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• 晋遊舎
• ￥968

• 2018年02月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• ジェームス・フリーマン/ケイトリン・フリーマン
• ワニ・プラス
• ￥3960

• 2017年11月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルＢＯＯＫ。

• ブティック社
• ￥1210

• 2024年02月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 山本　知子
• 新星出版社
• ￥1540

• 2021年11月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

おうちでだって本格的な味を楽しめる！トップバリスタが教えるコーヒーのすべて。

• マガジンハウス
• ￥990

• 2022年03月09日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

CAFE & ROASTER
新・カフェとロースター

新しいコーヒー体験ができるカフェ123軒。

豆を各地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
近年、豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむ文化が根づいてきました。
ロースターごとに抽出を変え、コース仕立てにするカフェまで登場しています。
また、居心地の良さを追求するカフェもますます進化中。
人や街の情報が集まり、街の入口としての機能を持つカフェが増えています。
コーヒーは飲むだけでなく体験する時代になってきたのかもしれません。
そんな日本全国の新しいカフェとロースターをご紹介します!

ROASTER'S DELIGHT
焙煎の楽しみ。

1 EXPERIENCE
コーヒーは“体験”する時代です。
NEO KISSATEN　小川珈琲 堺町錦店
COURSE　KOFFEE MAMEYA -Kakeru
TAPPING　Single O Hamacho
CEREMONY　WEEKENDERS COFFEE & Sfera
BLEND　blend Kyoto
MILK BREW　MILKBREW COFFEE

2 KEY PERSON
焙煎のキーパーソンが語る「自分の味」の届け方。
Raw Sugar Roast／虎へび珈琲／中川ワニ珈琲／珈琲占野

3 WHAT'S NEXT？
ブルーボトルコーヒー最新形。進化をひもとく新・解体新書。
NIGO®、芦沢啓治、新たな10店舗

4 MUG CUP
カフェ＆ロースターのマグカップ、進化中。

5 FAVORITE
焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは？

DESTINATION CAFE
街の看板カフェ。

1 IN THE TOWN
カフェは街の入り口です。
MIA MIA×東長崎／LOU×中野／MAISON with ARTS & SCIENCE×青山
Soil Setoda×生口島／Sniite×下馬／Warmth×高崎／MICHELLE×浦和
ANY B&B＋COFFEE×奈良／COFFEE COUNTY stock×博多／REC COFFEE 渋谷東店×渋谷

2 COZY CAFE
〈Paddle〉加藤匡毅に聞いた、居心地のいいカフェの条件。

3 ARCHITECT
建築家が手がけた、空間ごと味わうカフェ。
隈研吾／田根剛／SUPPOSE DESIGN OFFICE／安田幸一
TORAFU ARCHITECTS／長谷川豪／坂 茂／長坂常

4 BAKED SWEETS
ハイレベルな焼き菓子が楽しめる店、増加中。

5 CAFE DIARY
カフェ街ダイアリー。
京都／北海道／名古屋／金沢／山梨／福岡／沖縄

Fashion Special 2022 SS
YODOKO GUEST HOUSE
フランク・ロイド・ライトが手がけた名作〈ヨドコウ迎賓館〉。

ホンマタカシ before and after TANGE
櫻井翔 ケンチクを学ぶ旅。
古今東西 かしゆか商店
長山智美 デザイン狩人
小寺慶子 レストラン予報
ほしよりこ カーサの猫村さん
Chill Cars 時代を超えて愛される、デザインの良い車。新・カフェとロースター

CAFE & ROASTER
新・カフェとロースター

新しいコーヒー体験ができるカフェ123軒。

豆を各地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
近年、豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむ文化が根づいてきました。
ロースターごとに抽出を変え、コース仕立てにするカフェまで登場しています。
また、居心地の良さを追求するカフェもますます進化中。
人や街の情報が集まり、街の入口としての機能を持つカフェが増えています。
コーヒーは飲むだけでなく体験する時代になってきたのかもしれません。
そんな日本全国の新しいカフェとロースターをご紹介します!

ROASTER'S DELIGHT
焙煎の楽しみ。

1 EXPERIENCE
コーヒーは“体験”する時代です。
NEO KISSATEN 小川珈琲 堺町錦店
COURSE KOFFEE MAMEYA -Kakeru
TAPPING Single O Hamacho
CEREMONY WEEKENDERS COFFEE & Sfera
BLEND blend Kyoto
MILK BREW MILKBREW COFFEE

2 KEY PERSON
焙煎のキーパーソンが語る「自分の味」の届け方。
Raw Sugar Roast/虎へび珈琲/中川ワニ珈琲/珈琲占野

3 WHAT'S NEXT?
ブルーボトルコーヒー最新形。進化をひもとく新・解体新書。
NIGO(R)、芦沢啓治、新たな10店舗

4 MUG CUP
カフェ&ロースターのマグカップ、進化中。

5 FAVORITE
焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは?

DESTINATION CAFE
街の看板カフェ。

1 IN THE TOWN
カフェは街の入り口です。
MIA MIA×東長崎/LOU×中野/MAISON with ARTS & SCIENCE×青山
Soil Setoda×生口島/Sniite×下馬/Warmth×高崎/MICHELLE×浦和
ANY B&B+COFFEE×奈良/COFFEE COUNTY stock×博多/REC COFFEE 渋谷東店×渋谷

2 COZY CAFE
〈Paddle〉加藤匡毅に聞いた、居心地のいいカフェの条件。

3 ARCHITECT
建築家が手がけた、空間ごと味わうカ

• 島村菜津
• 光文社
• ￥1100

• 2023年11月14日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約３万７０００軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、２０１８年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を紐解きながら、歴史、文化、経済、ビジネス、科学、そして人…あらゆる面からコーヒーを味わい、語りつくす！

• 晋遊舎
• ￥693

• 2019年05月27日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

• エイ出版社
• ￥1650

• 2016年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(5)

本当に美味しい珈琲はどこだ？生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、まさに嗜好品の極み。そのすべてを知る時、訪れるのは至福のひと時。

• 旭屋出版
• ￥2200

• 2023年12月12日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 石脇智広/堀川 理万子
• 農山漁村文化協会
• ￥2970

• 2021年03月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• 鈴木太郎
• プレジデント社
• ￥1760

• 2024年12月20日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 石脇智広
• 柴田書店
• ￥1980

• 2008年09月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.42(41)

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。

• ドゥーパ！編集部
• 学研プラス
• ￥1760

• 2019年10月03日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• トキオ・ナレッジ
• 宝島社
• ￥1100

• 2016年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

喫茶店、カフェでしゃべりたくなる。コーヒーのうんちくがたっぷり詰まった完全バイブル！

• 田中慶一
• 淡交社
• ￥2200

• 2021年03月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

街に憩いあり、喫茶店に歴史あり。各時代のキーマンをたどった、「京都のコーヒー」の物語。

• 全国大学連合
• 旭屋出版
• ￥2200

• 2015年12月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 田口護/旦部幸博
• NHK出版
• ￥1650

• 2014年01月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(10)

コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。

• 西沢 泰生
• PHP研究所
• ￥792

• 2023年04月06日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(3)

所ジョージさんの「神対応」、イジメられていた生徒を救った、先生のひと言、相手に最後まで面白く話を聞かせる方法、３０億回のカウントダウン、がんばるあなたに贈る心のリフレッシュタイム。

• 中川 ワニ
• リトルモア
• ￥1540

• 2018年02月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.4(5)

豊かな旨味とすっきりとした後味で、多くの人を魅了する「中川ワニ珈琲」。個人焙煎人のパイオニアでもある中川ワニが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説します。手軽で画期的なハンド・ロースト＆ドリップの手引き書。

• 岡本　仁
• 平凡社
• ￥2420

• 2023年09月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ｍａｎｉｎｃａｆｅのＩＤでインスタにコーヒーを飲む日々をポストする編集者、岡本仁によるコーヒー店案内。日本全国５８都市・１６６店を紹介。