コーヒーの進化はとどまることを知りません。まずは、豆の進化。一時期スペシャルティコーヒーの普及が話題となりましたが、生産者がその年に作った豆の品評会を催し、それによって高値で売れるようになり、生産者の意識がおおきく変わり、我々もより上質な豆が手に入るようになりました。もはや、一時期のスペシャルティコーヒーはスペシャルではないのです。その豆の進化に伴って焙煎技術や抽出方法も変化しています。そんなコーヒーをとりまく状況の話から、各地のコーヒー事情も紹介。大阪・京都・沖縄・福岡・岡山をお店のガイドだけでなくその歴史も。もちろん、東京の話題のショップも。この一冊で、もっとおいしいコーヒーをどうぞ!
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タイトル :コーヒーと緑とポッドキャスト
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【内容紹介】
コロナ禍で、誰もが「おうち時間」を充実させている昨今。
こころを癒やすコーヒーとグリーン、そしてポッドキャストを相棒に、
理想の空間で自分らしいひと時を過ごしてみませんか。……ほか
*特集企画は、場合によって変更することがあります【特集】コーヒーと緑とポッドキャスト
コロナ禍で、誰もが「おうち時間」を充実させている昨今。
こころを癒やすコーヒーとグリーン、そしてポッドキャストを相棒に、理想の空間で自分らしいひと時を過ごしてみませんか。……ほか
女性トップバリスタが、おいしいエスプレッソやコーヒーを飲むために必要な豆の特徴や焙煎・挽き方・抽出器具の使い方などのポイントを解説。アレンジレシピ100種類も掲載し、ラテアートの描き方も紹介する。
1000回使えるエコでおしゃれなコーヒーフィルター付き!
次期総理が確実な大物政治家・鏑木の醜聞を暴き、地方へ飛ばされた元大手新聞記者の藤中太郎。ジャーナリストの使命感に燃えた藤中は零細新聞社に再就職し、生命の危険を冒しながら政財癒着の金脈構造に果敢なメスを入れ、度重なる妨害をはね返しつつ巨悪の核心に迫る。ジャーナリズムの社会的責任を鋭く問う傑作長編ミステリー。
「飲み込もうとしていたドリンクを思わず噴き出したほど面白い!」。お笑いネタの書き込みに対する、2ちゃんねるにおける最大級の賛辞が「噴いた」です。思わずプッと噴き出してしまう、笑える傑作投稿集第2弾。
あの香り、あの味わい、そしてそれを愉しむときの贅沢なひととき…。コーヒーの魅力がいっぱいつまった、コーヒー絵本。
「男性脳」が受け入れない女の“7つのしぐさ”とは?あなたのつき合い方は、間違っている!恋愛・結婚・人間関係が、うまくいく!心を通わせる“女性脳”の磨き方。
松之助のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」のオリジナルレシピの数々と、アメリカのカフェやダイナーの定番、コーヒーによく合う素朴な焼き菓子「コーヒーケーキ」のシンプルレシピ、本邦初公開。
予言する千里眼の女、逃亡奴隷の夢魔、ヒンズー教の祭司、美しい娼婦たち…カリブ海に浮かぶ、混沌の島で紡がれる豊穣な物語。呪われた海が生んだ美少女、アンティーリャの秘密が動きだす、クレオール文学の代表作。
コーヒーについて書いてある本でこれが日本一おいしい内容です!
毎日のコーヒータイムがもっと楽しくなる。定番アレンジと人気カフェドリンク集。コーヒー豆カタログ。
コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの“事典”。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。
140年前、スリランカはコーヒーの一大産地だった!?10年がかりで実現したフェアトレード。幻のコーヒーといわれたスリランカコーヒーが現代に甦った。
1章 「フェアトレード」との出合い(インド洋の涙
ブラジル、奴隷市場 ほか)
2章 幻のスリランカコーヒーを探して(スリランカを襲った大災害
消えたスリランカコーヒー ほか)
3章 ほんとうの「フェアトレード」とは(コーヒー取引の裏則
国家財政をも揺るがすコーヒー ほか)
4章 されど、コーヒー(名峰の名を冠して
植樹支援プロジェクト開始! ほか)