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• 関隆志
• すばる舎
• ￥1540

• 2019年11月13日頃
• 在庫あり
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若いときは、夜更かししてもジャンクフードを食べても、何にも問題なかったのに、30代から徐々に変わり始めていませんか?
「オトナ女子」に向けた、カラダの不調を改善するヒントが詰まった本。8つのタイプと症状から、“証（体の状態）”をセルフチェック！あなたの“証”に合った「食事」を、自分で簡単に作れる！いま押すべきツボや、ボディバランスを整える体操方法もわかる！
東北大学の著名な名医が、いままで医学的に解明されていなかった薬膳やツボ、鍼灸、太極拳体操などについて、エビデンスを示しながら、日常生活への採り入れ方を指南します。

• 竹井 仁
• 自由国民社
• ￥1540

• 2018年09月14日頃
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• 4.0(1)

姿勢がよくなる！若がえる！
人生100年時代を幸せに生きるために
テレビで大人気の「筋膜博士」が教える
アンチエイジング効果絶大のエクササイズ。
1 からだの不調とは？
2 食事
3 姿勢チェック
4 筋膜リリースとは？
5 全身の姿勢を広い範囲で修正する筋膜リリース
6 正しい姿勢を身につける筋膜リリース
7 自分の足で颯爽と歩くための準備
8 いくつになっても、自分の足で歩こう
9 寝ている姿勢もきれいに

• スポーツサイエンスフォーラム
• 道和書院
• ￥2640

• 2014年03月31日頃
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健康を維持増進していくために必要な運動やスポーツについて、基礎から実践の仕方まで、初心者向けに分かりやすく解説。
1　基礎編
　第1章　スポーツ・健康の概念
　第2章　現代人の生活と健康
　第3章　スポーツの文化とその歴史
　第4章　余暇とスポーツ
　第5章　ストレスと運動
2　理論編
　第6章　人体の構造と運動
　第7章　筋肉の仕組みとエネルギー
　第8章　運動と栄養
　第9章　生活習慣病と運動
3　実践篇
　第10章　自分に合った運動
　第11章　トレーニングの効果
　第12章　ストレッチング
　第13章　ウォーキングとジョギング
　第14章　レジスタンストレーニング
　第15章　水泳
　第16章　スポーツ障害の予防
　第17章　救急法

• 永山　久夫
• 現代書林
• ￥1650

• 2023年12月18日頃
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大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。
紫式部の大好物は、イワシだったそうです。
イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。
そう語るのが、「チコちゃんに叱られる！」でおなじみの、御年91歳の食文化史研究家。
本書では、平安時代の食事を紹介しています。
サケ茶漬け、油飯、いもがゆ、ワカメ汁……。平安時代のドーナッツもあります。
質素なメニューを想像するかもしれませんが、現代人にとっても健康や美容にいい、長寿食なんですよ。
「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌！？」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌！？」など、読んで楽しく、ためになる内容です。
オールカラーページで、かわいいイラストが満載。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
健康になって若返るという、うれしい特典付きですよ。

＜シード・プランニング創立40周年記念出版＞

【目次】
第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？
第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

• 藤田紘一郎/落合貴子
• 宝島社
• ￥1100

• 2018年05月
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• 5.0(2)

最強コンビ、玉ねぎ×乳酸菌で腸と血管が若返るダイエット！話題の短鎖脂肪酸が作られる！ダイエット物質イヌリン発生！血圧、血糖値、中性脂肪に効く！サラダ感覚で毎日でも飽きない！

• 岩崎啓子
• 学研プラス
• ￥1018

• 2018年11月29日
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健康を保つ基本は栄養バランスのよい食事。厚労省の食事摂取基準をもとに、1日にどんな食品をどれくらい食べればよいのかを紹介。それを、朝食、昼食、夕食にどうやって分けて食べればよいか、バランス良い献立ごはんを提案する。

• 福田高規
• たま出版
• ￥1540

• 2021年03月23日頃
• 在庫あり
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重さ20キロのリュックを軽々と背負って、日々、電車通勤し、冬はスキーを楽しむ。
その究極の健康法とはーー。
驚異のロングセラー
『エドガー・ケイシーの人生を変える健康法』で多くのファンを持つ著者が、集大成
として上梓した話題作。

「私達『人間の調律』とは、調律する目的を、言葉でハッキリさせ、自分の右脳と
左脳の間の脳梁(音叉)で『信頼感』を感じ、その『信頼感の感じ』が、感謝のリ
ズムに乗って、蝶形骨(左右の眼球を支えている骨)を通して、前頭骨(額)から
大宇宙に広がって行くのを観じる体験。これが身につくと、こうして存在し、生活
している自分自身とは何かに気がつく」~本書より

『エドガー・ケイシーの人生を変える健康法』(17刷)をはじめ、数々のケイシー・シリーズで
数多くのファンを持つ著者が、13年ぶりに書き下ろした集大成の作品。
87歳の今、20キロのリュックを背負って颯爽と通勤し、冬にはスキーを満喫する。
その健康法の極意を、余すところなく紹介します。
読売新聞をはじめ、各媒体で出広予定！
◎もくじ
まえがきに代えて
第1章 知恵と慈しみの働き
第2章 コトバは仕事をする
第3章 魂体からの調律体験・夢
第4章 夢のガイド
第5章 目的をハッキリさせる
第6章 最高のもの
第7章 トビラは開けるためにある
第8章 死地へ向う武士
第9章 現在は過去の最先端
第10章 空飛ぶムシロ
第11章 人生劇場の役者たち
第12章 夢をみない人
第13章 人生ゲームのナゾを解く
第14章 困っている若者たちを救う
第15章 親子の関係
第16章 許し
第17章 夢解読の実際
第18章 オシエテクダサイ
第19章 神サマの片想い
第20章 魂の食べ物 ~ケイシー・リーディング抜粋~
エピローグ ~天地創造~
あとがきに代えて

• 高岡 素子
• 八千代出版
• ￥2750

• 2022年04月06日頃
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栄養士・管理栄養士を目指す人は、より適した食品を対象者に伝えるため食品の特性や食品の機能性に精通していることが要求される。「食品学」の知識は、生化学や基礎栄養学にも関係し、献立作成や栄養指導など栄養士として土台となる重要な学問分野である。健康な食生活を送るためには、科学的根拠に基づいた基礎的で論理的な知識が必要である。本書を通して食に興味を持ち、普段の食生活に役立てていってもらいたい。それは自分自身の身体とこころについて理解を深めることにもなろう
1章　人間と食品
1：食文化と食生活（食べ物について）／2：食生活と健康／3：食料と環境問題／4：食品の安全性
2章　食品の機能
1：食品の機能について／2：一次機能／3：二次機能（嗜好機能）／4：三次機能
3章　食品表示
1：食品表示の目的および概要／2：JAS規格／3：国際食品規格／4：期限表示／5：成分表示／6：添加物表示／7：アレルギー表示／8：遺伝子組換え表示
4章　食品成分の変化
1：脂質の変化／2：たんぱく質の変化／3：糖質の変化／4：褐変（酵素的褐変・非酵素的褐変）
5章　食品成分表
1：日本食品成分表の目的および性格／2：日本食品標準成分表2020年版(八訂)の内容と特徴

• 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/有薗　幸司
• 南江堂
• ￥2970

• 2018年12月07日頃
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食べ物を扱う上で正解な理解と対応が求められる食品衛生についてわかりやすく学べるテキスト．今改訂では管理栄養士国家試験出題基準（2015年改定）に準拠し，食品表示法・HACCP関連の記載を充実させたほか，改正食品衛生法（2018年公布）に対応．さらに紙面デザインを大幅に変更し，レベルは維持しながら，読みやすく理解しやすくなった．
【主要目次】
第1章　食品の安全
　A　食品の安全とは
　B　ゆらぐ食の安全とリスクコミュニケーション
　C　リスク回避のための食のリテラシー向上
　D　地産地消と食の安全
第2章　食品衛生と法規
　A　食品の安全性確保とリスクアナリシス
　B　食品安全基本法と食品衛生法
　C　食品衛生関連法規
　D　食品衛生行政組織
　E　食品表示法
　F　食品の国際規格
第3章　食品の変質
　A　微生物
　B　食品の腐敗
　C　油脂の酸敗
　D　食品の変質の防止法
　E　鮮度・腐敗・酸敗の判定法
第4章　食中毒
　A　食中毒とは
　B　食中毒の発生状況
　C　細菌性食中毒
　D　ウイルス性食中毒
　E　寄生虫による食中毒
　F　自然毒食中毒
　G　化学性食中毒
　H　食物アレルギー
第5章　食品による感染症・寄生虫症
　A　経口感染症
　B　人畜共通感染症
　C　食品から感染する寄生虫症
第6章　食品中の汚染物質
　A　カビ毒（マイコトキシン）
　B　化学物質
　C　有害元素・放射性物質
　D　食品成分の変化により生ずる有害物質
　E　混入異物
第7章　食品添加物
　A　食品添加物のメリットとデメリット
　B　安全性評価
　C　食品衛生法による分類と表示
　D　主な食品添加物の種類と用途
第8章　食品衛生管理
　A　HACCPの概念
　B　食品工場におけるHACCP
　C　ISO22000
　D　家庭における衛生管理
　E　洗剤
　F　衛生動物
第9章　食品用器具および容器包装
　A　器具・容器包装と法規制
　B　材質の判別
　C　器具・容器包装による食品汚染
第10章　食品の安全性問題
　A　輸入食品
　B　残留農薬のポジティブリスト制度
　C　無（減）農薬栽培食品
　D　遺伝子組換え食品
　E　放射線照射食品
付録
参考図書
練習問題解答
索引

• 大越　ひろ/高橋　智子
• 建帛社
• ￥3300

• 2020年04月01日頃
• 在庫あり
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心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか，
喫食者に必要な栄養素をおいしい食べ物に整えていかに食卓に提供できるか，
調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠し，内容を改めた四訂版。

• 高林 孝光/青木 晃
• ワニ・プラス
• ￥1540

• 2023年11月28日頃
• 在庫あり
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『ホンマでっか！？TV』（フジテレビ系）著者出演で大反響！
γ-GDPなど健康診断の数値が悪い人必読！　2日に1回、たった1分間の肝臓マッサージで一生お酒を楽しめる。 薄毛、頻尿、勃起不全など男の“更年期”にも効果大！「ついつい飲み過ぎてしまう」「翌日にお酒が残るようになった」「ガクッとお酒の量が減った」etc.のお酒に関する悩みを1分間肝臓マッサージでサクッと解決！

発行：ワニ・プラス　発売：ワニブックス

• 槇孝子/鬼木豊
• アスコム
• ￥1210

• 2013年07月
• 在庫あり
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• 4.14(210)

血液の７０％が集まる下半身の血流を上げれば病気にならない！もむだけで、体が温まって免疫力がアップする最強の健康法！

• 山田 豊文
• 宝島社
• ￥990

• 2020年12月16日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

現代人は常に食べ過ぎの状態。脳も砂糖や悪い油に侵され中毒状態になっています。そんな脳をリセットし、体を細胞レベルから若返らせるために必要なのが「断食」と「空腹習慣」。断食なんてハードルが高い? いえいえ、山田式なら挫折知らず。空腹を乗り越えて楽に断食が実践できます。アスリートへの断食指導なども行ってきた山田豊文先生の断食術で、脳も体も生まれ変わりましょう。

• 大前 太美雄
• 河出書房新社
• ￥1650

• 2022年09月12日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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不健康な部分入れ歯と健康な総入れ歯選ぶならどっち？これまでの常識をくつがえす「あえて歯を残さない」という画期的な提案。インプラント重視の歯科医療に警鐘を鳴らすー。歯は残さなくても、健康になれるんです！入れ歯専門医による新たな提唱。

• 喜多野 宣子/近藤 民恵/水野 裕士
• 化学同人
• ￥2420

• 2016年04月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

食べ物と健康 I（食品学総論）は栄養士・管理栄養士養成校に入学後すぐに学ぶことが多い科目だが，化学について学ことが多く，そのため苦手意識を持つ学生が多いようである．本書では複雑な化学の知識をできるだけ省略し，必要かつ十分な知識に絞って掲載した．図解や例題，練習問題により，学生が学びやすいテキストとなっている．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的に見直した．
1.人と食べ物（食品の歴史的変遷／食料と環境問題／食品の分類／他）
2.食品成分を理解するためにー化学の基礎（食品成分を構成する原子／分子を構成する結合／化学式の表し方）
3.食品の成分
4.味・香り・色の成分
5.成分間の相互作用（褐変／酵素による成分変化／他）
6.食品の物性（コロイドの科学／レオロジー／テクスチャー／他）
7.食品のおいしさの官能評価（官能評価とは／官能検査の実施）
8.食品の機能性（特別用途食品／保健機能食品／他）
9.食品成分表（日本食品標準成分表2015年版／他）

• 蓮村誠
• PHP研究所
• ￥792

• 2010年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.13(70)

「からだをあたためることで代謝や消化力が上がる」と評判の白湯飲み。加えて未消化物である毒を排出し、からだの中からキレイに健康になると、芸能界を中心に注目が集まっている。▼本書は、白湯飲み健康法の第一人者が、正しい白湯の作り方から飲み方・効用までを徹底紹介。▼「朝、コップ一杯の白湯が、冷え症改善に効果抜群」など、“安くて、手軽で、安全なミラクル健康法”をついに公開！▼文庫書き下ろし。

• ポール・ドーソン/ブライアン・シェルドン/久保尚子
• インターシフト
• ￥1980

• 2021年09月07日頃
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.75(5)

●身近にひそむ細菌・ウイルスによる健康リスクを数字で知る ●

・床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫？
・ドリンクに入れる氷・レモンから、どれだけ細菌が移る？
・家族や友達と食べ物をシェアすると10万細菌増えている 
・レストランのメニュー表にはどれだけ細菌が生息している？
・手洗い後にどう乾かすかが問題だ！
・「99.9％」抗菌表示は当てにならない
・バースデーケーキのロウソクを吹き消すと、
　吹き消さないときより1万2000％増の細菌が！

・・・・・・　

身近にひそむ健康リスクが、科学的なデータによって見えてくる。
著者みずからの実験による驚きの発見が満載！

★竹内薫さん、絶賛書評！
身近な感染リスクを厳密かつユーモラスに紹介
ーー『日本経済新聞〜目利きが選ぶ3冊

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::著者::
ポール・ドーソン
クレムソン大学教授。食品科学博士。世界食品物流機構（WFLO）の科学諮問委員。
NYタイムズ、ワシントン・ポスト、ウォール・ストリート・ジャーナルなど多数メディアに寄稿。

ブライアン・シェルドン
ノースカロライナ州立大学の食品微生物学名誉教授。食品科学・技術博士。
微生物による感染の研究などを多くの学術誌に発表。

::訳者:: 久保尚子
翻訳家。訳書にダニエル・M・デイヴィス『美しき免疫の力』、
キャシー・オニール『あなたを支配し、社会を破壊する、AI・ビッグデータの罠』など。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
::目次::

プロローグ： 不思議な微生物ワールドを探る

■Part1 その表面についている
細菌たちが危ない存在になるとき

1章 ● 5秒ルールは正しい？
床に落とした食べ物をすぐ拾ってもダメなわけ

2章 ● ご注文はお決まりですか？
レストランのメニュー表には要注意！

■Part2 空気や水によってどう拡散する？
ミクロの落下傘部隊のように

3章 ● ロウソクを吹き消しているのか、細菌を吹きかけているのか
バイオエアロゾルで集団内に急速に広がる

4章 ● その汚れた手で触らないで
手を清潔に保つために有効なこと

5章 ● ハンドドライヤーは細菌拡散機？
手洗い後にどう乾かすかが問題だ

■Part3 移送メカニズム
微生物が拡散していく意外な経路

6章 ● ドリンクに何を入れますか？
氷やレモンからどれほど細菌が移るか

7章 ● ちょっと味見させて
友情の輪とともに病気も広めている

8章 ● 映画館のポップコーン
夢中で観ているあいだに、手と口、座席などから細菌が・・・

9章 ● ディップソースの二度漬け
ソースのなかに口を丸ごと突っ込むようなもの

エピローグ: リスクを理解して、飲食を楽しもう！

• 角田　隆巳
• ポプラ社
• ￥1045

• 2022年06月08日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

肥満、コレステロール低減、
腸内環境、口腔内環境、認知機能低下…
体の悩みをお茶が改善！

伊藤園中央研究所の元所長が
提案するお茶を賢く楽しむ方法

＊緑茶を粉末にして飲むと美味しいし、体にもいい
＊茶カテキンで体脂肪低減
＊茶テアニンで認知機能低下抑制
＊緑茶のうがいで口臭軽減

お茶の美味しい飲み方や淹れ方なども紹介！

（目次より）

第1章　お茶と緑茶

第2章　緑茶に含まれる機能性成分　
ポリフェノールとフレンチパラドックス
茶カテキンもポリフェノール
加熱によって変化する茶カテキン
テアニンなどのアミノ酸
ほか

第3章　茶カテキンによる血中コレステロール低下作用
健康維持に欠かせないコレステロール
血中コレステロールは高過ぎても低過ぎても良くない
食事療法、運動療法そして医薬品
茶カテキンはコレステロールの吸収を抑え排泄を促進
ほか

第4章　茶カテキンの体脂肪低下作用
中性脂肪の役割とは
血中中世脂肪を抑えて体脂肪を低下させる
ガレート型カテキンは血中中性脂肪の上昇を抑える
人でも食後の血中中性脂肪の上昇を抑えた
ほか

第5章　緑茶の認知機能低下を抑える作用について
テアニンの脳機能に対する研究の着想
記憶、物忘れ、認知症
記憶のしくみ
物忘れと認知症
ほか

第6章　茶カテキンの機能性胃腸症緩和作用
消化管ホルモンの働き
機能性胃腸症
消化管ホルモンの働きを抑える茶カテキン
茶カテキンが機能性胃腸症を緩和
ほか

第7章　緑茶成分で虫歯予防、歯周病予防、口臭予防
茶カテキンの虫歯予防作用
茶カテキンの歯周病予防作用
緑茶のカテキンが口臭予防や歯垢の付着を抑制

第8章　緑茶成分の抗疲労作用
カフェイン、テアニン、アルギニン
カフェインの作用
カフェインの動物実験による抗疲労作用
カフェインは脂肪を燃やす
ほか

第9章　それ以外の緑茶の作用について
緑茶に含まれるビタミンCの作用
ビタミンCのはたらき
緑茶に含まれるビタミンC
鉄吸収に与える緑茶の影響
ほか

第10章　美味しい飲み方（緑茶を美味しく飲むために）
緑茶の保存方法
緑茶には軟水
硬水が多い海外の水
美味しい緑茶の淹れ方
ほか

第11章　丸ごと摂れる緑茶の開発　
丸ごと摂れる粉末状の緑茶
テアニン高含有緑茶抹の研究
ほか

• 今井　一彰
• 河出書房新社
• ￥660

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

感染症、アレルギー、風邪を引きやすい……さまざまな体の不調は無意識の「口呼吸」が原因だった！　いま注目の鼻呼吸の驚くべき効能と、誰でも簡単に口呼吸から鼻呼吸に変えられる方法を教える書。

• 三石巌
• 祥伝社
• ￥660

• 2016年02月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.29(9)

三石流健康で長生きの秘密とは？