2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。
日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。
本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。
本書の特長は
・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。
・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。
・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも!
例えば、こんな料理が
・世界のお手軽カナッペ&ディップ4種(アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス)
・黄みがとろ〜り アフリカン大ギョウザ(チュニジア)
・ライム&パクチーで爽やかな風味 セビーチェ(ペルー)
・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト アリゴ(フランス)
・つぶつぶ食感が楽しい クスクスのサラダ(フランス)
・なすと濃厚ソースが絶品 ムサカ(ギリシャ)
・優しい甘みがしみる キャベッジ&ベーコン(南アフリカ)
・苦味と香りがくせになる 大根の漬け物(ネパール)
・みんな大好き世界のコロッケ
・シメにどうぞ! 世界の麺類やご飯もの
自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます!
「肉や魚が高くて買えない……」と嘆く前に。家計の味方「卵」と「豆腐」で、家族の健康とパワーは守れます!物価高の中、毎日の献立で真っ先に削られがちなのがメインの肉や魚。しかし、成長期の子どもから筋力低下が気になる高齢者まで、健康維持に「たんぱく質」は欠かせません。
本書は、冷蔵庫に必ずある手ごろな2大食材ー完全栄養食の「卵」と、畑のお肉・大豆から作られる「豆腐」-に特化した、今までありそうでなかったお役立ち家庭料理本です。
【本書の特徴】 1. 動物性×植物性の「Wたんぱく質」のメニュー集
必須アミノ酸をバランスよく含む「卵」と、脂肪分やカロリー低めの「豆腐」。良質なたんぱく質を含むこの2つを日々の献立に活用することで、健康でおいしい食生活を実現します。全レシピに「カロリー」と「たんぱく質量」を明記してあり、1品で摂れるエネルギーや栄養がわかります。
2. どんな世代の悩みもこれ1冊で解決!
【シニア世代】 「肉が硬くて食べにくい」という方も安心。喉越しが良く消化に優れた卵・豆腐料理で、美味しく「フレイル(筋力低下)」を予防し、健康寿命を延ばします。
【子育て世帯】 育ち盛りの体に不可欠な栄養を、食費を抑えながらしっかり補給。ボリューム満点の豆腐ハンバーグや親子丼など、子どもが喜ぶメニューが満載です。
【ダイエットしたい方】 高たんぱく・低糖質・低脂肪。罪悪感ゼロで満腹になれるから、リバウンドしない体作りをサポートします。
3. 驚きの100レシピ! 和・洋・中・エスニックを網羅
本書の構成は、第1章卵のレシピ、第2章豆腐のレシピ、第3章大豆製品のレシピです。「卵と豆腐だけだと飽きるのでは?」という心配は無用です。定番のだし巻き卵や麻婆豆腐はもちろん、卵を衣やソースに使ったプロの技、肉の代用になる豆腐のメインおかず、さらには大豆製品の厚揚げや油揚げ、高野豆腐、豆乳を活用した副菜まで。88ページに100品を凝縮した、まさに「一生モノ」の保存版です。
手紙やはがきを書こうと思い立つのは、「お礼」の手紙の場合がとても多いようです。すてきな物をいただいた喜びを伝えたいとき。または、何かお世話になった方に、感謝の気持ちを伝えたいときなど。でも、いざ筆記具を持つと、どう言い表したらいいのか、迷います。そんなときに役立つのが本書です。いろいろなシチュエーションを想定して、お礼の手紙の文例を掲載しているので、「こういうふうに書けばいいのか」と納得していただけるはずです。
「成功する子シリーズ」で人気の予防医療・栄養コンサルタント・細川モモさん、産後うつ研究の第一人者・立花良之先生のダブル監修で実現した「これ1冊読めば産後うつのすべてがわかる」決定版の1冊。産後うつの現状、症状、治療法、周りの家族のサポート法など、産後うつに関して知りたいことがすべてを網羅されています。
美しく、可愛く、ときどきあざとい女の子の「なりたい」を体現し続ける明日花キララ。男女ともに見とれてしまうお顔に誰もが憧れるパーフェクトボディ、そしてしなやかな笑顔から儚い表情など抜群の表現力を持ち合わせる彼女。帝王と呼ぶにふさわしい日本を代表する美のアイコンを余すとこなく収めた1冊。
パッチワークに関するあらゆる商品が通販できる「通販ブック」。バッグやポーチ、タペストリーのキットから、ショップイチオシのさまざまなカットクロスセットや1mカット、持ち手やファスナーなど、バラエティ豊富にそろいます。通販はショップに直接注文する方式なので、好みの色でのセットや、作り方をていねいに教えてくれるショップなど、きめ細やかな対応が魅力です。通販期間は1年間。掲載ショップは新作1点の作り方付きです。さらに通販商品とは別に2025年度版では、作り方付き作品を大幅に増やしました。実物大型紙付きですので、通販を利用しなくても、手持ちの布で作品づくりを存分に楽しめる1冊です。
通販のしかた キルトスペース302 BUPI倶楽部 草木染め・絵夢工房 コットンショップ浜 キルトスタジオBe you 布ふれんず キルト エトーフ キルターズファーム 手作り工房 ぱぴいはうす ダックリン 読者投稿作品集 パッチワークの基本のき 愛読者プレゼント 作品の作り方 全国キルトショップリスト FAX専用お申し込み書 愛読者アンケート
披露宴に招かれてあいさつをするからには、何か新郎新婦の心に響くひとことを残したいもの! そんなオリジナルな原稿を作成するコツを3ステップでご紹介するほか、そのまま、あるいはアレンジして使える文例がたくさん掲載されています。
陸から行うエサ釣りよりも手軽なルアー釣りが分かる本。これからルアー釣りを始める人、釣りを始めたがどうしてよいか分からない人、魚がなかなか釣れない人、もっと釣りを楽しみたい人を対象にした内容。釣りを始めたけどよく分からないまま終わる人も多くいます。本書では、疑問に思った内容がすぐに分かるように項目別に掲載、一つずつ理解できるように解説しています。重ねて疑問を解決していくことで、つまづくことなく釣りの楽しさとテクニックが習得できます。釣りは経験値が多く求められますが、基礎知識のほとんどは本で学ぶことが可能です。スタートダッシュで釣果を得るためにも、基礎を知っておきましょう。
英語を使った考察・発表・執筆の力を確実に身につけるために、大学初年度学習者向けに作成された実践的テキスト。
■小さなキッチンでも作れる、かんたんなのにおいしい魔法のレシピ ■基本の材料や道具を詳細解説 ■基本以外に必要な材料もひと目で分かる ■まるで料理教室? 先生からのうまくいくポイント、仕上げのコツなどのひと言コメント付き ■珠玉の35レシピを掲載 ■おいしい食べ頃や保管の方法も紹介 ■ベーシックなチョコレートのお菓子 3step フォンダンショコラ/ガトーショコラクラシック/ハートのチョコレートクッキーなど ■ベーシックなチョコレートのお菓子 5step マドレーヌショコラ/ケイクオショコラブラン/スフレオショコラ/など ■グルテンフリーでも大満足 小麦粉不使用のチョコレシピ 米粉のショコラシトロンケーキ/大豆粉フォンダンショコラなど ■パンケーキとフレンチトーストで華やかおもてなしレシピ チョコチップとマシュマロのコーヒーパンケーキ/ホワイトチョコレートとラズベリーのフレンチトーストなど
だれでもすぐ美しいボールペン字が書ける。ひらがな、カタカナ、漢字の基本がわかる。漢字は楷書と行書を部首別にしっかり練習。封筒やはがき、のし袋の書き方がよくわかる。すぐ役立つ手紙用語や事務用語を豊富に収録。
「イケナイ教」のこれまでの購入特典ショートストーリーなどをぎゅぎゅっと1冊に!
・ふか田さめたろう先生による執筆裏話
・みわべさくら先生による描き下ろしイラスト
・桂イチホ先生による特別コミカライズ
・小説版キャラクター設定画
などなど、大ボリュームでお届けする「イケナイ教」特別編!
長年ニセ札鑑定に携わった著者しか知らない裏話を満載。贋金の手口や海外事例も盛り込んであり贋金づくりの全てがわかる本です。
『ラブライブ!蓮ノ空女学院スクールアイドルクラブ』夕霧綴理役などで活躍する声優・佐々木琴子さん初の写真集。「今の私」をコンセプトに、”今、私が行ってみたい場所”佐賀でのロケをメインに、”今までの私”を振り返る地元・埼玉県本庄市での里帰りロケ、”今の等身大な私”として愛猫・アッシュくんとの姿も収められた今作。最初の打ち合わせから本人が参加し、衣装の方向性や撮りたい構図などをスタッフたちと話し合い、自然体の表情から「みんな見たことないと思う」という意外な姿まで、多彩な「今の私」が詰め込まれた一冊になっています。撮影は細居幸次郎氏が担当。<Profile>1998年8月28日生まれ。埼玉県出身。2013年に乃木坂46の2期生オーディションに合格しデビュー。2020年に乃木坂46を卒業後、声優としての活動をスタート。ゲーム『Link!Like!ラブライブ!』にて夕霧綴理役を務める。
「あれ?これでよかったかしら?」「正式なのはどっちだったっけ?」 結婚式や葬儀、お祝いごと、お礼の手紙、神社の参拝やお墓参り、季節の行事、食事や訪問のマナーなど、毎日の暮らしの中で、そう思う瞬間、実はとても多くありませんか? そんなときに瞬時に頼りになる1冊ができました。知りたいときにいつでも使えて、携帯にも便利。ハンディなのに知りたいことがギュッと詰まった充実の1冊です。しきたりの由来や、こんなときはどうする?の小さな疑問にこたえるコラムも充実。読むだけで面白くて「きちんとマナー」が身につき、人に聞きにくい「お金」のこともチェックできてお役立ちです。礼儀正しい人が気になったことの確認に使うのはもちろん、これからマナーを身につけたい初心者にもおすすめです。
サラダはごくシンプルな料理です。だからこそ主役の野菜を引き立てるドレッシングの役割は小さくありません。野菜を存分に味わうためには、野菜にぴたりと合うドレッシングを、その都度作るのがいちばんです。
とはいえそんなに手間はかけられません。そこで本書では、いつもの調味料を合わせてドレッシングを作ります。同じ野菜でもさまざまなおいしさを楽しむことができ、酸味や塩味は好みで調整することができます。
ベーシックなサラダからホットサラダ、主菜サラダまで、バラエティ豊かに取り揃えました。食材ごとに薬膳の効能をマークで示してあるので、参考にしてください。
体にいいのはもちろん、見た目にもおいしいサラダたち。食卓に花を添えるように、そのひと皿を並べてみてください。
■塩のサラダ……ツナ、じゃがいも、ブロッコリーのサラダ/ゆでキャベツと青じそのサラダ/ゆで卵、スナップえんどう、アボカドのサラダ/セロリのナムル/パイナップル入りキャロットラペ/焼きなすとトマトのサラダ/ミニトマトのナムル/生ハムときゅうりのライスサラダ/豚肉、きゅうり、コーンのジンジャーサラダ/桜えびとピーマンの香りサラダ/たことカラフル野菜のサラダ/マッシュルームのサラダ/グリルきのこのサラダ/鯛と春菊のごま塩サラダ/サラダほうれん草のスクランブルエッグサラダ/豚肉とかぶのごま酢サラダ/生ハムとかぶのサラダ/白菜のナムル/蒸し鶏とキャベツのゆず塩サラダ/ツナと大根のサラダ/ハムとにんじんのサラダ/シーザーサラダ/鶏胸肉のグリルチキンサラダ/ひき肉と豆の目玉焼きのっけサラダ/豆苗とのりのサラダ
■しょうゆのサラダ……豚バラとレモンのホットサラダ/ひき肉とじゃがいものホットサラダ/アスパラガスとゆで卵のバターじょうゆサラダ/新玉ねぎとトマトのサラダ/ツナと新玉ねぎの梅サラダ/ちくわとトマトのおかかサラダ/ミニトマトとズッキーニのジンジャーサラダ/ねばねば豆腐サラダ/蒸しなすのおろしのせ/豚肉とキャベツの薬味たっぷりサラダ/春雨と香菜のサラダ/めかじきソテーときゅうりのサラダ/ソーセージ、豆、きのこのホットサラダ/ベーコン、長いも、水菜のしょうがじょうゆサラダ/鮭、れんこん、水菜のサラダ/小松菜の黒ごまあえ/ささみ、油揚げ、レタスのサラダ/チョレギサラダ/焼き肉サラダ/豆もやしのにらだれかけ/たらこマカロニサラダ/まぐろステーキとベビーリーフのサラダ
■みそのサラダ……冷やしピーマンの肉みそサラダ/キャベツとコーンのみそサラダ/きゅうりと青じそのみそサラダ/セロリの梅みそサラダ/豆腐とわかめのみそサラダ/トマトのバジルみそサラダ/豚肉とトマトのごまだれサラダ/ハムとブロッコリーのみそホットサラダ/ハムとほうれん草のマカロニみそサラダ/長いもとキャベツのホットサラダ/ゆでれんこんとにらのサラダ/ハムと豆苗のごまみそサラダ/焼きレタスのにんにくみそサラダ/鶏肉のみそ照り焼きとナッツのサラダ/鶏肉のピリ辛みそサラダ/豚肉と香菜のみそジンジャーサラダ/鮭のみそ漬けと豆腐タルタルのサラダ
頭のいい子を育てるシリーズ『頭のいい子を育てるプチ おんなじだね! こどもなかまずかん』から、赤ちゃん向けのしかけ図鑑が新発売。この図鑑で楽しめるのは、いぬ、ねこ、ゾウ、パンダ、キリン、ウサギ、6種類の動物。ページをめくるたびに絵本が大きく広がり、同じ仲間の4つの写真+イラストが飛び出すように登場します。赤ちゃんの認知力をぐんぐん育み、知識が4倍!、言葉も育てる体験型のファーストしかけ絵本です。