糖尿病によく効く知識と正しい食事例。症状に合わせてコツとポイントを紹介。体と病気の正確な知識がつかめる。簡単で実際的なメニューが豊富。
症状に合わせてコツとポイントを紹介。体と病気の正確な知識がつかめる。簡単で実際的なメニューが豊富。確実にやせる本格的な食事療法。
症状にあわせた正しい知識と献立例。見やすい-症状に合わせてコツとポイントを紹介!わかりやすい-体と病気の正確な知識がつかめる!つくりやすい-簡単で実際的なメニューが豊富。
本書では“簡単にできること”を主眼として、低カロリーで、栄養価の高い料理を、素材別に全94品紹介している。また、それぞれのレシピには食品交換表による単位をつけ、インデックスを使えば、単位からレシピが引き出せるようになっている。
本書では、このコレステロール値を下げる食事について、基本的な知識と実際の料理をコンパクトに紹介する。料理レシピは食材別に全90品を掲載。組み合わせ例として、1週間のモデルメニューを提案するとともに、食生活全般のチェックに役立つよう、外食の栄養データもあわせて掲載した。
誰も教えてくれなかった、体の常識。かんたん料理で乳ガンになりにくいカラダをつくる。
予防医療・長寿科学の第一人者が話題の健康法を科学的根拠から判定!
「酢納豆は、ごはんにかけず小鉢で食べる」「果物スムージーで余分な塩分を排出」等々、日々の生活の中で、血圧を下げるために実践したい食べ方のコツを、医師&管理栄養士のアドバイスを基に教える画期的な一冊。この本を読んで、高血圧におさらばしよう!
琵琶湖と周辺の河川で獲れるアユ、フナ、モロコ、シジミなどの淡水魚貝類は、新鮮な刺身で、あるいは焼いて、煮て、米とともに炊き込んで、さらに手間暇かけた馴れずしにと、多彩な食べ方がなされてきました。魚貝類ごとにさまざまな調理法を紹介し、豊かな地域食文化の復権をめざす書。
セタシジミのパエリア風、モロコのピンチョス、日野菜とチーズの豚肉巻き、山田大根のきのこソースかけ……滋賀県産の魚介や野菜を、洋風・中華風・エスニック風に調理すれば、栄養バランスもアップ! 若者も喜ぶ創作レシピを多数収録。