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• 鎌倉矩子/山根寛
• 三輪書店
• ￥4180

• 2015年02月
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• 高山成子
• 医歯薬出版
• ￥2860

• 2014年02月
• 在庫あり
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• 5.0(1)

認知症の患者にとっての問題は，失時間見当識，失場所見当識，入浴拒否，徘徊，収集行動，食事摂取困難などの生活行動の問題である．本書は認知症の進行度，認知症の種類などに応じた「エビデンスに基づいたケアプロトコル」をまとめ，援助法を示した画期的な一冊．
第1章　認知症の人に必要な看護とは
第2章　認知症の人の日常生活行動への看護プロトコル
第3章　認知症の人の生活のあり方への看護プロトコル
第4章　医療問題のある認知症の人への看護

• 湯浅愛/今泉久美
• 主婦の友社
• ￥1430

• 2013年03月
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• 4.67(3)

減塩・低タンパクの食事が身につく、腎臓を守る朝昼晩のおいしい献立。、

• 長友佑都
• マガジンハウス
• ￥1540

• 2017年09月28日頃
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• 4.0(11)

祝 ロシアW杯出場決定！

驚異的なパフォーマンスの陰に
肉体改造があった！！

30歳を目前に、サッカー人生の岐路に立ち、
取り組んだのが「食事革命」。

自分のカラダを実験台に、
良いという食材はすべて取り入れた。

朝はスムージー、食材の種類を増やし、
アマニ油を積極的に摂った。

3か月後、持病の胃腸の具合や
花粉症が改善され、
皮膚科通いの肌まできれいになった。

疲労回復が早まり、
何より試合中の
集中力、ポジティブ思考もアップ！！

僕は食を武器にした！

食事で、僕は生まれ変わった！

サッカー日本代表のディフェンダー（DF）で、
セリエAのインテル・ミラノ所属の長友佑都さん。
雑誌『ターザン』誌上で、2016年6月から1年間にわたり連載した
『長友佑都の食事革命』をまとめた一冊。

連載のほか、二人三脚で「食事革命」に取り組んできた
イタリアンのシェフ、加藤超也さんとの対談をはじめ、
長友選手の最新1週間メニュー、
加藤シェフの特別レシピなど盛りたくさんの内容でお届けする。


イタリアに渡った当初、
食事はほとんどがイタリアンの外食。
美味だったがカラダは喜んでいなかった。
今の僕が当時の僕に声をかけるなら、こうだ。

“佑都、そろそろ革命を起こさないか?”


カラダが劇的に変わる！ 10の食事革命

革命1　　　白い砂糖を断つ。
革命2　　　食材の数に注目する。
革命3　　　タンパク質補給術を考える。
革命4　　　油について考えてみた。
革命5　　　野菜の摂取量とベジブロス。
革命6　　　朝のスムージーで体内に活力を！
革命7-1 　糖質制限食を実験してみる。
革命7-2 　セミケトン食にシフトする。
革命8　　　主食を玄米に替える
革命9　　　食べる順番を考える。
革命10　　　ミネラルをチャージする。


さらに工夫を！カラダが快適になる、7つの食事改革

改革1　　　間食で摂りにくい栄養素を補給。
改革2　　　マヌカハニーで免疫力アップ。
改革3　　　油と食材選びでケガに対処。
改革4　　　1日1 杯の赤ワインを飲む。
改革5　　　心身を満足させるカレー。
改革6　　　味噌汁について再考する。
改革7　　　時差ボケに対処する食べ方。

• 青木 三惠子
• 講談社
• ￥2860

• 2020年03月27日頃
• 在庫あり
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人生に大きな影響を与える乳幼児期と学童、青年期。
この大事な時期に必要な、正しい食の知識と経験を学ぶための教科書。
現代が抱える疾病やアレルギー、宗教、家庭環境など食の多様性にも対応。

【目　次】
第1章　子どもの健康と食生活の意義　
　1．子どもの健康と食生活　
　2．日本の子どもの食生活の変遷と現状および今後の課題
第2章　栄養の基礎
　1．栄養の基本的概念
　2．食事摂取基準と献立作成・調理の基本
　3．調理の基本
　4．食べ物を知る・選ぶ・食品表示
第3章　子どもの発育・発達と食生活
　1．乳児期の授乳・離乳の意義と食生活
　2．幼児期の心身の発達と食生活
　3．学童期の心身の発達と食生活
　4．生涯発達と食生活
　5．妊娠・授乳，妊娠可能な時期の食と栄養
第4章　子どもの食事をつくってみる（調理の実習）
　1．調理における衛生・安全管理の実際
　2．乳児期の食べ物　
　3．幼児期の食べ物
　4．学童期の食べ物
　5．妊娠・授乳期の食べ物
　6．生涯発達と食生活
第5章　食育の基本と内容
1．保育における食育の意義・目的と基本的考え方
　2．食育基本法
　3．食育の内容と計画および評価
　4．食育のための環境
　5．地域の関係機関や職員間の連携
　6．食生活指導および食を通した保護者への支援
　7．給食だよりの製作
第6章　食文化
　1．どんなものを食べているか言ってみたまえ
　2．世界無形文化遺産としての和食
　3．減塩：必要性とその方法
第7章　家庭や児童福祉施設における食事
　1．家庭における食と栄養
　2．児童福祉施設における食と栄養
　3．ある孤児院での記録
第8章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養
　1．疾病や体調不良の子どもの食と栄養
　2．アレルギーの子どもの食と栄養
　3．障害のある子どもの食と栄養：身体障害，知的障害，発達障害
　4．ユニバーサルデザインとノーマライゼーション
　5．特徴ある生活のスタイルで暮らす人たち
第9章　世界の子どもたちは今
　1．途上地域における子ども
　2．沖縄の健康長寿と26 ショック
　3．大人の健康から子どもの課題を考える
　4．90 億人時代の食糧問題
第10章　食と食卓の風景
　1．食べ物や食卓を描く
　2．絵本に描かれた食や食卓
　3．映画や物語に描かれた食卓

※各章にコラム有（食育おもちゃ・エプロンシアター、お乳の不思議など）

• 三雲社
• ￥712

• 2019年12月
• 在庫あり
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• 医歯薬出版
• ￥1650

• 2024年08月23日
• 在庫あり
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・糖尿病診療における食事療法のあり方はこの10年で大きく変わり、「糖質制限vs.カロリー制限」という二項対立の時期もあったが、現在は個別化食事療法を模索する時期にあると考えられる。しかし、「個別化食事療法とはどういうものなのか」「どうやって実践したらよいのか」などの疑問への明確な答えはまだ出ていない。
・本特集では、個別化食事療法に関連して、その理論と技術、カーボカウントからみた糖質制限とカロリー制限、機序計算モデルの利用、諸外国の食事摂取基準・栄養表示・健康施策、食事療法の歴史と栄養指導の実際、薬物療法中の注意点などを紹介する。暗中模索する診療現場の状況を打破する契機となることを期待したい。


■糖尿病の個別化食事療法を考えるーー糖質制限vs. カロリー制限を超えて
・はじめに
・糖尿病における食事療法の個別化ーー理論、ツール、そして技術
〔key word〕糖尿病、食事療法、個別化、食事調査法、簡易型自記式食事歴法質問票（BDHQ）
・カーボカウントからみた糖質制限法とカロリー制限法
〔key word〕カーボカウント、歴史、糖質制限法、カロリー制限法、バッシング
・プレシジョン・ニュートリションーー糖尿病食事療法の個別化
〔key word〕糖質制限、デジタルツイン、機序計算モデル、ヘルスケアアプリ
・諸外国の食事摂取基準と栄養表示
〔key word〕諸外国、食事摂取基準、生活習慣病予防、包装前面栄養表示（FOPNL）、栄養プロファイリングモデル
・日本糖尿病学会の食事療法
〔key word〕糖尿病食事療法のための食品交換表、糖質制限、カロリー制限、炭水化物エネルギー比率、個別対応
・糖質制限と正常血糖ケトアシドーシス（euDKA）--SGLT2阻害薬を使用する際の注意点
〔key word〕正常血糖ケトアシドーシス（euDKA）、糖質制限、ナトリウム/グルコース共役輸送体2（SGLT2）阻害薬
●TOPICS　病理学
・日本病理精度保証機構による外部精度評価
●TOPICS　神経内科学
・脳内乳酸バイオセンサーLACCO（ラッコ）シリーズの開発
●連載　臨床医のための微生物学講座(21)
・マイコプラズマ
〔key word〕肺炎マイコプラズマ、マイコプラズマ・ジェニタリウム、マイコプラズマ・ホミニス、ウレアプラズマ
●連載　緩和医療のアップデート(16)
・精神症状（不眠、抑うつ、不安）エビデンスアップデートーー変遷：今や、第一選択は“非薬物”治療の時代へ、そしてDX
〔key word〕精神症状、がん、ガイドライン、非薬物治療、スマートフォン
●連載　自己指向性免疫学の新展開ーー生体防御における自己認識の功罪(8)
・RNA修飾破綻による自己指向性免疫応答
〔key word〕RNAメチル化、RNA編集、炎症応答、インターフェロン（IFN）
●FORUM　死を看取るーー死因究明の場にて(22)
・死因究明の実践5
●FORUM　数理で理解する発がん(14)
・ライト・フィッシャーモデル
●FORUM　書評
・『患者さんと家族のための乳房再建ガイドブック』

本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。

• 石田卓夫
• チクサン出版社
• ￥5280

• 2007年09月
• 在庫あり
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• 4.0(2)

• 坂根直樹
• 南山堂
• ￥2750

• 2018年10月02日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

ありそうでなかった！ケア・患者指導に役立つ決定版！
基礎疾患として生活習慣病を抱えている患者は多い．しかし，ナースが生活習慣病について詳しく学べる機会は意外と少ないもの．そこで，肥満や糖尿病，高血圧など主要な生活習慣病について読みやすい文章とフルカラーのイラストでわかりやすく解説．ケアや患者指導のポイントも付いた，臨床で活かせる一冊．
第1章　生活習慣病の基礎知識
　1．生活習慣と生活習慣病
　2．生活習慣病・生活習慣のデータ

第2章　疾患別　知っておきたい知識とケア
　1．肥満・肥満症
　2．糖尿病
　3．高血圧
　4．脂質異常症
　5．メタボリックシンドロームと特定健診・特定保健指導
　6．痛風・高尿酸血症
　7．脂肪肝
　8．慢性腎臓病
　9．閉塞性睡眠時無呼吸症候群

第3章　生活習慣病の治療
　1．減量とリバウンド予防
　2．食事療法
　3．運動療法
　4．禁煙
　5．禁酒・節酒
　6．睡眠衛生

COLUMN
　COPD
　歯周病
　大腸がん
　骨粗鬆症

• 今村 武
• ダイヤモンド社
• ￥1100

• 2019年05月10日頃
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• 4.67(4)

「日本人とドイツ人は気質が似ている」とよく言われます。しかし「手作り＝愛情」という「手料理神話」にこだわるあまり、食事作りに多くの時間を割かざるを得なくなっている日本人に対し、手作りへのこだわりを持たないドイツ人は、日本人が料理にかけている分の手間と労力を「家族で過ごす時間」や趣味などの「ゆとりの時間」に充てています。
本書ではドイツの食文化を紹介しながら、いつも時間に追われる日本の共働き家庭の方々へ、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアをお伝えします。


この書籍には以下の内容が収録されています。

＜目次＞
★序章
Was ist typisch deutsch？
ドイツ人ってどんな感じ？

★第1章
食事作りに手間暇かけないドイツ人
キッチンで火を使わずに用意する「カルテス・エッセン」

★第2章
「安心・安全な食材」にこだわるドイツ人
ドイツ家庭における日常の「食」とその「中身」

★第3章
「手料理神話」にこだわり続ける日本人
愛情を表現する方法は「手作り」だけではない

★終章
ドイツ流の食卓術に学ぶ、豊かな時間とゆとりを生み出す10のヒント


〔著者〕
今村 武（いまむら たけし）
1965年神奈川県生まれ。ドイツ文学者。東京理科大学教授。上智大学文学部ドイツ文学科卒業。レーゲンスブルク大学博士課程修了。
専門はドイツ文学、ならびにドイツ演劇。著書に『近代ドイツ文学の萌芽と展開』（南窓社）、『見開きドイツ文法』（朝日出版社）、
『不道徳な女性の出現　独仏英米の比較文化』（共著、南窓社）などがある。


予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。

• 江上いすず/岡本夏子
• 学建書院
• ￥3080

• 2016年03月
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• 小川雄二/坂本裕子
• 建帛社
• ￥2530

• 2017年12月
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日本人の食事摂取基準（２０１５年版）日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）準拠。

• 岡村　浩嗣
• 八千代出版
• ￥2750

• 2015年03月03日頃
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人は食べないと生きて行けないが、より健康になるためには運動したほうが良い。運動してもきちんと食べないと、運動効果が得られないばかりでなく健康を害することになりかねない。スポーツ栄養学は食事の量やタイミングなどの「食べ方」を考えさせてくれるものでもあろう。健康のためにスポーツをする人たち、アスリートとして強くなろうとする人たちの毎日の食事や、練習や試合の時の栄養補給・食事について、科学的な視点、根拠に基づいてわかりやすく記述。食事摂取基準2015とその他最新データに基づき改訂
1：スポーツ栄養の基本的な考え方　　2：エネルギーの必要量　　3：運動のためのエネルギー源　　4：運動中の栄養補給　　5：体づくりの栄養・食事　　6：スポーツとビタミン　　7：スポーツとミネラル　　8：体重管理、肥満予防と体重階級制のあるスポーツの栄養　　9：瞬発系・パワー系スポーツの栄養・食事　　10：持久系スポーツの栄養・食事　　11：球技系・チームスポーツの食事　　12：冬季スポーツの栄養・食事　　13：ジュニアアスリートの栄養・食事　　14：遠征・合宿時の栄養・食事　　15：外食や中食の利用法　　16：サプリメント

• 菊谷武/高橋賢晃
• 医歯薬出版
• ￥5500

• 2019年09月
• 在庫あり
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• 5.0(1)

●訪問診療の場で，対象者の食事場面を観察するミールラウンドと，その観察内容に応じて多職種で対応を協議するカンファレンス．多職種が関わるこの取り組みのなかで，「食べること」に関わる歯科には大きな活躍の機会があります．
● 歯科は，患者さんが「食べるため」に義歯を作製したり，口腔のケアをしたりします．「食べるための口」を作るならば，「食べている場面」を観察してみませんか？
かならず，よりよい歯科治療へのヒントが見つかります．
● 本書には，食事場面観察に必要な視点や問題への対応法，さらには他職種との上手な付き合い方や，歯科医療職種に寄せられることの多い疑問点への回答など，ミールラウンドとカンファレンスで歯科が活躍するために欠かせない事項が掲載されています．
1章　ミールラウンドとカンファレンスの意義と基礎知識
2章　ミールラウンドで活躍するための視点
3章　ミールラウンドの現場でやること
4章　ミールラウンド次の一手
5章　歯科が関わったミールラウンド事例集

• リチャード・テンプラー/花塚　恵
• ディスカヴァー・トゥエンティワン
• ￥1650

• 2015年03月
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• 3.17(6)

世界的ベストセラーＲｕｌｅｓシリーズ著者が贈る、無駄にお金を使わず心豊かに暮らす９３の方法。

• 山田 豊文/山田 知世
• 宝島社
• ￥1210

• 2025年01月21日
• 在庫あり
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細胞の立場になって、体がよろこぶ食事をして
老化知らずの体を手に入れましょう!

私たちの体は何十兆個もの細胞が、日々働くことで生命活動を続けられています。健康な体をつくるには、この細胞たちがイキイキと活動してくれる環境を整えてあげることが何より大切。
カギは細胞をむやみに傷つけないことと、たとえ傷ついたとしてもスムーズに治癒できるようにすることです。「私」をつくってくれている細胞の立場に立って考えてみれば、体が喜ぶ食事や、何をすべきかが見えてきます。
そこで本誌では、細胞が大喜びして若返る(1)抗酸化作用 (2)抗炎症作用 (3)抗糖化作用のある食べ物や、反対に細胞が悲しんで老化が進む肉、牛乳、トランス脂肪酸、小麦のグルテンなどの食べ物を紹介。
また、細胞環境の悪化とがんの関係や、細胞環境デザイン学に基づく最新情報をお届けします。

【内容構成】
老化も不調もすべてのカギは細胞にあった!
「細胞の環境」を整えていますか?

細胞が大喜びして若返る食べ物
細胞が老化する原因 酸化・炎症・糖化を阻止する食べ物

細胞が悲しんで老化が進む食べ物
肉／牛乳／トランス脂肪酸／小麦のグルテン／ペットボトル飲料

実は敵ではなかった? がんの本当の姿
医療に頼りたくないなら知っておきたいガンのこと

• 紫雲 ふわり
• 全日本放送研究部
• ￥1320

• 2021年11月24日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

甘い物を食べるのが大好きだったけど、食べすぎで胸やけと同時に恋愛にも冷めてしまったすみれ。
そんなすみれには学校で人気者のW王子と呼ばれる双子の蒼(あおい)と湊(みなと)の幼馴染がいる。
蒼は料理が得意で、落ち込んでいるすみれにお弁当を作ってくれるようになるけど…。
恋という名の食事をしよう
すし恋
わるい大人のバニラチョコ
青春のページをめくれば、どんな？
プロミス・マフラー

• 女子栄養大学出版部
• ￥1760

• 2023年12月01日頃
• 在庫あり
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• 0.0(1)

かむ力や飲み込む力が低下しても、少し工夫すれば、さまざまな料理を安心しておいしく食べることができます。この本では、かみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介しています。また、いつまでも食事を楽しむために知っておきたい、お口の健康知識もわかりやすく解説しています。毎日の食事作り、お口の健康作りにお役立てください。

• 迫田 綾子/北出 貴則/竹市 美加
• 医学書院
• ￥2750

• 2023年02月06日頃
• 在庫あり
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食事の際の適切な姿勢を整えるポジショニングについて解説する1冊。POTTプログラム〔ポジショニングで（PO）食べるよろこびを（T）伝える（T）プログラム〕は食事の際の適切なポジショニングをとりやすくするために開発された技術。その技術は7つのポイントに分かれており、実践しやすく、それによって食事姿勢が整えやすくなり好循環を生みだします。そのコンセプト、技術をわかりやすく解説しています。

• ブティック社
• ￥1100

• 2024年05月29日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)