こどもだけでも、大人と一緒でも、安全においしい料理が作れます。食事作りの準備からあと片づけ、実際の料理の仕方や調理器具の扱い方まで、一通りの知識が無理なく身につけられる構成。レシピは見開き2ページで完結。キッチンで本を広げながら料理できます。
思い出食堂編集部が送る「朝ごはん亭」シリーズの新作+傑作選と
他作家の新作と再録作品で構成する朝ごはん特集!
一日の栄養バランスをとったりカロリーをコントロールして肥満を防ぐには朝ごはんがたいせつです。のっけごはん、サラダ、スープ、ジュースなどの単品レシピ132と休日におすすめの10献立。
日本テレビ朝の情報番組『ZIP!』の人気コーナー「日本全国朝ごはんジャーニー」で紹介されたメニュー・食材、全200種以上のうち、西日本分を1冊にまとめました。西日本から選りすぐりのご飯のお供を、マーティンの写真とともに振り返ります。
旅行で知らない土地を訪れた時に、ついついおざなりになりがちな朝ごはん。でも日常の一部である朝ごはんには、その土地ならではの風土や名産がぎっしり詰まっています。読めばその土地の空気感も感じられて、旅行気分も味わえること間違いなし。お取り寄せ情報もたっぷり掲載しているので、現地に食べに行くことが難しい人は、ぜひそちらも活用してください。読んで楽しい、食べておいしい1冊です。
【西日本編】お品書き
●滋賀県
氷魚の佃煮/近江牛のサーロインステーキ/エビ豆/サラダパン/鯖そうめん
●京都府
千枚漬け/朝がゆ/野菜とおばんざいのバイキング/生ゆば丼
●大阪府
肉吸い/まつのはこんぶ/泉州水なす・じゃこごうこ
●兵庫県
いかなごのくぎ煮/明石たこのたこ飯/アーモンドバター/淡路島の玉ねぎ/世界一の朝食
●奈良県
三輪そうめん/ラー油が入った奈良漬け/柿バター/柿の葉寿司/茶がゆ
●和歌山県
プレミアムダイアモンド梅/漬生しらす/みかんジャム/めはり寿司/生マグロの中落ち
●鳥取県
砂丘らっきょう/いただき/白バラ牛乳・白バラコーヒー/スルメイカの麹漬け/白イカ
●島根県
バラパン/シジミの味噌汁/出雲そば/赤てん/鯛めし
●岡山県
カキオコ/サワラの刺身/エビめし/津山ホルモンうどん/ままかり
●広島県
焼きガキとカキフライ/うずみ/あなごめし/鯛味噌
●山口県
ふぐ尽くし/しそいりわかめ/岩国寿司/唐戸市場の寿司バイキング/牛骨ラーメン
●徳島県
大鳴門鯛の鯛づくし/竹ちくわ/そば米汁/徳島ラーメン/阿波尾鶏
●香川県
かまあげうとん/はまち丼ぶり/さぬきうどんバーガー/食べるオリーブオイル/手延べそうめん
●愛媛県
みかん鯛/松山鯛めし/宇和島鯛めし/塩パン/じゃこカツ/焼豚玉子飯
●高知県
ちりめん丼/イタドリ/山北みかんバター/土佐巻き
●福岡県
鮭明太/ごまブリ定食/カレントのモーニング/イワシのぬかみそ炊き/ごぼう天うどん&かしわにぎり
●佐賀県
アスパラガス/呼子のイカ/シシリアンライス/温泉湯豆腐/佐賀のり
●長崎県
フルーツサンド/浦上そぼろ/ハトシ/鯛茶漬け/エタリの塩辛
●熊本県
車エビの天丼/ふりかけ「御飯の友」/からしれんこん/太平燕(タイピーエン)/高菜めしとだご汁
●大分県
地獄蒸し/とり天/関サバのりゅうきゅう/辛子しいたけ/だんご汁
●宮崎県
チキン南蛮/冷や汁/日向夏ドレッシング/いそべうとん/伊勢エビ
●鹿児島県
桜島大根ステーキ/カツオ節/鶏飯/豚味噌/さつま揚げ
●沖縄県
味噌汁定食/沖縄そば/ナッツナッツパンケーキ/パイナップル漬け/ポーク卵おにぎり
■日本全国麺類ジャーニー
一日の代謝量は「朝食べたもの」で決まる。世界で注目の「時間栄養学」メソッド。
地球温暖化が問題となり、
環境汚染が深刻化する今、
子どもたちに植物の大切さを伝える
カラフルな絵本。
植物のつくりとはたらき、
人間が古代からどのように植物を利用して
きたのか、
さらに地域による植物の違い、
人間は、植物のはたらきを
どのように生活に生かしていくか、
など、さまざまな角度から、
植物について解説します。
デザインされたカラフルなイラストが印象的で、
解説もユーモアたっぷり、
子どもたちが楽しみながら植物を好きになる、
新しいスタイルの植物の絵本です。
第1章 植物のことがぜんぶわかる!
植物は、どうして大切なの?
植物って、なんだろう?
葉・茎・根
葉:植物のエネルギー源を作る
作ってみよう! 植物の迷路
花の力
花のつくり
受粉
作ってみよう! 雑草のボトル・ガーデン
植物の誕生
旅するたね
やってみよう! マロニエの実で遊ぼう
生きている化石
第2章 植物の世界
植物の王国
植物の種類
作ってみよう! コーンスターチのスライム
進化
環境にあわせる
砂漠:暑く、雨が降らないきびしい環境
熱帯雨林:雨が多すぎ、植物が育ちすぎる環境
水の中で育つ植物
植物が生きのこるためのくふう
作ってみよう! フローズン小枝
毒のある植物
食べる・食べられる関係
わなをしかける
第3章 朝から夜まで、植物とともに
植物の朝ごはんは、お日さまの光。あなたの朝ごはんは?
飲み物も、植物からできている!
歯をみがくとき
きれいにしよう!
作ってみよう! たねをすてずに、育ててかざろう
植物を着よう
いいにおいの植物、くさい植物
色あざやかな世界
やってみよう! 葉っぱでスタンプ
家の材料になる植物
鉛筆と紙も、植物
音楽の世界
作ってみよう! 草笛
スポーツでも植物
ためしてみよう! ビーン・バッグ・ゲーム
第4章 植物の力
植物を使ったテクノロジー
作ってみよう! ジャガイモ電池
かりや戦いに使われる植物
作ってみよう! ふしぎな、見えないインク
病気をいやす植物
ことばの中にも植物が!
出かけるときに使う植物
環境汚染
地球を大切にしよう
やってみよう! すんでいる地域の植物地図を作ろう
これから植物をどう使っていくか
植物の、さまざまな一等賞
無気力に生きるケータリング業者の水島健一。先輩の忠告も、派遣先で問われる不可解な薬の存在も軽く受け流してきたのだが、ある少年と出会い、それらと真面目にかかわらざるを得なくなるーー。少年が最後に下した決断に、水島はどう向き合うのか! 傑作感動長篇。
ベストセラー『医者が考案した「長生きみそ汁」』の著者小林弘幸氏(順天堂大学医学部教授)も毎日実践!目玉焼きやサラダ、納豆などいつもの朝食に「おはようソース」をかけるだけ健康効果の高い食事にパワーアップします。食べるだけで、ストレスに負けない絶好調の1日を過ごせます。
人気の廉価コンビニコミックス「思い出食堂」の作品群の中から、食のテーマ別にまとめたカバー付き通常コミックス。
テーマは「朝ごはん」。
(この本は廉価コンビニコミックスではありません)
長寿遺伝子研究の第一人者である白澤卓二教授による「ボケない、病気しない、長生きする」朝ごはんを解説した1冊。
旅行先として人気の台湾、香港、韓国、ベトナムでは、朝食をお店で食べる習慣があり、そのバリエーションも豊富。
活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、ガッツリ味わう朝食が現地の人たちの元気の源となっています。
本書は、そんな4つのエリアで定番の朝ごはんと朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を約100種紹介したレシピブックです。
各メニューの解説もあり、旅先で参考にできる内容となっています。
各エリアの朝食事情や食文化がわかる読み物も充実。
旅行前後はもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊です。
はじめに/幼児にとっての朝ごはんの役割/朝ごはんに卵を加えましょう/ながら・まとめ調理 手間も保存/だしを毎日とる/毎日作る蒸し野菜/ストック食材/丸ごと野菜の下処理/青菜ざんまい/肉のパレード/魚のまとめ買い/厚揚げ・豆腐を使って/おかずもたっぷり炊き込みごはん/ひじきもまとめて煮ておく/あとがき
シェフ・麻野が日替わりで作るスープが自慢のスープ屋「しずく」は、早朝にひっそり営業している。常連客のOL・理恵は、新婚の上司・布美子の新居へ遊びに行く。順調そうに見えたふたりだが、夫から布美子の様子がおかしいと相談を受け…(「モーニングタイム」)。ほか、狩猟中に奇妙な体験をする「山奥ガール」、ひきこもりの友人が抱える真相を探る「レンチェの秘密」など、心温まる全4話。
人気声優と朝ごはん♪ 声で届ける簡単ボイスレシピとともに、バラエティ豊かなおいしい朝ごはんをお届けします。本書では、PART1〜PART3のレシピすべて人気声優による【ボイレピ=ボイスレシピ】を掲載。心にも体にもやさしいレシピです。
声優はもちろん、レシピも、有賀薫、渥美まゆ美、岡根谷実里、黄川田としえ、しらいのりこ、長谷川あかりとバラエティ豊かな方々に考案していただきました。
休日や、ちょっと余裕のある朝に楽しみたい、簡単朝ごはんレシピです。
(参加声優一覧)
天崎滉平、井上和彦、上村祐翔、梅原裕一郎、江口拓也、置鮎龍太郎、興津和幸、笠間淳、柿原徹也、神尾晋一郎、木村良平、KENN、小林裕介、斎賀みつき、榊原優希、杉山紀彰、田丸篤志、千葉翔也、土屋神葉、寺島惇太、中島ヨシキ、仲村宗悟、七海ひろき、野島健児、萩谷慧悟、平川大輔、増田俊樹、村瀬歩、森久保祥太郎、山口智広、山下誠一郎、吉野裕行
●目次 ※一部抜粋
Part1:おいしく栄養たっぷり! 心も体も元気になれる朝ごはん
簡単なのに栄養満点で、心も体も満たされる朝ごはんレシピを集めました。この1食で1日を始めれば、パワフルに過ごせること間違いなしです。野菜がたっぷりのサンドイッチはもちろん、雑炊、リゾット、丼など「朝はごはん派」の方にも満足のラインナップ。オートミールや、おやきなども。
Part2:おうちで簡単に カフェ風朝ごはん
休日の朝はゆっくり優雅に楽しみたい。そんな日にぴったりのカフェ風朝ごはん。コーヒーや紅茶と一緒に食べたくなる、ちょっとおしゃれなレシピを集めました。ホットサンドメーカーがなくても作れるフライパンホットサンドをはじめ、クロワッサン、マフィンなども。
Part3:世界の台所を探検するように楽しむ 世界の朝ごはん
いつもとちょっと違う気分を味わいたい、という日は世界の朝ごはんで! 旅行気分になれる、異国の香りがするレシピ。スパイスや調味料の使い方がポイントです。ナシゴレンやバインミー、コロンビアのミルクスープなど、ちょっと聞きなれないメニューも。
Part4:自分のための 心ときめく朝ごはん
本書だけで楽しめる3人の料理家の方の書き下ろしレシピ。このパートには、ボイスレシピはありませんが、簡単にできるうえに自分の気分もしっかり上がる朝ごはんレシピを詰め込みました。
PART1/心も体も元気になれる朝ごはん
PART2/カフェ風朝ごはん
PART3/世界の朝ごはん
PART4/心ときめく朝ごはん