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• 滋賀の食事文化研究会
• サンライズ出版
• ￥1068

• 1996年12月01日頃
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大豆、小豆、ソラ豆、エンドウ豆。たいせつなタンパク源として、民俗・信仰を通じて近江に伝承され続ける「豆」料理を県内各地に取材して集成。

• 滋賀の食事文化研究会
• サンライズ出版（彦根）
• ￥1320

• 2000年03月
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• 滋賀の食事文化研究会
• サンライズ出版
• ￥2200

• 2001年05月01日頃
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伝統料理は意外に簡単。地元でとれた食材を使って懐かしい味にチャレンジしてみよう。あめのいお御飯、さばの棒ずし、にじますの甘露煮、焼きもろこのどろ酢など湖魚をつかった料理、しんこ団子、ゆりこ団子、幸福豆、丁稚ようかんなどのおやつ・・・合計50品余りの出来上がり写真と材料・作り方を紹介。

• 滋賀の食事文化研究会
• サンライズ出版
• ￥1320

• 2011年03月25日頃
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琵琶湖の伝統食として、最古のすしの形態を残す「ふなずし」。ふなずしはどこからきて、どうやって受け継がれてきたのか？湖国のナレズシ文化を検証する。
謎1　なぜ琵琶湖で育った
謎2　近江の人はふなずしが好き
謎3　どこからやって来たのか
謎4　千年来の食文化
謎5　強烈な匂いの原因は?
謎6　どう作る、どう食べる
謎7　幻の食となるのか

• 学校給食事例集編集委員会
• 現代婦人問題研究会
• ￥1708

• 1991年08月
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• いい食事を考える母の会
• 主婦の友社
• ￥854

• 1988年10月
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• 滋賀の食事文化研究会　編
• サンライズ出版（株）
• ￥660

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東アジアの農耕と食文化において、米よりも古い歴史をもつサトイモやヤマイモは、近江のくらしや伝統行事に重要な位置を占めてきた。寺院の精進料理のひとつとして発達・普及したコンニャク、戦中・戦後の食糧難時代の生活を支えたサツマイモとジャガイモなど、近江の「芋」の歴史と料理を紹介。

• 道江美貴子
• クロスメディア・パブリッシング
• ￥1078

• 2015年12月
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• 3.78(9)

国内最大級ダイエットサービス「あすけん」の栄養士が教える！日本人のためのビジネスパーソンの最強食事術！１５００人の栄養士のノウハウ＋６０万人・２億食の食事データから導き出された、疲れないカラダとアタマをつくる方法。

• 和田正汎/長谷川忠男
• 建帛社
• ￥2200

• 2011年03月
• 在庫あり
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• 宮野智靖/ジョセフ・T．ルリアス
• ジェイ・リサーチ出版
• ￥1100

• 2008年10月
• 在庫あり
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• 3.92(27)

実際にアメリカ人が日常的に用いている生の英語だけを収録。

• 岩本　安彦/吉田　洋子
• 中山書店
• ￥4400

• 2017年05月25日頃
• 在庫あり
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糖尿病診療や療養指導の現場で感じるいまさら聞けない教科書には載っていない様々な疑問に対し,朝日生命成人病研究所を中心としたベテランの医師・医療スタッフが,Q&A形式で明快に解答.知っていると差がつくコラムやホットなトピックスも多数収載.わかりやすい説明で,臨床現場での実践のレベルアップが図れる.付録として,フットケアの記録用紙や糖尿病食の献立例なども収載.

• 北村 真理/屋良 佳緒利/千葉 喜久枝
• 創元社
• ￥3520

• 2019年01月18日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第2弾。
日々の生活の核となる「食」について、生理学から食品ごとの栄養学や衛生学、食文化、ダイエットや食に関する主義、食と健康、流通と環境問題など幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。

〈本書の特徴〉

（1）分野別でなく「食」全体を総合的に学べる
栄養学・生理学・食文化などの分野を分けず、「食」に関するさまざまなテーマを総合的に学べるから、「食」全体のしくみとはたらきが理解できます。

（2）イラストだから直観的にわかる
適度にディフォルメされたオールカラー・イラストで、食物を摂取したときの消化吸収や生理的反応のしくみ、食品加工や流通の課程などを、直観的に理解できます。

（3）情報がコンパクトで読みやすい
それぞれのテーマは見開き（2ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。

（4）コラム形式でさらに気軽に
「応用コラム」、「Q＆Aコラム」、「雑学コラム」など、各テーマは多彩なコラム形式でまとまっているので、長々とした文章を読む必要がありません。

（5）食にまつわる多くの言説を科学的根拠に基づいて記述
世の中には、ダイエットや食事療法などさまざまな情報が出回っていますが、科学的根拠のないものも少なくありません。本書はそれらの言説についても、科学的根拠や研究結果の妥当性を加味して注意深く記述しています。


〈各章の主なテーマ〉

第1章　食べ物の基本（栄養素と人体の生理的反応）

第2章　貯蔵と調理（食べ物の調理・加工・保管）

第3章　食べ物の種類（食品ごとの特徴）

第4章　飲み物（飲料ごとの特徴）

第5章　食事（食文化や食事のスタイル、ダイエットの問題など）

第6章　食べ物と環境（食品の流通や環境への影響）
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• クリストファー・G．フェアバーン/切池信夫
• 医学書院
• ￥6050

• 2010年05月21日頃
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• 4.0(1)

日常の臨床をより効果的に進めるための道標。本書の魅力は何といっても、「摂食障害患者への認知行動療法」の実施法やテクニックについて、詳しく具体的に説明しているところ。原因を問うよりも、病状を持続させているプロセスに注目し、まず摂食行動異常、そしてその背景にある精神病理について扱っている。

• 工藤 孝文
• 文藝春秋
• ￥1430

• 2019年12月15日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(4)

頭イタイタ型、肩ガチガチ・首ロック型、胸バクバク痛む型、
喉ツッカエ型、目グルグル・耳キーン型、下痢ピー型

あなたはどのタイプ？
心身の傾向（体癖）を踏まえた、6つのタイプ別食事術でもやもや不調が消える！

1カ月で7割以上の患者さんが実際に改善。最新エビデンス×東洋医学の食事術で、不調が消えて内蔵脂肪もスッキリ、体が生まれ変わります。

・「ほうれん草の炒めもの」で頭痛が消える！
・胸の痛みや動悸には「ココア」と「ハーブティー」を
・「緑茶コーヒー」で耳鳴り、めまいが改善する
・喉のツッカエは玉ねぎ・セロリの野菜スープでとれる…etc.

「世界一受けたい授業」「ホンマでっか!?TV」「ヒルナンデス！」などテレビで話題沸騰中のドクターが贈る、「不調消し」に特化した食事術決定版！

• 続木　和子
• 中央アート出版社
• ￥1210

• 2026年01月05日頃
• 通常3～9日程度で発送
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• 2.0(1)

誰も教えてくれなかった、脳の常識。かんたん料理で学力と身体能力がアップする。第４章の「成績アップレシピ」は、いつも冷蔵庫にありそうな食材を使って簡単に作れます。

• 原田賢
• 主婦の友社
• ￥1496

• 2022年02月24日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

日本初の自律神経専門の整体師の待望の最新刊。「胸がざわざわして落ち着かない」「眠れない」「気持ちが晴れない」「胃腸の調子が悪い」　これらに該当する人は自律神経が乱れている可能性があります。とくに何事にも敏感に反応してしまう人はどうすればいいかをメインに対処法を教えます。著者自身がサラリーマン時代にうつ病となり、「自分なんか生きていないていい」「何をしてもうまくいかない」「もう死んでしまいたい」といった思いに苛まれていました。そして生活習慣を変えてうつ病を克服し現在にいたっています。「自分と同じ苦しい思いをしてほしくない！」という一心から本書は刊行されました。第1章　自律神経を知る／第2章　自律神経を整える「姿勢」／第3章　自律神経を整える「運動」／第4章　自律神経を整える「睡眠」／第5章　自律神経を整える「食事」／第6章　自律神経を整える「メンタル」疲れた体と心がすっきり復調！

• 菅原洋平
• ベストセラーズ
• ￥1540

• 2017年12月20日頃
• 在庫あり
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• 5.0(1)

本書では自律神経の整え方について、その仕組みとともに具体的に紹介。

• 本多京子
• 永岡書店
• ￥1760

• 2015年05月
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1日に、何をどれだけ食べればいいのか、栄養バランスのよい食事って何なのか、健康な体を作るために知っておきたい5大栄養素の特徴や働き、多く含む食材や上手に摂取するためのコツなどを図解でわかりやすく解説。
年代別に何をどれだけ食べればいいのかの目安などもあわせて掲載しました。 ※本書は既刊『図解でわかる！ からだにいい食事と栄養の大事典』を改訂し、発行したものです。

• 公益財団法人児童育成協会/堤 ちはる/藤澤 由美子
• 中央法規出版
• ￥2200

• 2019年01月21日頃
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• 尹生花
• ワニブックス
• ￥1699

• 2019年11月
• 在庫あり
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• 4.5(11)

黙っている五臓は健康といえますか？東洋医学×食養生×経絡・関節・ツボ。美容・健康業界で大人気！女優・モデル・美容のプロたちが心底頼りにしている尹生花先生の待望の書籍！わかりやすい経絡・ツボの写真解説付き！