026
Cafés & Music
カフェと音楽。
028
My Favorite Place
私の好きなカフェと、そこで出合った音楽。
優河 Daichi Yamamoto 三宅香帆 永井玲衣 石若 駿
小日向しえ 綾部徹之進 武田カオリ 中田クルミ 本村謙治
平野太呂 中山英之 小原 晩 落合宏理 紗羅マリー 小西康陽
040
Up-and-coming Cafés
日本全国、いい音楽に浸れるカフェ 2024。
オータム チバハウス しばし ルー 喫茶 新川屋
ジョン パレード 叙情詩 ラック アパートメント 深夜喫茶/ホール 多聞
コーヒー ロング シーズン すずめ珈琲 パラゴニアン
072
Good Music for Good Meals
音楽家が愛するあの店、この味。
曽我部恵一 米山ミサ ハナレグミ YO-KING クニモンド瀧口 中納良恵
078
Renowned Coffeehouses
音楽喫茶の“いい店〞案内。
083
THE CHRONICLE OF CAFÉ MUSIC
オープンから今日まで、3つの名店のカフェミュージック。
カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ/堀内隆志
カフェ・アプレミディ/橋本 徹
バワリーキッチン/山本宇一
岡本 仁 カジヒデキ 小柳 帝 haruka nakamura 甲斐みのり 中村信彦 TOWA TEI 水原佑果 森本千絵
[連載]
・&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「パリの老舗店」ほか
・&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「科技大樓2」ほか
・&Kyoto 大和まこの京都さんぽ部「カフェ」ほか
・&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「ブロッコリー」
……etc.
大ヒットディズニーデザインタンブラーに
書店限定デザインが登場!
MILKFED.プロデュースのレトロタッチが可愛い
ミッキー&ミニーデザイン!
いまにも楽しい会話が聞こえてきそうなミッキー&ミニー。
MILKFED.限定のとっても貴重な描き起こしアートを特別に使用!
インテリアにもなじみやすいバニラホワイトのカラーがかわいい
\便利なタンブラーのポイントはこちら/
1カップコーヒーがそのまま入る
コンビニのカップコーヒーや、テイクアウトしたカップドリンクがそのまますっぽり。真空断熱構造で約6時間! おいしい温度をずっとキープ
2結露しないのでデスクや車にも
タンブラーに入れるだけでカップドリンクの氷が溶けにくい&タンブラーのまわりが結露しないのでデスクや車内の水浸しを防ぎます
3そのまま直飲みもOK
通常のタンブラーと同じように直接飲み物を入れて使うこともできます
4ホットも対応
カップタンブラーとしても直飲みでも、ホットドリンクもおいしい温度をキープ
5MILKFED.のかわいいデザイン
MILKFED.監修のレトロかわいいミッキー&ミニーをあしらった絶妙カラーのタンブラー
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毎日のブレイクタイムのテイクアウトコーヒーに、カフェカラーのミッキー&ミニーを着せてハッピーな時間を過ごしませんか?
©Disney
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容量:450mL(適正容量380mL)
サイズ:高さ120×飲み口直径88mm
素材:ステンレス鋼
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※『Disney CUP COFFEE TUMBLER BOOK MICKEY & MINNIE produced by MILKFED.』のタンブラー以外は商品に含まれません。『Disney CUP COFFEE TUMBLER BOOK MICKEY MOUSE produced by MILKFED.』は別売りです。
※ご使用のパソコンのモニターやスマートフォンの画面によっては、商品の色合いが、画面表示上のものと現物で異なる場合があります。
スペシャルティコーヒーは個性派揃いだ。しかし私はこれ見よがしの個性や厚化粧した個性を元来好まない。焙煎は足し算ではなく、引き算だ。わかりやすい味に仕立てること、それが大事なのだ。
ビジネスマンの食の常識・非常識!
1.「会議で眠くなる人」が好むランチは●●定食
2.「若ハゲ」には●●がよい
3.残業時に●●を食べればやる気が上がる
4.“朝勃ち”が鈍い人は●●が足りていない
5.モテたいなら●●を食べろ!
→答えは本の中で!
「主治医が見つかる診療所」(テレビ東京系)で大人気の診療内科医が伝授!
普通のサラリーマンが、ビル・ゲイツ氏や孫正義氏のように燃費よく仕事ができるかといえば、答えは「ノー」だ。だが、よい栄養素を入れることで、近づくことはできる。(中略)努力や根性だけでは埋めることができなかった差を縮める方法は、実は、簡単なことなのだ。食事を変えればいいだけである。
本書には、精神論だけでは伸ばすことができなかったあなたの能力を、手軽に高めるヒントがたくさん詰まっている。自分の食生活のなかで取り入れやすいものから、まずひとつ実践してみてほしい。(中略)あなたはいまからでも「スーパービジネスマン」に変身できるのだ。
●草食系男子は日本を滅ぼす
●“不機嫌な職場”は食べ物が原因!?
●職場うつは経済的損失になる
●肉を食べれば頭の回転が早くなる
●外食、コンビニ食の正しい選び方
●「若ハゲ」は栄養失調が原因
●“セックスミネラル”亜鉛の役目
●女性部下はこまめに褒める
●苦手な「女性上司」とのつき合い方
●成功を呼ぶ5つの食習慣
<収録内容>
1杯目「私、女です!」
2杯目「お見合い破談大作戦」
3杯目「残酷な習慣」
4杯目「コーヒープリンス1号店オープン」
5杯目「親睦旅行に出かけよう」
6杯目「気になる存在」
7杯目「素直になれなくて」
8杯目「義兄弟になった日」
9杯目「愛情の裏返し」
10杯目「ハンギョルの決意」
11杯目「それぞれの葛藤」
12杯目「お前が女でよかった」
13杯目「実の父親」
14杯目「愛と夢の狭間で」
15杯目「突然のプロポーズ」
16杯目「バリスタになるために」
17杯目「コーヒープリンセス」
※収録内容は変更となる場合がございます。
告白に返事ができないままだった健吾との再会を果たした喫茶ユカリのマスター・紫都香(しづか)と、その再会のあと押しをした高校3年生の波多野貴樹(はたのたかき)。貴樹の存在が紫都香にとって少しずつ大きくなっていくなか、迎えた貴樹の高校の文化祭で二人の関係を揺さぶる思いもよらない出来事が!? 男子高校生と和服の年上女性が織りなす8歳差の恋と成長の物語、第4巻!
月刊「商店建築」は、レストラン、ホテル、ファッションストアなど最新のストアデザインを、豊富な写真で紹介する専門誌です。
デザインコンセプトや図面、仕上げ材料など、インテリアデザイナーや建築家、店舗開発に携わるすべての方に有益な情報が満載です。
1956年の創刊以来、日本の商空間、店舗デザインを記録し、国内外に発信し続けています。■大特集/街角と日常に「ちょっと特別」を生み出す空間デザイン
非日常性や真新しいものが、かつてほど魅力を発していない。今、そんな時代になっているのではないでしょうか。
非日常よりも、日常の延長。
目立つものよりも、街や暮らしに馴染んだもの。
真新しい存在よりも、古くからある街や文化に呼応した在り方。
そんな価値観が広がる今日、私たちが日々暮らす街に求めているのは、「日常の延長線上にある、ちょっと特別な体験」ではないでしょうか。そんなカフェとフードショップを、2章に分けて掲載します。
〈Chapter 1 カフェ〉
第1章では、カフェとコーヒースタンドを掲載します。「ブルーボトルコーヒー」「ドトールコーヒー」「猿田彦珈琲」などの有名ブランドの最新店舗や、全開放できる木製サッシを通して街とつながり、軒先のベンチが目の前のバス停と一体化するカフェ、ディテールや素材感を大切にして丁寧に設計し、住まいのような空間を目指したカフェ、街に馴染んだ静かな佇まいのカフェなど、多数の事例を紹介します。
また、コーヒーの店だけでなく、「デザート専門カフェ」「日本茶カフェ」なども掲載するので、業態開発に興味のある方にもおすすめです。
〈 Chapter 2 フードショップ〉
第2章では、フードショップを特集します。和洋菓子などのスイーツ店を中心に、ジェラートやパンなど食品系の専門店を集めました。空間デザインのポイントは、商品(食品)の背景となりながら、その商品のストーリーやブランドの姿勢を、素材や形状で表現していくことです。
カフェカウンターの図面集、そして、フードショップの陳列什器に関する図面集など、設計資料も豊富に盛り込んだ一冊です。
■ 一杯に専念させた世界最小クラスの独自構造360度回転 自動ドリップ抽出技法ドリップコーヒーの新潮流 おうちでも本格的な一杯を。自動回転でらくらく淹れられる、今までになかった手のひらサイズの画期的なコーヒーメーカー。
■ ハンドドリップを見事に再現 コーヒーカップに乗せるだけこだわりあるコーヒーを淹れる為のハンドドリップ技法。
給湯サーバーが毎分4周・360度回転、約120秒間一定の速度でお湯をコーヒー粉に注ぐハンドドリップを再現。
コーヒーカップの上に置いてボタンを押すだけの簡単操作。
■ コンパクトで軽量、重さわずか245g外観はシンプルで、手のひらサイズのスタイリッシュなデザイン。
電源不要の乾電池式で持ち運びにも便利。
■ 2つのドリップ穴は最適な注湯ができるようにレイアウト いつも安定した味わいをハンドドリップと同じ技法でゆっくり回転しながら「の」の字を書くようにして注湯していきます。
あなたに代わり、ボタンひとつでらくらく淹れられます。
■ ドリッパーへ均等にお湯を行き渡す円錐形のデザイン最も適した流速と流量を均等にまっすぐ淹れることで、コーヒー粉にバランスの整ったお湯を行き渡すことができます。
ドリップ穴は、外側を1mm、内側に1.2mmの異なる穴を設け、底面を傾斜にすることで給湯サーバーの最後に残ったお湯までスムーズに注湯できるようにしています。
より美味しいコーヒーをお楽しみいただくには、適切な抽出が必要です。0.15mmのきめ細かな網目から丁寧に抽出していきます。最初にポタポタとコーヒーが落ち始めたら蒸らしの適量が注がれたサインです。
■ おしゃれなミニサイズに、oceanrichのうれしい機能oceanrichはおいしさの追求に加え、便利な機能を搭載しています。
☆自動停止機能
ドリップ後スイッチの消し忘れを 防止する自動停止機能を搭載(5分)
☆乾電池式
乾電池式で、場所を選ぶ事なく、どこでも自由に持ち運べます。
☆静音設計
寝静まった夜など音を気にする事なくご使用できます。
☆ティードリップ
コーヒー豆の他、美味しい日本茶にもお使いいただけます。
【製品仕様】
抽出方法:ドリップ式自動停止付き機能(タイマー:5分)
給湯サーバー容量:150ml(Max)
出来上がり量:1カップ
【コーヒー】コーヒー豆:10グラム(付属メジャースプーン1杯分) / お湯:150ml
【日本茶】 茶葉:3?4グラム(付属メジャースプーン1/3杯分) / お湯:150ml
※コーヒーの香りが残ってる場合はフィルターをよく洗ってからご使用ください。
ドリップ時間:(最短)120秒?180秒
適用カップ寸法:Φ65?95mm
電源:単4アルカリ電池2本(別売)
サイズ:W119xD101xH120(mm)
重量:200g(電池は含みません)
付属品:メジャースプーン1個、取扱説明書
材質:本体ABS
給湯サーバー:飽和ポリエステル(※トライタン)
フタ:PP
ドリッパー:304ステンレス
※ビスフェノール樹脂を含まない
ドリッパー寸法:幅 Φ100mm(最大)高さ 55mm
ドリッパー重量:49g
製品保証:1年間(但しドリッパーのみ保証期間:初期不良のみ)
最高の音で楽しむために!
コーヒーシーンを席捲したサードウェーブの
次なるムーブメントは
フォースウェーブ?それともノーウェーブ?
大きなうねりこそないものの
コーヒーシーンはキメ細かに進化しているようです。
「おいしいコーヒーの教科書」は
新解釈のブレンドとモーニングコーヒーに
フォーカスして今の深煎りを探ります。
やっぱりブレンドが好きです。
そうそう俳優の坂口憲二さんも焙煎始めたんです。ブレンドとモーニングコーヒー
コーヒーシーンを席捲したサードウェーブの
次なるムーブメントは
フォースウェーブ?それともノーウェーブ?
大きなうねりこそないものの
コーヒーシーンはキメ細かに進化しているようです。
「おいしいコーヒーの教科書」は
新解釈のブレンドとモーニングコーヒーに
フォーカスして今の深煎りを探ります。
やっぱりブレンドが好きです。
そうそう俳優の坂口憲二さんも焙煎始めたんです。
スターバックスとザ・ボディショップで、ブランドを見事に再生させた経営者による渾身の書。