カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒーに合うスイーツレシピまで、とことんコーヒーを楽しむために役立つ知識とアイディアを詰め込んでいます。そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。
胃を悪くしても甘いものや煙草、コーヒーが止められず、医者が嫌いで、子どもに対しては異常なほど心配性……。寺田寅彦の背中を追い続けてきた著者が描くとっておきの姿。
■商品説明
大阪を中心に展開している『丸福珈琲店』とのコラボ商品が新登場!
パンケーキや玉子サンド、クリームソーダなど、老舗喫茶ならではのメニューも充実♪
全部集めるとレトロな店内を再現できるよ!
ラインナップ(予定)
1.モーニングは丸福カリートースト
2.ケーキもご一緒にいかがですか?
3.どこか懐かしいカレーライス
4.丸福名物のホットケーキ
5.玉子たっぷりタマゴダケ
6.お店の味をお家でも
全6種類
(1BOXで全種揃います)【対象年齢】:15歳以上
累計65万部突破! 人気シリーズ第8弾。
5月。お草が営むコーヒー豆と和食器の店「小蔵屋」の近所のもり寿司は、味が落ちたうえ新興宗教や自己啓発セミナーと組んでの商売を始め、近頃評判が悪い。店舗一体型のマンションも空室が目立ち、経営する森夫妻は妻が妊娠中にもかかわらず不仲のようだ。その様子を見て、お草は自らの短かった結婚生活を思い出したりしている。
そんな折、紅雲町に50歳過ぎの男が現れる。新規事業の調査のためといって森マンションに短期で入居している男は親切で、街中で評判になっていた。
その男が、お草のもとにやってきた。店の売却・譲渡を求められるのかと思ったお草に対し、男は自分は良一だ、と名乗る。
良一とは、お草の息子。夫や婚家との折り合いが悪く、お草が一人で家を出た後、3歳で水の事故で亡くなったはずだった。だがその男によると、じつは良一は助け出されたものの、父と後妻の間に子供が生まれて居場所がなくなり、女中だったキクの子として育てられたという。その証拠として、お草と別れた夫との間で交わされた手紙や思い出の品を取り出して見せるーー。
男の言うことは本当なのか、本当に我が子なのか。お草の心は千々に乱れるーー。
嘘は、人生の禍となるが、救いとなることもあるーー。甘いばかりではなく苦みを伴いつつ、深い味わいのある佳品。
コーヒーの新しい魅力と技術を紹介。16店のコーヒー名人が、家庭でよりおいしく淹れ、楽しくアレンジするためのテクニックを、新しい手法を交えながら分かりやすく手ほどきします。
写真家・市橋織江が撮る
私の帰る場所、喫茶店。
平松洋子/水川かたまり/
モモコグミカンパニー/荻野目洋子
あの喫茶店に帰りたい。
BRAND NEW VINTAGE
新世代喫茶店から、喫茶店を知る。
喫茶ジャニー(京都)/喫茶閃光(西荻窪)/喫茶サテラ(渋谷)
MASTERPIECE
喫茶店の名作フードの秘密。
ナポリタン/サンドイッチ/トースト/
チーズケーキ/プリン/デザート
増田俊樹│あの名作メニューに出会いに。
ARCHITECTURAL VIEW
建築的喫茶店案内。
喫茶店と、カフェと。
1 思い出と名物フードを引き継ぐ〈V.A.〉オープン。
2〈ブルーボトルコーヒー〉から喫茶店が香る理由。
GOOD DETAILS
マニアの視点。
喫茶店の楽しみ方。
床デザイン/カップ&ソーサー/
ルーレット式おみくじ器/喫茶家具/
振り子時計/コーヒーチケット
中沢元紀│喫茶店の好きなところ。
続けること。ふたつの喫茶店の物語。
KISSA TRIP
記憶に刻む喫茶店を目指す旅へ。
松本(長野県)│民藝と喫茶を巡る。
名古屋(愛知県)│創業50年超えの老舗喫茶を訪ねる。
全国のもっと帰りたくなる喫茶店リスト。
KISSA COFFEE
喫茶店の珈琲について本気で考えてみた。
昭和香る喫茶チェーン〈ぽえむ〉のこと。
MY COFFEE SHOP Open!
家で愉しむ喫茶店気分。
無理せずはじめて、長く続ける。10坪未満の小さな個人店の開業実例と、オープンまでの基礎知識を詰め込んだ、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊です。
コーヒーの香りがする電子VAPE専用のリキッドです。容量10ml、約3,000回吸引可能です。
カルディコーヒーファームから
【本誌限定付録】両手ハンドルスキレットが登場!
付録の両手ハンドルスキレットは、底面にカルディのキャラクターヤギべえが登場!両手でつかめるデザインなので、見た目も可愛らしく、おつまみやスイーツ、ちょっとした一品に最適で、アウトドアやご自宅など様々なシーンで活躍すること間違いなしです! 誌面では、カルディコーヒーファームの人気商品と、付録の両手ハンドルスキレットを使った“世界のレシピ”を多数紹介。あたらしい美味しさの発見に、ますますカルディにハマッてしまうこと間違いなしです。
コンパクト水出しコーヒーメーカーの主な特長
冷水でじっくりと1滴1滴抽出することで、コーヒー本来の純粋なうまさだけを楽しむことができます。
その味わいはえぐみや渋みといった雑味が無くすっきりとした仕上がりで、使用するコーヒー豆によっては果実味すら感じ取れるさわやかさです。
熱湯で抽出する場合に比べカフェインも少なくなるため、ヘルシー志向の方にもお勧めです。
【製品仕様】
・容量:350ml
・サイズ:上部83.5mm(直径)×下部68.0mm(直径)×高さ281.0mm
・重量:本体456.0g
・原料樹脂:TRITAN、ABS樹脂、ポリカーボネート、シリコーンゴム
・耐熱温度:90℃
・耐冷温度:-40℃
・付属品:丸型ペーパーフィルター×100枚
2020年の発売以来、ロングランヒットを続けている『コーヒートーク』の待望の続編が登場!
●2020年の発売以来、ロングランヒットを続けている『コーヒートーク』の待望の続編が登場!
本作では前作の良さはそのままに、さらなるブラッシュアップが施されています。ストーリーの分岐、
登場キャラクターの増加、そして新しいメカニズムでプレイヤーの来店をお待ちしています。
●コーヒーマシンの電源を入れ、最高の笑顔を作って、個性的なお客たちを出迎えましょう。
深夜にしか開かないコーヒーショップを再び訪れ、心癒される飲み物と共に、幻想世界の友人たちと旧交を
温めましょう。マスターであるあなたが接客するのは、人間だけとは限りません。彼らの話に耳を傾け、
心を揺さぶる自慢の一杯を提供してください。
©2023 Toge Productions ©2023 Chorus Worldwide Games
マグカップに直接ドリップOKな縦置きスリムタイプです。
ARTIST CALENDAR 2024
毎年大好評! 人気イラストレーターによるアーティストカレンダーの2024年版が登場です! 今年は人気作家たちの魅力がたっぷりつまった4種類のA2サイズカレンダーをご用意しました。なんと、4種共に豪華“箔押し”表紙仕様!! お気に入りの作家のイラストと1年を共にするもよし、切り取ってポスターとして飾るもよし! 大判の色鮮やかなカレンダーを2024年もぜひお楽しみください!!
3人の大人気看板娘・青山さん、白峰さん、メレさんの魅力溢れるイラスト作品の数々を大収録♪ブルマを極めし“フェチ王”が贈る至極のカレンダーは、ブルマ、水着に制服、バニーガールにレオタードまで!
始まりから終わりまで1年通して、遊び心とフェチ心をくすぐる魅惑の衣装&シチュエーションが満載♪ 見れば見るほどクセになる、コク深い極上の逸品をご堪能下さい!
「日本では通用しない」--業界のプロに否定されたスターバックスの躍進劇を担ったのは、数々のトレンドを仕掛けてきたサザビーリーグだった。類まれな個性を放つ両社の二人三脚の舞台裏とは。
クリエイターやファッション関係者など、全国から注目を集める、
福岡のおしゃれなコーヒーショップ“NO COFFEE”初のブランドブックが登場。
本誌でしか手に入らない大容量トートバッグは、持つだけでおしゃれに見えるシンプルさが嬉しい。
雑誌やPCも余裕のサイズ感に加え、10オンスのキャンバス生地の裏面にコーティングを施した、
しっかりした作りで、性別を問わずに使えます。
サイズ(約):幅44×高さ39×マチ12cm、持ち手の長さ50cm