかわるホルモン
　インスリン／オステオポンチン／ビタミンD
疲労回復のカギになるホルモン
　コルチゾール／マイオカイン／メラトニン

第三部　ホルモンにはたらきかけるもの
漢方／アロマ／飲み物／食べ物／工藤先生オリジナルやせる出汁

ホルモンINDEX

• 山本員揮
• 集英社
• ￥1320

• 2014年01月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.33(3)

世界初！３Ｄラテアートの作品集とつくり方！

• 古川 節子
• 東京ニュース通信社
• ￥1650

• 2020年05月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

既刊の「古都チェンマイのとっておき」が大評判のため、最新情報を交え増補新版として改めて登場！
　タイ北部の美しい古都チェンマイ。堀と城壁で囲まれたわずか4キロ四方の旧市街には様々な魅力が詰まっています。本書は地元の日本人向け情報誌編集者の著者・古川節子氏が絶対に外せない定番スポット、在住者でなければ知らない隠れ家的な店、何度も通ったとっておきの下町食堂などを紹介します。実はとても美味しいチェンマイコーヒーやローカルスイーツ、古い貿易商の家屋を改築した雑貨店を案内するなど、今までのガイドブックには載らない情報も満載です。

• 仲間 りょう
• 集英社
• ￥484

• 2022年02月04日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(3)

目出鯛高校文化祭、一年三組の出し物はカフェ。高校生が淹れたとは思えない一郎のコーヒー、静香の本格的焼き菓子、春香の呼び込みなど家谷一家の活躍でカフェは盛況。光太郎は自分以外の生徒の家族も学校に来る状況を喜んでいたが中には複雑な事情の家族も…!?

• ヒガ アロハ
• 集英社
• ￥770

• 2017年02月24日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.67(12)

シロクマさんがマスターのしろくまカフェは、コーヒーがじまんのおしゃれカフェ。今日もパンダくんやペンギンさんがやってきて、のんびりまったりすごしています。パンダくんの弟・ディディは、ペンギンのヒナズと電車ごっこ。おやつ休憩の停車駅は、もちろんしろくまカフェ! ヒト&動物がゆったりおりなすゆるふわ系ユートピア・コメディ第2巻!

• 高井 尚之
• 講談社
• ￥990

• 2014年10月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.21(21)

大正・昭和の「カフェー」とAKB48の類似点って？　なぜ名古屋人は喫茶好き？　210年前にコーヒーを飲んだ「人気文化人」といえば？　100年以上営業している国内最古の喫茶店はどこ？　「音楽系喫茶」と「特殊喫茶」がたどった経緯とは？　あなたにとって「カフェの存在」とは？　日本初の喫茶店から、欲望に応えてきた特殊喫茶、スタバ、いま話題の「サードウェーブ」までの変遷をたどった、日本のカフェ文化論。


大正・昭和の「カフェー」とAKB48の類似点って？
なぜ名古屋人は喫茶好き？
210年前にコーヒーを飲んだ「人気文化人」といえば？
100年以上続く国内最古の喫茶店はどこ？
「音楽系喫茶」と「特殊喫茶」がたどった経緯とは？
「カフェラテ」と「カフェオレ」の違いは？
あなたにとって「カフェの存在」とは？
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日本初の喫茶店から、欲望に応えてきた特殊喫茶、スタバ、
いま話題の「サードウェーブ」までの変遷をたどった、日本のカフェ文化論。
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【おもな内容】
第1章　カフェの誕生
「日本初」の喫茶店はビリヤードつき／100年以上続く現存最古の喫茶店／戦後に庶民化した「ハイカラな味」／「昭和の喫茶店」と「平成のカフェ」　ほか
第2章　日本独自の進化を遂げたカフェ・喫茶店
文壇バーならぬ文壇カフェ／「談話室滝沢」があった時代／菊池寛も愛用した文化人のサロン／名曲喫茶・シャンソン喫茶・ジャズ喫茶・歌声喫茶・ゴーゴー喫茶／美人喫茶からメイドカフェへ／西からやってきた「ノーパン喫茶」　ほか
第3章　なぜ名古屋人は喫茶好きなのか
始まりは尾張徳川藩の振興策／昭和30〜40年代から続く人気店／「一宮モーニング」と「豊橋モーニング」　ほか
第4章　カフェ好きが集まる聖地
シングルオリジンの味わい深さを追求する「バルミュゼット」（仙台）／コロンビアに直営農園を持つ個人店「サザコーヒー」（ひたちなか）／川端康成や池波正太郎に愛された「アンジェラス」（浅草）／ジョン・レノンや柴田錬三郎も利用した「ミカドコーヒー」（軽井沢）／「ご近所のコーヒー店」から進化した「カフェタナカ」（名古屋）／日本有数の温泉地にある「ティールーム・二コル」と飲食専門誌『カフェ＆レストラン』編集長が絶賛した「茶房 天井棧敷」（由布院）
第5章　「うちカフェ」という見えざる市場
定着した「コンビニコーヒー」は多様化へ／「無糖」や「健康」を打ち出す缶コーヒー／「サードウェーブは「昭和の喫茶店」そのものだ　ほか