世界を席巻する新しいコーヒーカルチャーのルーツはここニッポンにあった。
ダイエットとからだに良い飲みものだった!脂肪を燃やす。血糖値を抑える。善玉ホルモンを増やす。代謝率アップから糖尿病・認知症・痛風・うつ・前立腺がん・子宮体がんなどの予防など、最新のコーヒーの健康効果を紹介します。
「商店建築」は、レストラン、ホテル、ファッションストアなど最新のストアデザインを、豊富な写真で紹介する専門誌です。
デザインコンセプトや図面、仕上げ材料など、インテリアデザイナーや建築家、店舗開発に携わるすべての方に有益な情報が満載です。
1956年の創刊以来、日本の商空間、店舗デザインを記録し、国内外に発信し続けています。■特集/「生産現場」を修景しブランドストーリーを構築する
商品や店舗が多様化し、ネットショッピングもすっかり普及した中で、他にない「『その』商品とどのように出会うか」ということが重要度を増しています。生産地の風景を感じるデザインや、つくり手から直接購入できるシステムは増えていますが、新年号の特集「生産現場を修景しブランドストーリーを構築する」では、生産の場を訪ねることで、そこで過ごす体験が商品の価値に投影されるような店舗づくりを取材しました。生産と消費、地方と都市の関係を変える可能性を秘めた、これからの商業空間の提案です。
■業種特集/レストラン 〜和と洋の飲食空間&飲食フロア環境
コロナ禍を乗り越えて再び活気を見せる飲食店の、最先端のデザインを紹介します。臨場感にあふれたカウンターのみの小さなガストロノミーや、食と音楽に酔えるダイニングレストラン「ブルーノートプレイス」、各店の活気が共用部にあふれ、にぎわいが連鎖するフードホール、住宅のような心地よさを備えたレストランなど、多様なラインアップをお届けします。
■新作/Kアリーナ横浜
横浜・みなとみらいに開業した、2万席を有する音楽アリーナ「Kアリーナ横浜」や「ヒルトン横浜」、オフィス棟「Kタワー横浜」の3施設によって構成された大規模複合開発プロジェクト。「日本のジャズ発祥の地」とされる横浜の歴史をひもといて現代的な表現に仕上げた内装や、みなとみらいの風景を一望できるバーラウンジをはじめとした「Kアリーナ横浜」のインテリアや、高級感ある内装にまとめた「ヒルトン横浜」の空間デザインを、25ページにわたって紹介します。
■新作/アニヴェルセル表参道
表参道のシンボルの一つ「アニヴェルセル表参道」が、開館25周年を機に、大規模リニューアルを実施しました。コンセプトは「記念日の館」。1階の既存回廊に面するようにコーヒースタンドやケーキショップを新設して、表参道から「道」を引き込んだ他、結婚式に限らないさまざまな記念日を祝うことができるよう、フロアごとに多様な「祝いの場」がデザインされました。
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝経験のある2人のサイフォニスト(吉良 剛・巌 康孝)が、研鑽してきた技術と、営業中の作業のコツを伝授。
酒呑みならずとも、松山千春ばりの高音が印象的なサビ“乾杯しよう〜”を、一度は耳にしているはず。日テレ系『誰も知らない泣ける歌』をきっかけに再注目を浴びたこの曲、5年ぶりの新アレンジではショパンの「別れの曲」をフィーチャー。おじさんたちの合唱が沁みる。
90年代初期に活躍し、後のスーパー・ファーリー・アニマルズのヴォーカルとドラムスが在籍していたファー・コーヒー・パウブ。今や入手困難となっている曲を含めた貴重なベスト盤。
Disc1
1 : 朝にビタミン(Acoustic ver.)
2 : 頑張って
3 : ファイティン 愛も人生も(withチャン·ナラ)
4 : 幸せの注文
5 : 大人になっていたかった
6 : 75点
7 : 党が必要(feat.ネリ)
8 : アイロン
9 : 冬が春に
10 : 私を愛してみよう
11 : 私たちはまた、
12 : 寝るときの祈り
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自宅でコーヒー焙煎するためのプロのコツを紹介。