【芸術生活/家事】人気オーガニック料理教室を主宰する著者による、卵・乳製品なしの素材を生かしたおやつレシピ本。素朴でシンプルなおやつは、子どもが食べても安心。小麦粉を使わないレシピも豊富。ほとんどが20分以内でできる簡単なものばかり!
おやつ、おすそわけにも。自家製のお菓子と保存食100品。
おみやげは旅の大切な要素です。『モノより思い出』という広告があったけれど、旅の記憶をふと思い出し、楽しい気分になれるのは、旅先で買った'モノ'のおかげだったりするのです。……(前書きより)毎年、北欧を訪れて旅情報や暮らしを伝える本を綴ってきた森百合子さんが、北欧に行くといつも買うもの、ずっと愛用しているもの。フィンランド、スウェーデン、デンマーク、ノルウェーのさまざまな街で出合った12年間の北欧みやげをエッセイとともにご紹介します。憧れの北欧アイテムから、おいしい味みやげ、'買わない'おみやげまで、各国でみつけた品々にまつわる物語は北欧への憧れを掻きたてます。購入場所も載っているので旅を計画中の方はおみやげ選びの参考にぜひどうぞ。レトロ好きな森さんならではの、蚤の市情報も。北欧の素敵なモノを知りたい方に、旅から帰っても北欧の時間を味わいたい方に、おすすめのおみやげ手帖です。
脳科学の専門家がすすめる、幼児向けの集中力+計算力アップドリル。「楽しいことの前」に「5分だけ」で力を伸ばす。簡単な「たしざん」から、スモールステップで少しずつ進められるので、親子で楽しく取り組むことができる。
おうち時間のストレスは、手軽につまめる簡単・罪悪感のないオヤツで解消! カロリーオフや健康素材を用いてほぼ3step以下でつくれる、食べるのに躊躇しないオヤツ40品を紹介!!加えて、アレンジレシピも盛りだくさん♪
【目次】
・プロローグ
◆豆腐や豆乳を使ったオヤツ
・お豆腐感なし! 本格的でもお手軽ティラミス
・揚げないから、よりヘルシー! 2つの食感の焼きドーナツ
・豆乳が苦手でもイケる! もっちもちの豆乳餅
・絶妙な口どけ! 手間を省いた豆花 ……etc.
◆雑穀・粉類・お麩を使ったオヤツ
・ザックザクで大満足のオートミールバナナクッキー
・意外なタッグであと引くおいしさのシリアルボール
・マヨネーズでパワーアップ!? おから蒸しパン
・炊飯器でできる、絵本の中のカステラ風パンケーキ
・パンを使わない、お麩レンチトースト
・焼きたても冷めてもおいしい! 素朴でやさしいそば粉のクッキー ……etc.
◆寒天・ヨーグルト・甘酒を使ったオヤツ
・みんな大好きママの味!? ミルクかん
・溶けてなくなる!? ふるふるコーヒーゼリー
・水きり時間で好みの濃さに! チーズ風ヨーグルト
・疲れた身体にこの1杯! 甘酒ジンジャーホットミルク ……etc.
◆フルーツやチーズを使ったオヤツ
・アレンジ色々! カッテージチーズのフルーツバター
・気分は常夏! マンゴーのフローズンヨーグルト
・忙しい朝にもぴったり! 重ねて華やかアサイーパフェ
・意外すぎる組み合わせ! アボカドの生チョコトリュフ ……etc.
◆おつまみにもなる塩系オヤツ
・懐かしい味わいのパリパリ昆布
・うまみ凝縮! 自分でつくる干し納豆
・甘じょっぱさがクセになる、アーモンドいりこ ……etc.
・あとがき
「私ってすごい?」と思える美味しいお菓子が次々と。大型ビジュアル、お菓子教本の決定版!
ケーキからクッキーまで網羅し、全88レシピを紹介。わかりやすい写真で全プロセスを解説します。
河田勝彦、永井紀之、安食雄二ほか豪華な顔ぶれの名シェフが集結。一流のプロに習うことで、これまで疑問や悩みがどんどん解決していきます。
生地別に基礎の技術から応用まで、まさに一生モノのお菓子教本! 教室へ通うよりもまずはこの本での独習をオススメ!
【豪華3大付録】
1 BIGサイズ! 約タテ28×ヨコ34×マチ10cm
ノラネコぐんだん プールBAG
2 別冊24P絵本
「にほんのにんきもの」かとーゆーこ/絵 みやもとがらく/文
3 とじこみ付録 シール54枚+ポスター2種
すみっコぐらし ごほうびシール&ポスター
【巻頭大特集】
「生きる力」がつくブックガイド&収納術
幸せの本棚
●子どもが読書好きに! あの家の本棚、拝見。
●おしゃれママの本棚、もっと見せて!
●失敗したっていい! レジリエンスを育むブックガイド
●絵本収納Q&A
●ママを元気づけてくれる本
【第2特集】
ハハコにも人気爆発中のキャラクターの魅力に迫る!
大好き♡すみっコぐらし
【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆主食+汁でバッチリ! 2品で!育脳朝ごはん
◆おかずは調味料ひとつでいい!
◆3つのKEYWORDで選ぶ春夏ワンピ
◆今年のUV、2週間お試しREPORT!
◆子どもの歯とお口の質問箱
◆子どもと動画の上手なつきあい方
◆おしゃれを楽しむ絵本
◆ロングインタビュー 上野千鶴子
【好評連載】
◆教えて! だいすけお兄さん 横山だいすけ
◆おやこ プチプラごっこ 杉浦さやか
◆すぐでき90秒おかず 石黒裕紀
◆食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
◆豊田エリーのエリゴノミ。
◆季節の絵本ノート
◆書店員さんおすすめ新刊絵本
◆PICK UP! CHARACTER FILE きんぎょがにげた ほか
豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で42のレシピを紹介。和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。
SNOOPYのきょうだいのなかで、1匹だけふっくらしているOLAFは
なんとも愛らしい!
そんなOLAFとSNOOPYのムックは超レアです。
「SNOOPYとOLAFの3時のおやつBOOK」では、ワンボウルで作れるおやつレシピを紹介しています。
表紙のSNOOPYの犬小屋の上にのっているロールケーキをイメージした、
抹茶のロールケーキのレシピや
OLAFが持っている蒸しパンをイメージした、ピーナッツ蒸しパンのレシピも掲載。
SNOOPYやOLAFと一緒に3時のおやつを楽しみましょう♪
他にも、アップルパイ、はちみつチーズケーキ、ゆず生チョコレート、ホワイトチョコブラウニー、
レモンティークッキーなど魅惑のレシピが!
生チョコやホワイトチョコブラウニーはバレンタインなどに
贈っても喜ばれそう!
付録のSNOOPYとOLAFのバッグはオリジナル柄で
OLAFが抹茶のロールケーキの上で寝ていたりと、とっても可愛い!
縦(持ち手除く)23センチ×横3センチ×マチ10センチで、ちょっとしたおでかけで使うのに
ちょうどいいサイズです。
500mlペットボトルもすっぽりおさまります。
ふわモコな触り心地もポイント!
まるでSNOOPYやOLAFと一緒にいるみたい♪
とっても軽いので、重いバッグだと肩こりが気になるという方にもお勧めです。
(C)2017 Peanuts Worldwide LLC All Rights Reserved www.SNOOPY.co.jp
芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんが
ずっと秘密にしてきた"推し"の92品!!!
「推しスイーツのおかげで、人生楽しいです」
ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、
有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで
古今東西のスイーツに奔走し続ける
田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成!
part1 「まぁねー」と自慢したい!! 田辺の推しスイーツ10選
part2 一生添い遂げたい! 最愛の焼き菓子たち
part3 甘味、新発見! 和菓子パトロール
part4 旬をギュッと閉じ込めた フルーツ&ジャム
part5 奥深〜い チョコレートのおやつ
これまで数々食べ歩き、
時には自作するほど研究に余念がない田辺さんが、
忘れられないスイーツばかりを厳選しました。
本書を制作するにあたり、大切にしたのは……
●掲載の7割以上は初公開のとっておき!
●全国でお取り寄せできるもの多数
●手土産<<<自分で独り占め
●「パケ買い」するのはもう卒業!!
3時のおやつ、誕生日はもちろん、
クタクタに疲れた夜、カロリーが気になるとき、
いやなことがあった日だって、
そこにスイーツがあれば天国。
自分で自分を癒やせるスイーツを
見つけておくことが、大人には必要なのよ!!
不思議に野菜をモリモリ食べる魔法のレシピ
今までお伺いした延べ2000軒以上のお家でリクエストが多い野菜メニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピ。
学校給食の現場にいた著者だからこそ、もりもり食べるアイデア満載。切り方、味付け、盛り付け方など吟味したメニュー。
子どもがパクパク食べる野菜レシピって?
BEST RECIPE
トマトサンドバーグ
ほうれん草のキッシュ稲荷
なすとオクラのお好み焼き粉揚げ
ピーマンのはんぺんチーズ詰め
カリカリにんじんせんべい
PART1 10分でササッと作れる 野菜別 レシピ
にんじん
にんじん揚げ餃子
にんじんとベーコンのバターグラッセ
など
キャベツ
キャベツと長いもだけお好み焼き
ロールサーモン
など
ピーマン
ピーマンの屋台風卵焼き
ピーマンのひじきマヨサラダ
かぼちゃ
かぼちゃのほくほく照り焼き
かぼちゃのツナカレー煮
トマト
トマトはんぺんボール
トマバナカレー
ほうれん草
ほうれん草の炒めナムル
ほうれん草のピーナッツバター和え
ごぼう
牛ごぼうのケチャップきんぴら
炒めごぼうのサラダ
など
ズッキーニ
スフレのような茶わん蒸し
ふわふわ卵炒め
など
さつまいも
焼きりんごとさつまいものサラダ
カリカリ面積倍増大学いも
れんこん
れんこんたっぷりミートボール
れんこんのかば焼き
など
とうもろこし
ステックコーン
コーンのクリスピー焼き
大根
ツマバーグのトマトソース煮込み
大根パイ
など
きのこ
マッシュルームアヒージョ
きのこのバターしょう油炒め
など
PART2 4つのメニューに! おかわりベジディップ
真っ白エリンギディップ
ブロッコリーソース
にんじんソース
PART3 ヘルシーなのにボリューム満点! 野菜が主役の肉おかず
薄切り牛肉のガリバタソテー
トン d e とろ〜りなす
ベジコロステーキ
など
ベジ知識あれこれ
PART4 給食アレンジメニュー! 麺&ごはん
トマト煮込みそうめん
冷やし中華風うどん
ズッキーニジャージャー麵
など
PART5 味つけは塩だけ! 魔法のベジスープ
ガーリックトマトスープ
オニオンたっぷりスープ
など
PART6 ビタミンたっぷり! ベジおやつ
ミニトマトのキラキラゼリー
かぼちゃのフルーツサンド
2色の野菜クレープ
など
クックルンとわくわくクッキング!まんぷくビームで怪人をやっつけろ! Eテレの子ども向け料理番組『すすめ! キッチン戦隊クックルン』から生まれたレシピ本。番組で好評のメニューにムックオリジナルのレシピを加え、楽しく作っておいしく食べられる全21品を紹介。食べ物クイズ「怪人からのちょうせんじょう! 」など、食育に役立つコーナーも収載。
◆YouTubeで121万回以上再生!!
◆砂糖なしなのに、甘くておいしい“発酵あんこ”と
◆からだにやさしいおやつのレシピ集
材料はあずき、麹、ちょっとの塩だけ。
発酵の力で、砂糖なしで、甘くておいしいあんこになるのです。
しかも、炊飯器で気軽に作れて、
美容・健康効果も期待できる!といいことづくし。
“発酵あんこ”は、たっぷりとトーストにのせたり、
お団子にそえたり、焼き菓子に加えても、
思わず笑顔になっちゃう味わいです。
本書では、さらに甘酒やヨーグルト、酒粕、みそ、塩麹と
いろいろな発酵食品を使った、
からだに優しいおやつのレシピもご紹介します。
【CONTENTS】
【発酵あんこ】
こんなにすごい!“発酵あんこ”の効能
■基本の“発酵あんこ”の作り方
アレンジ“発酵あんこ”
■“発酵あんこ”の楽しみ方
■“発酵あんこ”で作るおやつ
【甘酒】
こんなにすごい!“甘酒”の効能
■基本の“甘酒”の作り方
“甘酒”飲み方アレンジ
■“甘酒”で作るおやつ
【もっといろいろ発酵おやつ】
みりんで作るおやつ
ヨーグルトで作るおやつ
酒粕で作るおやつ
みそ・塩麹
【発酵あんこ】
こんなにすごい!“発酵あんこ”の効能
■基本の“発酵あんこ”の作り方
アレンジ“発酵あんこ”
発酵白あん 野菜の発酵あんこ かぼちゃあん ずんだあん さつまいもあん
■“発酵あんこ”Q&A
■まずはこれから!“発酵あんこ”の楽しみ方
あんバタートースト
あんこと ベリーのアイス
あんこミルク
“発酵あんこ”で作る4種のペースト
■“発酵あんこ”で作るおやつ
あんこクリームと コーヒーゼリー
発酵あんこのパフェ
あんこクリームと いちごのミルフィーユ
あんことココナッツのクッキー
3 種のあんこトリュフ
あんこチーズケーキ
あんこスコーン
あんこバナナケーキ
あんこ入りチョコブラウニー
あんこバナナシェイク
発酵あんこと甘酒のチェー
あんこ豆乳プリン
ぜんざい
どら焼き
おやき
フルーツ大福
あんころ餅
【甘酒】
こんなにすごい!“甘酒”の効能
■基本の“甘酒”の作り方
■“甘酒”Q&A
■“甘酒”飲み方アレンジ
抹茶甘酒ラテ 甘酒パインラッシー 甘酒チャイ 甘酒スパイスココア
■“甘酒”で作るおやつ
甘酒豆花
甘酒もち
甘酒さつまいも蒸しパン
甘酒クイックブレッド
甘酒かぼちゃプリン
甘酒紅茶マフィン
甘酒ベリーマフィン
甘酒クレープ
甘酒で作る5種のアイス
甘酒で作る3種のジャム
【もっといろいろ発酵おやつ】
みりんで作るおやつ
みりんシロップアフォガード
りんごのみりんコンポートヨーグルト添え
みりん杏仁豆腐
みりんティラミス
ヨーグルトで作るおやつ
ヨーグルトキャロットケーキ
キウイのヨーグルトトライフル
ヨーグルトクリームの フルーツサンド
酒粕で作るおやつ
酒粕スパイスクラッカー
酒粕チーズクリームのタルティーヌ
酒粕アップルクランブル
みそ・塩麹
白みそスノーボールクッキー
白みそ風味のバナナパンプディング
塩麹ナッツ
塩麹ショートブレッド
お手軽なのに、とっても美味しい!!オーブンいらず!初心者でもできる!フライパンやレンジだけで誰でもカンタンに作れます!!「ぼくのレシピ」が待望の書籍化。