都市生活者は農業・農村にどう関わればよいのか?持続可能な“食”と“農”、“地域活性化”の最前線からの提言。
ウィズコロナ、アフターコロナ、どうするこの先の企業経営、地域経営。日本が誇る経営哲学“トヨタ生産方式”にはそのヒントがたくさんある。
看護と介護の境目のない地域包括ケアを実現するためにー51歳にして介護施設経営者となった女性看護師のあくなき挑戦の軌跡。
感動的なエッセイ満載!誤嚥性肺炎が防げるお口と喉のケアの付録付き!
沖縄の原風景、フクギ屋敷林を追う。沖縄におけるフクギ屋敷林の歴史は、300年前、琉球王国の三司官蔡温の時代に遡る。著者は、3万本の毎木調査、東南アジア・東アジアでの分布と利用状況の比較をはじめ、あらゆる角度からフクギを追究。本書は、消滅しつつあるフクギ屋敷林を未来へつなぐ再評価の試みである。