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• フワッティ・カフェ／得平司/諸山泰三
• 秀和システム
• ￥1760

• 2019年03月15日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れてはみたものの、
イマイチおいしくない！　そんな経験、ありませんか？
そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、
満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、
誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。
さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から
カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。
この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし！ です。
コーヒーツウになるための基礎知識

第1部 コーヒーノキツウになろう！
　Chapter1 コーヒーノキを知ろう！
　Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう！
　Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう！
　 Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの？

第2部 味わいツウになろう！
　Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう！
　 Column フレーバーホイールってなに？
　Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう！
　 Column コーヒーの味は温度と水が決めるって？
　Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう！
　Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう！
　Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう！
　Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう！

第3部 コーヒー史ツウになろう！
　Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう！
　Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう！
　　Column コーヒーのサードウェーブってなに？

第4部 コーヒーのウンチク
　Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう！
　Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう！
　　Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの？
　Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう！
　Chapter15 カフェインの効果を知ろう！
　Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう！
　　Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ？
　　Column 自家焙煎って難しいの？

• 岩田知也
• 淡交社
• ￥1760

• 2022年09月22日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

コーヒー豆の焙煎がしてみたい!...... そう考えるコーヒー好きは少なくありません。本書は、京都のみならず全国のコーヒーファンに支持されるオーガニックコーヒーの雄・玉屋珈琲店の焙煎士が、長年研究を重ねた手網焙煎のノウハウを指南するハンドブック。カセットコンロ、身近な道具を使った日々の焙煎のほか、アウトドアで炭火を使った焙煎方法も紹介する、手網焙煎ブックの決定版です。

• 山岸　秀彰
• いなほ書房
• ￥1760

• 2025年09月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• エイ出版社
• ￥1100

• 2019年09月27日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 門脇　祐希
• いなほ書房
• ￥1980

• 2025年05月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標氏が語る一杯の珈琲にかける思いと情報。

• 横山　千尋
• 旭屋出版
• ￥3080

• 2019年10月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

良いコーヒー豆、正しく抽出したエスプレッソは、健康的な万能食材！　
バリスタの第一人者でもある横山千尋氏が、コーヒー豆を挽いてトッピングに、
抽出してソースに、さらに出し殻まで活用したレシピを大公開。

• 晋遊舎
• ￥660

• 2021年08月05日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• 川島　良彰/山下　加夏
• 平凡社
• ￥3520

• 2025年09月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

• Mocha
• KADOKAWA
• ￥1430

• 2021年07月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.06(17)

「丁寧な暮らし系」の人気Vlogger、石垣島在住の夫婦・Mochaさんの生き方をつづったエッセイ。
独学で作るオリジナリティあふれるパンを作りながら、コーヒーや食に対するこだわり、「自分の手に負えるサイズの幸せな暮らし方」として日々の生活を紹介する動画が癒されると話題です。

YouTubeでも人気のオリジナルレシピのパン、
炒る、挽く、淹れる作業も心の安寧につながるコーヒー、
完璧じゃなくても気になったらまた直せばOK！なスタンスのDIY、
見て、触れて、自分が心地よいと思えるものを集めた家と暮らし……どれも、自分をご機嫌にするための手段。
選び取ったものはそれほど多くはないけれど、その分大切に、繰り返し使い続けることができる。
そんなMochaさんが選択してきた「もの、こと、気持ち」を深掘りしました。

巣ごもりで心を覆う閉塞感、せわしなくなんとなく過ぎてしまう日々--
ちょっと疲れている心が、じんわりと癒される。
そんなMochaさんのYouTubeの映像を切り出したような一冊です。
読むことで、あなたの心も　ふと軽くなりますように。
1章　食べるということ
・続けることより楽しむこと。幸せな食時間　・不自由だから自由になれた。コーヒーとの出会い　・パンはシンプルに、自分のアイディアを忘れない
2章　暮らすということ
・インテリア選びは、少しのルールと好きな気持ちで　・ものを「育てる」ことで心がときめく　・心のハードルを下げる掃除法
3章　生きるということ
・「普通」を手放して自由に生きる　・お互いを縛らないという思いやり　・ひとりのときもふたりのときも、心地よく

特別収録！
【焙煎からカップに注ぐまで…Mocha流・美味しいコーヒーの淹れ方】
【お金をかけずに時間をかけて、オリジナルパン＆スイーツレシピ】

• 西沢 泰生
• PHP研究所
• ￥726

• 2018年10月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.63(9)

コーヒーが冷めないうちに読み切ることができるショートストーリー。ベストセラー作家が贈る、疲れた心に効く、真実の物語50を収録。

• マキノ出版
• ￥880

• 2019年09月17日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

★「コーヒーは健康にいい！」は、いまや科学の常識です！
近年の研究により、コーヒーの各種成分が、
体に好影響を及ぼすとわかっています。
コーヒーに含まれるカフェインは血流をよくして、
高血圧や動脈硬化の予防、改善に役立ちます。
また、クロロゲン酸というポリフェノールの一種が、
肝機能値を下げるという効果も確認されています。
本書は、コーヒーの健康効果をさらに高める
6種の飲み方を紹介します。
25kg、18kgやせた！血圧、血糖値、肝機能値が下がった！
緑内障の眼圧が安定！耳鳴りが治った！
という喜びの声も多数！
医師もお勧めの至高の一杯で健康になりましょう！
目次：
●医師が解説するコーヒーの健康効果　　
●シナモンコーヒー
●レモンコーヒー
●MCTコーヒー
●生クリームコーヒー
●バターコーヒー
●バターコーヒーダイエット

• はやしますみ
• アリス館
• ￥1650

• 2024年11月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(3)

引っ越した町に馴染めず、家から出られなくなってしまったクマダさん。ある日、どんぐりコーヒーを淹れてみると、良い香りが広がりました。すると、喫茶店と勘違いした近所の人が、ガチャリとクマダさんの家に入ってきて…。

• かめおか あきこ
• ほるぷ出版
• ￥1760

• 2024年05月23日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(26)

ふらりと入った看板のないコーヒー屋で飲んだコーヒーの味に心をうばわれ、それからはコーヒーのことしか考えられなくなったオオカミくん。自分でもあの味を出したいと、勉強し、研究し、いろいろやってみては失敗し……、気がつけばいつしか年月は流れ、オオカミくんのコーヒー屋さんには、たくさんのお客さんがやってくるようになりました。日本のどこかにじっさいにあるコーヒー屋さんをモデルにしたお話。

• 畠山 大輝
• エクスナレッジ
• ￥1760

• 2023年09月27日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.2(5)

ハンドドリップ＆ブリュワーズカップ
史上2冠王者が伝授！
一杯のコーヒーがもっとおいしく、楽しくなる！
自宅でうまいコーヒーを極める方法

チャンピオンの基本レシピから、自分で味を調整できるテクニック、
本書のために特別に考案した抽出器具別のオリジナルレシピ、
プロの味わい方、ペアリング、表現の仕方……など、
プロのノウハウを惜しみなく紹介した一冊。

＜contents＞
PART1　チャンピオン基本のレシピ
PART2　さらにおいしい調整テクニック
PART3　プロのテイスティング術
PART4　深みにハマるブレンドの魔法
PART5　焙煎を知れば、コーヒーはもっとおいしい
PART6　抽出器具別おすすめレシピ
付録　チャンピオンおすすめ器具

＜著者＞
畠山大輝　
ハンドドリップ・ブリュワーズカップチャンピオン
コーヒー焙煎士、コーヒー抽出士、Bespoke Coffee Roastersオーナー
人材派遣会社での過酷な労働を経験したのちニートに。
両親の影響でコーヒーを淹れて飲むようになり、2014年より焙煎所にアルバイトとして
勤務。靴磨きなどの仕事もしながら焙煎機の購入資金を貯める。
2017年、焙煎機を購入し、焙煎検証を始める。
2019年、SCAJ2019におけるJBrCとJHDCの2大会で、史上初の同年度2冠の優勝を果たす。
2020年、「畠山大輝のYouTubeチャンネル」開始。
2021年、ブラックコーヒーの世界一を決める大会「World Brewers Cup2021 in Milan」にて準優勝。オープンサービスで提供したブレンドコーヒーは世界最高得点を獲得した。
以降、各地でセミナーやトレーニングを行うほか、コーヒーの楽しみ方を拡げるべく、
料理やスイーツ、お茶など、異業種とのコラボも強化中。
2023年には地元・埼玉県春日部市のとなりの宮代町に焙煎所「Bespoke Coffee Roasters」を開業。企業や団体に属さない孤高のチャンピオンとしてさらなる飛躍が期待される。

• 米山　公啓
• 径書房
• ￥1760

• 2019年05月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.8(6)

医者が教える健康とコーヒーの関係。
気持ち安らぐ16のコーヒー・エッセイ。


あなたは、どんなときにコーヒーを飲みますか？
リラックスしたいとき、気合を入れたいとき、思いを巡らすとき、古い友を思い出すとき……。
コーヒーはただの飲み物ではなく、感情や記憶、ときには場の雰囲気と結びつく不思議な飲み物です。
同時に、たくさんの健康効果があることも分かっています。本書は、エッセイを通じて、コーヒーの持つさまざまな側面に光を当て、科学だけでは語りきれないコーヒーの本質を描きます。

【本書の特徴】
◎カフェやご家庭で、リラックスしたいときに読みたい柔らかなエッセイ。
◎健康とコーヒーに関するコラムを多数収録。 読むだけで知識が得られます。
●なぜ犬はコーヒーを飲まないのか
●コーヒー嫌いだった友人
●学生時代の喫茶店
【コラム】　ポリフェノールが身体に良いと聞きますが、コーヒーだけでも十分摂取できますか？
【コラム】コーヒー好きなのですが、1日に何杯までなら、身体に悪影響がありませんか？
●コーヒーと医学
●コーヒーのいれかたが変化した
●鼻をつまんでコーヒーを飲む
【コラム】　コーヒーを飲むと眠れないことがありますが、どうすれば良い？
【コラム】ダイエット中のコーヒーは良い、悪い？
●映画のなかのコーヒー
●コーヒー依存症
●インスタントコーヒーの発明
【コラム】コーヒーって胃に良くないって、本当？
●コーヒーと音楽
【コラム】　妊婦がコーヒーを飲むと、生まれてくる赤ちゃんに悪影響があるって、本当？
●コーヒースプーンの回しかた
●近くにカフェができた
【コラム】　コーヒーに含まれるアクリルアミドという成分に発がん性があるって、本当？
【コラム】　腎臓が悪いのですが、コーヒー成分で腎臓に悪影響があるものは入っていますか？
●カフェの時代
●認知症とコーヒー
【コラム】　カフェインは心臓の血管に悪いと聞いたことがあるのですが、本当？
【コラム】　動脈硬化や糖尿病にコーヒーが効果的だと聞いたけど、本当？
●イタリアバールのコーヒー
●コーヒーと記憶

• 中野弘志
• 創英社（三省堂書店）
• ￥1760

• 2021年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• ムック版
• （株）エイ出版社
• ￥512

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(5)

食材やペーストとの組み合わせ次第で、朝ごはんにもなれば、おつまみにも変身するパン。また、焙煎方法、挽き方、淹れ方によって味わいが大きく異なるコーヒー。パンとコーヒーが愛される理由は、こうした“楽しみ方の幅広さ”にあるのかもしれません。そこで本書では“暮らし上手”な方々に「私だけが知っているパンとコーヒーの美味しい楽しみ方」を教えていただきます。

• 田口護/旦部幸博
• NHK出版
• ￥1650

• 2014年01月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(10)

コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。

• 安澤千尋
• 書肆侃侃房
• ￥1980

• 2025年05月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.14(8)

いつだってわたしを助けてくれたのは、街にある小さな店だった。
そこへたどり着けさえすれば、またわたしは生きる力を取り戻すのだ。

街歩きエッセイスト「かもめと街 チヒロ」が、東京の店の情景を描く。

浅草、上野、日本橋、銀座、新橋、神保町、秋葉原
ーー東京下町エリアを中心とした全61店
【目次より】
揚げたてのチキンバスケット - 銀座ブラジル 浅草店（浅草）
夢うつつの空間で、クリームソーダ -丘（上野）
はじめまして、黒い天丼 - 天ぷら 中山（日本橋）
平日のサラリーマンとポンヌフバーグ - カフェテラス ポンヌフ（銀座・新橋）
喪失と再生のグラタントースト - カフェトロワバグ（神保町・神田）

• マッチボックス　編
• （株）マキノ出版
• ￥495

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

個性的なコーヒー豆の選び方、コーヒー豆を丁寧に挽き、おいしく抽出するための技術、機能性やデザイン性にあふれたコーヒー器具などを解説。おいしいアイスコーヒーの作り方、アウトドア系コーヒーアイテムも紹介。